《六千吨肉制品深加工项目投资可行性论证初步设计报告》

因此，该项目的建设，符合我国食品工业发展方向要求。

二项目建设的必要性采用现代加工技术，提高肉类加工生产水平和产品质量的需要福建省肉类加工业相比国内其它省份规模较少，面临诸多问题是肉类加工转化程度低，加工产品欠丰富，方便性欠佳二是肉类产品结构不尽合理，消费者针对性不强三是企业规模小技术装备差生产方式落后的局面仍没有得到根本改变。

目前除少数企业经过技术改造，技术装备达到国外年代初的水平或接近发达国家水平外，福建肉类产品加工技术装备的总体水平和发达国家相比落后年左右。

同时些在国外已经得到普遍应用的新技术新设备我国尚未得到广泛推广应用。

发达国家肉制品加工企业大都有科学的产品标准体系和质量保证体系，多采用良好生产操作规程进行厂房车间设计，对管理人员和操作人员进行危害分析及关键控制点上岗培训，并在加工生产中实施规范及族标准。

而福建在这方面才刚刚起步，质量管理和质量保证体系的建立完善和有效运行，有待大力推进。

因此，通过加大投入，引进新技术设备，用先进技术改造和优化传统产业，提高其经济增长的质量，是福建省肉类加工业面临的紧迫切任务。

大力推行标准化生产和现代化管理，实现中式肉制品标准化规模化机械化工业化生产，扩大产量，改进包装装璜，是福建肉制品产品发展的必由之路。

加快建设现代农业的需要建设现代化农业有两个重要指标，第是畜牧业在农业总产值中的比重必须达到以上，目前福建省畜牧业占农业总产值的第二是农产品加工产值与农业产值之比为，我国目前仅为，而福建只有。

因此，扩大肉制品深加工精加工，其目的就是要提高畜牧业在农业总产值中的比重，提高农产品加工率，是建设现代化农业的需要。

是建设社会主义新农村，增加农民收入的需要禽畜养殖是农民增加收入的最主要来源，省市政府十分重视和支持以禽畜为主的养殖业的发展。

沙洋食品公司采取龙头基地专业合作社农户，形成产供，销体化，种养加条龙的产业化经营格局的产业化模式实施和运作，通过公司为农户提供种苗饲料与技术服务，订单收购农户养殖的畜禽，并通过公司投资建设的畜禽屠宰厂进行加工后，原料肉再经本项目建设的肉制品厂进行深加工销售，将直接带动户养殖专业户每年为农户创造纯收入达万元以上，项目的实施是全面建设小康社会，建设社会主义新农村，有效地促进农民增收的需要。

是培育壮大主导产业实现农村剩余劳动力转移的需要该项目的实施不仅能扩殖的畜禽，并通过公司投资建设的畜禽屠宰厂进行加工后，原料肉再经本项目建设的肉制品厂进行深加工销售，将直接带动户养殖专业户每年为农户创造纯收入达万元以上，项目的实施是全面建设小康社会，建设社会主义新农村，有效地促进农民增收的需要。

是培育壮大主导产业实现农村剩余劳动力转移的需要该项目的实施不仅能扩大龙头企业的规模，更重要的是增强龙头企业辐射带动能力。

通过龙头基地专业合作社农户的产业化运作模式，在全市建立个以上标准化养殖基地，进行绿色无公害养殖，公司项目的实施有利于创造大量就业机会，有效地缓解社会就业压力。

项目建成达产后，企业可直接提供就业岗位个，并就地转移农村劳动力人。

三项目优势产品品牌优势沙洋食品股份有限公司已获得个地方著名商标虬成技术优势公司先后与福州大学中国农科院农产品加工研究所福建农林大学食品科学研究院等科研机构合作实现了标准化生产加工。

引进台湾绿藻养殖技术，目前为国内唯家掌握此技术的企业。

引进台湾选进的加工脱骨技术自行研发的冷脱水热脱脂加工技术属国内首创，正申报国家专利。

第三章项目承担单位概述单位名称沙洋食品有限公司所有制形式股份有限公司法定代表人注册资本贰仟万元整公司概况福建省三河市食品股份有限公司沙洋食品有限公司是三河控股有限公司旗下的全资子公司。

福建省三河市沙洋食品股份有限公司是家以虬成牌音乐绿藻鸭为主导产业的现代化的农产品大型企业，专业从事绿色无公害畜禽孵化培育养殖屠宰及有机食品肉制品的生产加工与销售。

公司作为福建省三大畜禽定点屠宰场之，自引入美国农业部标准和欧盟标准设计的畜禽屠宰分割生产线以来，高标准地设计建造了板鸭深加工车间畜禽类屠宰车间畜禽类五大主车间检验大楼千吨冷库等，配备了先进的实验与检疫设备，辅助设施配套，功能齐全。

年设计屠宰畜类万头禽类万羽，并配套活体储备库，可存储活体畜类万头禽类万羽。

条现代化的畜禽屠宰生产线，已建饲料加工厂座饲料供应站个种苗繁育基地个养殖基地个，形成畜禽繁殖孵化培育养殖屠宰及有机食品肉制品的生产加工与销售体的农业化全产业链。

在省农科院技术支持下，公司采取统技术标准统饲养管理的方法，使养殖全过程的监督管理得到了有效保障，并采取公司基地农户深加工销售服务为体化的经营模式。

公司倡导绿色环保健康卫生安全的企业理念，坚持以科技为先导，以市场为导向，博彩众长，力争打造流品牌农业企业。

沙洋食品股份有限公司目前已形成畜禽类屠宰绿藻饲料音乐绿藻鸭板鸭白条鸭鸭副产品养殖加工直营连锁店等四大产业。

公司虬成品牌已荣获三河著名商标。

沙洋食品有限公司是三河控股有限公司于年投资设立的的全资子公司。

注册资金万元，计划在沙洋征地亩，项目第期总资万人民币其中固定资产投资万元，流动资金万元，建设生产用厂房平方米，办公及生活配套设施平方米，建成条年产吨先进自动化音乐绿藻鸭鸡猪系列深加工休闲食品生产线，完成配套公共设施。

