导致该地区低端大宗茶开发力度不够，夏秋季茶浪费严重。另外， 在茶园栽培管理过程中的修剪叶茶籽茶叶加工过程中产生的 茶碎茶末茶梗等角料也没有得到充分利用。 发展大宗茶生产加工，通过发挥龙头企业的带动作用，增强 了茶农抵御市场风险的能力，实现了企业和个人的优势互补，不 仅为公司流转茶园的优化管理奠定了基础，更适应了茶产业组织 化生产的需要。 是提高农民收入的需要。 通过项目建设和实施，使茶园加工厂能及时掌握地区市场动 态，掌握新的技术和信息，逐步提高技术水平和生产水平，对扩 大产能，增加产品效益，提高农民收入有着重要的意义。 随着市场经济的发展，传统农业已不能全面有效的促进农村 经济的发展，本项目的建设，通过另辟蹊径，引导当地的农业产 业化转型，对当地农业结构的调整，促进农民收入和农村产业化 发展有着重要的推动作用。 是产业品牌化加强的需要 通过规模化的茶原料管理，统的茶叶生产加工，严格的茶叶再加工和包装。对茶产品标注了茶产地茶加工地茶 产品商标等信息，对树立企业的品牌形象，避免其他茶叶产品 以假乱真，维护企业的利益具有重要的意义。 三市场分析与销售方案 茶树是再生绿色资源，茶叶应用广泛，可运用在医药化 妆卫生保健食品饮料等行业中。谷雨后，茶叶发芽多，大宗 茶可大量生产，成本低，适用大型茶饮料企业和保健医药企业， 市场前景广阔。 市场分析 目前全世界有个国家和地区种植茶叶，多个国家和 地区消费茶叶，饮茶人数高达亿。世界茶叶总产量达万 吨，其中中国产茶万吨，名列世界第位，其次是印度 斯里兰卡肯尼亚印度尼西亚，上述五大产茶国占世界茶叶总 产量的以上。 市是我国重要的茶叶产区，茶叶种植历史悠久，近年来， 在市委市政府的强力推动下，市的茶产业有了较快的发展。 年全市茶园总面积万亩，开采面积万亩，位居 省之首，分别占全国茶园面积的和茶叶年总产量约 万公斤，总产值亿元，社会总收入达亿元以上。全 市有个县区个乡镇个行政村产茶。有万亩茶园的 乡镇个，集中连片千亩以上茶园处，各种茶场多个 全市拥有茶叶加工企业多个，其中省级茶叶龙头企业个 全市茶农约万人，茶叶从业人员超过万人。毛尖集团以万亩流转茶园为基础，整合和建立企业化 规模化现代化茶叶加工厂，以此做全球茶行业的优质供应商。 茶产业管理发展分析。 在保障茶叶原料的基础上，不仅整合和建立数个标准化的茶 园加工厂，更创新整合专业的生产团队，实现企业和农户的合作 化，提高茶产业的组织化和管理水平，实现传统工艺与现代 化设备的无缝对接。 茶叶消费方式分析。 茶消费方式发生了很大变化，逐步向多样化层次化和有益 健康的方向发展。据有关媒体调查，目前中国社会群体对传统用 茶的认识越来越淡薄，目前不同年龄阶段的群体对茶产品的选择 趋向性也截然不同，年轻群体对茶知识和国际知名的茶企业了解 甚少，选择更趋向于茶饮料，茶食品的消费中年群体更趋向茶 品的时尚口感茶产品的保健及保健功效老年人群里属于茶 消费品的高端消费群体，但是人数比较较少。 市场消费量分析。 茶消费量的多少排序，依次为袋泡茶速溶茶茶饮料 香味茶花茶去除咖啡碱茶药茶。而生物有机茶将是茶叶发 展的方向，也是抵御绿色壁垒的有效措施，从而保持茶叶出 口量稳定增长。近几年来，茶叶消费在许多国家都有新的发展， 消费领域不断扩大，消费方式日益多样化，消费群体层次化。由 于西方发达国家健康保健意识的不断增强，作为保健饮料的茶叶 声誉日增，在定程度上已经形成了饮茶热，美国日本欧盟 俄罗斯等茶饮料市场方兴未艾，茶叶需求量不断增长，这就为中国茶叶开拓国际市场提供了广阔的空间。 茶饮料消费市场分析。 茶饮料行业几乎以每年的速度增长。据公开资料显示， 中国茶饮料市场自年起步，年开始进入快速发展期。 年，中国茶饮料市场销量达亿箱，其中绿茶饮料占据 的市场，红茶饮料的份额则为。目前，中国茶饮料消费 市场几乎以每年的速度增长，占中国饮料消费市场份额的 ，超过了果汁饮料，并大有赶超碳酸饮料之势，著名的有康 师傅哇哈哈王老吉加多宝等。茶饮料消费市场的不断扩大， 给茶原料生产带来了巨大商机，市场前景良好。 绿片提取茶多酚报告分析。 茶多酚行业的整体产业环境发展良好，技术环境政策环境 上下游产业进出口政策环境等均无限制。油脂抗氧化作用茶 多酚是天然油脂抗氧化剂，可广泛用于食品工业，用以防止和延 缓脂质的氧化或酸败。色素保护作用除臭剂对于除去吸烟者 口臭和抑制动物肠内细菌有较好的效果抗氧化延缓衰老茶 多酚可清除人体内过多的自由基，减缓人体衰老防龋作用过 去茶叶的防龋作用被认为是茶汤中氟的功效降低血脂，抑 制动脉粥样硬化茶多酚类化合物对有机体的脂肪代谢有重要作 用种药理作用茶多酚特别是儿茶素衍生物具有抑制癌细胞增 生抗癌抗突变的效果。