《大蒜深加工建设项目投资可行性论证初步设计报告》

分离。

采用抽滤法，将上层的溶液取出，即为无臭蒜素原液。

采用乙醇浸出与超临界提纯相结合的方法提纯大蒜精油和大蒜多糖，保持了两者原有长处而回避了它们的短处，可以实现大蒜素的超临界连续萃取提纯操作。

工艺技术如下。

工艺流程选料清洗去皮活性催化剂浸泡漂洗打浆脱水烘干粉碎筛制质量检测成品包装生产装备大蒜加工生产线由提升机分瓣机挑拣线提升机脱皮机成品挑拣线切片机脱水机烘干机组成，此设备加工速度快，省人工，蒜米成品率高，无损伤，适合大批量生产。

五公用工程交通电力供水条件企业场地规划在安丘市经济开发区具备建厂条件，所需建筑材料就近可以解决，所需专用生产设备在浙江省就可购置。

项目地点百芬子乡距距潍坊市公里，距兖石铁路津浦铁路陇海铁路均不足小时路程。

国道和京沪高速公路纵贯全境，省道县乡公路纵横交错四通八达。

铁路公路等交通基础条件良好现有省电网供电网络，符合生间加工需要集中供水能力达吨日，加工生产用水可满足。

项目地点安丘市位于苏南胶东半岛两大经济带的中间地带，地处日照港连云港腹地，接受产业辐射有着较好的条件。

全市有千伏安输变电站座千伏安输变电站座，电力供应充足。

六环境保护技术环保超临界流体萃取技术是种新型的提取分离技术，也是十五期间重点推广的高新技术之。

与常规的溶剂提取相比，具有操作条件温和无溶剂残留能最大限度地保留原料的有效成分等优点，被广泛地应用于食品领域，用于提取制备各种高附加值的食品。

该技术符合环保的规定，在加工生产过程中节能环保不产生任何有毒或污染物质，科学环保。

废渣再利用加工完成后所产生的蒜皮，蒜渣废料全部出售给当地养猪饲料厂进行在加工，形成高质猪饲料。

不但没有废弃物残留，而且能够形成定的收入。

七资源条件安丘市大蒜生产区，整体气候温和，雨量充沛，十分适合大蒜生长条件，已有多年大蒜栽培历史，全市栽培面积已近万亩，产量超过多吨，尤其赖坊所产大蒜以个大皮白辣味适中营养丰富品质优良而著称，深受省内外好评和喜爱。

在当地市场有优质廉价的原材料供应，节省大量材料成本和运输费用。

安丘市大蒜质优，蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。

大蒜含有丰富的维生素氨基酸蛋白质大蒜素和碳水化合物，营养价值和药用价值较高。

蒜精油，和蒜多糖的含量高于其他地区。

安丘市当地有大量闲置劳动力资源，利用当地廉价劳动力资源既解决了就业问题，而且成产成本低。

八消防在厂房和办公区设置足够的消防设备，以保证员工人身安全和资产安全，对员工定期进行消防知识的宣传和培训，提高员工的应急能力，将火灾发生的可能性降到最低。

九建设进度与招标方案该项目分为两个阶段，前五年为第阶段，固定资产投资总额为万元，预计生产能力为年产大蒜精油吨年，大蒜多糖吨年。

第六到十年为第二阶段，第二阶段通过招标取得风险投资金万元，每年以经净利润的作为日投资报酬。

实现再投资固定资产万元，安装期为年，第五年开安装，第六年投入生产实现年产吨大蒜精油，年产大蒜多糖吨的生产能力。

十投资估算及资金筹措第阶段投资估算项目总投资合计万元投资估算项目金额全套生产设购入资金元安装费用元固定资产投资合计元租用平方米厂房租金年元租用平方米办公区元年租金合计元流动资金元项目建计算其为年，其中建设期年，经营期九年。

