取鸵鸟养殖基地加饲养点加 农户的模式，由外商投资资金，外商负责鸵鸟肉皮的出口销售，以销售为龙头， 带动鸵鸟养殖业的发展。该项目的实施必将带动国内其他鸵鸟养殖场，形成联 合体，共同发展。从而促进国内鸵鸟养殖业稳定有序 健康发展。 建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口，是国内外市场需求的需要。鸵 鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪，低胆固醇的 特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代人类膳食潮流。营养专 家认为，鸵鸟肉是人类最理想的食品之，并预言将可列入世纪的主体肉食 行列。鸵鸟的皮革轻柔耐用，有良好的透气性，其羽根毛孔制革后，形成天然 的毛孔图案，十分美观，其拉力大大超过牛皮。由于鸵鸟皮中含有种天然油 脂，能抵御龟裂变硬和干燥，所以在寒冷的气候下也不变硬，不龟裂，保持柔 软而坚固。目前，制革行业已开始用鸵鸟皮制做衣服鞋公文包皮带钱 夹表带等。日本把鸵鸟皮用于高档轿车的内装璜材料，需求量很大。装饰业发达的国家，如美国德国意大利法国日本等，每年需进口大量的鸵鸟 皮，仅美国年就需进口万张。鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚蛋约千克。 鸵鸟蛋口感细腻，味道鲜美，枚鸵鸟蛋相当于枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳具有象 牙般的光泽，壳厚而硬，可用于彩画和雕刻，也可以做成台灯，花瓶等各种各 样的精制工艺品，工艺价值较高，只雕刻鸵鸟蛋壳价值美元。鸵鸟羽 毛与其他禽类的羽毛不同，中间根羽轴粗硬，而羽片多为绒 羽，质地细软，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业上好配料。只鸵鸟 年产羽毛约千克。在南非市场把鸵鸟毛掸售价美元，千克鸵鸟的羽毛 售价美元，优质绒毛售价更高。医学界已确认，鸵鸟的眼角膜是人类角膜 的最佳代用品，鸵鸟的脂肪是高级化妆护肤膏的原料。另外，鸵鸟的内脏，鸵 鸟的鞭鸵鸟掌鸵鸟骨都具有定的药用价值，有待于开发利用。 建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口加工，鸵鸟肉皮全部由外商包销 每年将有可观的外汇收入，给国家增加外汇储备，利国利民。 该项目对安排农村劳动力就业和劳动相关产业发展具有重要现实意义。 建立鸵鸟养殖基地，采取的公司加饲养点加农户的模式，初期以农村为主，它 将为广大农户提供就业机会和致富途径，劳动旅游业饲料加工业运输业以 及其它相关产业的发展。 通过以上分析，可看出建立鸵鸟养殖基地，开拓国际市场出口创汇，是举多 得的好项目，举办此项目是完全必要的。 第章市场分析 鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉皮革制品毛制品油制品在当今市场供不应求。据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟万只以上，世界市 场年需求量超过万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口多亿，年 销售肉食品店主要是猪牛羊鸡肉超过亿吨，如鸵鸟肉能占其中的 ，则需鸵鸟肉万吨，需要屠宰鸵鸟万只。因此，不管国内国外， 单从肉食品需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外 需雌种鸟近万只，国内需万只。目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅 有种鸵鸟万只，而中国只有几万只。供求矛盾相当突出。 鸵鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪，低 胆固醇的特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代人类膳食潮流。 营养专家认为，鸵鸟肉是人类最理想的食品之，并预言将可列入世纪的主 体肉食行列。 目前，美国市场上鸵鸟和鸵鸟产品的价格偏高，在年的展销会上， 磅高档鸵鸟肉超过美元。而在非洲市场鸵鸟肉价较低，为每千克美元。 般月龄的非洲鸵鸟体重在千克左右，屠宰率为左右，可净产 肉千克左右不包括心肝等内脏。 鸵鸟的皮革轻柔耐用，有良好的透气性，其羽根毛孔制革后，形成天然 的毛孔图案，十分美观，其拉力大大超过牛皮。由于鸵鸟皮中含有种天然油 脂，能抵御龟裂变硬和干燥，所以在寒冷的气候下也不变硬，不龟裂，保持柔 软而坚固。目前，制革行业已开始用鸵鸟皮制做衣服鞋公文包皮带钱 夹表带等。日本把鸵鸟皮用于高档轿车的内装璜材料，需求量很大。只 月龄的非洲黑鸵鸟可产皮平方米。南非市场每平方米张皮价格约为 美元。服装工业发达的国家，如美国德国意大利法国日本等，每年需进口大量的鸵鸟皮，仅美国年就需进口万张。 鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚蛋约千克。