种迹象 显示，在经过了多年的发展校正和升级之后，年，我国保健酒品牌集中度也 日益彰显，标志我国保健酒步入了个新的发展阶段。 健康礼品促使份额提升 健康是人类生活的永恒主题，随着人们生活水平的不断提高，保健意识也逐渐 增强，保健酒市场潜力巨大。特别是消费能力强的城市中，人们加上生活和工作节 奏快精神压力大，应酬多，多数人都处于亚健康状态，对保健酒需求潜力巨 大。以前喝保健酒带有定隐私性，认为身体不够健康才会喝保健酒，般消费者 是不乐意在公众场合畅饮的。如今，消费者开始改变了这种观念，对保健酒的消费 回归理性，只是把它当作种日常养生酒或者是改善体质的酒，这点在我国东部 沿海城市尤为明显。从而促使消费市场之门大开。 其次，定位礼品酒也是保健酒突围白酒包围圈的种有效途径。保健酒为消费 者提供的不止是产品本身，而是种整体满足。作为纯粹的礼品，般风光两三年，但是保健酒之所以能够作为礼品长期送下去的主要原因是通过激发消费者心中的 孝心，父母长辈饮用过保健酒之后，感受到了保健酒实实在在的内涵功效，让老 年消费者认识到保健酒的好处，愿意长期消费保持身体健康。那么，信息反馈到消 费者，形成良性循环。简单而言，就是父母愿意长期喝，儿女愿意长期送。本质而 言，这也是自用形式，也就没有因为不再流行而遭到淘汰，从而长期能够在礼品市 场占据很大的份额。 在整个白酒业的利润空间越来越小，随着国家对白酒税收的不断增加，许多大型酒 企业都在寻找下个新的经济增长点，生产保健酒便成了首要选择。因为保健酒利 润空间要比普通白酒高得多。保健酒市场成长空间很大，从保健酒消费情况来看， 国际上保健酒的消费量占酒类消费总量，但在向来注重养生保健的中国，这个比 例还不到。因此，市场发展空间巨大，并且每年还将以高达的速度增长。 从市场容量和市场成长性分析，中国保健酒市场成长空间很大，到年保健酒市 场容量将达到亿元以上。保健酒虽然处于高速发展期，但行业仍然处于成长期 初级阶段。行业的发展阶段，决定了保健酒的丰厚利润率。这是知名白酒企业制 药企业，甚至外行企业大胆涉足保健酒行业的原因所在。 有利润就有空间，有空间就能生长,从古岭神酒劲酒椰岛鹿龟酒张裕三鞭酒 茅台不老酒等保健酒等知名品牌的成长中，可以看到保健酒行业所蕴含的巨大潜力。 无论是从政府的扶持和市场容量及市场成长性分析，还是从眼下众多实力企业抢滩 保健酒市场，都可以预见我国保健酒将在未来几年内步入高速发展期，开辟酒业的 蓝海时代，同时更充分说明保健酒行业的发展前景无限光明。 从目前看行业集中度还不是很高。从市场容量和市场成长性分析，中国保健酒市场 成长空间很大，有专家预测到年保健酒市场容量将达到亿元以上。未来 中国酒行业的增长很大部分都会来源于保健酒这个品类。另外据了解，消费者在接 受保健酒这类产品，甚至是种功能的保健酒产品的同时，却很少对个品牌有较 强的忠诚度。原因在于保健酒行业的品牌营销力度还不够，消费者只认功能不认品 牌。目前保健酒行业尚无领军品牌，企业应该从只重产品不重品牌的营销误区中走 出来，抓住发展机遇。可以说，在人们健康观念日益增强的大好形势下，谁把握了 先机，谁就能创造具有领导力和号召力的全国性品牌。 对于保健酒未来的发展，在未来三年内，中国白酒行业的增长和中国保健酒行 业的增长都会源于保健酒这个品类。中国保健酒行业也将因为更多有实力有能力的 新加入者而改变，行业快速膨胀指日可待。从宁夏红浙江致中和劲酒等加大市 场投入即得到高出其他行业的增长率来看，高速发展事实都预示着，酒业市场的第 五季，中国保健酒行业新轮高速发展的周期即将到来 沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素脂肪酸微量元素亚油素 沙棘黄酮超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素含量极高， 每克果汁中，维生素含量可达到毫克，是猕猴桃的倍，素 有维生素之王的美称。用沙棘果实 有数据显示，年，全国保健酒市场仅有亿元的销售总额，不到年，保健酒市场 异军突起，每年保持在的速度增长，到年，销售额达百亿元，预计到年保 健酒市场容量将达到亿元以上。从市场容量和市场成长性分析，中国保健酒市场成长 潜力巨大。 随着人们在工作生活中面临的压力和负担越来越重，人们的身体机能的许多不适症状越来 越多亚健康我国国内的保健酒市场得到了极大的促进与发展。 中国保健酒市场目前仍然处于成长阶段。虽然说我国自古就有着饮用药酒 以及滋补酒强身健体以及却病的传统，但是直停留在小作坊以及家庭泡制自 饮自用的阶段，保健酒的市场直没有发展起来。