料行业的繁荣，使酸味剂需求呈上升趋势。柠檬酸作为重要的酸味剂，是国内外使用最多的种。饮料口味多样化的趋势及饮料消费量的增长，将继续拉动酸味剂种类和产量的增长。食品添加剂词尽管提出不久，但人们实际使用食品添加剂的历史久远。中国传统点制豆腐所使用的凝固剂盐卤，在公元年年的东汉时期就有应用，并直流传至今。作为制品豆腐和护色用的亚硝酸盐，大约在年前的南宋时期就用于腊肉生产，并于公元世纪传入欧洲。由于工业革命对食品和食品工业带来的变化，导致人们提高了对食品的品种和质量的要求。科学技术的发展，大大促进了人们为追求更好地保藏食品和改善食品和改善色香味等所进行的有关食品添加剂的知识和技术的应用。化学工业特别是合成化学工业的发展，更使食品添加剂进入个新的加速发展阶段。许多人工合成的化学品，如着色剂等相继大量应用于食品加工。在现代生活中，对食品的色香味要求越来越高，这是因为色香味能使人在感官上享受到真正的愉快，而且还直接影响着人们对食品的消化吸收。因为色香味能刺激食欲，巴甫洛夫指出食欲即消化液。没有食欲就不可能有消化液的分泌，从而食品的消化吸收就会缓慢甚至受到阻碍。倘若食品的颜色悦目，香气诱人和滋味可口，那么，只要见到活嗅到这种食品，甚至只要想到它，就会引起条件反射，消化器官就分泌出大量的消化液，帮助人体对食品的消化吸收。我国食品添加剂行业与国外发达国家相比发展时间较短，在生产企业的规模产量添加剂种类质量上都与国外有着定的差距。引用中国食品添加剂生产应用工业协会秘书长齐庆中的话，量小，面广，作用大是国内食品添加剂行业的个显著特点。十五期间，我国食品工业重点发展了大豆加工业玉米加工业马铃薯加工业乳品加工业肉类加工业制糖工业果蔬后贮运加工业饮料工业方便食品和功能性食品水产加工业食品加工与包装机械业等个行业，并对小麦加工业稻谷加工业油脂行业制盐行业罐头食品工业酿酒行业发酵制品行业食品添加剂行业调味品行业和烟草加工业等进行结构调整。十五计划的执行无疑为国内添加剂行业的发展提供了有利条件。年间，国内食品工业迅速发展，工业产值年平均增长率在左右，食品工业的快速发展，造就了食品添加剂行业的繁荣，目前食品添加剂已经进入到粮油肉禽果蔬加工各领域，包括饮料调料酿造甜食面食乳品营养保健品等各工业部门，并进入了寻常百姓的日三餐。年间国内食品添加剂销售额平均增长速度为，低于食品工业产值的增长，年国内食品添加剂产量只有万吨，年已飙升至万吨，国内销售额也从年的亿元增长到年的亿元，随着国内农产品深加工的需要，预计年国内食品添加剂市场总量将达到亿元的规模。生物合成添加剂在我国食品添加剂行业的发展中举足轻重。上世纪年代初，生物合成添加剂主要种类的产量都增长了倍以上，年国内食品添加剂总产量为万吨，其中生物合成添加剂占，出口创汇达总销售额的，业绩喜人。目前国内已经形成产业化规模的生物合成添加剂主要是柠檬酸酶制剂维生素乳链菌肽味精等几十种产品。国内企业同时应该看到，国外的消费趋势已经向天然产品发生转移，合成添加剂的发展将受到抑制，随着中国与世界标准的接轨，天然产品也将成为国内消费的主流方向，因此在产品开发生产中要密切关注市场需求的变化。近年来，我国调味品工业得到长足的发展，产品逐步改变了过去老标准，老面孔，老包装的落后状况，应用国际标准，采用国际先进工艺和原料的新代调味品正崭露头角，并日益受到消费者的认同，调味品的行业管理也越来越规范。第五节项目建设必要性符合国家的产业政策该项目符合产业结构调整指导目录年本国家发改委第号令第十六项轻工类第条天然食品添加剂原料及生产技术开发应用的生产要求。因此项目的建设符合国家产业政策。二项目建设符合国家发展规划食品工业十五发展纲要中提到全面提升我国食品工业的自主创新能力，重点突破批重大共性关键技术，形成批技术创新能力强的食品企业和产业集群，建设批科技创新基地和产业化示范生产线，培育批食品科技人才队伍，构建科技创新的基础平台，使我国食品工业科技水平达到世纪初的国际先进水平，为我国食品工业的可持续快速发展提供强有力的科技支撑。三是进步繁荣市经济带动市经济发展的需要经济的繁荣需要众多适应市场需要的具有强大生命力的新的经营项目的推动。根据目前国家产业政策，生产市场需要的食品添加剂，不仅促进了当地食品调味料行业的发展，而且可以增强企业的竞争力和影响力。同时项目的建成将有助于提高城市综合质量和知名度，促进市经济的发展，为现代化城市的发展做出贡献。四有利于扩大就业，提升当地人民生活水平通过该技改项目的建设可为社会提供个工作岗位，为当地社会劳动力提供了就业机会，有利于缓解当地就业压力，同时可提高当地人民生活水平和质量，对社会的发展具有促进作用。综上所述，该项目符合国家产业政策和行业发展规划，符合市场经济发展的要求，符合经济社会环保生态效益三统的方针，具有较好的基础条件。项目技改投产后，将进步体现规模效益，在为企业营利的同时，对当地经济的发展也将起到较好的龙头带动作用。因此，该项目的建设是必要的。第六节市场分析食品是人类生存和发展的物质基础。