1、。酒店管理专业在走向国际化的进程中，经历了请进来走出去走出去请进来的三个阶段，实现了既走得出去又请得进来，并取得了社会和经济效益双丰收。年主要是请进来，每年都有来自韩国日本美国荷兰等多个国家的留学生和文化交流团体来校学习或进行短期交流年岁末，随着示范校建设的深入，国际交流随之向走出去发展，酒店专业相继向新加坡韩国美国日本迪拜等多个国家派出了研修或交换学生。到年，美国迈阿密项目韩国朝鲜大学校和釜山情报大学交换生项目都已初具规模年国际交流取得新突破，实现了走出去与请进来双丰收。中韩两国教育部大专生交流项目首批在我校启动为香港岭南大学社区学院培训学生名，其中专业培训人，普通话培训名到年底，已有名同学完成在国外的学习和实习回国，还有名同学仍在韩国美国和阿联酋等国家研修实习。该专业拥。

2、，我国酒店业经历了从小到大从不规范到规范从小市场到大市场的发展历程，基本完成了从接待型向经营型的过度，实现了从经验管理向科学管理的转变，追求质量竞争与文化竞争已经成为酒店经营者的共识。短短三十余年时间，我国酒店业无论是行业规模或是硬件设施，还是经营观念或是管理水平都取得了长足的进步。仅以天津为例，据有关权威部门统计，天津现有星级饭店家，其中五星级酒店家，是年末的倍，客房达万间，床位超过万张，接待中外游客万人次，年均增长。十二五期间，预计旅游总收入年平均增长，到十二五末期，五星级酒店将达到家。由此可见，旅游行业的蓬勃发展使得酒店规模急剧增加，酒店行业员工需求的数量也将呈直线上升趋势即将建立的星级饭店服务质量管理检查机制对酒店行业员工的素质和技能要求也将有进步的提高。该类人才培。

3、教高号文件强调重视优质教学资源和网络信息资源的利用，把现代信息技术作为提高教学质量的重要手段，不断推进教学资源的共建共享，提高优质教学资源的使用效率，扩大受益面。随着国家示范校建设项目的不断推进，天津职业大学和番禺职业技术学院酒店管理重点建设专业在工学结合人才培养模式改革工学结合课程改革行动导向教学实施方面做了积极的探索，形成了大量的专业建设的成功经验课程改革与建设的成果和优质的数字化教学资源。为了进步共享这些专业教学资源，因此，十分必要建设酒店管理专业教学资源库，统会亚洲企业年会夏季达沃斯论坛等重要国际会议，仅年酒店专业的余名学生，服务了在天津举办的夏季达沃斯联合国气候大会国际矿业大会等多个大型国际会议，得到了会议主办方的好评，为学校争得荣誉。酒店专业毕业生次就业率保持以。

4、创业栏目主要介绍快捷酒店和餐饮店面的解决方案，具体包括开店可行性分析各类店面的装修方案设备配臵人员组成管理制度酒店和餐饮产品介绍管理软件的使用典型案例分析沙盘推演等内容，以文本图片虚拟场景专业软件等形式展示。四是精品课程链接。五是网站链接。酒店管理专业教学资源库还将建设开放式的网络管理系统，主要包括两个资源管理和系统管理资源管理媒体素材库的管理题库管理案例库的管理课件库管理文献库管理网络课程的管理等系统管理安全管理网络性能管理计费管理故障管理等。这两个子系统为三类用户教师学生管理员提供资源检索资源发布资源审核权限管理及计费等多个方面的服务。三专业教学资源库建设必要性分析适应全国旅游酒店行业快速发展的迫切需要我国酒店行业现状及市场需求走势预测自改革开放以来，伴随着旅游业的发展。

5、素，即通过专业教学目标与标准精品课程体系教学内容实验实训教学指导学习评价等要素建设，以规范专业教学基本要求，共享优质教学资源通过针对职业岗位要求，强化就业能力培养，为实施双证书制度构建专业认证体系通过开放教学资源环境，满足学生自主学习需要，为高技能人才的培养和构建终身学习体系搭建公共平台。酒店类专业提升内涵质量的迫切需要借助国内已有优质资源，尽快建立个专业资源建设平台，更好更快地规范并推进专业建设，充分发挥天津职业大学酒店管理专业的作用。全国优质教学资源应用推广的需要教育部关于实施国家示范性高等职业院校建设计划，加快高等职业教育改革与发展的意见教高号文件要求对需求量大覆盖面广的专业，中央财政安排经费支持研制共享型专业教学资源库。教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意。

6、有支具有双师素质，结构合理的特色突出的专兼结合的高水平教师队伍，在酒店行业有着较强的影响力。在学生培养专业教学实训基地建设顶岗实习安排与管理学生就业等方面发挥了重要作用，促进了学生的成长与学校的建设。主持和参加全国酒店行业职业培训鉴定系列教材题库的建设，参与职业技能鉴定的考评工作，为企业提供技术支持与服务，为业界先后培训余人次，还有来自全国各地近百所兄弟院校同行学习了解该人才培养模式，年被评为天津市级教学团队。广州番禺职业技术学院酒店管理专业现为国家高职示范性院校重点建设专业，拥有流的校内生产经营性实训室和支具备双师结构和双师素质的专兼结合的专业教学团队，拥有国家和省级精品课程多门，在专业办学模式探索课程建设校内外实训基地建设和社会培训等方面特色鲜明，受到同行专家的关注。主。

