品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及可溶性糖，目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。主要市场分布黑薯的种植区域集中在中东部，东南沿海地区也有种植。作为鲜食农产品，收割后迅速的完成销售是必须的。所以以江浙沪为中心的泛长三角地区，是黑薯的主要消费市场。浙江作为黑薯种植最多的省份，为配套织染工业而建立的紫甘薯紫薯红薯等种植基地较多，超过的产出用于工业用色素提取。目前在四川北部地区的种植开始形成气候，销售主要通过当地大型农贸市场批发，用途为鲜食。在四川南部，长江沿岸地区暂时没有大规模种植。本地市场销售的黑薯均来自皖北地区。江浙沪等地的黑薯均来自安徽北部河南浙江等地。现有市场的规模以华东地区亿人口基数，每人每天消费斤黑薯计算，黑薯平均零售价为元每斤，那么市场总规模超过亿元。项目的必要性黑薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在不同地区生产的不同品种在外观上和质量档次上往往参差不齐。建立自有种植基地，通过统管理规范种植计划性收割收购，形成标准化生产作业，产品规格卖相档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时，制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划，促成基地产出的产品能够迅速完成销售，并很快形成赢利。二黑薯产品概况黑薯紫甘薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超过黑薯是作为鲜食方式出现，由于色泽艳丽，卖相好，调查显示有消费者有意愿购买鲜食黑薯。通过对四川江苏江西浙江个省份个城市的调查情况来看，黑薯现在所有市场均有销售，但是铺货数量小，周期短，仅在每年月份到月份有短期充足货量供应，市场空间巨大。红薯黑薯小甘薯其它红薯黑薯小甘薯其它三价格概况通过调查发现，黑薯在市场上产品种类不多，价格水平上也普遍高于其他薯种，从收购到批发外运有较高的操作空间。最低吨位价最高吨位价平均吨位价吨位价单位万元红薯紫薯对近百种甘薯产品和百余种粗粮类深加工产品在包装方式上的比较发现，现阶段大部分甘薯都通过大型农贸市场流通，少量进入社区超市销售，而且销售的方式都是零散称重。黑薯在上海皖北大部分地区都是直接进入农贸市场批发再销售，渠道单，价值不能有效体现。小包装袋装真空袋装盒装罐装散装甘薯类其它类副食品根据调查发现，有比例不高的消费者有意愿购买营养附加值高包装精美黑薯产品，大部分消费者愿意购买定分量斤左右袋的袋装黑薯产品。四种植地概况通过对周边省市的调查发现，黑薯的主要种植基地在山东河南安徽，浙江和福建有少量种植，现阶段在三台地区没有大范围种植。在四川南部地区都没有大规模种植。消费习惯在其他地区黑薯产品的大量流入后有了相当提高。个别试验地块的种植试验表明，黑薯的多个品种都能适应本地区的土壤和气候条件，完全达到了高效高产的目标。山东河南安徽浙江福建山东河南安徽浙江福建五渠道概况调查信息显示，目前黑薯产品的直接销售渠道中菜市场的比例还是很大，这是由于黑薯的产品特性定位价格指数居民消费水准及消费习惯等方面原因决定的。大卖场中型超市便利店菜市场大卖场中型超市便利店菜市场六消费者消费行为超级市场已经成为城镇居民购买食品的主要场所之，多数人表示定会去超市购物。城镇居民在超市卖场购买食品的种类般为家庭常备食品或副食品，如调味品面粉类冷冻食品等，在购买日常必需品时，消费者倾向于在就近购买。部分城镇居民在超级市场购物的时间周期较长，般为星期以上去次超级市场次性购买所需食品。收入水平较高生活节奏较快的部分消费者往往在第天的晚上提前购买第二天日常生活所需食品。价格实惠质量有保障品种较齐全方便快捷是影响消费者食品购买行为的最主要原因。二市场策略市场前景方面，目前市场黑薯零售价格最低的每吨为元，最高达每吨余元，市场均价保持在每吨元，出口价格更高。现阶段市场上黑薯供应量不大，存在广阔的市场空间另方面，由于黑薯品种在部分地区没有推广开来，各个产区只有少量种植户在种植黑薯，造成了市面上供应量不足，市场知名度不足。随着黑薯品种的推广，合作社和公司种植基地的投入，高品质色泽艳丽口感好的食用黑薯将会很快进入千家万户。黑薯种植量不稳定，市场供应不足，这是近年来批发价格居高不下的个重要原因。黑薯种植量减少的主要原因有以下几方面是优质品种如黑薯号黑薯号没有在大部分地区得到有效的推广二是优质的黑薯没有获得对口的销售方向，很多种植户在种植了个季度的优质紫甘薯后，没有合适的销路，不得不将黑薯和普通红薯起变卖，这严重挫伤了种植户的积极性三是种植户的集体协作性很差，没有形成向外推介的合力，促使种植黑薯的产业良性发展和超市和社区便利店，上海周边地区以农工商等社区超市为主，江苏地区以苏果超市等为主。组织固定货源定期供应批发市场在收购季定期将收购后的整车紫甘薯产品直接发往合肥周谷堆安庆龙狮桥等规模大，辐射广的农贸批发市场，形成快速销售和资金回笼。三项目的分析优势三台县建中乡土地抽样调查显示，当地土壤硒含量高于其他地区数倍。