《白酒食品安全检测系统改造项目投资可行性论证初步设计报告》

项目功能原料检测酿造用粮食原料的质量指标如蛋白质糖脂肪等卫生指标如致病菌重金属有害化合物真菌毒素农药残留等辅料检测包装材料质量指标和卫生情况，重点检测与酒液直接接触的包装材料的质量和卫生指标对添加剂及加工助剂质量和安全检测等生产过程在线监控酿造过程温度压力的自动调控酿造过程质量检测，如啤酒生产过程中啤酒在线浓度检测在线溶解氧检测等加强员工人身安全保护，如生产车间二氧化碳浓度检测等产成品检测白酒产品国标中规定的常规理化检测指标卫生指标出厂检验指标，特别是生物胺二氧化硫挥发酸，杂醇油，甲醛亚硝酸盐双乙酰含量等检测内容。

项目投资及资金筹措本项目总投资万元，全部为建设投资。

所需资金计划申请重点产业振兴和技术改造专项资金万元，企业自筹万元。

建设期限与进度项目建设期个月，年月年月。

综合评价本项目符合国家轻工业调整和振兴规划要求符合中央关于尽快开展年实施食品安全检测能力建设前期工作的意见精神，是国家及省市县各级政府政策支持的发展方向。

项目承担单位经营管理良好，有较强的经济实力以及较雄厚的技术力量和储备，具备承担该项目的基础和能力。

本项目技术方案切合企业和行业发展实际，科学可行。

检测设备建造成的环境污染和破坏，搭建起食品白酒行业的高水准监测检测平台，提升整个行业的制品安全检测能力，保障制品安全，具有显著的经济效益社会效益和生态效益。

存在的问题和建议本项目技术性强，贯穿企业产品从原料到成品的全过程，涉及的设备仪器检验监测技术繁多，要求的技术水平高。

建议项目承担单位抓紧建设，增强自身检测能力，提高检测水平，加强与科研单位仪器厂家检测机构监管部门的交流与合作，尽快提升检验监测装备与技术水准，满足企业和行业制品安全保障建设的需要。

本项目的资金投入是关键环节。

企业的自筹资金已经落实，建议尽快完成项目的建设，企业尽早从中受益。

第章项目单位的基本情况和财务状况项目单位基本情况项目单位概况公司近几年的主要业绩企业现有检测设施情况科研所现有主要检测仪器设备有自制红外线电热烘箱台型气象色谱分析仪台型数据处理机台型电热恒温干燥箱台型电热恒温水浴锅台型电光分析天平台型分光光度计台及常用计量等仪器设备。

企业法人简介财务状况第章项目的基本情况建设背景国家和行业发展规划酿酒行业是我国传统行业之，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。

根据国家统计局最新统计数据，年月，全国规模以上酿酒企业家，从业人员余万人，利税总额亿元，酿酒产量万千升，其中白酒产量万千升，啤酒产量万千升，黄酒产量万千升，葡萄酒产量万千升，食用酒精产量万千升。

改革开放以来，酿酒行业稳步发展，在行业规模产品质量技术装备质量安全等方面都有了很大的改善。

但酒类产品的多样性决定了不同子行业之间技术装备的差异，如白酒黄酒以传统作坊式手工艺为主，除大型企业集团在技术装备方面较为完善外，多数企业生产检测设备较为原始啤酒葡萄酒食用酒精则机械化程度较高，生产设备较先进，现有检测设备基本能够达到生产要求，但与国际同行业检测设备水平相距甚远。

酿酒行业整体存在着检测设备参次不齐稳定性差精度不够自动化程度低等问题生产企业质量检验系统也存在漏洞，检测技术检验手段落后不完善。

这些影响着我国酿酒行业整体竞争力的进步提升，也为酒类产品质量安全带来隐患。

近年来，国内外由于酒类产品引发的食品安全问题层出不穷，如时有曝光的工业酒精勾兑的假酒啤酒甲醛风波等事件触动了消费者敏感的神经，部分企业或个体经营者违法使用有毒有害物质或添加剂，使食品的安全风险大大增加，随着人们生活水平的提高，人们越来越关心食品的色香味和营养健康安全。

