《7万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目投资可行性论证初步设计报告》

为了进步壮大食用菌产业，平泉县政府采取了多项措施制定优惠政策，为食用菌产业的发展创造宽松的发展环境适应加入世贸组织需求，严格按照平泉县食用菌标准化生产基地建设实施标准的技术要求，大力生产无公害绿色食用菌产品，提高国际市场竞争力加大科技成果转化力度，不断开发引进新品种，做到多品种周年生产，年四季有鲜菇上市，同时，大力推广液体菌种，降低生产成本，提高经济效益大力组织营造食用菌原料刺槐林，同时，大力发展草腐菌生产，减缓菌林矛盾。

目前国际食用菌市场的需求每年以的速度递增。

日本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。

西方食用菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在公斤以上。

国内市场对食用菌产品的需求日趋增长，销售市场广阔，随着人们的生活水平的提高，市场的销售潜力越来越大。

特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬菜和水果全靠进口的国家和地区，食用菌罐头是蔬菜的替代产品，对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场需求量大，产品直是供不应求。

由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，平泉既有劳动力的优势又有生产资源的优势，所以此项目的提出是有充分的依据。

项目建设的必要性食用菌中国的食用菌罐头行业，是新开发的保健食品，是最具民族特征的产业之，是中国食品工业产业结构调整过程中个快速成长的新兴产业。

中国自古就有药补不如食补，医疗不如食疗的说法，随着人们饮食结构的改善和生活水平的提高，对菌类的需求日益增长，有的人偏爱健康美容有益的食品。

食用菌罐头产品，使食用菌产品高档化方便化，将方便和营养完美地结合起来。

国际卫生组织和老人协会对长寿老人的饮食习惯做过调查，发现长寿老人中有常吃菌类。

据专家介绍食用菌罐头富含许多保健益寿的营养成分和防癌抗癌的物质。

可见注重食品的营养保健功能已成为种共识。

食用菌药用功能迎合了广大消费者的保健消费心理，使其身价倍增，纷纷登上百姓餐桌，特别是食用菌罐头深受消费者的厚爱，在市场上热销。

这也正是食用菌罐头问世以来短短段时间就成为时尚食品的重要原因。

目前国际食用菌市场的需求每年以的速度递增。

日本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。

西方食用菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在公斤以上。

国内市场对食用菌产品的需求日趋增长，销售市场广阔，食用菌罐头随着人们的生活水平的提高，市场的销售潜力越来越大。

特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬菜和水果全靠进口的国家和地区，食用菌罐头是蔬菜的替代产品，此产品对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场需求量大，产品直是供不应求。

平泉县年产食用菌万吨，为食用菌罐头生产提供了原料保障，同时由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，些发达国家大量进口食用菌产品，平泉既有劳动力的优势又有加工生产资源的优势，所以提出此项目完全有必整本地农业产业结构和农村经济结构有着积极的推动作用，实现农业增效农民增收，进步优化农业结构。

同时，项目的实施，还有利于提高食用菌生产的科技含量和加工能力，增强企业的辐射带动作用，引导更多的农民从事食用菌生产，最终达到农民收入增加企业效益提高区域经济繁荣和社会稳定。

本项目采用新工艺开发新产品，生产具有特色的食用菌罐头产品，符合市场规律和需要。

新技术依托单位为北京市食品研究所。

此单位是专门从事开发研制食品的科研单位。

该产品是用食用菌产品经多道工序加工而成，调料用各类食用菌和调味品研制而成。

项目建设可促进食用菌专业化生产产业化经营，有利于推广订单栽培标准化管理，解决菇农的销售问题，推动全县食用菌产业的发展，增加产业附加值，扩大出口创汇能力，提高产品的市场竞争力。

真正实现用项目推动产业，用产业扶贫，使贫困地区农民脱贫致富。

树莓关于树莓的社会效益与经济效益分析基本介绍树莓原产美国，属浆果类果树，是多年生落叶小灌木，树高米，果实长于树上，果实椭圆形，成串成簇，晶莹乌亮，香甜多汁，口感清香爽口，非常好吃，维生素的含量是苹果的倍葡萄的倍，特别是所含鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效的物质。

由于营养成分和出汁率优于众多水果，被联合国粮农组织列为天然绿色食品和健康食品，前景极为广阔。

其最大优点是易种易管，极少病虫害，栽培当年少量结果，年旺果。

南方月前后开始开花，北方迟天，成熟期月份，次定植，可连续挂果年。

黑树莓每平方米亩栽株，当年种植当年挂果，第二年以后进入旺果期，目前市场价每公斤元。

树莓果实可加工成果汁果酱果酒，效益倍增。

果实原汁与水按可对成果汁饮料色香味俱佳，倍受消费者青睐。

发展树莓生产，除鲜果供应市场鲜销外，还应有加工企业作保证，才能保证经济效益。

树莓果实虽然外面生有层很薄的皮，比草莓耐贮存，但与葡萄相比不耐贮运，如无相应的加工企业，树莓不宜大面积开发。

国内刚刚起步，国际市场需求量大，有广泛的市场前景树莓耐旱耐瘠抗旱性强，在平地庭院丘陵山地荒坡荒沟均可种植既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱有的品种特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖萌发特别发达，可与沙棘枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种根据树莓栽培品种的不同，可在我国大多数省区引种栽培。