我国有近亿人口，人民的生活水平和饮食方式在不明显的影响。因此，从环保角度讲，该技改项目是可行的。第七章经济效益分析第节经济效益分析编制依据该项目经济评价主要依据国家发改委及建设部发布的建设项目经济评价方法与参数，现行财税制度，建设单位提供的有关资料等。二财务分析计算期该项目计算期为年，其中建设期为年，经营期年。营业收入及税金项目销售价格及原辅材料价格均为不含税价格营业收入该项目投产后，年生产柠檬酸盐，按元计，年收入万元柠檬酸，按元计，年收入万元副产品蛋白饲料，按元计，年收入万元，项目年销售收入总计万元。税金及附加增值税按中华人民共和国国务院令第号中华人民共和国增值税暂行条例规定，该项目除水增值税率为外，其余为，则正常年份增值税为万元。销售税金及附加城市维护建设税率为增值税的，教育费附加为增值税的，地方教育费附加为，合计万元。详见附表营业收入营业税金及附加和增值税估算表总成本费用原材辅料该项目主要消耗水葡萄糖自产，碳酸氢钠，二氧化碳，盐酸，液碱及活性炭，共计万元。燃动力该项目年需水电等燃动力万元。职工工资及福利该项目定员人，年工资及福利共计万元。折旧按照直线折旧法计算折旧，正常年年固定资产折旧费用为万元，其中各类固定资产折旧年限及残值确定如下机器设备折旧年限按照年固定资产残值按照计算。详见附表固定资产折旧估算表摊销该项目形成其他资产万元，按年摊销。详见附表无形资产及其他资产摊销估算表维修费该项目年需维修费按折旧的计取。其他费用其他费用按营业收入的计取。总成本费用该项目正常年总成本费用万元，固定成本万元，可变成本万元。详见附表总成本费用估算表利润项目正常年利润总额万元，年所得税万元，年税后利润万元。详见附表利润及利润分配表财务盈利能力分析现金流量全部投资全部投资财务盈利能力指标分析序号指标名称单位指标所得税前项目投资财务内部收益率所得税后项目投资财务内部收益率所得税前项目投资财务净现值万元所得税后项目投资财务净现值万元所得税前项目投资回收期年所得税后项目投资回收期年详见附表项目投资现金流量表资本金资本金内部收益率详见附表项目资本金现金流量表总投资收益率总投资收益率年均息税前利润项目总投资资本金净利润率资本金净利润率年均净利润项目资本金盈亏平衡分析固定成本年营业收入年可变成本年营业税金及附加敏感性分析由于项目设计的些参数在目前情况下是确定的，难以预计项目在经营中的变化，这些变化将会影响到项目的经济效益。为此在项目计算期内，从产品的销售价格经营成本工程投资的变化，来分析对工程经济效益的影响。销售价格经营成本和工程投资发生变化对财务评价指标的影响定量分析结果见下表。敏感性分析结果表序号变动因素变动辐度内部收益率投资回收期年财务净现值万元基本方案销售价格经营成本工程投资计算结果表明，经营成本的变化对工程效益最为敏感，其次是销售价格和工程投资。财务风险分析从资金来源与运用表和资产负债表来看，项目的各项指标如盈余资金资产负债率均优于行业指标，具有较强的抗风险能力。附表财务计划现金流量表附表资产负债表三评价结论该项目可取得销售利润总额万元，总投资收益率为，所得税后财务内部收益率为。从敏感性分析可以看出，营业收入下降和经营成本增加对财务内部收益和财务净现值都有影响。因此，应注重销售价格和生产成本的控制，制定营销措施，尽可能地降低经营成本，以期取得较好的经济效益。第二节行业影响分析我国食品添加剂和配料行业行业经过多年得发展，很多品种已经在国际市场占有重要的地位，对国民经济和社会发展起着重要的作用。随着人们对生活品质的需求提高，国内健康食品高品质食品的消费市场正在逐步形成，从而带动了食品添加剂和配料工业技术创新与发展。在展上，健康营养天然产品是参展商展示的重点，很多天然提取物的新产品，国际领先的健康产品，将集中展示。轻工业调整和振兴规划年年中提到应突出重点行业，培育骨干企业。将产业关联度高吸纳就业能力强拉动消费效果显著结构调整带动作用大的行业作为调整和振兴的重点，支持产品质量好市场竞争力强具有自主品牌的骨干企业发展壮大。保障产品质量，强化食品安全。以食品家具玩具和装饰装修等涉及人民群众身体健康的行业为重点，加强质量管理，完善标准和检测体系，打击制售假冒伪劣产品的违法行为，保障产品使用和食用安全。该项目产品为纲要中重点开发产品，因此，项目的生产是符合国家发展规划的。第八章社会影响分析第节社会效益分析项目建成后具有明显的社会效益有利于市城市建设规划的整体推进优化城市产业结构，促进经济发展，从而提升市城市综合竞争力充分利用企业经济资源自然资源与社会资源，合理利用人力物力和财力，取得最佳经济效益提供更多就业机会，促进企业发展与社会稳定首先是可以解决当地就业，该项目可新招名职工就业，除部分管理和技术人员外，其余人员均从当地招聘，可以大大缓解当地的就业压力该项目的建设能够提高企业的产品质量，提高劳动生产率，而且增强了企业的市场竞争力。同时，该项目建成后，可极大地促进食品添加剂行业的发展，对其他相关产业的提高也将起到积极的推动作用。第二节社会风险