食品安全问题已经是个热门话题。

民以食为天，食品安全问题是关系人民群众切实利益乃至国计民生的重大课题。

随着现代工业的发展，食品安全问题又出现了许多新问题，政府企业和消费者为此都投入了空前的注意力。

由于生活习惯的不同，各国对酒类产品的规定不尽相同，酒是人类生活中的主要饮料之。

中国酿酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。

白酒是种特殊食品，对白酒的食品安全问题，全社会都给予高度重视。

根据轻工业调整和振兴规划国务院办公厅关于印发年食品安全整顿工作安排的通知中关于加强食品安全检测能力建设的要求，为提升食品安全保障水平，化解和降低食品安全风险，保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐，国家发展改革委办公厅工业和信息化部办公厅特编制食品安全检验检测能力建设实施意见，并确定年中央投资食品工业的支持重点是食品安全检验检测能力建设。

酿酒行业发展现状是我国的白酒消费大省，目前全省现有各类酒类生产企业户其中白酒户，啤酒户，葡萄酒户，黄酒果露酒和配制酒生产企业户。

各种酒年设计生产能力万吨白酒目录第章总论项目概况资金申请报告编制依据建设规模及内容项目目标及功能项目投资及资金筹措建设期限与进度综合评价存在的问题和建议第章项目单位的基本情况和财务状况项目单位基本情况企业法人简介财务状况第章项目的基本情况建设背景项目建设必要性项目实施的有利条件建设内容技术工艺设备方案工程方案项目实施进度与管理核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，总投资及资金来源各项建设条件落实情况第章申请专项资金支持的理由和政策依据申请专项资金的理由申请专项资金的政策依据第章项目招标内容项目招标内容项目招标范围及招标的组织形式第章项目实施的其他内容财务分析及评价结论经济和社会影响分析节能措施环境影响分析劳动安全卫生与消防附件目录附表附表项目建设总投资估算表附表设备购臵投资明细表附表总投资计划及资金筹措表附表项目资金来源明细表附图项目地理位臵图附件企业法人营业执照项目备案文件环评意见资金来源凭证年财务审计报表年财务报表第章总论项目概况项目名称有限公司白酒食品安全检测系统改造项目项目承办单位有限公司企业法人代表项目建设性质改造项目建设地址资金申请报告编制依据国家发改委建设部联合颁布的建设项目经济评价方法与参数第三版实施关于基本建设投资和技术改造工程项目可行性研究报告增列节能篇章的暂行规定的办法投资项目可行性研究指南国家发展计划和改革委员会计办投资号轻工业调整和振兴规划国务院办公厅关于印发年食品安全整顿工作安排的通知国办发„‟号国家发展改革委办公厅工业和信息化部办公厅关于食品安全检验检测能力建设实施意见的通知发改办产业号发展和改革委员会工业和信息化委员会关于做好年重点产业振兴和技术改造及工业中小企业技术改造项目组织申报工作的通知甘发改产业号其他相关的规范规程及强制性条文。

建设规模及内容建设年产吨浓香型白酒系列产品生产能力配套的酿酒行业食品安全检测监测体系。

建设内容主要包括粮食原料辅助材料检测设备建设，成品检测设备建设和半成品在线检测设备建设。

项目目标及功能项目目标能够按不同原料的质量标准及所要求的检验项目进行检验，对掺假物质进行定性或定量检验能够对产品质量指标按国家标准要求检验能够对生产过程中半成品的主要检测指标进行检验监测。

项目功能原料检测酿造用粮食原料的质量指标如蛋白质糖脂肪等卫生指标如致病菌重金属有害化合物真菌毒素农药残留等辅料检测包装材料质量指标和卫生情况，重点检测与酒液直接接触的包装材料的质量和卫生指标对添加剂及加工助剂质量和安全检测等生产过程在线监控酿造过程温度压力的自动调控酿造过程质量检测，如啤酒生产过程中啤酒在线浓度检测在线溶解氧检测等加强员工人身安全保护，如生产车间二氧化碳浓度检测等产成品检测白酒产品国标中规定的常规理化检测指标卫生指标出厂检验指标，特别是生物胺二氧化硫挥发酸，杂醇油，甲醛亚硝酸盐双乙酰含量等检测内容。

项目投资及资金筹措本项目总投资万元，全部为建设投资。

所需资金计划申请重点产业振兴和技术改造专项资金万元，企业自筹万元。

建设期限与进度项目建设期个月，年月年月。

综合评价本项目符合国家轻工业调整和振兴规划要求符合中央关于尽快开展年实施食品安全检测能力建设前期工作的意见精神，是国