（肉牛）肉牛养殖与肉牛加工产业化项目立项申报申请报告

从近几年的发展情况看，全世界总体发展趋势是饲养数量稳中有升，肉牛产量增加幅度较大，般为，个体产肉量明显提高，平均每头存栏牛的产肉量已突破。

肉牛工业是中国食品工业体系中较大的产业，从生产到销售有套完整的体系，肉牛业支撑许多其他相关行业，如动物保健品饲料和人工授精等。

发展前景分析产品需求分析改革开放以来，牛肉消费量不断提高。

年，我国城镇居民家庭人均消费牛肉公斤，农村居民家庭人均消费牛肉公斤，分别比年增长和。

但同时，我国牛肉消费的城乡差异和区域差异较大，与世界人均牛肉消费超过公斤相比仍有较大差距。

年城镇肉牛规模饲养比重指年出栏头以上的养殖户合计出栏量占全部养殖户出栏总量的比例。

居民人均牛肉消费量是农村居民消费量的倍。

随着城乡居民收入水平的提高和城镇化进程的加快，城乡居民对牛肉的消费将不断增加。

未来段时期，我国人口刚性增长也是肉牛的消费需求长期增长的重要因素。

目前，我国牛肉产品在生产成本和出口价格上仍然具有较大比较优势。

随着我国牛肉产品质量提高和市场营销网络逐步健全，对东南亚中亚中东和俄罗斯等周边国家和地区的出口潜力巨大。

生产发展潜力分析资源潜力我国农区的肉牛产区大多同时也是粮食的主产区，农作物副产品资源丰富，为肉牛养殖提供了大量饲料资源。

全国每年有亿多吨农作物秸秆，目前资源化利用的不足亿吨。

随着秸秆养畜技术的进步推广应用和南方草山草坡开发的合理开发利用，肉牛增养空间仍然很大。

生产性能潜力目前，我国肉牛的个体生产能力普遍较低。

据统计，年全国肉牛平均胴体重为公斤，与国际平均水平公斤相比相差约公斤，仅为肉牛业发达国家平均水平的左右。

在优势区，肉牛胴体重平均约为公斤，比全国平均水平高公斤左右。

近年来，肉牛良种体系建设步伐进步加快，品种改良速度加快，科学饲养水平逐步提高，都将推动肉牛个体生产性能快速提升。

制约因素分析虽然近十年来我国牛肉产量增加较快，但总体看，我国肉牛业起步较晚，肉牛生产和技术水平与发达国家相比差距较大，仍存在诸多制约因素基础母牛存栏量低，牛源不足农户传统养牛主要是役用兼肉用，养母牛既可作役用，还可繁殖犊牛增值。

近年来，随着农业机械化程度的提高，役用牛养殖迅速减少，同时由于母牛在出肉率和增重方面较公牛差，农户养殖母牛积极性下降。

母牛养殖是肉牛业发展的基础，母牛存栏数量的不足，将严重影响我国肉牛业发展的后劲。

缺乏专用肉牛品种，高档牛肉少目前我国用于牛肉生产的品种参差不齐，有的属于土种牛有的属于兼用型地方良种牛，有的属于引进品种与土种牛的杂交后代，也有部分属于淘汰的役用牛，在产肉性能好生长速度快肉质好转化率高方面，与专用肉牛品种有明显差距，导致我国牛肉档次提升难度很大，大多属于中低档次，优质牛肉和高档牛肉的产量较少，比较效益低，制约了肉牛产业的健康发展。

产业链短，龙头企业带动能力仍然较弱目前，肉牛产业龙头企业的产品大多为初加工产品，精深加工产品少，品牌产品不多，高附加值产品更少。

养加销各环节衔接不紧密，利益共享风险共担利益连接机制不健全，对农户养殖肉牛的带动性不强，产业的发展基础仍有待夯实。

牛肉加工业凸显投资价值牛是畜牧业中产业链最长最复杂的行业，包括的主要环节有良种繁育犊牛饲喂育肥屠宰加工深加工内外销售等。

对各环节的效益进行推算，分别为养殖占屠宰占加工占流通占。

目前产业链各环节均未达到成熟和稳定的状态，各个环节的风险都比较大，风险相对小的是屠宰加工环节，而屠宰加工环节的利润水平又是最高的，所以在屠宰加工环节最有可能出现龙头企业。

