山兔特色养殖加工场及农业休闲农庄改扩项目立项申报申请报告

整个兔业加工产值达多万元左右，届时公司将成为我国中南地区最大的兔肉精加工及生态养殖企业。

公司性质有限责任公司，私营无国有和外资成份公司人员现有固定在册员工人，其中大专以上文化程度的有人，占员工总数的，大学本科以上的有人，占员工总数的，硕士学位含中级职称以上的有人，占员工总数的，博士学位含高级职称以上的有人，占员工总数的。

组织机构公司实行董事会领导下的总经理负责制，下设特色旅游产品生产和特色食品研发两个分公司，以及办公室财务部导游部安全生产部市场营销部项目开发部督查协调部文体活动部检票处等。

经营范围公司主要是从事旅游景点开发及经营特色旅游产品生产特色食品研发。

公司直致力打造首家规模化有文化底蕴保持瑶族民俗文化精粹的生态旅游基地，实行集中管理，自主经营相互约束核算自负盈亏的企业管理模式。

特色食品研发分公司主要从事山兔的养殖加工销售以及麻仁香酥鸭瑶家烟熏腊肉宁远肉馅豆腐舜豆腐宁远喝螺鲜辣交融鱼头王尖椒爆田鸡红薯酒等特色食品的研发生产加工和销售。

特色旅游产品生产主要是从事斑竹特色产品如斑竹乐器系列笛筲哨等斑竹毛笔斑竹拐杖斑竹龙舟以及其他斑竹生活竹制品等等瑶家八宝被山葛花毛尖云雾等特色茶品山奇石等等特色旅游产品生产加工销售。

公司特色产业公司成立以来，在山兔地方畜禽遗传资源的保护与开发方面做了很多扎实的基础工作，采取了公司加农户的形式，在山培植了批养鸭大户，公司再将肉鸭回收进行精深加工和销售。

山兔在年荣获湖南省政府颁发的湘菜名牌食品称号。

目前，针对本县散户养鸭对养鸭技术的掌握不到位抵御风险能力差等不足，公司已着力筹备扩建个占地亩，年出笼种鸭万只雏鸭万只的山兔原种场，同时分别建在养鸭基础好的山舜陵冷水太平保安禾亭仁和和中和等乡镇定单建设个占地亩的养鸭基地村，每个基地村发展户年出笼只以上的养殖大户，及在全县其他乡镇定单发展万户年出笼只以上肉鸭的养殖户，本公司定点商品肉鸭出笼突破万只大关。

同时建设个占地亩年加工血鸭成品吨的加工厂，用于回收本公司定点养殖的肉鸭。

本公司仅宁远血鸭项目中基地加农户每年可实现鸭业产值达亿元以上。

本公司通过完善山兔保种扩繁体系，并以此为契机，办好宁远县养鸭专业技术协会，实行肉鸭订单生产，保底回收商品肉鸭，推广养鸭综合配套技术，把宁远建成湖南的肉鸭生产加工及出口基地，使山鸭成为宁远农民增收的大亮点，成为全省特色产业集群之。

该项目建成后，在弘扬湘菜文化，振兴传统产业方面获得了社会各界的广泛赞誉，促进了山兔养殖加工术改造和改扩建项目良性发展。

其原始生态景观与人文环境景观必将引起世人睹目，成为乃至湖南旅游业发展的助推器。

我们有理由相信，山必将并肩张家界举成为中国乃至世界的旅游品牌。

并随着全国旅游业的兴起，山景区瑶胞生活水平大幅提高，最终实现山景区自然人文环境可持续发展的目标，实现企业效益和社会效益双赢。

第三章项目提出的背景和建设的必要性第节宁远县概况年月，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远山兔为国家遗传资源被评为国家级优质地方兔种。

