36000吨食用酒精项目可行性建议书

淀粉出酒率可提高，可节约能源。

糖化工艺为半糖化法。

半糖化法可以降低由于糖份过高而在发酵过程中产生的底物抑制。

半糖化法可以缩短酿酒周期，生产实际证明半糖化法还可以提高出酒率。

相反全糖化法糖分过高，在发酵过程中容易产生底物抑制。

另外，高温淀粉酶分两次加入是项技术，比次加效果要好，利用率高。

发酵工段生产方法本工艺采用的是大罐连续发酵。

在连续发酵中，要求进个罐的醪液糖分基本上等于被酵母消耗的糖分加上流出的糖分。

在发酵阶段，新增殖的酵母细胞数加上由上罐流入的酵母数等于流出到下罐的酵母数。

但是，酵母的繁殖速度还取决于发酵醪营养物质浓度，而营养物质的含量又取决于进料和出料速度。

所以，控制进料速度，就可以控制酵母细胞数和营养成分。

发酵最怕染菌，乳酸菌大量繁殖造成的污染是阻碍连续发酵广泛应用的主要原因。

适当降低发酵醪的值，是防止杂菌污染的有效措施之。

的调整可用来调节，在糖化之前加入。

发酵成绩的好坏与温度控制关系极为密切。

在正常气温下，预发酵罐温度控制在，主发酵罐的温度控制在。

大罐连续发酵中，发酵罐的进出料可在发酵罐的中部，发酵醪的冷却是用泵由发酵罐底部抽吸经螺旋板换热器冷却后，送入发酵罐中部的进料处。

在解决发酵罐的滞流和滑料问题上，采用在发酵罐的进料处用搅拌器，使发酵罐中原醪液与新进的醪液充分混合。

在出料口，通入无菌空气，有两个目的是通入适量的无菌空气激活酵母二是使发酵罐中的醪液充分翻拌混合均匀，防止滞流和滑料等。

大罐连续发酵的主要特点是发酵罐个数少，容积大。

国内传统的连续发酵要求罐数般为个，目的是保证后发酵时间，使发酵更为完全。

大罐连续发酵，发酵罐个数可为个。

厂址选择因为吉林市区位优势明显，为全国玉米生产基地，交通便利另外吉林市地处松花江畔，水利资源较为丰富，所以本设计项目的厂址按要求应该选建在吉林市。

设计地区的自然条件水文气象资料气温表温度项目最热月最高气温平均全年最低气温最热月平均最冷月最低气温平均最冷月平均单位月水源的水温及硬度密度水源情况松花江江水水温全年最低水温月全年最高水温月月平均最低水温月平均最高水温总硬度德国度最高值最低值月平均最高值月平均最低值水速及水向最多水向及其频率夏季全年最大月平均水速月全年最大水速全年平均水速工艺用水的质量要求达到或接近城市自来水标准。