茶多酚已成为医药食品界开发的热 点，目前除了茶多酚片剂胶囊剂等外，作为抗氧化剂和食品添 加剂在粮油食品方便食品水产品肉毛尖茶的品牌效应。毛尖由于产业发展不充分，市 场体系不健全，多数加工销售企业规模实力较小，加上相当部 分仍以户为主的家庭作坊，造成市场秩序混乱。 防范与降低风险对策 推进茶叶的清洁化生产 茶叶的清洁化生产包括茶叶种植中的清洁化生产加工中的 清洁化，以及包装运输过程中的清洁化。种植中的清洁化重点是 农药残留和重金属污染的控制以及土壤的改良。加工中的清洁化 要贯彻食品卫生法，严格杜绝茶叶中加入添加剂和注意夹杂物的 进入，提高机械化生产程度，实现茶厂生产的连续化。利用先进的包装和运输技术，实现包装运输过程中的清洁化。 加强销售网络建设和自有品牌推广 毛尖集团公司已初步建立了自己的销售渠道和销售手 段，但并未形成强势的销售网络，终端控制能力不强，抵抗市场 竞争能力弱，影响茶叶市场的开拓。因此，要进步加强对销售 网络的建设，并重点推广自有品牌山和陆羽， 降低对公用毛尖品牌的依赖，增强抵抗市场风险的能力 四建设条件 项目区概况 建设地点选择 市处于亚热带向暖温带过渡区，气候条件适宜，降水量 充沛，日照时间长，是茶叶自然生长适宜区。本项目拟建场地位 于市区乡村，境内海拔，附近地势平坦， 山上土壤疏松肥沃，山间空气湿润凉爽，山上所产茶叶叶厚 叶多，内质肥厚，是大宗茶的最佳生长区域，茶园种植面积 达到亩。 拟建场地占地亩，现为平整空地有部分树木，位臵适 宜，交通便利位于省道西侧，距离市，便于物 流，适宜项目的建设。 自然条件 市处于亚热带向温暖带的过渡阶段，雨量丰富，气候湿 润，多风多雾，空气清新，温度宜人。主要气候条件如下 类型数值年平均气温 极端最高气温 极端最高气温 平均年降水总量 多年最大降雨量 小时最大降水总量 年平均相对湿度 年平均日照时数小时 社会经济状况 市位于省南部，东与安徽为邻，南与湖北接壤，介于 鄂豫皖三省的结合部，处于大别山北麓与淮河上游之间。全境东 西长约公里，南北宽约公里，总面积万多平方公里， 总人口万，辖县区。年，全市生产总值 亿元，全年地方财政总收入亿元，地方般预算收入 亿元，全年农林牧渔业总产值亿元，全年全社会固定资 产投资亿元，全年社会消费品零售总额亿元， 城镇居民人均可支配收入元，农村居民人均纯收入 元。 项目建设条件优劣势分析 政策资源基础设施条件等 政策优势年省委省政府下发•关于进步发展 农业产业化经营的意见‣，通过扶持具有明显竞争优势和辐射带 动作用的产业化经营项目，促进优势农产品基地建设，发展区域主导产业，推进农业和农村经济结构调整，提高农业生产组织化 程度和农业产效业化经营水平，发展现代农业，推动新农村建设， 促进农民增收。市各级政府始终把茶叶作为农业增农民增 收和农村经济发展的支柱产业，相继出台了不少加快茶叶产业发 展的相关政策，并加大对茶叶产业的扶持力度。 资源优势本项目可以辐射到乡周边个茶叶村， 茶叶种植面积达亩，年产量在万公斤以上，生态条件 较好，远离市区，无污染，茶叶品质良好，茶农种茶积极性高， 茶园管理比较规范。 区位优势乡位于市区南公里处，南与湖北三 潭风景区搭界，北与十三里桥相邻。飞沙河两条河流穿境而 过，汇往南湾湖。全乡地域面积平方公里，总人口万 人。乡风景秀丽交通便利。境内省道环湖路柳谭 路谭新路纵横交错，相邻的三潭风景区是旅游避暑胜地。 主要障碍因素及解决方案 综合竞争力不强，机械化和标准化程度低 从全市角度看，缺乏具有足够优势，具备较强带动力的龙头 企业，企业整体实力不强，全市共有茶叶加工企业三百多个，多 数为传统家庭作坊式的小企业，机械化标准化程度低，名优茶 加工仍以手工为主，手工加工茶约占总量的。目前，全市仅 有毛尖机械加工生产线余条，可生产干茶万公斤。 解决方案引进国内外先进的茶叶机械化生产设备，建立 毛尖大宗茶机械化加工生产线，改变传统的手工加工工艺， 实行茶叶机械化标准化清洁化生产。产品结构单，资源利用不充分 从加工和市场销售角度看，目前我国年产茶叶深加工比例只 有约，而目前世界的平均水平约为，预测将达到 以上。世界茶叶总产值约为亿美元，而深加工的产值在 亿美元以上。而市全市万吨茶叶产品全部为散装茶，茶 叶产品深度开发和综合利用尚属空白。 解决方案实行茶叶机械化生产，提高生产效率，充分利用 茶叶资源，大量开发生产夏秋茶，