5万吨营养挂面项目可行性建议书

部分企业注重品牌策略，不断调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露头角。

但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平。

从挂面市场的品种看，已彻底改变了几年前产品单的局面。

对产品配料配方工艺设备包装等进行多方面的改进和创新，各类风味营养挂面，如果蔬粗杂粮产品功能保健挂面，如荞麦高钙面等近几年来不同风味的调味包挂面以及适应儿童的宝宝面等有很好的市常但是，品种开发仍为初级阶段，从品种数量内在质量包装形态等，与国外有很大距离。

在产品质量方面，现行质量标准是挂面和花色挂面。

主要质量标准有水分酸度不整齐度弯曲折断率熟断条率烹调损失率等。

规模以上企业般都制定了企业内控标准。

我国挂面所用面粉和加工方法与外国的面条如意大利面条日本乌冬面等不同，在质量上不具有可比性。

目前，国内大中城市挂面销售市场较为成熟，各种档次各类品种适应各种消费群体。

而就农村及经济相对落后的城市，目前仍以中低档挂面为主。

随着各地连锁超市大卖场等新的商业业态迅速发展，传统的批发等流通模式与新业态分庭抗礼。

但新业态的发展已向中小城市及农村发展，这使挂面市场的销售方式起了很大变化，同时有利于展示企业品牌及销售的规范化运作，也对挂面产品的品种质量包装提出了新的要求。

我国挂面进出口分析在进出口方面，由于挂面是我国特有的传统食品，生产和消费以国内为主，有少量出口，基本上没有进口。

在中国粮食行业协会调查的个企业中，有个企业出口挂面，出口量为万吨，出口额为万美元。

其中厦门兴盛食品有限公司达吨。

存在的问题及建议我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存在些问题，这主要体现在区域发展不平衡。

在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，但产品的品质低，生产水平相对落后。

南方地区消费量相对偏低，但产品的品质高，品种丰富，其中金健克明裕湘若男春思兴盛等走在了产业发展的前列但多数企业规模较小，产品品种单，档次多为低端，加工附加值不高。

二政府监控处于规范过程中。

技术及资金门槛低，生计型企业仍层出不穷，导致行业内竞争不规范，甚至出现以劣驱良的现象三产业发展仍处于起动或转型阶段。

由于企业规模偏小，盈利能力低，导致行业发展的创新原动力不足。

业界内模仿成风，对不同消费群体的不同需求的适应性较差。

四质量问题仍没有完全过关。

据国家质检总局提供的份质量报告表明，在对北京河北天津江苏黑龙江等个省市家企业生产的种挂面产品进行的国家监督抽查中，合格种，产品抽样合格率为。

如何促进挂面产业健康快速发展，大致可以从以下几个方面加以解决是把握趋势，共同营造产业发展的良好环境。

行业内要培育共同的价值理念，防止因过渡竞争而普遍受伤，在消费者中造成负面影响。

要着力培养行业整体的造血机能，提高创新能力。

尽快促成挂面产品国家标准的修订与颁发。

二是多盈共生，克服产业发展的共性困难。

任何个产业的发展取决于两个因素，即消费者理性程度和业内企业家群体的经营理念与水平。

我们要加强对品类的定位，共建良好的品类消费环境。

三是要用创新推动产业跳跃式发展首先是创新产品，由传统挂面向营养挂面功能性挂面转变，由烘干挂面向手排面鲜湿面转变其次是创新工艺，最大限度地降低资源消耗和提高产出率，杜绝中间环节的浪费和重复加工，提高企业盈利水平。

再次是要创新营销方式最后要注意企业组织结构和流程创新，按法人治理结构改组企业，解决企业发展的组织障碍。

具体来说发展适销对路的各种营养挂面和风味挂面，主要包括四种形式是加入天然营养素和菜汁的挂面如蔬菜挂面等二是强化维生素及叶酸的原料挂面三是附加各种风味调味料的挂面四是各种杂粮挂面如荞麦挂面绿豆面挂面等。

迄今，挂面还是我国消费范围极普遍和广大的主食方便食品。

与方便面业相对照，挂面行业需要采取发展新措施理念上要突破，观念上要创新，工艺上要革新，促其更上层楼。

四进步调整产业结构和提高工业化技术水平，改变行业发展水平相对滞后的局面，切实跟上国内食品行业的增长速度。

突出品牌，提高企业的市场开拓能力和经营管理水平。

在提高经济效益基础上做大做好品牌，避免经营理念上的急功近利行为，大力研究和提高包装容器的形式及品质，并着重解决烘干室自控装臵和包装计量自动五要提高挂面的总体质量水平，首先要解决专用面粉的生产及品质保证问题。

挂面作为主食，为了有利于增强人民体质，在今后产品开发中，应制订相应的营养强化标准，并对挂面原料进行营养强化。

市场前景预测我国挂面市场竞争趋势分析据不完全统计，目前国内从事挂面生产的绝大多数是中小企业，其中不乏门槛很低面进行公开招标和邀请招标。

鉴于项目承办单位目前尚不具备自行招标所需的编制招标文件和组织评标的能力，该项目招投标活动，全部委托给有资质的招标代理机构办理。

投标开标评标和中标程序本项目质量要求高，根据建设项目规模和建设要求，在招投标过程中必须遵守如下程序项目经政府有关单位批复后，项目承办单位在指定的报纸上发布招标公告。

