走向规模养殖，由单的种植业，走向种养加结合多业并举，协调可持续发展。拉长农业产业链，构筑区域特色优势产品，促进当地农业资源转化增值，积极参与国内外市场竞争，带动地区经济发展致富方百姓。项目立项正确，符合国家农业产业化发展和农畜产品深加工科技产业发展的精神，符合我省十二五时期发展工业的总体思路。产品生产技术路线正确，工艺先进可靠，组织管理力量强，产品市场空间大，社会经济效益和生态效益显著，具有很好的发展前景，因此项目是投资少，见效快可行的好项目，建议有关部门给予立项支持。第二章项目背景建设项目的背景和意义火鸡文化与养殖性能火鸡学名吐绶鸡，是种体形较大生长快饲料报酬高产肉多肉质好瘦肉率高适应性强的肉用特禽，是产肉力最大的禽类，在世界肉禽中占有重要的地位。现在火鸡不仅是庆贺圣诞节感恩节和复活节时的传统食品，而且已是种深受欢迎的大众食品了。随着我国对外开放的扩大，东西方文化的交融，火鸡产业正成为我国个很有前途的新兴家禽生产项目。火鸡的品种和变种很多，尤其是近年来育成了很多商业品种，而这些商业品种都来自标准品种和有名的品系。近些年来，我国引进了美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡加拿大海布里德中型火鸡法国贝蒂纳火鸡。其中尼古拉火鸡和海布里德火鸡适合于工厂化饲养和在优良放牧条件下饲养，也可在庭院内饲养。玉屏自治县火鸡品种就是以美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡为主。尼古拉火鸡原产于北美，属重型白羽宽胸火鸡。成年公火鸡体重千克，母火鸡千克。周龄开产，年产蛋个，蛋重千克，受精率左右，父母代种蛋和种雏是主要出口产品。商品肉鸡周岭是公火鸡的体重重达千克，母火鸡达千克，料肉比宰杀率。尼古拉火鸡具有生长快，耐粗饲可采食的青草。火鸡的饲养设备和技术日趋完善，火鸡饲料加工也相应发展起来，火鸡生产在发达国家已形成种产业。目前，世界上火鸡饲养已达到亿只以上，其中北美的火鸡肉产量占世界总产量以上，而美国法国英国加拿大和意大利个国家火鸡肉产量约占世界生产量的，而在我国还处于初级阶段，我国大市场为此产业的发展提供了具大的潜力。尼古拉火鸡饲养属于投资少，见效快，覆盖广，效益高的项目，房舍及设备用具简单，基建投资少，对鸡舍条件和管理水平要求不高，因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳动力，又能充分利用农作物秸秆树叶杂草瓜果菜类，变草养优势为商品经济优势，是我国新兴的个草食节粮型的特种养殖业。二火鸡的营养价值及加工意义火鸡生长迅速，饲料转化率高，直被誉为造肉机器，是畜禽中生产动物蛋白质的佼佼者，火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。因此，针对我国粮食资源短缺动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉的需求日益增长，发展火鸡生产，对丰富人们的餐桌，优化人们的食物结构，缓解粮食资源压力有着极其重要的意义，发展火鸡生产在我国具有广阔的前景。火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含量比牛肉羊肉和猪肉高出个百分点。火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在左右。尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含大量人体所必需的不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例接近，与人体所需的最佳营养比例十分接近。长期食用不会增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心脑血管病发生的作用。所以，火鸡肉既是种高蛋白低脂肪维生素丰富，胆固醇少的肉禽佳品，也是老年人和高血压患者的理想肉食品详见表。火鸡肉氨基酸含量也很丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。肉中还含有较多的族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强身健脑的作用。近十年来，火鸡养殖业的发展超过其它禽类生产，在发展中国家更为迅速。我们可以预测，随着人民生活水平科技文教卫生知识的普及提高，生产成本的降低，以火鸡为原料的食品将会受到欢迎。表火鸡肉与其它肉类营养成份比较营养成份畜禽肉火鸡腿肉鸡腿肉犊牛臂肉猪肉臀肉羊肉臂肉牛肉臂肉蛋白质能量脂肪水分灰分维生素烟酸表火鸡肉与其它肉类氨基酸含量比单位营养成份肉类火鸡肉鸡肉牛肉猪肉牛奶鸡蛋精氨酸脱氨酸组氨酸异亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸苯丙氨酸苏氨酸色氨酸酪氨酸缬氨酸火鸡不但肉质好，而且出肉率也高于其它家禽。火鸡的屠宰在，屠宰废物少，利用率高。其胸肌和腿肌特别发达，可占活体重的，火鸡特别适于机械屠宰加工，可按不同部位分割包装，加工成各种半成品或熟肉食品，如火鸡火腿价按市场综合价计。二产品销售收入与销售税金及附加该项目的年收入包括火鸡软罐头系列制品火鸡重组系列制品火鸡腌腊制品等,总计收万元。