道铁路公里，铁路货运站公里，交通和区位优势十分明显，距北京公里，距呼和浩特市公里，距大同市公里，距集宁市公里，公路运输条件十条便利。厂址选择在开发区，周围没有居民，不存在污染，符合食品行业建厂条件，而且水电和通讯网络设施齐全，是理想的建厂地点。商都县气象资料极端最高温度月，月均，最高极端最低温度月，月均，最低年平均温度，属中温带大陆性季风气候无霜期天左右年平均降水量年平均日照时数小时年平均的有效积温布置原则工艺流程顺畅，运输线路短捷，物料流向合理，物流生熟区分开，不交叉，方便生产和管理。建筑物布置在满足屠宰加工厂洁污分区，洁污建筑间距的同时，应该紧凑整齐，节约用地。考虑运输及防火等国家有关规范。屠宰加工厂平面布置简述清洁区及脏区用隔墙完全隔离。脏区设置三个出入口，东北墙东头厂区东南角为活畜进厂及空车出厂的大门，可在此门附近设置车辆清洗站东南墙中部为废弃物出厂及燃煤进厂大门东南墙南头为脏区人流出入口。清洁区设三个出入口，西南墙南头设置消防门西北墙中部设置为清洁区货流出入的大门西北墙北头为清洁区人流出入大门，亦为厂区主大门。当地常年主导风向为西北风，故将牲畜入口设在东南角，在这个门的附近布置污水处理场，待宰废弃物处理场收畜站候宰冲淋间等。成品及人员出入口设于厂区西北角，将办公综合楼，广场等布置在这个门附近，形成洁净的人员活动区。将生产主体屠宰分割车间冷库熟制品加工车间等布置在场区中心。厂区内清洁区和非清洁区的划分和距离设置严格按照规范设计。屠宰加工厂道路布置及绿化厂区内设米宽双行道，环绕生产区布置。在收畜站冷库屠宰分割车间出货站熟制品加工车间出货站设回车场，为交畜发货时汽车回车使用。在厂区内各区之间及车间与环行道路之间设绿化隔离带。主生产区与公路之间设米宽绿化隔离带，可对城市市容产生积极的环境影响。在总平面布局中充分考虑可持续发展战略，将各单位整齐规整地布局，并形成完整的预留发展用地。屠宰加工厂总平面技术经济指标全厂占地面积亩，土地利用系数。屠宰加工厂总平面技术经济指标见表表屠宰加工厂总平面技术经济指标序号指标名称单位数量备注厂区建筑系数场地利用系数厂区绿化系数厂区道路面积全厂占地面积亩挖方工程量填方工程量工厂运输屠宰加工厂运输量全厂运输量吨，其中运入量吨，运出量吨。运入量中有吨为活畜，吨为包装物，吨为熟制品生产辅料，运出量有吨，需冷链运输。表屠宰加工厂运输量序号货物名称单位运入运出运输方式备注活畜汽车熟制品生产辅料汽车包装物料汽车成品汽车头蹄下货及骨头汽车社会运力燃煤及煤渣汽车社会运力丢弃物汽车社会运力第六章主要原材料燃料及动力供应牛羊来源该工程年需育肥牛万头，育肥羊万只，基地每年可提供育肥牛万头，羊万只。其余育肥牛羊向市场购买。商都县年牧业年度存栏牲畜万头只牛万头，羊万只，年出栏为牛万头，羊万只。水电供应本项目建成后年耗电万度。项目所在地电力充足，装机容量万千瓦，本项目建成后年耗水约立方米，由城市供水管网提供用水。项目区域已埋设直径给水主管，与城市给水管网相连接。开发区内排污管自西向东顺自然地势设直径排污管，生活污水可排入排污厂，生产污水经处理后，亦可排入排污管。煤本项目年需用煤吨，其中基地，屠宰加工厂。内蒙及与内蒙比邻的山西均产煤，燃煤来源充足。暖由企业自备供热设备供给采暖方式为水暖。