项目固定资产预计净残值为元按直线法计提折旧，每年折旧额为元。

租用厂房和办公区，租金每年年末支付次。

预计需雇佣名员工两名管理人员。

预计前五年大蒜原材料价格成稳定上升趋势，平均每年上涨元公斤算元公斤万元管理费用预算元销售费用预算万元水电费预算公斤元元维修费用预算折旧费用的万元折旧费预算万元其他费用销售收入万元租金元销售收入预算预计第年可销售大蒜精油公斤，大蒜多糖吨蒜精油元蒜多糖元蒜皮元蒜渣元合计元，其中应收账款元第三年应收账款，应付帐款，水电费，管理费用，销售费用，维修费用，包装费用其他费用属于敏感项目，与销售收入同向变动利用销售收入百分比法估算以后三年的相关数据。

销售百分比应收账款销售百分比应付账款销售百分比水电费用销售百分比包装费用销售百分比维修费用销售百分比销售费用销售百分比管理费用销售百分比其他费用销售百分比产值预算生产吨蒜精油和吨大蒜多糖，可消耗吨鲜蒜。

销售量估算公斤大蒜精油，吨大蒜多糖销售收入估算蒜精油元蒜多糖元蒜皮元蒜渣元合计元成本费用预算原材料成本预算元员工工资预算元包装费用预算元管理费用预算元销售费用预算元增加元促进销售水电费预算元维修费用预算元其他费用元折旧费预算元租金元应收应付账款估算应收账款元应付账款元第四年产值预算生产吨蒜精油和吨大蒜多糖，可消耗吨鲜蒜。

销售量估算公斤大蒜精油，吨大蒜多糖销售收入估算蒜精油元蒜多糖元蒜皮元蒜渣元合计元成本费用预算原材料成本预算元员工工资预算元包装费用预算元管理费用预算元销售费用预算元水电费预算元维修费用预算元其他费用元折旧费预算元租金元成本费用合计元应收应付账款估算应收账款元应付账款元第五年产值预算生产吨蒜精油和吨大蒜多糖，可消耗吨鲜蒜。

销售量估算公斤大蒜精油，吨大蒜多糖销售收入估算蒜精油元蒜多糖元蒜皮元蒜渣元合计元成本费用预算原材料成本预算元员工工资预算元包装费用预算元管理费用预算元销售费用预算元水电费预算元维修费用预算元其他费用元折旧费预算元租金元成本费用合计元应收应付账款估算应收账款元应付账款元前四年利润表，现金流量表，和利润表估算如下利润及利润分配表元项目年年年年，营业收入减营业务成本销售费用管理费用二，利润总额减所得税净利润提取法定盈余公积金现金流量估算表元序号项目年年年年现金流入现金销售收入其他流入应收账款现金流出经营成本其他流出应付帐款所得税净现金流资产负债表元序号年年年年资产流动资产总额应收账款存货现金固定资产净值负债及所有者权益流动负债总额应付账款所有者权益资本金累计盈余公积累计未分配利润第二阶段通过再投资项目估算表项目总投资合计万元投资估算元项目金额大蒜精油生产线元安装费用元大蒜多糖生产线元安装费元合计元项目第五年开始安装。

安装期年，第六年投入生产。

预计固定资产残值万元，按直线法计提折旧，年折旧费用万元。

每年可生产吨蒜精油和吨大蒜多糖。

通过前五年经营，销售渠道已基本完善，有了稳定的供货商，市场占有率不断提高，且从成本费用不断上涨。

为了提高产品利润率，决定提高大蒜精油价格为元公斤，提高大蒜多糖价格为万元吨，同时调整应收账款，和应付账款政策，预计应收账款保持为销售收入的，应付账款调整为销售收入的，将销售收入稳定于万元。