龙头企业的产生离不开品牌，相比其他肉类产品，牛肉的品牌更容易塑造，更容易保持客户的品牌忠诚度。

牛肉作为肉类产品中的高端品种，由于其不同部位的肉质存在很大差异，所以客户在选择牛肉的时候可能更加注意品质和标准，更加注意品牌的价值。

风险投资选择的企业，定要有较高的品牌地位，而能够获得风险投资的青睐，也大幅度提高了企业的品牌知名度。

很多风险投资在转战猪肉鸡肉鸭肉行业之后，将目光投到牛肉行业上，并已经开始出手。

肉类企业抗周期的特征，也加速了风险投资向牛肉加工行业靠拢的步伐。

牛肉行业已经成为继猪肉和禽肉之后的又个投资热点。

肉牛屠宰加工企业，正成为最具有投资价值的子行业之。

牛肉加工行业的特点牛肉行业的许多特殊性质，可能会对整个行业吸引投资产生巨大影响，比如牛肉价格的波动屠宰加工企业面临的风险未来牛肉需求政府监管等，都是风险投资在选择这个行业的时候必须要考虑到的。

年，我国黄牛存栏多万头，牛存栏数居世界第三位，牛肉产量万吨。

据中国畜牧业协会牛业分会信息监测统计，年初我国牛肉价格持续走高，在春节期间市场大宗价达到元公斤，比年同期上涨元公斤，比最高价格涨元千克，之后的个月始终保持在元∕公斤的历史高位。

牛肉需总价万元屠宰及分割设备表给排水设备表电气设备表锅炉设备表检测设备表合计安装工程费安装工程费将根据单项工程的设备购臵费，采用按设备购臵单价的进行估算，项目安装工程费总额估算为万元。

工程建设其他费用本工程建设其它费用中主要包括勘察设计费建设单位管理费工程监理费办公及生活家具购臵费。

根据项目的具体情况，确定各项其它费用，取费标准如下建设单位管理费根据财建号文件计算。

土地使用权费按照国家相关规范估算。

建设项目前期工作咨询费按照计价格号文件估算。

工程勘察费按计价格号文件，按照元估算。

工程设计费按计价格号文件进行调整。

工程监理费按计价格号文件进行调整。

环境影响咨询服务费按计价格号文件进行估算。

招标代理费按计价格号文件进行估算。

城市基础设施配套费按计价格号文件进行临时设施费按建安工程费的计算。

办公及生活家具费按人均元计算。

职工培训费按照人均元计算。

联合试运转费按设备费的估算。

经测算，项目工程建设其他费用为万元，如表所示。

表工程建设其他费用估算表序号费用名称形成资产类别总价万元固定无形其他建设单位管理费∨土地使用权费∨建设项目前期工作咨询费∨工程勘察费∨工程设计费∨序号费用名称形成资产类别总价万元固定无形其他工程监理费∨环境影响咨询服务费∨招标代理费∨城市基础设施配套费∨临时设施费∨办公及生活家具费∨职工培训费∨联合试运转费∨合计预备费基本预备费按工程费用和其它费用之和的计算，其估算值为万元。

涨价预备费根据有关规定，目前般国内项目可不计涨价预备费，故投资估算中未计涨价预备费。

以上各项合计为不含建设期利息的建设投资，其估算值为万元。

肉牛养殖场投资万元，综上所述，项目建设投资为万元。

详见附表建设投资估算表。

流动资金估算流动资金采用详细估算法估算，按各分项分别确定的最低周转天数和估算的分年流动资金额详见附表流动资金估算表，流动资金总额为万元，铺底流动资金按照流动资金估算，达产年铺底流动资金估算额为万元。