第七章工艺技术方案及主要设备造型设计范围及依据设计范围基地场饲舍设备屠宰加工厂工艺设计依据牛羊屠宰与分割车间设计规范项目组成见建设规模生产工艺流程屠宰加工厂全厂生产工艺流程屠宰加工厂工艺流程育肥牛羊卸畜场测温检查过道疑病畜间及化制间冲淋间等宰圈屠宰分割车间分割肉高温成品库销售系统原料速冻库成品速冻库低温成品库销售系统低温原料库熟制品加工车间熟制品高温成品库销售系统熟制品车间生产工艺流程冷冻肉鲜肉清洁副产品解冻修整分割绞肉注射斩拌搅拌灌制充填滚揉腌制半成品包装热加工干燥烟熏蒸煮酱卤高温灭菌冷却冷藏暂存切片无菌包装包装装箱成品库发货气调保鲜肉生产工艺牛羊肉予处理分级分割预冷充气包装入库装箱气调保鲜肉生产技术方案选择本系统汇集微机程控气动真空光磁感应气体自动混合，生物活化等五项现代先进技术，并采用人机界面的自动化操作模式，实现了牛羊肉在包装过程中保鲜气体自动混合，气体置换，热封裁切，封膜物料转化，程序自动控制，可使包装的牛羊鲜肉达到，保色保鲜保形保味。保证了产品质量稳定，生产成本合理。目前，该技术为国内领先。主要设备选择见表表主要设备览表序号项目规格型号单位数量肉羊屠宰工序设备德国捷高公司台肉牛屠宰工序设备德国捷高公司台卫检成套设备南京享达屠宰机械公司台冷却排酸成套设备淄博空心不锈钢制品厂台肉串生产线套熟肉制污水处理场集中处理，统排除。噪音锅炉房引鼓风机等设备以及屠宰加工车间的压缩机，采用综合降噪措施后，各车间工作的噪声可控制在以内，不会产生噪声危害。设备与电气本项目选定的电气机械传动设备，均设置防护罩和接零保护装置和设备故障报警装置。建筑物间距建筑物间距主要考虑气流通畅，车间舍内采光防火防疫等标准要求，保证安全生产。防火等级主要厂房防火等级，根据建筑形式和面积及生产性质，本项目防火等级为Ⅲ级。劳动保护与安全卫生设计依据劳字号文关于生产性建设工程项目职工卫生监督暂行规定年第号国务院关于女职工劳动保护规定工业企业设计卫生标准设计说明本项目根据国家有关规范和法规，对于每个工种的生产流程和环节，作业性质及繁杂程度，均有较严明的劳动定额。根据不同工种和定额，安排男或女职工的作业。不产生过强或过重的体力劳动。防护措施生产车间设置排风防尘装置，保持车间内空气清新，确保人员健康。冷库制冷设备，设置超载自动停机装置报警装置安全泄压装置，确保人员安全。锅炉设备设置水位和压力的自动控制，以防止锅炉超压和缺水事故发生，危害人员安全。各种电气设备传动部分均设置防护罩接地装置和避雷装置，以防意外事故发生。项目秤管理人员配备工作服和劳保用品。冷库工作人员配备防寒工作服和防冻用品。卫生防疫卫生防疫是本项目安全生产的重要保证，因此在项目设计上应采取下列防范对策生产区内的道路，区域应有洁净和非洁净之分，并设置定标志。不可避免的道路交叉应定期消毒。非厂内的车辆与人员严格控制进入厂区非厂内人员原则上不能进入生产车间工作人员要严格按照操作规程要求更换衣帽消毒然后才可进入生产岗位，不同岗位有不同的工作服标志。全厂定员屠宰分割车间全年工作日，每日班，每班小时。每年月份作为设备检修期。熟制品加工车间全年工作日，每日班，每班小时。每年月份作为设备检修期。