《万吨传统清香型白酒项目投资可行性论证初步设计报告》

据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少。

故不能适应高度白酒。

这对饮酒者的健康不利。

低度白酒的研制势在必行。

低度白酒的生产方法主要有两类种是先将选择好的基酒单独加水降低酒度，澄清后，按定的比例勾兑调味贮存过滤。

另种方法是采用食用酒精先按高度酒的生产方法进行勾兑调味，然后加水降度澄清贮存过滤。

由于低度酒酒精度较低，些芳香性的成份较难溶解其中，容易产生混浊的沉淀。

故要进行除浊处理，将混浊的颗粒去除掉。

另外，降低酒度所用的水也要经过处理。

酒业有限公司将采用传统酿造技术酿制的清香型白酒基酒进行调配勾兑，以高质量的白酒奉献于消费者。

项目建设的意义社会效益利用当地资源优势酒业有限公司提出了年产吨传统清香型白酒项目。

不仅有效地提高企业的经济效益，还可以带动周边地区农民致富。

本项目生产所用的原料为高梁，年需用量达吨公司业务发展后将扩大生产规模，原料高梁需求量将会大增，可以促进和林县及周边地区农业种植结构的调整，生产的高梁原料供应酒业有限公司，高梁秸杆可用于奶牛饲养，为呼和浩特市奶都的建设起到积极的作用。

因此项目具有较好的社会效益。

企业的经济意义该项目实施后可使企业形成原料初级产品精加工产品条龙的产业链，使各种资源得到更加合理的利用，使企业各项生产成本明显降低，给企业带来较大的经济效益。

对地方工业的带动该项目的实施，形成以农作物深加工为龙头企业，对当地发展集约化养殖有较大的促进作用，对农牧业产品结构的调整，丰富人民群众菜蓝子起到较好的作用。

对抗灾保畜的意义我区是个畜牧大区，由于连续多年干旱和草场的过载畜养，自然灾害频繁发生，对畜牧业生产造成较大的危害。

酒糟干饲料最适宜牛羊动物食用，本项目的建成，对抗灾保畜起到定的积极作用。

研究结论本项目采用传统酿造工艺，同时对蒸馏白酒后的酒糟进行处理，解决了湿酒糟的环境污染问题，使废渣得以更合理的利用，符合国家环保产业政策。

本项目采用传统发酵法酿造清香型白酒，需要高梁等农作物，项目实施对周边农村种植结构调整起到较好的促进作用，项目符合我区产业发展的政策。

本项目的产品有较为广阔的销售市场。

产品所有原料辅助材料资源充足，易于购买，原辅材料供应有可靠保障。

项目水电汽等公用工程供应可靠，均能满足生产的需求项目厂址拟建于经济园区，的交通运输十分便利。

本项目占地平方米南北宽米，东西长米，厂区内地势平坦。

新增建筑面积平方米。

本项建设总投资为万元其中固定资产投资为万元，流动资金万元项目达产后年生产清香型白酒吨。

副产饲料吨，年实现工业产值万元，实现税收万元，利润万元。

项目投资利税率，投资利润率，投资回收期年税后，财务内部收益率税后，具有较好的经济效益。

项目建设期年。

建议抓紧实施。

主要技术经济指标主要技术经济指标表序号项目名称单位数量备注设计规模吨年主要产品低档清香型白酒吨年低档清香型白酒吨年中档清香型白酒吨年高档营养型白酒吨年酒糟干饲料吨年工厂占地面积平方米工厂总建筑面积平方米全厂定员人工人人技术人员人管理人员人全年生产天数天主要原辅料及燃动力消耗高梁吨年谷糠吨年麸皮吨年糖化酶吨年淀粉酶吨年食用酒精吨年水万吨年软水万吨年电万度年蒸汽万吨年二经济数据总投资万元固定资产投资万元其中建设投资万元建设期利息万元流动资金万元资金筹措其中长期借款万元自有资金万元自有资金比例销售收入万元销售税金及附加万元平均总成本费用万元平均利润总额万元所得税万元税后利润万元三财务评价指标平均投资利润率平均投资利税率全部投资内部收益率所得税前全部投资回收期年所得税前全部投资内部收益率所得税后全部投资回收期年所得税后盈亏平衡点市场预测中国饮料酒的产销情况中国是世界人口大国，酒的产量的产量更低，据统计，年，全国的名酒商品量为吨，仅占全国白酒总产量的。