其他项目与前四年相同，按销售百分比预测。

第六年产值预算生产吨蒜精油和吨大蒜多糖，可消耗吨鲜蒜预计后五年原材料每年涨元。

销售量估算公斤大蒜精油，吨大蒜多糖销售收入估算蒜精油元蒜多糖元蒜皮元蒜渣元合计元成本费用预算库存原材料吨需购入原材料吨原材料成本预算元员工工资预算元包装费用预算元管理费用预算元销售费用预算元水电费预算元维修费用预算元其他费用元折旧费预算元租金元成本费用合计元应收应付账款估算应收账款元应付账款元前四年利润表，现金流量表，和利润表估算如下第七年产值预算生产吨蒜精油和吨大蒜多糖销售量估算公斤大蒜精油，吨大蒜多糖销售收入估算蒜精油元蒜多糖元蒜皮元蒜渣元合计元成本费用预算原材料成本预算元员工工资预算元包装费用预算元管理费用预算元销售费用预算元水电费预算元维修费用预算元其他费用元折旧费预算元租金元成本费用合计元应收应付账款估算应收账款元应付账款元第八年产值预算生产吨蒜精油和吨大蒜多糖销售量估算公斤大蒜精油，吨大蒜多糖销售收入估算蒜精油元蒜多糖元蒜皮元蒜渣元合计元成本费用预算原材料成本预算元员工工资预算元包装费用预算元管理费用预算元销售费用预算元水电费预算元维修费用预算元其他费用元折旧费预算元租金元成本费用合计元应收应付账款估算应收账款元概述安丘市是大蒜生产大区。

目前安丘市的大蒜产量占潍坊市总产量的以上。

，当地大蒜深加工有多种。

据调查，近几年国内外市场急需大蒜深加工产品，对于蒜多糖，算精油等产品，不但需求数量连年增长，而且价格也呈上升之势。

国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。

中国是大蒜出口大国，目前已有蒜多糖，酸辣素等产品出口，均收到了较好的经济效益。

目前，生产吨蒜精油油可消耗吨鲜蒜，市场售价高达美元。

要大力提高大蒜产业化水平，竭力提升大蒜产业层次，关键要开发高档无公害及有机大蒜产品，亟需建立批有机大蒜生产加工基地，利用科技成果优势，提高大蒜产业整体效益由于大蒜独特的药用和保健功能，大蒜制品前景广阔，所以，要大力运用高科技提高大蒜产品品质和产量，高新技术可促使传统产业朝低耗高附加值方面发展。

二项目概况项目名称大蒜多糖和大蒜精的生产项目二项目建设单位个人三项目负责人邹雪四项目地址山东省安丘市大蒜生产区五项目建设内容及规模第阶段新建大蒜加工企业，建成年吨大蒜精油和吨大蒜多糖生产线。

第二阶段再投资实现年产吨大蒜精油和吨大蒜多糖的生产能力。

六建设规模及内容第阶段项目估算总投资万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元，第二阶段固定资产总投资万元。

七项目建设期两个阶段均为年八主要技术经济指标静态投资回收期，动态投资回收期，净现值二项目市场预测市场供求分析国内市场方面大蒜的利用广泛运用于风味食品行业保健食品行业医药行业等方面，成为人们生活中不可缺少的调味保健食品和药用品。

长期以来，国内百姓日常都有食用大蒜食品的习惯，食用量巨大。

同时，进入世纪，随着生活水平的不断提高，保健品的运用处于重要地位，大蒜的食药价值的开发，符合市场需求的发展方向。

国际方面，我国的大蒜制品在国际市场的占有率逐年提高，国际需求量逐年增加，加之许多国家不产大蒜，大蒜深加工产品的利用极为有限，我国大蒜加工产品的出口范围愈来愈广阔，目前日本韩国新加坡德国俄罗斯美国以及巴西等国家都具有很大市场需求潜力。

利用大蒜加工成大蒜精油和大蒜多糖进而加工成片剂胶囊口服液等多种类型的保健食品。

大蒜中含量最高的保健功能成分是鲜蒜的，具有增殖肠道益生菌防治痢疾协助消化增强免疫力防止肝损伤抗氧化和抗病毒等多种作用，而大蒜精油是