表公司定员及人员结构序号工程车间名称每班工人数工程技术人员数合计备注牛屠宰分割车间羊屠宰分割车间熟制品车间保鲜肉车间羊牛排车间冷库原料速冻库低温原料库成品速冻库低温成品库分割肉高温成品库熟制品高温成品库在线管理系统卸畜场测温检查过道疑病畜间及化制间待宰圈冲淋间包装物库制冷机房及供冷系统锅炉房及供热系统环保工程车库采暖系统消防系统变配电房办公综合大楼门卫及接待大厅职工食堂职工俱乐部养殖基地合计第十章经营管理项目法人组建方案该企业实行董事会领导下的经理负责制，组织机构本着精干高效的原则，参照国内同行先进管理经验，设立必需的管理部门和生产车间等组织机构。工作制度年工作日天生产工作及辅助生产工人均为三班制管理人员为白班，每班小时。机构设置见图员工总数人，其中管理人员人，技术人员人，生产工人基地人。公司机构下设个部，个中心，个基地，个加工厂。公司组织机构图总经理总经理总经理第十章项目实施进度项目实施进度建设工程项目实施总工程按十二个月考虑。项目实施分三个阶段，即前期准备阶段项目实施阶段项目完成阶段。前期准备阶段包括项目建议书，可行性研究，立项与设备国内国外厂商签订合同，出国考察。项目实施阶段从委托设计开始，施工安装，试机完毕。项目完成阶段试生产竣工验收。项目实施进度序号进度项目项目建议书可研报告立项审批工程设计项目实施进度表第十二章投资会估算与资金筹措投资估算编制说明工程概况国外考察设备订货土建施工人员培训设备安装试车投产竣工验收本项目生产规模及产品品种分别为年产吨气调保鲜羊牛肉，年产牛羊排吨，年产吨肉丸年产吨羊骨糊，年产吨熟肉制品。编制范围本项目投资估算编制范围包括主要生产工程项目保鲜肉牛羊排肉丸羊骨糊熟肉等生产车间和养殖车间，辅助生产工程项目冷库保鲜库物流库，服务性工程项目综合办公室员工食堂宿舍的建筑工程设备及安装工程及其它费用。投资估算依据计办投资号投资项目可行性研究指南轻工业建设项目可行性研究报告编制深度规定轻工业工程设计概算编制办法建设投资估算工程费用估算建筑工程费用估算参照当地近期竣工的类似工程造价水平以及平方米估算。设备购置费估算主要设备按厂方近期询价计，其它设备价按年机电产品报价手册计算。安装工程费估算参照工业设备安装概算估算。工程建设其它费用估算按轻工业工程设计概算编制办法概算指数及费率计算。建设投资估算本项目建设投资估算万元详见附表建筑工程费为万元，占建设投资设置购置费为万元，占建设投资安装工程费为万元，占建设投资其它费用为万元，占建设投资。流动资金估算本项目流动资金估算值万元详见附表资金筹措本项目建设投资万元，全部通过招商引资解决。第十三章财务评价财务评价基础数据与参数选取成本和费用估算依据说明估算依据各专业提供的基础数据原辅料及燃动力消耗定额取计算值。生产成本和费用估算原料辅料及燃料动力价格按现行市场价确定。项目定员人，工资标准按元人月，福利费按规定计算，年工资福利费为万元。折旧费按分类平均年限法计算，年折旧费为万元。修理费按折旧费的，为万元。财务费用包括长期借款利息及流动资金借款利息。本项目年平均总成本费用为万元，平均经营成本为万元详见附表。财务评价实施进度本项目拟十二个月建成，投产第年可达设计能力的，第二年即可达到，生产期为年，计算期年。项目总投资万元其中建设投资万元流动资金万元主要计算报表分析财务现金流量表见附表根据该表计算的财务内部收益率为税后，大于行业基准收益率，说明盈利能力满足了行业最低要求财务净现值万元，远大于零，该项目在财务上是可行的。所计算的投资回收期年税后不含建设期小于行业基准投资回收期限，表