工艺用水的消耗量般为全厂用水量的。

对冷却水的质量要求比工艺水低，应不含泥沙等悬浊物，浊度般不大于度即可。

同时应不含对设备与管道有腐蚀性的物质。

其它数据表其它数据卫生条件建厂需考虑周围的环境卫生条件。

本设计为发酵工厂，生产的是食用酒精，所以要求的环境卫生条件比较高。

根据国家标准规定级区域指空气中含尘量低于的区域，属于高度洁净区域，二级区域应不高于，属于般标准，三级区域含尘量高于，为污染区。

发酵工厂应建于级或二级区域中。

如果在工业区建厂，发酵工厂应该建在工业区的上风口位置，同时也应该与铁路及公路主干线保持适当距离，最好在居民区的下风侧。

抗震条件我国规定海拔高度平均气压最大冻土层深风向㎝夏季全年地震度裂度或以下适合建厂。

地震度裂度地区适合加固厂房。

造价增加，不适合建厂。

对于地震度裂度地区，采取更为严格的措施，包括采用框架结构，梁加大，造价增加，不适合建厂。

地理条件工厂建厂也要求定的地理环境。

厂区要防受淹滑坡坍塌泥石流等自然灾害。

为了防止厂区受淹，要求厂区建在历年最高洪水线以上。

还应避免溶洞，沼泽，断裂带和泥沙。

如果是高建筑或大型空压机站等建设应按照有关规定严格执行。

对厂区坡度的要求对于大型厂应不大于中型厂大于小型厂不大于。

厂区内主要地段的坡度以不大于为宜。

但是为了便于排除厂内的积水，坡度不小于。

交通运输条件交通运输对于工厂的生产成本以及公司营运很重要的，俗话说要想富先修路。

如年生产量在万吨以上时可考虑申请铁路专用线。

当较大工厂时，可以沿铁路沿线建厂可以降低运输成本。

涉及公路运输时，可将公路运输委托给专业运输公司承担。

有条件的可以考虑水运。

原料和辅料的供应条件选择发酵工厂厂址的时候要考虑原料燃料以及包装材料的配套供应，般将工厂建在原料产地或者周边地区水源方便燃料供应方便，这样有利于配套生产综合利用和降低成本。

原料本设计使用的生产原料是玉米。

干玉米含淀粉。

则全塔液相平均重度为液相黏度酒精的黏度为，水的黏度为。

则全塔液相的黏度按塔底液相考虑为取塔径，则空塔气速为湿填料的表面因子表填料规则选择外径高宽比表面积孔隙率个数堆积重度干填料因子湿填料因子εε个液相重度校正系数水填料塔泛点和压降的通用关联图的横坐标泛点气速为由于填料属于乱堆型的，据代入数据，及填料塔泛点和压降的通用关联图知，所以，取空塔气速为，即图填料塔泛点和压降的通用关联图的纵坐标为填料层压降查化工原理杨祖荣，填料塔泛点和压降的通用关联图得到，填料层压降Ⅱ塔高的计算酒精在中的扩散系数化工原理，杨祖荣乙醇其中，总压，乙醇酒精分子扩散体积，扩散体积，则酒精分子在水中的扩散系数其中溶剂的缔合系数，水，乙醇溶剂的分子量，对于水溶质在正常沸点下的分子体积，当溶剂为水时，。

查卢焕章石油化工基础数据手册密度数据计算其体积传质系数计算方法与拉稀环相同汽液平衡常数查郭开民多元汽液平衡和蒸馏式设洗涤塔的汽液平衡操作可简化为理想系统，故，酒精的汽液平衡常数，酒精的饱和蒸汽压。

所以，即平衡关系为气膜传质系数的计算填料的公称直径取气体的质量流速液体的质量流速混合气体的粘度取，对于纯酒精蒸汽微泊，对纯气体微泊。

进入洗涤塔气体混合物的黏度纯酒精蒸汽的黏度酒精气体的分子浓度纯气体的黏度气体的分子浓度微泊泊液体粘度泊重力加速，比表面积气相中惰性组分分压的对数平均值表气相中惰性组分分压的对数平均值气体酒精气体混合气体分子浓度分子浓度洗涤塔入口洗涤塔出口气体摩尔质量流速入塔分压出塔分压分压对数平均数气膜传质系数由式得液膜传质系数由式得由式得气相传质总系数为Ⅲ填料高度的计算回收化学工程手册第篇式。

