装置调节发酵罐空气压力及发酵温度控制发酵时间及发酵物料水分烘干工作原理对发酵好的物料，在发酵罐内利用设备烘干原理进行低温烘干物料水分控制在，即出料装袋通风系统的作用机理•通风是好氧发酵过程中重要影响因素之•通风不足造成局部厌氧，导致发酵周期延长•过量通风，导致发酵堆体层次效应严重，发酵速度降低，同时带来过高的能耗和运行费用•发酵中氧含量和温度以及通风量是彼此影响和对应的三个参数•氧含量温度及通风量是影响物料发酵优劣的关键因素。六产成品包装控制确认包装袋标签及生产批号与所包装产品相符产品包装要求包装完好无破损袋中产品均匀袋口缝合走线整齐外粘贴胶封合严实产品检验标签包装运输贮存按公司产品企业标准有关规定执行。第三节工艺技术指标原料指标按企业原料验收标准执行二产品设计技术指标按生物发酵饲料企业标准实施主要主要产品聚酵美双岐酸化代乳粉双岐酸化乳清粉高效植物肽蛋白功能性低聚糖其它产品益生菌类生物发酵剂高活性多菌液酵素宝高活性干酵母乳酸杆菌亿克芽孢灵双芽孢杆菌活菌芽孢亿克微生王多益灵酵素宝芽孢灵活菌芽孢亿克。第四节总面积设计平面设计车间主要工序由菌种制备前工序发酵工序干燥工序预后处理工序组成辅助工序由热风炉化验室维修组装袋打包入库等组成。二总平面布置说明总平面布置设计划时，因考虑旧厂房改造，为了满足工艺要求设计合理，同时在改造中又尽量不损坏旧厂房结构，减少工程投资，因此在设计时，充分利用了原旧厂房的特点，在满足工艺流程及地形地址的要求条件下，车间平面按照功能分区布置如下车间为字形摆布，座北朝南，按工艺流程布置为由东至西摆布，即导热油发酵罐夹套电加热升温混种立升发酵罐泥浆泵调配罐发酵剂喷种罐菌种混合机超微粉碎机车间楼面朝南处，设个出口，设在干燥工序，以利员工出入及维修面朝北处，设二个出口，个设在后处理工序，成品出料间与产品包装运输入库方便快捷另个设在发酵工序，原料下料间，利于原料入库粉碎车间设二个楼梯，分别在发酵工序以及干燥工序，便于二楼生产工艺操作。第五节车间运输运输方式原料由公司采购部负责采购，并负责运输入库，并满足生产需要成品出库根据市场需求，产成品由销售部销售订单及时出库发出，运输由销购双方协商解决其它生产资料由公司有关部门负责解决运入。二货物运输量以销定产生产原料与销售产品均以销售计划而确定运输量。第六节产品品种规格质量标准产品品种主要以生物饲料产品作为全价配合饲料生物蛋白质及生物添加剂为主，另可配制成生物预混料二包装规格各种产成品按产品性能及产品规格型号而制订，并配有产品说明书份三产品质量标准各种生物饲料产品按生物发酵饲料企业标准执行。第三章概述第节概述说明工程概述本工程的建设规模为年产万吨生物饲料产品，建厂地点在内，并利用原厂房进行改造，为此，不需要进行三通平，水电燃料供应较为方便，生活福利设施现基本解决生产所用加温，采用导热油电加热装置在发酵罐夹套中升温，消毒糖化培养基干燥采用热风炉利用热空气对发酵物料进行烘干，即能满足生产需要。经测算，车间总投资为万元，占地面积平方米，总建筑面积平方米。概算范围本概算的编制范围包括车间土建改造工程工艺设备生物菌种化验室及设备仪器热风炉房及维间等项目。设备及安装编制依据设备价值本工艺设备分为通用设备及非标准设备通用设备按设备制造厂家价格订购非标准设备按所需材质规格数量以及加工费用估算所有设备运杂费按所购价格的计算安装费按国家有关安装收费标准编制。