如有的黑莓品种可耐左右低温并在值的土壤中良好生长。

与葡萄相比，树莓栽培较为粗放，省工节水抗病虫性强生产管理成本低周期短，经济效益高。

栽培当年即挂果，年进入盛果期。

经济寿命可达年左右。

亩产可达公斤，以每公斤元计，亩收入元。

因此，树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展前景十分广阔。

但我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，市场定位还很高。

二专家建议，树莓在各地区发展都应注意以下几点温度树莓适宜种植的环境温度较广，年平均气温在案都适宜种植。

光照树莓属阳性作物，较喜欢光照。

水份树莓对水份的要求不严格，但若在生产上要达到高产，还需对人工补水进行灌溉。

土壤对土壤的要求的酸碱度都适宜种植，土壤最好透气性好，有机质含量高的，对果实高产量及口感要更好些。

另外，注意品种的选择与搭配，以鲜食为主时，应选择果形大而端正，色泽鲜艳香甜适口品质优的品种。

而用于加工时，应选择果皮较坚韧，可溶性固形物含量高加工中维生素损失少，色泽保持好的品种。

规模化种植地应选择大中城市郊区，有包装和保鲜设施条件。

树莓的经济和生态效益树莓栽植后第二年可具有定的经济产量，年进入盛果期，经济寿命可达年，树莓亩产量可达公斤。

树莓果实的糖含量与苹果梨柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果葡萄，其抗衰老物质及抗癌物质鞣化酸含量高于现有任何栽培及野生水果，在医药化妆保健方面有着广泛用途。

根茎叶也具药用功效。

树莓既适合成片集约经营，也适合农家庭院和山边荒坡零散种植。

适应性强，树莓枝叶浓密，花期果期较长，可美化环境保持水土，具有良好的经济生态和社会综合效益。

品种特性和适生范围树莓品种多样，特性各异，有适合不同生态环境条件的品种，有适宜鲜食和加工的品种，目前用于生产上的主要有红莓系列和黑莓系列。

黑莓成熟时果实紫黑色，平均果重，品质优良，单株平均产量为，年生植株亩产量达，抗病虫害能力强，耐旱，部分品种可耐左右低温。

红莓果实色泽多样，有红色黄色黑色紫色。

红色果汁具有天然色素添色剂的特殊用途。

平均果重，生长强壮，单株平均产量，亩产量可达，抗寒性较强，有些品种可耐的低温。

适合北方广大地区发展。

目录第章总论第二章背景及必要性第三章建设条件第四章项目单位基本情况第五章市场分析与销售方案第六章项目建设方案第七章节能第八章环境影响评价第九章投资概算与资金来源第十章财务评价第十章产业化经营与农民增收效果评价第十二章项目组织与管理第十三章可行性研究结论与建议核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第章总论项目名称万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目建设性质扩建承建单位承德润隆食品有限公司建设地点平泉县卧龙镇杏树园子村项目投资承德润隆食品有限公司万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目总投资万元人民币，分三期实施，建设期为三年，三年后达产达效。

其中企业自筹万元人民币，社会引资万元。

借款期限十五年，按期付息，到期不偿还本金。

联系方式单位地址平泉县平泉镇东城路邮编联系人修占云电话传真第二章背景及必要性项目建设背景国内食品产业政策和发展趋势国家发展计划委员会和国家经济贸易委员会发布的第号令当前国家重点鼓励发展的产业产品和技术目录，其中农业类有果茶桑等多年生经济作物良种繁育及优质产品开发农产品储藏保鲜加工及综合利用等。

对符合本目录的国内投资项目，在投资总额内进口的自用设备，除国内投资项目不予免税的进口商品目录所列商品外，免征关税和进口环节增值税。

国家发展计划委员会和科学技术部九九九年七月十四日发布了当前优先发展的高技术产业化重点领域指南的农业部分有主要农副产品贮藏加工流通先进技术与设备，近期产业化的重点是农副产品产后干燥检测分级精选加工处理包装系列设备新型贮藏运输设备专用冷却设施和先进配套的分离精制综合利用技术与设备，它要求各级政府及各部门在政策体制投入等方面，对符合指南要求的高技术产业化项目的实施给予有效的支持。

农业部制定的我国食品工业今后十年的发展重点是重点发展特殊营养食品营养保健食品疗效食品功能食品婴幼儿食品老年食品方便主副食品配餐食品旅游及休闲食品等。

平泉县食用菌产业发展状况近几年，平泉县充分发挥毗邻京津的区位优势凉爽宜人的气候优势农林产品丰富的资源优势和无公害水质优势，开辟了食用菌这新兴产业。

平泉县是全国四大食用菌主产区之，中国北方较大的食用菌生产基地和产品集散地，被农业部命名为中国食用菌之乡，被中国食用菌协会命名为全国食用菌行业先进县，被国家确定为首批园艺出口基地示范县，被省政府命名为河北食用菌特产之乡。

平泉主导食用菌品种有香菇滑子菇平菇双孢菇金针菇黑木耳，优质香菇滑子菇已成为食用菌行列中的佼佼者。

滑子菇年产达万吨，占河北省的，占全国的，是我国滑子菇生产重点基地县。

同时，野生菌资源也十分丰富，主要品种有松蘑肉蘑榛蘑羊肚菌美味牛肝菌鸡油菌灵芝等，松蘑榛蘑是传统出口野生菌，年总产达吨以上，可谓人工栽培与天然野生兼备，属无毒无公害绿色食品，开发潜力很大，发展前景十分广阔。

平泉新近开发的错季香菇滑子菇产品质量好，出菇率高。

出菇季节分别为，即每年的月月中旬和