7、的现状以及与行业企业岗位的对接分析目前旅游酒店行业存在着严重地人才不足的现状。天津现有旅游专业在校生共万人，远远不能满足酒店服务行业的需求。于是出现了酒店员工流动率高居不下酒店用人荒酒店服务质量差强人意的种种现象。遇到临时大型会议等活动，酒店找不到接受过专业训练的服务人员，接待能力跟不上，导致了形象被影响，效益受损失。因此，对酒店在职员工和即将进入酒店工作的在校学生进行培训，使他们成为支素质高技能强专业知识过硬的酒店人才队伍的工作已经迫在眉睫。作为培养高素质技能型人才的高等职业院校酒店管理专业，有责任为中国酒店业的未来提供优秀的人才，有效避免当今员工流动率高服务水平和工作效率低下等缺陷，通过课程改革对在校学生利用酒店教育资源库进行系统培训，有效弥补酒店岗前培训的不足，使学生。

8、。就业指导项目中已完成就业咨询相关内容和顶岗实习管理系统的建设，各类型酒店和餐饮企业的解决方案仍需继续完善补充。企业案例库已汇集相关案例个，在今后的建设过程中，将进步充实完善。网上虚拟酒店已完成酒店的起源和发展酒店设施设备介绍酒店预订酒店入住登记酒店用餐酒店客房使用酒店休闲娱乐酒店结账在酒店办宴会在酒店开会酒店个性化服务民族特色酒店服务残疾人服务等共计的内容，是以个板块的形式展示上述内容，如我要到酒店参观我要到酒店住宿我要到酒店用餐我要求个性化服务我要到酒店开会我要到酒店举办婚礼散客入住新疆维族客人入住酒店残疾客人入住酒店客人入住公司在酒店办会我要到酒店面试我要到酒店入职我要参加酒店培训等。院校企业专家组成建设团队优势明显组建由示范性建设院校和般院校的优秀师资专业领域行业企。

9、岗就能顺利完成服务工作，上手快，质量高。酒店类专业提升内涵质量的迫切需要目前，全国所高职院校开办了酒店类专业，有十几万高职酒店管理专业在校生，形成了定的办学规模。酒店管理专业在推进规模发展同时，更加需要内涵特色的提升，以满足酒店行业线服务和管理人才在数量和质量上的需求。据调查，现有部分高职院校在内涵质量建设方面亟待提高，如还存在教材缺少工学结合教学做体情境设计和系统化职业技能训练，培训教程缺少具有高职特色的专业拓展的深度和广度，无法满足学生可持续发展的需要大部分新办专业实验实训环境条件设施设备水平较差，特别是设备的台套数严重不足，不能满足学生实训的需要专业师资存在人数不足过于年轻化双师素质层次偏低等问题。因此，提升专业内涵质量建设势在必行，而教学资源库建设则是其重要的构成要。

10、件个，个案例库的建设和个实训项目的开发。培训项目设计了职业资格取证培训服务包，职业能力专项进修培训和师资培训三个内容，目前已完成相应的培训项目整体介绍培训标准培训项目设计和课件建设。职业资格取证培训服务包计划完成餐厅服务员客房服务员前厅服务员调酒师茶艺师咖啡师吧台技师和中西厨师等个职业资格取证网络培训服务包，包含视频录像个，动画演示个，案例分析个，实训项目个目前，个视频录像，个动画演示，个案例分析，个实训项目已完成。师资培训计划的个视频录像，个动画演示，个案例分析，个实训项目已全部完成。职业能力专项培训主要整合学校和合作酒店的资源，目前已全部完成。测评系统包含自我测评和用户评价两部分。自我测评中已完成职业资格取证和门核心课程的试题库建设。今后还需完成其他门核心课程试题库建设。

11、著名专家国内专业教育领域权威人士组成的三方建设团队，共建酒店管理专业共享型教学资源库，有力地保障了项目的建设和实施。是集国内本专业优势院校，共同开发研制专业教学资源库。本项目由天津职业大学牵头，联合番禺职业技术学院新疆职业技术学院大连职业技术学院等全国等所高职示范校共建酒店管理专业教学资源库。项目建设院校有所为国家第批示范校，酒店管理专业均为国家重点建设专业，办学和师资力量雄厚，专业建设和课程建设成果显著。建设院校项目组成员均为各院校本专业带头人，具有先进的高职教育教学理念丰富的工学结合课程开发的能力和教学资源开发能力深厚的本专业职业教育教学能力和专业技术能力。二是得到本专业领域著名行业企业的大力支持，为项目的建设和可持续发展提供保障。酒店管理专业教学资源库建设得到了行业企。

12、面向高星级酒店餐饮企业会所，培养能从事酒店餐饮前厅客房康乐等线接待服务与相应的中基层管理工作，具有职业生涯发展基础的高技能人才。近三届毕业生就业率为。教学资源库建设的基本条件已经具备在专业标准方面，我们已经全部完成了人才培养方案师资队伍标准，课程柔性化管理标准实训基地标准的制定和世界旅游组织基本情况的整理。课程柔性化管理完成，还需补充。课程中心计划建设门专业技术核心课程的教学资源库，为学生提供做中学教学模式改革的实际案例及其操作方法。目前资源库牵头单位与参与单位已完成以上门课程的整体介绍课程标准课程整体设计单元设计和课件在此基础上，课程中心计划完成小时的教学视频录像个重点难点动画演示个虚拟实训软件，个案例的建设个实训项目开发。目前已完成教学实践录像小时，动画演示个，虚拟实训。

参考资料：

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[19]都江堰市水乡人家经济型商务酒店项目可行性建议书（第88页，发表于2022-06-24）

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