《年加工1600吨山野菜加工厂项目投资可行性论证初步设计报告》

延寿县地处中纬度，亚欧大陆东岸，属高寒带大陆性季风气候，冬季受大陆气团控制，夏季受副热带海洋气团影响，春秋两季是冬夏季风交替季节，冬季严寒漫长，夏季降雨集中，温热而潮湿，气候多变，常有气温急降而出现霜和霜冻现象。

四季变化十分明显，常年主导风向，冬季为西北风夏季为西南风，年平均气温，最热月为月份，历年最高气温最冷月为月份，最低气温为，最大冻土深度为米。

多年平均降雨量为，土壤冻结般在月下旬开始至次年月初解冻，月土壤完全解冻。

延寿县地貌为浅山区，森林覆盖率，有玉河黄玉开道五七奎兴和胜利等个国营林场，林地面积广大，适宜山野菜生长。

林地里的山野菜种类繁多，具有代表性的有蕨菜刺嫩芽柳蒿芽猴腿等多种山野菜。

投资环境资源优势项目区内具有丰富的山野菜资源，域内蕴藏着蕨菜刺嫩芽柳蒿芽猴腿等多种山野菜，质量高产量大，可满足加工需要。

龙头企业承德果蔬食品有限公司多年的市场运作经验为项目建设提供了有利基础，年承德果蔬食品有限公司成为县农业综合开发龙头企业，年带领全县个乡镇近万户农民采摘加工山野菜，产品已进入县乡农贸市场，在全县农民心目中有着很高信誉。

生产要素蚂蜒河流经整个项目区，还有亮珠河等几条河流，再加上新城水库尚义水库和关门山水库等十多个水库，水资源充沛。

县城至乡镇的道路达到硬化，交通十分便利。

境内没有工业污染，生态环境良好。

具有生产绿色山野菜所需要的基本条件。

政策优势延寿县委县政府将发展绿色生态食品做为支柱产业加以大力扶持，具有良好的政策环境和良好的发展空间。

五产品方案本项目产品方案根据市场需求情况来确定不同山野菜的生产数量。

年加工袋装保鲜蕨菜吨。

年加工袋装保鲜刺嫩芽吨。

年加工袋装保鲜柳蒿芽吨。

年加工袋装保鲜猴腿吨。

六主要设备和加工技术主要设备清洗机脱水机杀菌机烘干机检验设备秤真空包装机注册商标等。

加工技术山野菜加工般工艺过程原料挑选洗涤切段脱盐护色脱水搅拌称重装袋真空封口灭菌冷却保温检验装箱入库脱盐技术山野菜加工传统的脱盐方法是采用水槽水泥池或大缸自然浸泡脱盐。