投资分析序号项目名称投资额万元占总投资备注土建改造工程机械设备动力线路运输费安装工程工器具其它费用总投资第二节总概算表建设生物车间投资预算土建工程发酵车间层面积二层面积包括八个发酵池合计烘干工序计造价元万元仓库包括粉碎混合原料及成品仓等原料库成品库计造价元万元总计万元说明该土建工程属全建生物工厂土建工程造价，可作改造工程参考。二设备发酵设备发酵罐吨台万元斗式提升机型台万元螺旋输送机型台万元万元泥浆泵型台万元电控柜台万元单梁起重机及电动抓斗套万元吨吨发酵池盖板套万元个发酵池二块厚㎝原料粉碎机台万元卧式滚筒发酵机套万元总计万元三烘干设备热风炉台万元万大卡气流干燥机套万元实验组小猪肠内双歧杆菌数目显著增加。研究又利用低聚果糖及其他低聚糖对老鼠肠内微生物菌落进行了研究,结果再次证明服用低聚果糖可显著增加动物肠内双歧杆菌数量,低聚木糖亦有适量的促进作用。另利用脱脂奶双歧杆菌嗜酸乳杆菌低聚果糖对老鼠肠内微生物菌落分布进行了研究,发现实验组动物肠内双歧杆菌数目显著增加,同时沙门氏菌及梭状芽孢杆菌等病原菌数目显著下降,该实验结果有很好的致性。据在专利中介绍了将低聚果糖及其他低聚糖应用于鱼用饲料的技术,发现低聚糖能够促进鱼类生长,减少死亡率,降低粪便中氨的排放量防止污染。他们利用条鱼所做的实验结果见表与表。表应用低聚糖饲养鱼的效果起始时结束时增加饲料投饲料效率死亡数总重总重体重入量尾对照组试验组表不同含量的低聚糖对鱼增重影响平均体重低聚糖含量起始周周周周对照组实验组从表与表数据可看出,加入低聚果糖可促进鱼的生长,低聚糖在饲料中含量应以为宜。此外,在饲料中加入低聚果糖用于产仔母猪,可缩短母猪的发情周期。研究表明,利用低聚果糖可抑制沙门氏菌,因而可应用于功能性饲料中。综上所述,低聚果糖是种性能优越的功能性饲料添加剂,它可增殖双歧杆菌抑制有害菌及减少肠内腐败物质等生理学功能已被众多研究者所证实,说明其确有类似抗菌素的作用。在饲料中加入低聚果糖,尽管不能全部替代抗菌素,但可减少抗菌素的用量,降低动物制品中的药残量。由于低聚果糖不能被人与哺乳动物上消化道所水解,而只在大肠中被双歧杆菌所发酵,因而能改变动物肠道的菌落分布,其代谢产物如短链脂肪酸能促进微量元素的吸收。低聚果糖能缩短粪便在肠内停留时间,减少粪便中氨含量。所以,低聚果糖能促进动物生长,提高饲料报酬,降低死亡率和促进动物体对氮及微量元素的吸收利用。十功能性饲料添加剂低聚果糖摘要介绍了功能性饲料添加剂低聚果糖的制备过程生理学功能及其在饲料中的应用。关键词低聚果糖功能因子添加剂饲料低聚果糖,简写为或,又称寡果糖果寡糖或蔗果三糖低聚糖,其分子式为为葡萄糖,为果糖,通常。天然存在的低聚果糖是由微生物或植物中具有果糖转移活性的酶作用而产生的,目前制备得到的低聚果糖是将微生物中呋喃果糖苷酶或果糖转移酶作用于蔗糖而制备获得。最早发现低聚果糖的是与以及与。两组科学家于年在研究酵母转化酶时,分别发现了类新的三糖,该三糖及其同系物的结果后来得到了进步确定,并被命名为蔗果三糖族低聚糖。年等用酵母转化酶作用于蔗糖,首先分离得到蔗果三糖,并测定其结构。次年和用高峰淀粉酶作用于蔗糖,从产物中分离出异蔗果三糖。年等又分离得到新蔗果三糖。这三种蔗果三糖及其同系物已在多种植物中发现。