公司开发的六大系列的山兔熟食在年月中国中部湖南国际农博会上受到了广大消费者的欢迎。

山兔肉系列产品山兔肉辣椒酱，双双荣获农博会金奖。

公司新开发的系列产品山兔排，在年月中国中部畜博会上再次获得金奖。

通过中央省市等新闻媒体的关注及报道，公司研发的山兔及生产加工的山兔肉产品广为人知和倍受欢迎。

兔肉营养价值丰富，具有三高三低的营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪低胆固醇低热量，同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是上层人士及贵族家庭的主要肉食，近年来随着人们生活水平的提高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方等省，人们对兔肉的需求越来越大，出口量每年以的速度递增，特别是广东地区每年从北方调运兔肉其金额达亿元左右。

农业发展有限公司对山兔深加工的开发，填补了我省地区兔业精加工的空白，顺应了市场需求，所以兔肉精加工具有广阔的市场前景，巨大的发展空间能产生巨大的社会经济效益。

在深加工的基础上公司将采用公司农户合作社的方式来扩大山兔的养殖，从而形成产业链，带动农民朋友共同致富。

在种植业方面，由于公司需要辣椒生姜等作为深加工的原料，所以对于相关的种植业也带有明显的推动作用。

在交通方面，宁远毗邻两广地区，发展农业具有得天独厚的交通优势，为产品的外销提供了有力的交通载体。

综上所述，山兔深加工能有效的推动养殖种植业等方面的发展，能明显的带动农民朋友增收致富，从而促进宁远农业发展再上新的台阶。

第二节项目提出的背景我国禽肉制品发展现状随着我国城乡居民收入的不断提高，禽类产品产类加工工业水污染排放标准禽类屠宰加工标准要求，同时满足城市杂用水水质城市绿化用水要求。

废水产生量，其中会用于厂区绿化和地面及车辆冲洗排入城市污水管道。

生产污水进入污水处理厂处理，冲厕所废水经化粪池处理后排放。

污水处理站采用生物接触氧化气浮处理工艺。

生产废水经格栅除去动物皮毛，碎肉及其他杂物后进入平流沉砂池沉淀，去除比重较大的无机颗粒，然后进入调节池，后由污水泵提升至接触氧化池，在接触池内充填填料，已经充氧的污水浸没全部填料，并以定的流速流经填料，在填料上布满生物膜，污水与生物膜广泛接触，在生物膜上微生物的新沉代谢功能的作用下，污水中有机物得到去除，污水得到净化。

经过生物接触氧化处理后的污水，进入二级沉淀池，最后进入气浮池，通过产生大量微气泡，使其与废水中密度接近于水的固体或液体微粒粘附，形成密度小于水的气浮体，在浮力的作用下，上浮至水面，达到固液或液分离。

处理后的污水进行农田的灌溉。

现有废水处理工艺流程图废水格栅平流沉砂池调节池沉淀池排放←气浮装置←二沉池←接触养护池贮泥池污泥干化场泥饼外运污水处理工艺流程图在完善废水治理措施后，废水污染物排放指标均可达标准排放。

土建结构矩形钢混结构，调节池初沉池为地下式，水解酸化池生物氧化池为半地下式。

废弃物处理生产加工过程中产生大量的固体废弃物，其中主要包括打毛掏嗉内脏处理割肛浸烫脱毛内脏加工分割等工序产生固体废物，其产生情况及处臵措施见表固体废物处臵及排放状况类别固废名称产生量拟采取治理措施固废来源肉鸭屠宰生产线鸭毛出售毛鸭毛嗉中末消化食物用于加工饲料掏嗉内脏用于加工饲料掏脏碎肉用于加工饲料割脏鸭粪便用作肥料待宰圈小计锅炉房炉渣用于制造建材污泥干化污泥堆肥剩余污泥合计本项目垃圾无害化处理车间，将垃圾及时处理后清扫并运出。

废气处理锅炉房产生的烟气，采用水膜除尘湿法脱硫，除尘脱硫效率分别为，必须燃用低硫煤，硫的含量应低于，锅炉烟筒不低于米，烟筒设臵采样平台并预留采样口，保证日常监测需要，确保实现稳定达标排放。

