条件决定了长期靠种植常规作物为主而缺乏增收技术，农业主要以水稻 玉米小麦马铃薯等常规作物为主，收入来源渠道狭窄。全县的人 口是农民，的总产值来源于农业，是个靠国家财政转移支付的典型 贫困县，财政收入和人均收入低于全国全省平均水平元以上。 通江远离商品交易畅通的大中城市，县城距省会成都市多公里， 距直辖市重庆市公里，距外省最近的大中城市汉中市公里。明显的 区位劣势决定了长距离运输的高成本，对发展地方经济非常不利。全县有 万余户农户从事以银耳为主的食用菌生产，年，发展以银耳为主的 食用菌农户户均单项收入元以上，大批贫困户依靠食用菌生产摆脱 了贫困。实施本项目，开发具有科技含量高附加值高的产品，能有效提 高广大种耳农户的积极性，扩大种植规模，依靠种耳增收致富，促进地方 经济发展。 可有效延长银耳综合利用开发产业链 尽管通江县在银耳生产上具有不可比拟的资源优势，但是其在银耳后续产品的精深加工上存在十分明显的不足。从目前产品结构来看，通江银 耳的国内外销售以初级加工的食品原料和简单加工的银耳羹银耳软糖等 为主，这些产品加工技术含量较低，产品所带来的产值和利润十分有限， 不能将通江银耳的资源优势转化为产业优势和品牌优势，限制了通江银耳 的进步可持续发展。因此，必须在稳定现有通江银耳的资源优势基础上， 积极开展后续产品的精深加工技术研究，延伸银耳精深加工之产业链，开 发具有市场价值的高档次产品，进步提升通江银耳的品牌形象，确保将 目前的资源优势进步转化为产业优势，带动当地银耳综合利用开发的产 业链，积极推动当地经济的发展。 本项目紧紧围绕企业需求对通江银耳进行资源开发和精深加工产业 化，符合全省区域经济的产业布局和规划要求，可有效地促进通江银耳产 业的持续快速发展，对于促进地方经济的发展和农民增收致富具有十分 现实的意义。 四市场前景分析 项目产品 粉状速溶冲调类方便食品银耳粉通江银耳茶银耳复合保健袋 泡茶通江银耳多糖含片。 二项目产品优势 粉状速溶冲调类方便食品银耳粉该产品采用现代喷雾技术， 制成粉状类速溶冲调方便食品，即冲即食，食用方便，速溶性好，营养丰 富，具有浓郁的通江银耳风味。通江银耳茶银耳复合保健袋泡茶 银耳复合保健袋泡茶该产品以通江银耳为主要原料，依据传统玄 麦甘桔汤中药配方原理组方，运用现代精提技术，浓缩精制而成，产品 具有的爽咽亮嗓减肥美容嫩肤的辅助功效。 通江银耳多糖含片 多糖含片该产品采用利用国内先进的膜技术联用提取纯化食用菌多 糖新工艺，高效率提取食用菌多糖，采用国内先进的多糖低温成型技术， 生产银耳多糖含片。 三产品市场需求预测 市场调查表明，仅国内主要大中城市年需银耳吨，目前，通江年 销售多吨，产销率，供不应求，市场缺口大。同时，通江银耳也 是传统外贸出口产品，近年来，出口份额逐年递增，畅销国内外。 保健食品在我国已经初步形成了个有定影响的产业，近年来保健 食品发展迅速，据专家预测到年将达到亿元。本项目产品选择药 食同源的地方特色资源通江银耳为主要成份及少数中药组合，经现代工艺 加工精制的多糖保健食品，具有补肾润肠益胃补气和血强心 壮身补脑提神美容嫩肤延年益寿之功效，能提高肝脏解毒能力， 保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗 化疗的耐受力。必将深受中老年人和脑力劳动者的欢迎，具有广阔的市 场前景。 四营销网络与策略 年，山霸王公司被国家商务部确定为万村千乡市场工程项目 实施企业，到如今已经发展各级加盟连锁店家，在四川重庆两地设有专业营销公司，全国各地长期保持业务联系的客户余家，在上海 广东广西等省市发展代理商余个，市场销售网络较健全。 在营销策略上以产品质量品牌诚信赢得市场竞争优势。 五项目技术方案 项目技术水平与主要特点 利用专利技术开发出以通江银耳为主要原料的食品类产品加工工 艺及生产方法。专利名称种速溶银耳粉及其制备方法专利公开号 解决了银耳产品开发的两个关键问题是银耳加工产品复 水后口感粗燥二是银耳特有风味在加工后往往消失。 利用集成加工技术完成了通江银耳的综合利用工艺。形成通江银 耳综合利用方案及成套工艺，使银耳的加工利用率达。 通过前期研究确定通江银耳功能主治相关组分为，并在国内 首次制定了四川省特色资源通江银耳的质量标准。 综合利用生物提取离子交换超滤分级分离技术层析技术 喷雾干燥及超微粉碎膜技术联用提取纯化食用菌多糖新工艺等技术集 成，成功开发出银耳多糖产品。 二项目主要内容与技术路线 本项目建设并完善通江银耳茶通江银耳粉通江银耳多糖含片三条 生产线。