年日本明治公司首次利用酶法进行工业化生产,推出了商品名为或的低聚果糖产品,该产品已被广泛用作保健食品及功能性饲料添加剂。在日本,低聚果糖的年产量达,其中用于功能性饲料添加剂,其余添加于保健食品中。年,在日本生产的猪饲料中已加入包括低聚果糖在内的各种低聚糖又称植物糖。早在年代,低聚糖就被认为是种免疫促进剂,现在正越来越多地出现在欧洲及世界其他地区生产的饲料中,年至少已有种商品饲料在欧洲市场上销售,而在日本则多达十余个品种。最初,低聚糖价格相对较贵,原因是年产量高达的低聚糖主要用于高附加值的保健食品,而今,其价格已下降到饲料业可接受的范围,在饲料中的添加量通常为,而对仔猪用饲料,含量则为。对制备低聚果糖进行研究的国家除日本外,还有韩国中国包括台湾省欧洲及美国。韩国学者对低聚果糖制备酶学性质及固定化生产方法均作了定研究。我国的研究者也对低聚果糖进行了大量的研究。已有众多的研究者对低聚果糖的生理学活性进行了研究,其主要结论可简要归纳为低聚果糖能促进人与动物体内双歧杆菌增殖倍它很难被上消化道与小肠消化酶水解,是种不被消化吸收的糖在动物饲料中,它能促进双歧杆菌与乳酸菌的生长,抑制沙门氏菌与梭状芽孢杆菌等病原体的生长。此外,它亦能稳定肠道微生态体系,人们甚至可以闻出加入低聚果糖后的变化,因为喂饲动物后,动物肠内产生的氨明显减少。低聚糖抑制病原体的作用原理是它在肠道与病原体之间建立了种屏障,阻碍病原体与肠粘膜的结合,低聚糖能与病原体结合,变成种对动物无害的物质。因而,低聚果糖可被看作是种抗菌素原,与抗菌素合用于饲料中成为必然结果。经研究了含有低聚果糖的饲料喂饲实验动物后,其直肠和结肠对钙镁及水的吸收作用。实验结果表明,不被消化道利用而能在大肠内发酵的低聚果糖并不影响实验动物从直肠与结肠吸收水分,但对钙镁元素的吸收有显著增加。该研究者又发现喂饲低聚果糖可防止实验动物的食粪癖,实验组动物的股骨中钙含量显著增加,防止动物的食粪癖是原因之。在另次实验中,他们证实饲用低聚果糖促进镁的吸收主要发生在实验动物的后肠道部位。据研究饲用低聚果糖的动物对热能氮及钙镁铁锌和铜的利用情况。动物摄取低聚果糖后,尽管总排便体积有所增加,但粪便中矿物元素含量减少,这说明钙镁铁及锌的吸收率有所提高,而且动物尿中排泄氮降低。该作者认为喂饲低聚果糖是克服由于高氨及铁钙镁及锌调节失衡而引起的综合症的种好方法。在随后的研究中又发现喂饲低聚果糖可防止由于高剂量果糖及缺铜而引起的胰萎缩。低聚果糖对初生仔猪肓肠与结肠内微生物菌落短链脂肪酸等因素的影响。在初生仔猪饲料中加入低聚果糖后,仔猪肠粘膜细胞密度与标记细胞均有所增加,内双歧杆菌数量与对照组相同,但到第,实验组小猪肠内双歧杆菌数目显著增加。研究又利用低聚果糖及其他低聚糖对老鼠肠内微生物菌落进行了研究,结果再次证明服用低聚果糖可显著增加动物肠内双歧杆菌数量,低聚木糖亦有适量的促进作用。另利用脱脂奶双歧杆菌嗜酸乳杆菌低聚果糖对老鼠肠内微生物菌落分布进行了研究,发现实验组动物肠内双歧杆菌数目显著增加,同时沙门氏菌及梭状芽孢杆菌等病原菌数目显著下降,该实验结果有很好的致性。据在专利中介绍了将低聚果糖及其他低聚糖应用于鱼用饲料的技术,发现低聚糖能够促进鱼类生长,减少死亡率,降低粪便中氨的排放量防止污染。他们利用条鱼所做的实