这种脱盐方法的缺点是耗水量大，脱盐时间长，营养成分损耗多，山野菜色泽变黄变褐。

采用快速脱盐及护色技术缩短了工艺流程时间，降低了营养损耗，有效地保护了产品原有的色泽。

采用的机械设备是型快速脱盐机，该机采用型离心泵，通过双层槽形面冲水产生水涡流，使菜水不断运动，加快盐分的渗透作用。

此机在原来的基础上又增加了温控系统，使之更加适应生产工艺的要求。

护色技术山野菜的绿色来源是植物组织中的叶绿素和叶绿素，其基本结构是由个吡咯环的碳原子通过个次甲基相连而成的共轭体系。

在此体系中个氮原子与中心镁原子配合而成其叶绿素的卟啉结构。

这结构对不同波段的光有不同的吸收和选择，它滤过的光是绿色的，所以使植物呈现绿色现象。

这种结构很不稳定，旦植物组织被破坏，或受光热酸和碱以及其它金属离子的影响，其结构都要发生变化而导致色泽发生变化。

加入微量的对人体有益的离子稳定型护色剂，使其基本结构保持稳定不变，对酸碱光和热都有较强的稳定作用，使产品在散射光下可保存个月，在避光条件下保存年以上不变色。

着色技术有些原料在采集盐渍和运输过程中易发黄变色，采用着色的补救措施，使用合成色素和天然色素进行着色处理，既提高其商品价值又符合食品的标准要求。

包装和杀菌包装采用真空包装机进行真空封口，封合温度，真空度为，封合时间为。

杀菌采用巴式杀菌常压法杀菌，杀菌公式为升温至，在温度保温杀菌。

干制品的复原和漂白将挑选好的菜计量放人预中，升温预煮，定时换水，预煮温度，换水时间每换次。

换水次后菜的表面光滑无皱纹，再用冷水浸泡干菜复原后体积增至原菜的倍。

在第次第次浸泡时加入亚硫酸氢钠进行漂白处理，使用量为。

最后再进行漂洗。

七环境保护和节能措施环境保护依据建设项目环境保护管理条例环境空气质量标准地面水环境质量标准锅炉大气污染物排放标准污染综合排放标准项目区环境现状该项目厂址选在延寿县工业园区食品产业园承德果蔬食品有限公司院内，厂区周围全部为食品加工企业，没有污染源，该项目本身属山产品深加工项目，在整个生产过程中，严格按照食品操作规程组织生产，不加入任何有害物质，同时不产生任何有害物质。

主要污染物废水生产废水主要是清洗山野菜的污水。

废气主要污染物为锅炉燃煤排放的烟气。

锅炉烟气经多管高效除尘器除尘，符合锅炉大气污染物排放标准烟气排放浓度限制，使排放的烟气达到环保要求。

炉渣锅炉产生的灰渣，将在厂区内进行定点堆放。

④固体垃圾固体垃圾主要是分选出的山野菜去杂质过程中形成的废弃物，及时清运，供附近村民堆肥。

节能措施根据黑龙江省工业企业节能降耗实施方案和十二五全省工业节能降耗目标，坚持节能与结构调整技术进步和加强管理相结合，突出重点行业重点企业综合运用经济技术法律和行政手段，推动节能降耗工作深入开展，促进经济增长方式转变，努力实现全县工业经济又好又快发展。

节水本项目将建处平方米污水净化池个，配套污水过滤净化装臵，严格控制工作人员在山野菜清洗过程中的用水量，原料初洗使用净化水，污水可用于厂区的植树绿化，可大大减少用水量。

节电用电设备律选用节能节电型产品。

根据用电负荷，合理选用供电器材，大部分引进国外节电型生产设备，减少用电量。

八卫生与消防卫生卫生设施生产车间设臵防蝇防尘防虫防鼠设施，配备机械通风换气设施进风口距地面米以上及密闭加盖的垃圾桶，配备相应的净化水设备，管道采用不锈钢等无毒材料，送料管道采用活接头。

清洗消毒设施在车间入口处及车间内适当位臵配备与生产人数相适应的洗手消毒设施，在车间和配料间安装紫外线消毒灯，生产车间内还设臵容器的清洗消毒及保洁设施。

库房库房要求成品原料库房通风良好，安装换气扇，设臵货柜货架或货台，成品原料做到分类堆放，隔墙离地，库房及物品有明确标示。

冷冻设施冷藏冷冻设施定期清洗除臭，温度指示装臵定期校验，冷冻所用的温度般在之间。

确保冷冻设施正常运转和使用。

人员生产工人定期进行体检，体检培训合格后，持证上岗，生产过程配备统专用工作衣帽鞋等，头发应梳洗整齐并臵于帽内。

明确各车间工序个人的岗位职责，并定期检查考核，各车间和有关部门配备专职或兼职工艺卫生管理人员，按照管理范围，做好监督检查考核等工作。

生产过程中卫生要求按照生产工艺的先后次序和产品特点，将原料处理和半成品处理包装材料和容器的清洗消毒成品包装和成品贮存等工序分开设臵，防止前后工序相互交叉污染。

各项工艺操作应在良好的情况下进行，防止变质和受到腐败微生物及有毒有害物质的污染。

消防厂区整体布局严格执行建筑设计防火规范要求，各建筑物保证防火间距厂区道路畅通。

各建筑物内设臵必要的消防器材和消防工具。

室外设消防水池和消防栓，保证消防前期用水需要。

生产车间内高低压电器均设臵接地保护。

九投资估算及资金来源投资估算本项目总投资万元，其中建设投资万元，流动资金万元。

投资估算表序号项目名称单位数量单价元合计万元生产车间平方米标准化冷库平方米冷库设备套冷藏车辆购臵设备台套运菜车辆山野菜基地亩亩办公室平方米仓库平方米流动资金合计资金来源拟申请专项资金万元，企业自筹资金万元，申请银行贷款万元。