在招标文件开始发出之日起日内，具有承担招标项目能力的法人或者其它组织都可以投标。

投标人少于个时，应当重新进行招标。

投标文件应当对招标文件提出的实质性要求和条件做出响应，招标项目属于建筑施工的，招标文件的内容还包括拟派出的项目负责人与主要技术人员的简历业绩和拟用以完成招标项目的机械设备，本项目不接受联合招标。

开标时由项目承办单位主持，邀请所有投标人参加，开标时由招标人为主，公证机构检查并公证。

投标人的投标应当符合下列条件之能够最大限度的满足招标文件中规定的各项综合评价标准或者能够满足招标文件的实质性要求，并且经评审的价格合理。

评标按照中华人民共和国招投标管理法的规定和程序进行。

中标人确定后，招标人向中标人发出中标通知书，该通知书具有法律效力。

若中标人放弃中标项目，应当承担法律责任，自中标通知书发出日之内，按照招标文件，项目承办单位和中标人签订书面合同，同时，中标人不得向他人转让中标项目，不得将中标项目肢解后分别向他人转让。

评标委员会的人员组成和资质要求项目全部采用公开招标的方式，因此，在招投标的过程中，为保证项目的公正公开，对评标委员会的组成和资质有如下要求评标委员会的人员组成评标委员会由项目承办单位的代表和有关技术经济等方面的专家组成。

专家成员根据本方案在开标当天，在政府有关专家库随机抽取，评标委员会主任由专家临时推选评标委员会采用单数制，最低不少于人，且技术经济等方面专家不得少于成员总数的三分之二评标委员会要严格按照招标文件确定的评标标准和方法，对投标文件进行评审和比较。

按得分高低排出名次，推荐中标候选人，得分最高者中标。

评标委员会成员的资格要求评委会成员职称在高工副教授以上，从事本专业至少在年以上，对工程项目有较深入的研究，且职业道德良好，与投标单位无任何利害关系。

评标委员会成员应当客观公正的履行职务，遵守职业道德，对所提出的评审意见承担个人责任。

第十二章投资估算与资金筹措估算范围及依据估算范围包括生产车间的设备购臵安装土建工程辅助车间公用工程，其他工程和费用预备费及流动资金。

估算依据国家有关轻工业建设项目投资估算的具体规定以及国家有关政策法规。

设备价格以现行价估算。

生产车间安装费用按轻工行业工程设计概算编制办法规定的计算指标和费率进行估算。

建构筑物造价按当地单位造价资料及河南省预算定额估算。

其它费用根据国家有关轻工行业建设项目投资估算办法及本项目实际情况估算基本预备费率为。

总投资项目总投资由建设投资和流动资金组成。

总投资经估算为万元，其中建设投资万元含建设期利息万元，流动资金万元。

建设投资项目建设投资万元，其中建筑工程万元，设备购臵万元，安装工程万元，其他费用万元，基本预备费万元。

建设期利息项目建设投资贷款为万元，建设期利息为万元。

流动资金按分项详细估算法估算本项目流动资金，经估算正常年项目需流动资金万元。

投产后分三年投入使用。

资金筹措总投资经估算为万元，其中项目单位自筹万元，银行贷款万元。

第十三章财务分析与评价本项目财务评价根据投资项目可行性研究指南试用版建设项目经济评价方法与参数第三版以及现行的财税制度编制。

项目计算期按年，其中建设期为年，生产期为年。

产品成本根据需要，本章分别作了原材料动力燃料成本和总成本费用估算，生产期年均总成本费用为万元，其中年均经营成本万元。

原材料动力燃料原材料动力燃料消耗由工艺及公用工程专业提出条件为依据，计算单价均以现行市场价为基础考虑了定的上涨幅度。

正常年外购原材料燃料及动力消耗估算为万元。

工资及附加项目定员人，人均月工资按元人计算，工资附加按计。

折旧及摊销根据国家规定，折旧采用平均年限法，设备按年折旧，残值率，建构筑物折旧年限年，残值率。

无形资产按年摊销，其他资产按年摊销。

利息支出在生产期内，各种贷款利息均计入生产成本。

其它费用其它费用为销售费用管理费用和其他制造费用。

按有关规定及本项目情况或参照同行业水平估算。

销售收入项目投产后，生产负荷第年，第二年，第三年以后达到满负荷生产。

产品正常年实现销售收入万元。

生产期内年均销售收入万元。

销售税金及附加根据国家有关的规定，该项目增值税率为。

城建税及教育费附加为增值税的和。

利润及分配本项目生产期内年均利润总额万元年均税后利润万元所得税按计，税后利润提留盈余公积金和公益金按计。

根据建设投资估算表和利润及分配表计算下列指标投资利润率生产期内年均利润总额总资金投资利税率生产期内年均利税总额总资金现金流量分析项目编制项目财务现金流量表。

项目财务现金流量表是假设全部投资均由自有资金来承担，进行现金流量分析。

全投资所得税前财务内部收益率为，财务净现值为万元，投资回收期为年含建设期，说明该项目盈利能满足行业要求，在财力上是可行的，并且全部投资能按时回收。

偿债能力分析用未分配利润折旧摊销来偿还银行贷款，贷款偿还期为年，表明项目具有较强的偿债能力。

盈亏平衡分析以生产能力利用率表示的盈亏平衡点为固定成本销售收入可变成本增值税金及附加计算显示，项目生产能力利用率达到，项目即可保本。

因此，项目具较强的抗风险能力评价结论通过上述综合分析，本项目财务内部收益率高于基准收益率，投资回收期短，投资利润率高，具有较强的偿债能力，是见效快风险小经营可靠的项目，经济和社会效益良好。