本项目建成投成后，可完成年产音乐绿藻鸭鸡猪系列深加工休闲食品吨，实现销售收入亿元人民币，创利税万元，项目可带动养殖农户多户，带动相关农户增收万元。

新增员工人。

第四章产品方案生产虬成牌鸭系列高温休闲产品，后期开发鸡猪系列产品。

年产小包装万包二虬成香外香牌板鸭年产板鸭万只三虬成熟食直营店三年总计划开家第五章生产工艺和设备工艺流程鸭系列休闲产品解冻清洗腌制烘干冷却蒸煮整形真空包装高温杀菌清洗外袋包装二次烘干入库。

板鸭工艺流程解冻清洗腌制晒架烘干冷却蒸煮整形真空包装高温杀菌清洗外袋包装二次烘干入库。

二主要设备夹层锅滚揉机电烤箱微波机杀菌锅清洗风干机烘干箱真空包装机冷库第六章项目建设方案分二期第期为租赁厂房先行投产项目名称吨肉制品深加工项目即沙洋虬成牌音乐绿藻鸭鸡猪及其副产品深加工项目二建设地点目前征地选址问题政府尚未解决以租凭厂地先行投产经营租赁厂房地址三河李纲高新科技园三路三建设规模租赁厂房办公楼宿舍楼面积共计平方米四主要建设内容建设年产吨生产线条，产品达到国内先进水平。

五项目总投资项目总投资万元其中设备投资万其它投资万六资金来源自筹资金万元，资目资本金万七主要进度安排项目建设工期个月即年月年月项目实施进度安排年月前，完成项目初步设计及审批第章项目总览项目名称分两期建设第期吨肉制品深加工项目第二期吨肉制品深加工项目即沙洋虬成牌音乐绿藻鸭鸡猪及其副产品深加工项目二项目承担单位沙洋食品有限公司三项目单位法人代表四项目生产加工地点临时租赁第期三河李纲高新科技园三路第二期征地待批五注册资金万元人民币第二章项目背景及必要性项目背景介绍绿色有机食品是人类健康食品，绿色有机食品是个朝阳产业。

随着人们生活水平的提高，健康和绿色有机食品已受到越来越多的人广泛关注。

绿色有机食品已成为新时期消费的潮流和市场的发展方向。

发展绿色有机食品，符合食品行业的发展趋势，市场潜力大，前景广阔。

畜禽业是我国畜牧业中最具活力的产业之，在农业结构调整中扮演了重要角色，为增加农民收入和繁荣农村经济做出了重要贡献，面对我国家禽业逐步融入国际市场和人们生活水平的提高以及消费观念的改变，面对严格的农产品市场准入制度，绿色安全营养健康的家禽产品广受重视。

性能优异，抗病抗逆力强，营养价值附加价值较高的家禽品种改良选育生态养殖无公害基地产品深加工等产业化经营综合开发更是发展空间巨大。

沙洋食品股份有限公司正是在当前国家十二五规划中，重点发展农业畜牧业，加大农业畜牧业经济结构调整的时代背景下，抓住战略机遇，重点发展闽西经济，加强闽台合作，与台湾金门项目考察团台湾绿藻养殖技术权威专家林博士宜兰鸭博士签订了合作协议，引进台湾绿藻养殖技术及台湾先进的食品生产工艺，建设成立中国唯的绿藻养殖培养基地，重点开发虬成牌绿藻养殖，音乐绿藻鸭鸡猪养殖副产品深加工充分利用福建省当地优越的资源条件，充足的劳动力资源和招商引资的优惠政策，走出可持续农业产业化经营之路。

将以产业化发展模式龙头基地专业合作社农户，发挥龙头企业的市场信息网络，现代企业管理资金技术人才等优势，以市场为导向，以现代科技为依托，以产品加工为龙头，带动沙洋虬成音乐绿藻鸭鸡猪绿色养殖开发向规模化标准化优质化和商品化的方向发展，形成产供，销体化，种养加条龙的产业化经营格局，生产符合绿色卫生标准的高档畜禽产品，满足国内外市场要求，促进和拉动畜牧业和地方经济的发展。

当今时代是个物质横流的时代。

随着国家的兴起，人民消费水平的提高，休闲食品主流消费群体后后，祟尚的是种享受的生活态度。

休闲便捷特色好吃的零嘴食品的市场需求越来越大，具有高度安全卫生营养健康的绿色有机食品更是受中国广大的消费者青睐。

作为种重要的生活消费品，其需求与供给特点都正在发生本质性的变化。

发达国家的市场正日趋成熟并向需求主导型发展，而发展中国家凭借人口增长收入提高城市化以及饮食习惯的改变等因素继续成为全球休闲食品市场增长的主要驱动力。

同时，肉制食品加工行业是我国食品工业的大类，从产业链来看，其覆盖了农业种植饲料工业养殖屠宰业食品制造业运输业，零售业等众多环节，其将在不断升级的消费需求和良好的政策条件下，保持快速的发展。

目前，我国肉制食品结构三多三少的现状依然存在，即白条肉冷冻肉多，分割肉冷却肉小包装肉品种少生肉制品多，熟肉制品少粗加工产品多，精深加工产品少。

高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理，企业规模偏小等问题突出，根据全国食品工业十二五发展纲要中提出的肉类工业发展方向和目标是大力发展冷却肉分割肉和熟肉制品，扩大低温肉制品功能