三台县作为生态旅游城市在向外推介优质的绿色农产品时，能贴合地方发展方向。与中国农业科学院黑薯研究所深度合作，从研究所获得技术上的支持，引进优良种薯。现有厂房和基础设施，以及办公设备和配套都已经齐备，具备办公条件。项目整体投资不大，能够充分调动现有人员和关系资源为项目服务，收益也较为明显。二劣势做为家新建食品企业，在新的行业新的领域中，缺乏市场运作经验，生产技术管理等方面需要不断探索创新。种植基地有可能会受到灾害病虫害等不利因素的侵扰。建立流畅规范合理的作业流程需要定的时间。三机会作为国家级农产品种植基地，较高的起点会给本合作社带来较高的知名度。国家黑薯研究中心提供的品种和黑薯支持，能保证基地的产量和质量达到公司的要求。国家黑薯研究中心国家级农产品种植基地合作社农民，可以作为合作社向外推介的个内容。合作社为黑薯基地的项目配备了农科院黑薯所的研究员，专业针对性很强。有年黑薯研究和开发经验，对不同地区的黑薯种植情况，黑薯的市场都有详细了解。根据近期的调查发现，市面上销售的鲜食黑薯品种不超过种，大部分是营养价值不高的淘汰薯种。黑薯无论在色泽肉质单位产量方面都有明显的优势，潜在的市场机会很大。四威胁随着黑薯品种优势的日益普及，种植黑薯的地区在逐步增加，年月份之后会有大批量的黑薯涌入市场，价格有可能随着供应量的增加而波动。黑薯作为耐旱不耐涝的旱地农作物，也会受到自然灾害病虫侵袭的影响，产量和质量无法确保。项目在组织早期，人员和技术都有短缺，无法迅速的形成大范围采购和销售的局面。作为个新品牌，同时作为个较新的品种，在通往消费者餐桌的过程中还有很多路要走。四基地建设和产品供应基地建设为了保证黑薯产品的纯正，同时为了配合合作社原料基地建设的需要，在三台地区建立亩的黑薯种植基地势在必行。通过测算，按照既定建设规划，农户通过种植公司提供的黑薯号或黑薯号种薯，规范作业，可以在收购时获得每亩元的收益，比同样种植棉花高出元左右。通过统派发种薯，培训指导统作业的种植基地，产出的优质黑薯将能够在市场中占据相当大的优势。产品供应为了配合销售，种植基地的收割计划将安排在月份，分次完成，期间共计产出约吨合格黑薯。五市场风险因素分析和对策行业准入和政策变化目前，农产品市场准入制已全面启动，无公害食品行动计划逐渐深入。本项目在原料收购和加工过程中，严把质量关，用现代先进技术和设备生产高营养的绿色食品，不加任何化学添加剂，是完全符合国家农产品市场准入机制的。党的十七大报告指出政府要支持农业产业化经营和龙头企业发展，十七大报告把发展农产品加工业作为建设现代农业和农业产业化经营的重要内容。中发号文件规定中央和省级财政要专门安排扶持农产品加工的补助资金，支持龙头企业开展技术引进和技术改造。通过贴息补助投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展。三台地区具有良好的项目投资环境，政府部门能提供系列的优惠政策。本项目完全符合国家及三台地区产业优惠政策，从而有效地节约了成本，提升了参与市场竞争的能力。二市场风险黑薯主要依赖渠道商和超市进行销售，渠道商需要更高的利润，超市也需要黑薯能够迅速的形成销售。渠道商和超市不会有直接意愿去帮助我们进行黑薯的推介和促销作为新的企业，与其他同行业的竞争不可避免。种植基地还有可能会受到自然灾害和病虫害的威胁。三对策建立行之有效的自有销售网络，指定适用的营销方案，在销售开始之前就确定三个方向的权重，重点攻关。无论是渠道商的把握，还是进入卖场和超市的手续就提前做好应对。虽然说黑薯是耐寒不耐涝的产品，但是长期持续的干旱还是会威胁到产量的提升，但是新的薯种在干旱期间能够通过覆盖地膜的形式阻止表面水分蒸发，而甘薯可以从深层获取水份，维系正常生长。第三章收益分析基本数据和参数基地建设和薯种提供三台农委和三台县农业局期望和我们达成合作协议，提供有偿服务。内容包括基地建设咨询田间指导和培训辅助收购检查等。相关服务费用约万元，可在销售形成之后兑现相关服务费。亩基地需要种苗约斤，费用约元。此项费用为合作社垫付费用，在将来收购时将在收购款中扣除此项。薯种暂时确定的为黑薯号和黑薯号，两个品种的订购价格均在元斤左右。二销售收入估算年销售额为万元，按照从年月份开始，截止到年月份结束。测算如下销售销售方向类卖场二类超市三类批发单价元销售量斤销售额元合计销售量斤合计销售额元注意考虑损耗，和呆滞库存。注意类，二类，三类。二成本估算编制的依据及说明销售费用参考同行业其它企业制定，为销售额的，总计约万元。包含广告策划促销费进场费业务提成长途运输费用业务人员差旅费等。职工工资总额包含附加费按现行薪酬方案计算，年度需求万。其它费用包括临时用工费用周转箱包装印刷服务费农技中心项目申报费用，估计万元，约占销售额。行政费用包括水电支出招待费日常办公车辆养护费油费等，合计万元，占销售额。税收按照销售额计算，合万。固定资产车辆按万计算。直接成本为收购吨黑薯支出，每吨元，合万元。二成本估算基地和种植投入定项投入种薯亩数工资元种薯斤车辆元种薯单价元斤行政元种薯款元服务费元运费和其他元销售费用元合计投入元差旅费元广告促销元收购亩产斤包装印刷元每亩收购斤周转箱元收购数量斤项目申报费用元收购单价元斤税收元收购款元临时用工元运费和其他元其他合计投入元总计元合计元注种苗款为合作社垫付