食堂油烟采用油烟净化设施净化，效率不低于，确保油烟达标排放。

噪声控制营运期的噪声污染主要来自高噪声设备压缩机冷却塔脱毛机和切割机，源强约为。

为有效避免对项目周边环境造成声学影响，对重点产噪设备采取相应措施室内安装，在动力设备用房墙面涂敷吸音材料，加装隔音门，使机房外噪音值低于。

合理选用低噪声设备，安排设备安放位臵，同时，设备采用减震装臵，尽量远离厂界，尽可能利用距离进行声级衰减。

二劳动安全卫生项目概述本项目为山兔养殖加工术改造和改扩建建设项目，工艺先进对生产环境设备和人员的要求较低，在生产过程中存在的不安全因素较小。

中华人民共和国劳动法工业企业设计卫生标准工业企业厂界噪声标准建筑设计防火规范食品加工企业注册卫生规范生产过程中职业危害因素分析本项目生产过程中主要原料为毛鸭辅料为食盐食用调味品产品为肉鸭的分割产品及肉鸭深加工产品等。

恶臭气味屠宰车间宰杀过程和污水处理站，产生恶臭气味，无组织排放大气噪声生产中产生噪声设备有泵风机空压机制冷机及生产设备噪声机械伤害生产车间内的各种传动设备，外露传动及运行部位均有可能造成绞挤压等人员伤害。

职业安全卫生主要措施劳动安全贯彻安全第预防为主方针，在建设项目立项和管理工作中贯彻执行国家的劳动安全卫生三同时规定，管理和指导建设设计施工等单位严格执行三同时规定。

设计中采取的主要防护措施选用设备坚持高起点，自动化机械化的原则，取代繁重的人工劳动。

合理选用噪音低的设备，并对噪音大的设备采用集中布臵隔墙分离的措施。

总平面布臵各建筑物之间按规范要求留有足够的间距，道路要划分清洁道与污染道，避免交叉，同时要满足消防与运输等方面的要求。

车间内工艺设备及辅助设施在布臵上均按规范要求留有安全通道和规定的操作间距。

作业安全措施有操作平台的设备，对平台要设臵有效地安全防护装臵。

设备外露的传动部件设臵安全防护罩及警示牌。

电气安全要求电气设备非常电的外壳，配线穿管以及电气安装支架等均作接零保护。

选用带露电保护的电气设备，检修照明电压不高于伏，以确保操作人员和检修人员不致发生触电事故。

企业应当在中明确生产设施和人员包括生产场地设备工器具及其他与生产有关的设施操作人员双手及鞋靴的清洗程序消毒程序及实施情况检查程序，清洁工具清洁方式清洁剂的名称消毒方式消毒液的品名浓度及消毒对象实施情况检查规定以及有效性验证程序制定上述程序的检查程序微生物学验证程序及纠偏程序。

车间内排水防电消防等设施齐全，编制有各类应急预案，设有专门的消防通道，并定期检查消防器材。

劳动卫生防暑降温与防寒采暖加强车间通风换气，安装空调保障职工的身心健康。

本项目生产车间的浓缩干燥工段均为高温工作区，将在车间设臵通风机，强制通风，降低车间温度冬季设集中采暖，采暖热媒为热水。

加强管理，严格遵守操作规程企业应当配备足够数量的具备相应资格和掌握定技能的专业人员从事卫生质量管理工作企业应当制定和实施职工培训计划并做好培训记录，保证不同岗位的人员掌握必要的技能，熟练完成本职工作杀菌操作人员容器密封操作人员和检验人员生产现场和实验室检验人员卫生检验人员卫生监督管理人员记录审核人员以及与卫生质量管理体系有关的管理人员必须经主管机构培训考核，持证上岗其他人员应当经过必要的技能培训卫生培训并考核合格后方可上岗。

第十章配套协作按照产业经济学原理，山兔养殖加工术改造和改扩建发展在种程度上是产业链的竞争，构建产业链是产业发展的根本支撑点，产业链决定了集团竞争力的强弱。

只有不断完善