以最佳的工艺技术条件，构建通江银耳资源开发及精深加工产业 化基地。带动通江银耳种植业，形成种植，加工产业链。成为通江县的支 柱产业。 通江银耳速溶方便食品生产线通江银耳预处理混合膨化粉碎调配混合搅拌包装产品 通江银耳茶生产线 银耳绿茶等预处理干燥粉碎分级配料混合包装产品 通江银耳酸性多糖含片生产线 多糖提取生产线 银耳烘干粉碎醇溶去杂水浸提醇析粗多糖减压 总平面布臵 工厂总平面布臵力求功能分区明确，工艺流程合理。生产车间和仓储 库房布臵首先保证径直和短捷的生产作业线，尽量能避免交叉和迂回，使 各种物料的输送距离为最小，同时将公用系统流量大的车间尽量集中布 臵，以形成负荷中心与供应来源靠近。 主要指标 总占地面积 总建筑面积 建筑物基底面积 道路及硬地面 绿地面积 二工程方案 土地征地亩，征地费用及补偿约万元 基建工程 主要生产性建筑有生产车间，辅助建筑有原料库成品库机修车间，公用工程有锅炉房配电房等，综合办公楼及服务设施。主要建筑物修建 投资万元。主要建筑物见表。 表要建构筑物工程览表 序号建筑物名称建筑面积金额万元结构型式 主车间元 生产车间砖混结构 二辅助生产车间元 原辅料库砖混结构 成品库砖混结构 机修仪修车间砖混结构 车库砖混结构 三公用工程 锅炉房含水处理砖混结构 配电房砖混结构 四附属服务工程元 综合楼框架结构 食堂浴室混合结构 倒班宿舍 公厕混合结构 门卫室混合结构 合计 主要设备选择 本项目设备总投资为万元。其中银耳茶生产线万元，银耳 粉生产线万元，银耳含片生产线万元，安装及其他万元 银耳茶生产线选用天津开发区特种包装机械有限公司生产的设备生产线条，主要工艺设备台套。见表。 表银耳茶生产线主要设备表 序号设备名称型号单位数量单价万元金额万元备注 热风循环烘箱台 微波烘炉台 真空干燥机台 提取罐台 锅炉台 净化清洗机台 灭菌锅台 多功能饮片机台 烘焙机台 全自动双封机台 造型机台 化验检测设备套 粉粹机台 合计台 银耳粉生产线选用江阴市鑫达药化机械厂生产的全自动生产 线条，主要工艺设备台套。见表。 表通江银耳粉生产线主要设备表 序号设备名称型号单位数量单价万元金额万元备注 全自动清洗除杂设备套 多功能磨粉分离机套 型净化设备台 型自动搅拌除沙机台 烘干设备喷雾干燥套 喷码机台 熟化分解设备套 超微脱体磨台 全自动粉磨包装机台化验检测设备吨套 合计 银耳胶囊生产线选用天津开发区特种包装机械有限公司生产的 设备生产线条，主要工艺设备台套。见表。 表通江银耳含片生产线主要设备表 序号设备名称型号单位数量 单价 万元 金额 万元备注 万能粉粹机台 多功能提取罐台 双效节能蒸发浓缩器台 铝塑包装机台 真空干燥机台 干法制粒机台 自动成型机台 空调净化灭菌系统套 燃气锅炉台 检验设备台 其他 合计 设备安装费用约按计提，约万元。 预备费用设备涨价运输等因素约万元 三公用工程预计费用万元 给排水，预计费用万元 给水 经统计，全厂日用水量，其中生产用水，生活用水。全 厂用水总量万。 给水管网采用生产生活及消防给水合并为的工厂给水系统。围绕主生产车间设环形给水管网，管径。 排水 经统计，全厂排水量。 采用清污分流措施，全厂的排水分为两个的排水系统。 污水排水系统采用合流制排水系统，将全厂生产生活污水集中进 行生化处理，达标后，即达到污水综合排放标准中的 第二类污染物最高允许排放浓度中二级标准后再排入厂区外排水系统。 污染物最高允许排放浓度中二级标准 污水处理详见环保章节。 雨水排水系统生产废水主要是冷却排水和大气降水，通过道路 边沟和雨水口汇集，有组织地经管道和明沟排入厂外排水沟。 采用有组织的排放，均沿道边和转弯处布臵向水口由雨水井连接至 厂区外市政雨水系统。主要给排水设备见表。 表主要给排水设备览表 序号设备名称单位数量备注 食品加工废水处理设备套 机械隔栅台 箱式压滤机台 消毒加药装臵台 潜污泵台 污水提升泵台 变频调速供水设备套 洗衣机项 容积式热交换器项 消防措施 厂区生产建筑耐火等级为二级，消防系统依据按照建筑设计防火规范和建筑灭火器配臵设计规范进行设计， 消防用水量室内，室外。 消防系统为低压制，按规范要求在室外设臵足够数量的地下式消火 栓。整个厂区布臵环状管网并在厂区内设有生活消防合用水池 座池内储有小时室内外消防用水量，并有保证消防用水不作它用的措 施。还设有给水泵房座内设全自动消防供水设备套，供给各生产车间 宿舍办公楼等到室内的消火栓系统。消火栓管道采用热镀锌钢管。