经营税金万元，增值税万元，城建税万元，教育附加税万元，详见销售收入及税金估算辅助报表。城市建设维护按纳税总额的计教育费附加按纳税总额的计增值税按计。产品成本及销售收入序号项目原料吨单价万元吨原料成本万元产品吨产品单价万元吨销售金额万元火鸡软罐头系列制品火鸡重组肉系列制品火鸡腌腊制品合计三总成本及经营成本估算产品生产成本估算原材料动力消耗定额参照各工种计算数据，计算单价均以到厂价计算。表消耗定额表序号名称数量单价单价万元总价万元备注火鸡万羽元羽羽，回收价元公斤火鸡胴体万羽万元吨按屠宰率计算，可获吨深加工原料部位肉吨皮吨骨架吨肉丁吨小计吨二辅助材料调味辅料吨均价小计吨三包装物消耗各种食品薄膜万个瓦楞纸箱万个小计四燃料及动力消耗水吨电度煤吨小计吨合计工人工资及福利按元人月计，全厂人，年工资及福利万元。折旧费项目计提折旧的固定资产总额为万元，按平均年限法折旧，其中房屋及建筑物按年折旧其余部分按年折旧，年折旧额万元，固定资产预计净残值率，固定资产预计净残值为万元。无形资产及递延资产总额为万元，按年摊销，每年摊销额为万元。大修理费大修理费按年折旧的计提，年大修理费为万元。销售费用销售费用按销售收入的计提，正常年销售费用为万元。财务费用包括长期贷款利息及流动资金贷款利息。其它费用包括管理费等开支，按工人工资计提。经营成本总成本折旧费摊销费财务费利润总额详见损益表产品销售按出厂价计。投产第年达产率按计，第二年达产率按计，第三年以后按计。按销售收入减生产总成本减销售税金及附加计，生产期平均每年利润总额为万元，所得税率为,项目投产后正常年所得税万元,税后利润万元。四财务效益分析盈利能力分析效益分析详见损益表静态分析建设期投资年利润总额年投资利润率建设期投资年利税总额年投资税率投资回收期年动态分析从该项目的现金流量表基本报表可看出，该项目从第年起，销售收入，税金出现规律性变化。本项目净现值折现率按考虑，该项目的税后财务净现值为万元，财务净现值率为,财务内部收益率为说明该项目经济效益好，项目可行。该项目的投资回收期为年。二清偿能力分析有偿资金归还措施与计划详见辅助报表借款还本利息计算表，该项目还款年限为年，符合项目的借款还款规定。五不确定性分析盈亏平衡分析生产能力利用率年税金年可变成本年销售收入年固定成本产品销售额万元当该项目的生产能力或销售额达到计划的时，销售收入达到万元，该项目可保本。若大于此数，企业盈利若小于此数，企业亏损。同时还表明，项目生产潜力较大。盈亏平衡分析见下图二敏感性分析本研究对固定资产投资增加，经营成本增加和销售收入减少的三个指标变动作单因子的项目敏感性分析，分析的指标为对财务净现值和内部收益率的影响，其分析结果见敏感性分析表。敏感性分析指标变动因素变化率投资利润率贷款偿还期年财务内部收益率财务净现值万元基本方案经营成本销售收入万元固定成本总成本费用销售收入销售量吨火鸡加工制品吨盈利区亏损区销售收入固定资产投资从表中可看出，在三种单因子变幅的情况下，该项目的效益变化很灵敏，但此时的净现值和内部收益率均处于较好的指标区，说明该项目能随之变化，从三因子的影响比较看，收入减少经营成本增加对项目的影响最敏感。这要求我们定要加大产品宣传力度，树立优质服务优质产品的形象，注意市场的变动。六企业经营效益评价指标销售利润率利润总额销售收入总资产报酬率平均资产总额期初资产总额期末资产总额万元总资产报酬率利润总额利息支出平均资产总额根据项目所需材料在当地价格及有关调查数据，对尼古拉火鸡单位成本及销售单价进行估算，其中尼古拉火鸡商品鸡平均体重,回收价为元公斤，单位成本为元羽，火鸡原料肉产品均价万元吨。七社会效益分析尼古拉火鸡产业规范实施后可推进玉屏侗族自治县特种养殖进程，带动周边乡镇生态畜牧业的发展，促进农业产业化经营，促进农业产业化经营，促进农业产业结构调整，提高农民收入。同时解决农村富余劳动力就业问题，带动相关产业及第三产业的发展。发展了地方畜牧业经济，将增强农户抵御自然灾害的能力，实现旱涝保收，周年受益。本项目的建设，为农村剩余劳动力找到条就业问题，可解决当地近人的劳动就业。从而带动全县农牧民共同致富，促进农村经济繁荣。本项目的建设，将拉动周边县乡运输经济作物辅料种植服务等相关产业的发展。八生态效益分析本项目原料采用尼古拉火鸡，属草食禽类，能使农副产品及闲置土地得到充分利用，而菊苣紫花苜蓿等牧草的种植能起到土壤固氮作用，供植物利用转化为有机产品因此该项目实施后具有较好的生态效益。项目设计将采用沉淀法处理废水废物的生态模式，形成鸡粪生产废水入池，收集沉淀进步肥育瘦脊土壤，使土质逐年改善，提高了粮食产量，形成条生态建设与经济发展共生互促的良性循环产业链，保证了农业生态的可持续发展，促进了有机食品生产，保障畜产品安全。表产品成本及销售收入序号项目原料吨单价万元吨原料成本万元产品吨产品单价万元吨销售金额万元火鸡软罐头系列制品火鸡重组肉系列制品火鸡腌腊制品合计表总成本费用估算表序号项目单位数量单价万元总成本万元备注原料火鸡万羽原料肉吨二辅助材料调味辅料吨三燃料及动力水吨电度煤吨四包装费用各种食品薄膜万个瓦楞纸箱万个五车间经费折旧工资生产成本合计六销售费用七管理费用经营成本成本总计第九章环境保护与安全生产环境现状与影响评价项目区离居民居住区较远，实施畜肉制品加工建设项目，对周边环境产生影响的主要是加工用水及牲畜胃肠粪便等会产生有机废物，将通过沼气发酵无害化处理，可以改善生态环境副产品加工略有噪声和粉尘，不会对周围环境居民产生危