而保健酒的概念则是知道上 世纪年代才有业内的些专家提出，并与药酒做了区分的。此后，中国保健 酒市场逐步扩大，在进入世纪年中期，由于亚健康概念的提出及盛 行，保健酒市场得到了急剧的发展，市场规模最大的时候有亿元左右的产值。 这期间，些企业脱颖而出，成为保健酒业的领军企业，如中国劲酒，椰岛鹿 龟等。 从年开始，受到整个保健品业的信誉下降风波的影响，保健酒的销售 额逐年下降，以椰岛鹿龟酒为例，自年开始，销售额不断下降，年 其销售总额与年相比，下降幅度超过，利润更是跌至年的 左右。当然，也有例外个酒吧的基本上都是 以低浓度的饮料酒为主，由于山西省内的饮料酒供应极为贫乏， 所以酒吧的饮料酒基本上是进口的。该项目主要是以配制低浓度饮料酒为主，促进忻州市及整个山西省的白酒为主的消费市场的 转变，填补整个山西省配制饮料酒市场份额低的状况，供应省内 各酒吧对饮料酒的需求。同时，该公司积极探索市场研究低浓 度饮料酒市场，公司将要选定推出酸枣酒果汁酒咖啡酒和威 士忌饮料酒，使公司高浓度粮食酒向低浓度饮料酒转变。 项目建设有利于提高沙棘附加值，将当地的资源优势 转化为经济优势 酸枣的营养价值可说全身是宝。树皮和根皮可治疗神经官能 症，树叶可提取酸叶酮，对冠心病有较好的疗效。核壳可制活性 炭。果肉可制酸枣面酿酒做醋，有健胃助消化的功能，还可 以做防暑饮料酸枣露。酸枣花是发展养蜂业的好蜜源。其果 实味道酸甜，营养成分极为丰富。酸枣仁中含有种氨基酸和 人体所必需的多种维生素。目前人们已将酸枣果实加工成酸枣浓 缩汁酸枣果酒枣糖枣酱等食品，具有促进消化安神养心 等功效。有的还用酸枣粉配制香醋酱油等调味品，清香爽口。 在医学上，酸枣仁早就被列为我国名贵的中草药之，具有养肝 宁心开胃健脾，敛汁理气延年益寿之功效。 维生素之王沙棘果沙棘，俗称醋柳酸刺，果实呈椭 圆形，橙黄色。沙棘果中除含有丰富的蛋白质脂肪和碳水化合 物外，还有人体必需的多种维生素和矿物质。其中维生素抗 坏血酸生育酚胡萝卜素的含量，居切果蔬之 冠。尤以维生素的含量最高，每百克的沙棘果实中含量高达 毫克，高的可达毫克，相当于中华猕猴桃的 倍山楂果的倍葡萄的倍。每百克果中含维生素毫克，胡萝卜素的含量相当于豆油的倍，故有 维生素宝库维生素之王之美称。沙棘果中含的脂肪籽 中含，可以制作航空食品用油。具有神奇的医药功能，活血 降压哮喘止咳消食健胃医治外伤明目消炎治妇科病 减少辐射防治癌症等。 酸枣是山西省自然分布广泛，资源十分丰富的野生果树资 源，它具有耐干旱瘠薄，分蘖能力强，生命力旺盛等优点。目前， 忻州市及周边的酸枣主要以野生为主，被利用的效率很低沙棘 在忻州市的分布面积有多万亩，占全省的五分之全国的 十分之，可谓全国主要的沙棘资源地之，但是沙棘的附加值 还是比较低。项目承担单位着眼于酸枣和沙棘的发展潜力，利用 山西省的资源优势，生产符合人们营养结构的低浓度酸枣酒和果 汁酒。该项目大大提高了酸枣和沙棘的附加值和简化了产品的生 产工艺，增强了酸枣和沙棘加工企业的竞争力。 该项目的建设将是增强企业自我生存自我发展能力 的需要 市场经济是竞争经济，优胜劣汰是市场经济中企业必然面 对的竞争规律。企业在参与市场竞争过程中，如果不能抓住机 遇，成长壮大，就有可能被市场清除出局。 山西晋人造酒坊有限公司经过几年的发展，该公司注册商 标晋人坊已成为当地知名品牌，在全省乃至全国清香型行 业中处于领先地位，但是由于白酒市场的普遍和酿造工艺的简 单，以至企业很难率先占领市场，不利于企业进步扩大生产 规模和提高产品质量，对企业的可持续发展有很大的限制。项目的建设不仅可对酸枣做到综合利用，还可以对浓缩果 汁咖啡威士忌酒等做到合理利用，大大提高其附加值，降 低生产成本，而且可提高企业产品的技术含量，增强市场竞争 能力，扩大市场份额，同时可以使企业现有设施人员得到充 分利用，实现企业全年生产，增加企业利润，壮大企业实力， 为增强企业的自我生存和自我发展能力，提升企业的综合竞争 实力奠定条件。 项目实施，可以带动周边农户发展提高中草药种植农 户的种植积极性，提高农民收入 农民的收入问题，直是各级政府关注的内容。我国人多地 少，单纯种植大田作物，其生产成本较高，随着农产品市场的开 放，国际廉价的农产品必然大量涌入国内市场，对农业产生冲击， 影响农民收入的增加。近年来各地围绕农民增收，方面加快农 业结构调整，根据比较优势理论，合理安排农业内部结构，包括 发展特色种植和特种养殖另方面，尝试不同的发展模式，其 中公司农户模式得到较为广泛的应用。该项目的实施，是 这种发展思路的具体应用。 汾阳市近年来随着农业产业结构的调整，粮食作物的播种面 积，逐年下降，经济作物播种面积