鸵鸟蛋口感细腻，味道鲜 美，枚鸵鸟蛋相当于枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而硬， 其大小为厘米厘米，可用于彩画和雕刻，也可以做成台灯，花瓶 等各种各样的精制工艺品，工艺价值较高，只雕刻的鸵鸟蛋壳价值美 元。 鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同，中间根羽轴粗硬，而羽片多为绒羽， 质地细软，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业上好配料。欧美的贵妇 人，将鸵鸟毛 作为帽子的装饰显示漂亮和高贵，也有的做成鸵鸟羽披挂。由于鸵鸟羽不产生 静电，使鸵鸟毛能发挥特殊作用，可用于电脑及精密仪器的清洁和做清洁飞机 和掸子。只鸵鸟年产羽毛约千克。在南非市场把鸵鸟毛掸售价美元， 千克鸵鸟的羽毛售价美元，优质绒毛售价更高。 医学界已确认，鸵鸟的眼角膜是人类角膜的最佳代用品，鸵鸟的脂肪是高 级化妆护肤膏的原料。另外，鸵鸟的内脏，鸵鸟的鞭 工厂，屠宰加工厂。 建立鸵鸟养殖基地和鸵肉鸵皮出口基地关键是选择鸵 种和屠宰技术设备。 鸵鸟良种选择 建立种鸵鸟繁殖基地和商品鸟养殖基地关键是选择种蛋和良种。 目前中国鸵鸟养殖场已有多家，鸵鸟业的发展已进入选育扩种阶段和 部分商品生产阶段。拟建的种鸵基地不宜再花巨资盲目进口鸵鸟和鸵鸟蛋，而 应在选育扩群和开发鸵鸟产品的深加工上下功夫。 被人们称之为鸵鸟的鸟类，通常包括非洲鸵鸟澳洲鸵鸟美洲鸵鸟，由 于种属不同，它们的体形外貌也有差异。目前，中国养殖的鸵鸟主要品种是非 洲鸵鸟和澳洲鸵鸟，本项目拟建的种鸵鸟繁殖基地和商品鸟养殖基地，建议以 养殖非洲鸵鸟为主。目前，人工养殖的非洲鸵鸟有个品种，即蓝颈鸵鸟红 颈鸵鸟和非洲黑鸵鸟。蓝颈鸵鸟和红颈鸵鸟属于原始种非洲黑鸵鸟是经长期 选育而成，以生产优质羽毛和鸵鸟皮为主要选择目标，而不追求过快的生长速 度。非洲黑鸵鸟和蓝颈鸵鸟红颈鸵鸟相比，颈部和腿部短，体形较小，性情 温顺，容易饲养管理，羽毛密集质量好产量高，皮的毛孔密集，分布均匀， 皮张质量好，产蛋率高。 非洲鸵鸟是形体最大的鸟类，成年鸟体重约千克。 体高米左右，体长米。初生鸵鸟体重约千克。经个月饲养可达 千克。非洲鸵鸟头小，眼大，颈长。颈占体高的大部分。体躯为长卵形，两脚粗 壮，脚骨坚硬，每只脚有两趾。 非洲鸵鸟的毛色特征雏鸟的羽毛呈淡黄色，但毛尖端非常黑。鸵鸟及青年 鸟羽毛灰暗掺白色有灰点羽毛。成年雄鸟全身羽毛为黑色，翅膀与尾部为白色。 成年雌鸟羽毛为灰色。 非洲鸵鸟以草食为主，能耐粗饲。因为鸵鸟没有嗉囊，但有消化能力很 强的肌胃腺胃和发达的盲肠，故兼有鸟类和反刍动物的特性，对粗纤维食物 有很强的消化能力。所以非洲鸵鸟的日粮，青精饲料可占半以上。 非洲鸵鸟适应性广，抗病力强。非洲鸵鸟原产于非洲和阿拉伯沙漠，澳大 利亚和南美等环境恶劣，食物稀缺地带，因而养成适应性广，抗病力强的特点， 中国人工养殖的鸵鸟仍有这特点，除雏鸟需要定的保温外，三月龄以上的 非洲鸵鸟对气候的适应很强，环境温度高达度，低至零下度时，均不影 响非洲鸵鸟的正常发育和繁殖。 非洲鸵鸟合群性强，适应于放牧饲养。 非洲鸵鸟在繁殖期内夫多妻制，般雌鸵鸟每天产蛋枚，孵化 期为天。 人工养殖的非洲鸵鸟，般在个月达到性成熟，寿命长达年。有效繁 殖时间为年。经产鸵鸟年产蛋为枚，每只蛋重为克， 每只鸵鸟每年至少可提供幼鸟只。 二屠宰加工技术与设备的选择 中国屠宰加工设备比较落后，综合加工不配套，产品较为单，档次较低，加 工过程中的大量副产品被抛弃，造成资源浪费和经济效益低下，如鸵鸟的屠宰加工仅生产初级产品鲜肉或冻肉，而血骨蹄头颈下杂等副产品被 遗弃。为了提高综合加工利用率，满足国际市场需求，应用高新技术对肉食品 和副产品进行精深加工，增加产品附加值，拟选择品种如下 肉制品引进国际或国内先进屠宰设备。 皮加工初期出口生皮。 第三章养殖场规划 规划项目及规模 根据养殖加工各专业提供的资料，场区规划项目及规模如下 种鸵只，个围栏每围栏只鸵鸟 二孵化中心及育雏孵蛋只批 三鸵鸟屠宰及羽毛加工吨年 四饲料加工厂吨年 五行政及生活设施 六配套公共设施。 二规划布局 本报告仅对养殖区亩用地进行规划研究。养殖区可分为四个小区，西 部入口处为场部生活区及饲料加工厂北部为孵化育雏区，利用平米 建筑物作孵化室蛋库治疗室药品库等用。在该楼的西侧建育雏房两间， 种鸟和肉鸟分别培育，东侧建三间雏鸵围栏，养育三月龄以下雏鸵东南方为 屠宰场变电房及锅炉房羽毛加工房冷库毛库统称屠宰加工区。中部 为养殖区，建有个围栏，每个占地约平米，这些围栏也可分为四个小 区，可对幼鸟青年鸟和种鸟肉鸟分别饲养，便于管理。场部生活区饲料加工及屠宰加工各有围墙分隔，以减少相互干扰，并保证安全管理。 三规划技术经济指标 规划技术经济指标览表 项目单位数量 总用地平方米 围栏用地平方米 建筑用地平方米 道路及广场用地平方米 总建筑面积平方米 四场区工程量及其估价 项目单位数 量 估价万 元 备注 土石方立方米 档土墙立方米 道路场地平方米 排水沟米 砖围墙米高米 围栏钢 管 米 砼立柱，上下三圈钢管 大门座