项目总投资及资金来源建设投资和铺底流动资金之和为项目总投资，合计为万元，详见附表资金筹措与使用计划表。

资金使用计划项目计划个月内完成投资，第年先投入万元投入，完成部分土建工程，第二年完成全部土建工程设备的购臵安装，投资万元。

详见附表资金筹措与使用计划表。

第十五章财务评价根据项目经济评价的原则和方法，由于该项目的投资规模和建成后对国民经济的影响均比较小，本报告将主要对该项目进行财务评价而不进行国民经济评价。

财务评价依据财务评价依据主要包括国家发展改革委建设部印发建设项目经济评价方法与参数的通知发改投资号。

国家计委办公厅关于出版投资项目可行性研究指南试用版的通知计办投资号。

年施行的企业财务通则和工业企业财务制度。

现行的税法税则税率和国家部门地区的有关规定。

财务评价基础数据选取财务价格产品销售价格的确定原则由于本项目产品的品牌尚不是市场上的知名品牌，根据产品的目标市场，产品平均价格如表所示。

表产品价格览表序号产品名称单位年产量单价元总价万元备注部位肉小包装肉副产品付牛皮张血粉合计，未指定书签。

计算期根据项目实施进度，本项目建设期个月，边建设边投入运营，项目计算期为年。

生产负荷根据行业经验，结合项目具体情况，生产负荷确定为第年达到设计生产能力的，以后各年均按计。

财务基准收益率的设定按行业规定，结合项目加权平均资金成本确定税前折现率为，税后，同时也作为对项目内部收益率指标的判据基准收益率。

其他计算参数其他计算按照国家和行业有关法规并结合项目的具体情况选取。

如表所示。

表其他计算参数汇总表序号名称计算参数备注固定资产折旧机器设备年，建构筑物年平均年限法，净残值率无形资产摊销年其他资产摊销年平均摊销工资及福利费根据第十章标准修理费固定资产原值为基数其他费用其他制造费固定资产原值为基数指从制造费用管理费用和销售费用中扣除折旧费摊消费修理费和工资的其余部分其他管理费元人年其他销售费销售收入为基数其他税收增值税率为，城建税按增值税的教育费附加按增值税的地方教育费附加按增值税的计算利润总额为基数增值税额为基数盈余公积金所得税后利润为基数公益金所得税后利润为基数营业收入估算营业收入是根据产出物的预测价格和生产纲领计算而得，计划产量视为销售量。

项目满负荷生产条件下，年正常销售收入万元，销售税金及附加为万元。

如附表营业收入营业税金及附加和增值税估算表所示。

成本费用估算成本费用是指项目生产运营支出的各种费用。

本项目主要采用要素法测算项目生产成本，按照物料动力等消耗定额，并以市场上生产同类产品的经验数据为依据。

外购原料燃料及动力费用本项目所有原材料辅助材料及水电等价格均以当地现行市场价为基础，预测到生产期初的价格。

详见表表。

人员工资及福利费用按照人均月工资元及表的规定计算，人员工资及福利费总额为万元。

折旧费摊消费根据本项目设计的使用年限摊销。

固定资产折旧费摊销费估算如附表固定资产折旧费估算表附表无形资产及其资产摊销估算表所示。

财务费用本项目没有长期借款，项目流动资金为万元，其中贷款为万元，流动资金贷款利息为万元利率。

其它费用其他费用包括制造费用管理费用销售费用，具体指标的计算根据表规定，各项指标如附表所示。

可变成本和固定成本可变成本达产年可变成本为万元第年数据。

固定成本达产年固定成本为万元第年数据。

经营成本达产年经营成本为万元第年数据。

总成本费用估算达产年总成本费用为万元，总成本费用的估算详见附表总成本费用估算表。

总成本费用