从销售情况看，国家名酒供不应求，国家名酒中，又以清香型白酒最为畅销。

货真价实的优质酒和般中低档的白酒销售较畅。

人们的消费习惯已经逐渐从高度酒转向低度酒。

目前国内的十七家名酒厂都推出了各自的低度酒，而且在产量上，低度酒已超过了高度酒，据预测，所占比重已超过。

由于酒类品种的丰富多彩，消费者有了更多的选择余地。

目前，消费者对滋补性营养酒药用酒和保健酒的需求进步增加。

为了杜绝假酒的生产和流通，帮助酒类企业解决销售问题，培育中国的酒类市场，中国食品工业协会在河南省郑州建立了规模宏大的郑州中国酒城，这是中国第个全国性常年性的大规模酒类专业交易市场。

以高梁为原料采用传统酿造工艺生产清香型白酒酒糟干饲料等系列产品。

在国内具有广阔的销售市场和前景。

利用高质量的传统酿造的清香型基酒制造系列高中低档白酒，使企业获得更大的经济效益。

营养型白酒，是以清香型白酒基酒为溶剂与秘方配制的中草药液调制出的具有护肝养肾作用的白酒，其最大特点是有害物质含量极少，饮后不存在头痛恶心口干等不良反应。

特别是加入中草药配方后，增加了白酒的护肝补肾作用，这是白酒的大创举。

酒糟干饲料的销售预测酒糟干饲料是高蛋白颗粒饲料，该产品利用酿造白酒的废糟渣加工而成。

它的生产是解决白酒生产的湿废糟渣气味对环境空气的污染，变废为宝的最佳方案。

酒糟干饲料中含有多种氨基酸，可以增加饲料的营养率。

般谷类饲料中缺乏氨基酸，可在饲料里添加配制多种复合饲料。

酒糟干饲料可以提高喂饲效率，多获动物性蛋白。

例如养鸡，只鸡年可产蛋个，仔猪经天可养成的出栏猪。

我国人均畜产品占有量与世界水平相比有很大差距，这就决定了我国必须大力发展饲料工业。

最近几年，我国饲料工业每年以的速度发展，而蛋白饲料需求量将长期保持较大幅度的增长趋势，国内市场前景极为广阔。

酒糟干饲料是食草动物的理想饲料，我区是畜牧大区，奶食品产业又是我区的重点支柱产业。

仅我市的伊利蒙牛基地有奶牛约万头，加上其他养殖户，呼市地区有奶牛近百万头，因草场的严重退化，要求农牧民发展舍饲圈养，对饲料的需量会越来越大，故酒糟干饲料的销售会供不应求。