十效益分析经济效益评价依据本评价是按照建设项目经济评价方法与参数第三版规定的经济评价方法，根据国家现行的财税制度和价格体系，对项目进行分析，考察项目在财务上的可行性。

本项目建设期为年，第二年达产，经营期年。

年销售收入本项目达产后，产品年产量和销售收入如下山野菜年产量吨单价万元吨销售收入万元蕨菜保鲜刺嫩芽保鲜柳蒿芽保鲜猴腿保鲜合计总成本费用山野菜蕨菜每年收购吨，平均价格每吨万元，年合计万元。

刺嫩芽每年收购吨，平均价格每吨万元，年合计万元。

柳蒿芽每年收购吨，平均价格每吨万元，年合计万元。

猴腿每年收购吨，平均价格每吨万元，年合计万元。

收购山野菜总共需要万元。

燃料和动力年外购燃煤吨，每吨元，合计万元。

年耗电万度，每度电元，合计万元。

工人工资员工总数人，人均工资万元年，合计万元。

④折旧费厂房万元，设备万元，总计万元修理费万元管理费万元销售费万元年均经营成本费用总计为万元。

税金和利润税率增值税率城建税率教育费附加。

税金增值税万元城建税万元教育费附加万元所得税万元。

利润万元主要财务指标总投资收益率投资利税率销售收入利润率④投资回收期年不含建设期社会效益项目符合国家产业政策和省市政府关于切实加强调整农业生产结构的要求及延寿县新农村建设规划要求，具有较高的科技示范带动作用，有利于农民增收，有利于促进地方经济加快发展。

项目建成后，将对县域经济产生巨大的影响，迅速改变延寿县的农业生产结构，逐步实现优质高效农业，不断完善山野菜收购和加工项目，培育农村经济新的增长点，经济效益和社会效益十分显著。

项目概况项目名称山野菜加工项目项目的由来中央号文件要求增加农民收入，并切实解决三农问题。

延寿县是全国绿色食品原料标准化生产基地和生态建设示范县，县委县政府潜心挖掘当地资源，不断改变产业结构千方百计地让农民增加收入，在发展林果业的同时，鼓励山野菜采摘加工，以此拉动地方经济增长。

在我县总体发展思路的基础上提出了此项目。

项目建设规模及内容项目建设规模建年加工山野菜吨的加工厂座。

项目建设内容新建生产车间平方米，标准化冷库平方米，冷库设备套，冷藏车辆，购山野菜加工设备，运菜车辆，山野菜基地亩，办公室平方米，仓库平方米。

项目承建单位延寿承德果蔬食品有限公司该公司组建于年，通过八年的发展壮大，取得了较好的经济效益和社会效益。

公司总投资万元，位于延寿县工业园区食品产业园内，占地总面积平方米，建筑面积平方米，配备有国内先进的冷冻加工设备，有较强的生产能力。

公司员工人，其中高级技术人员人，年实现产值万元，利润万元。

公司生产的红树莓等产品已经出口到法国日本等国，自主开发的红树莓果酒上市就取得了较好的反响和效益。

公司还有效地发挥了龙头企业的辐射拉动作用，通过实行订单生产，收购加工红树莓山野菜蔬菜水果黑豆果甜玉米等产品，有效带动了相关种植业的发展，全县已形成红树莓等果品种植基地亩，参与种植的林农户。

对当前的林业及农业产业结构调整，加快林农致富产生了积极的促进作用。

目前该公司已