洗涤塔操作方法如图洗涤塔流程图洗涤水和少量气和气和液图洗涤塔流程图设洗涤塔顶部洗涤水中酒精含量为，则。

塔顶排出的气中酒精含量为，则。

塔底入口气中酒精含量为，则。

塔底淡酒中酒精含量为。

所以，酒精的回收率，故。

则塔底淡酒中水含量为。

表洗涤塔气液组成分子分数酒精洗涤塔作出理想状态的气液平衡线，即。

再作出操作线。

推动力对数平均推动力故，填料层高度回收由式得洗涤塔的横截面积。

附录粉碎工段设备览表型电子散料称型号准确度等级最大称量速度量计分度值检定分度值单次最大称量型重力分级去石机型号动力重量产量型千瓦公斤通风机型号全压风量转速电机型号千瓦型袋脉冲除尘器型号处理风量设备阻力滤尘效率设备重过滤面积滤袋数量个型刚性叶轮式给料机型号规格重量生产能力叶轮转速型公斤粉碎工段设备览表设备名称技术参数玉米斗提机型刮板输送机型重力分级去石机净玉米仓锤袋粉碎机引进锤袋粉碎机型玉米粉粗粉碎机附螺旋输送机玉米粉螺旋输送机玉米粉斗提机型玉米粉螺旋输送机，玉米粉螺旋输送机双仓高效率筛细玉米粉输送机脉冲袋式除尘器型高压离心通分机脉冲，离心通分机去石用，液糖化工段主要设备表名称型号台数材质重量电机型号生产厂家备注单重总重千瓦转分玉米粉中间罐皮带秤引进混合输送机引进风机全压吉林市鼓风机厂液化罐酚醛玻璃棉毡搅拌器速比重庆水泵厂液化醪泵引进半开度螺旋板换热器螺旋板换热器糖化罐酚醛玻璃棉毡搅拌器速比糖化醪泵重庆水泵厂半开度板式换热器引进板式换热器四平换热器厂螺旋板换热器引进发酵工段主要设备览表设备名称型号台数材质单重电机生产厂家分型号种子罐发酵罐碳钢涂料罐循环泵备用大连第泵厂罐循环泵备用大连第泵厂罐循环泵备用大连第耐酸泵厂罐循环泵备用大连第耐酸泵厂罐循环泵备用大连第耐酸泵厂罐循环泵备用大连第耐酸泵厂罐循环泵备用大连第耐酸泵厂罐冷凝器螺旋板式吉林天池罐冷凝器螺旋板式吉林天池罐冷凝器螺旋板式吉林天池罐冷凝器螺旋板式吉林天池罐冷凝器螺旋板式吉林天池罐冷凝器螺旋板式吉林天池成熟醪中间罐吉林天池成熟醪中间罐循环泵备用大连第耐酸泵厂空气过滤器棉碳填料无油润滑空气压缩机备长春空压机厂用空气冷却器水冷长春空压机厂空气储罐长春空压机厂无油润滑压缩机备用长春空压机厂冷却器水冷长春空压机厂分离器长春空压机厂洗涤罐白钢填料洗涤水罐淡水泵备用无油润滑空压机型备用扬州第二空气压缩机厂气体干燥净化装置储气罐型温馨提示本文来自文库巴巴文档下载网站，更多文档请到文库巴巴网站下载。

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第章绪论随着的发现，世纪的今天，生物技术在我们的工业，农业，医疗，环境和海洋等方面得到广泛应用。

生命科学及其技术进入个蓬勃发展时期，日益成为影响国计民生的科学技术支柱和世纪高新技术产业的先导，为人类做出了巨大的贡献。

现代生物技术即生物工程，他对解决人类面临的重大问题如粮食，健康，环境和能源等将开辟广阔的前景，因此越来越为各国政府和企业界所关注，与信息，新材料和新能源技术并列成为影响国计民生的四大科学技术支柱，是世纪高新技术产业的先导。

酒精生产就是种重要的生物技术，酒精是完全有可能全部或部分替代石油的可再生能源，并且可以作为有机溶剂，化工原料，饮料以及医用消毒剂等。

酒精广泛应用于化工食品饮料工业军工日用化工和医药卫生等领域，因此具有十分广泛的应用和发展前景。

由于历史的原因，我国的酒厂家星罗棋布，遍及全国隶属十多个部门，规模大小参差不齐，行业管理混乱，特别是酶剂工业和酵母工业的发展，促进了中小酒精厂的兴起，它即是个资源粮食燃料电力水消耗大的行业又是个财税收人多的行业。

中小酒精厂酿酒厂般都