在呼市地区内就可完全销售掉。

奶牛饲料猪饲料鸡饲料，我区需求量较大，市场有较大缺口，本项目年产吨的酒糟干饲料，每年可以饲养头奶牛酒业有限公司已与县周边各村养牛农户达成购销意向。

产品的价格分析清香型白酒中档清香型白酒的国内销售定价在元瓶。

低档清香型白酒销售价格定价为元瓶，低档清香型白酒销售价格定价元瓶。

高档营养型白酒是很受欢迎的种饮料，现在市场上的价格都在元瓶以上，本项目生产的高档营养型白酒的出厂价拟定在元瓶。

国内各种高档白酒价格不等，根据市场调查酒业有限公司生产的营养型白酒销售价格拟定在元瓶是不成问题的。

酒糟干饲料本项目生产的酒糟干饲料所用的原料是酿造生产白酒时产生的废渣，原料价格低廉易得，生产成本约在每吨元左右。

由于近年来连续干旱，牛羊等食草动物饲料价格较高，酒糟干饲料每吨售价在元左右在发生灾情时，价格更高，本项目的酒糟干饲料销售价格拟定在元吨左右。

产品方案和生产规模产品方案的合理性以高梁为原料，经发酵酿制白酒再进行蒸馏制取白酒，并副产酒糟干饲料，是目前国内白酒生产企业先进成熟的生产工艺。

本项目确定生产传统酿造清香型白酒基酒，并副产酒糟干饲料等产品。

清香型白酒基酒加工成中档低档清香型白酒和高档营养型白酒等。

酒糟是种重要的饲料资源，本项目利用了酿酒生产排放的废糟渣生产酒糟干饲料，具有良好的环境效益，因此项目符合国家的环境产业政策。

目前，我区的畜牧业正处在重要的转型时期，自治区党委政府决定推进畜牧业生产经营方式的转变，大力发展生态绿色畜牧业，发展集约化养殖业，进步加快饲料工业的发展，把饲料工业作为重要支柱产业，为此在税收资金筹集，制定了系列优惠政策，以支持饲料生产企业扩大生产规模，提高经济效益。

要求以饲料为龙头，实行种养加体化，产加销条龙，以增加市场的应变能力和竞争能力。

本项目实施，可促进县及周边地区农牧业产品结构调整和畜牧业生产方式的转变，完全符合自治区的发展规划。

酒糟干饲料含有大量蛋白质和氨基酸，经饲喂表明，饲喂肉牛日增重提高，奶牛产奶提高，乳脂率提高。

本项目生产的酒糟干饲料是种营养丰富的饲料，可作为家畜的全日粮混配饲料，其饲喂后可以提高养殖效率，降低养殖成本。

产品方案及规模产品质量标准低度清香型白酒技术要求项目优级级二级色泽无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀香气清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的清雅，谐调的复合香气清香较纯正，具有乙酸乙酯为主体的香气具有乙酸乙酯的香气，无异嗅口味口感柔和，绵甜谐调，余味爽净口感柔和，绵甜谐调，较爽净较绵甜，爽净风格具有本品突出的风格具有本品明显的风格具有本品固有的风格理化要求项目优级级二级酒精度，总酸以乙酸计，总酯以乙酸乙酯计，乙酸乙酯，固形物，注酒精度允许公差为。

卫生指标项目优级级二级甲醇，杂醇油，铅，蒸馏酒及配制酒卫生标准蒸馏酒系指以含糖或淀粉原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。

配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成。

感官指标透明无色液体配制酒可有色，无沉淀杂质，无异臭异味。

理化指标见下表项目指标甲醇以谷类为原料者以薯干及代用品为原料者杂醇油，以异丁醇与异戊醇计总论概述项目名称主办单位名称企业性质及法人项目名称年产吨传统清香型白酒项目承办单位酒业有限公司法人代表项目拟建地点可行性研究报告编制的依据和原则可行性研究报告编制依据国民经济与社会发展第十个五年计划和年远景目标轻工建设项目可行性研究报告内容和深度的规定建设单位提供的技术资料技术人员现场考察收集的资料国家现行有关的各项标准规范可行性研究报告编制的原则本着投资少见效快效益高的原则，根据市场的需求和趋势确定合理的规模及技术方案对本项目的新建工程进行合理安排，同时考虑为今后扩建留有适当的余地尽可能利用国内先进且成熟的工艺和设备，实现节能降耗提高经济效益按照现行国家有关新建项目要求进行编制坚持实事求是，在调查研究基础上，以客观公正立场和科学态度对项目的经济效益作出适当的评价。

企业概况项目的背景和依据我国的制酒工业是个古老的产业，早在多年前我国劳动人民就发明了酿酒技术。

二十世纪年代以前，我国的酿酒生产方法处于落后的手工操作状态，工人劳动强度极其繁重，劳动生产率很低。

新中国成立以来，我国的白酒