5百亩香菇基地项目可行性建议书

用这种分期分批浸水催蕾的方法，可使香菇产量大幅度提高。

对菌砖表面菌膜过厚水分不易浸入的，可用小刀将表面划破几处，便于吸水。

每批菇采收余天后，或有少量菇蕾出现时进行浸水可刺激菇的发生和生长。

采收与加工采收采收早了要影响产量，采收迟了又会影响质地，只有坚持先熟先来的原则才能达到高产优质。

具体采收标准是当菌伞尚未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已全部伸直时，为采收最适期，采菇应在晴天进行。

干燥烘烤技术的好坏，会直接影响到香菇的质量，火力太猛会把菇烤焦火力不足，则会使其发黑时间拖长还会腐烂，要特别注意烘烤方法。

香菇的干燥法有烘干和晒干两种，目前多采用烘干和烘晒结合法。

分级和贮藏干菇极易吸湿回潮发霉变质和生虫，影响质量。

因此香菇烘干后，应立即按菇的大小厚薄分级，而后迅速装箱或装入塑料袋密封，臵干燥阴凉处保藏。

三环境影响评价香菇生产的原材料是阔叶林的树枝，沧水铺及周边乡镇丘岗山区面积广阔，原材料供应充足，砍伐后的树枝再生能力强，二到三年内就会长覆，对森林环境不会造成影响。

香菇生产后的菌棒其蛋白质含量高达，可以用作饲料，按定的比例施用到土壤中能大大改善土壤肥力结构。

整个香菇生产过程不能使用任何化学农药，不产生三费。

相反是个改善环境的好项目。

四项目选址选址原则周边无工厂医院无辐射水资源条件好交通便捷。

项目选址在沧水铺黄源段村，距益阳市区公里，面积约亩，北靠国道，南临益阳长沙城际干道，东西是树木葱郁的山林，中间是条山涧溪流，周边无任何污染。

在这里生产香菇具有得天独厚的地理优势。

五市场前景分析项目产品市场供求现状及前景分析我国食用菌资源丰富，已知的就有多种，其中多属担子菌亚门，常见的香菇草菇蘑菇木耳银耳猴头竹荪松口蘑口蘑红菇牛肝菌等等，都是人们餐桌上的佳肴美味。

食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇治疗高血压的作用，近年来还发现香菇蘑菇金针菇猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

相关资料显示，美国食用菌每年人均消费量为千克，日本为千克，法国为千克，而且全球消费量正以每年以上的速度递增。

但在我国，按人均计算，年消费的食用菌量还不到千克，仅为发达国家平均水平的。

目前，我国食用菌产业链中存在以下几个问题产量逐年增大消费量逐年增大，但在中间经销环节市场流通上做的小。

些大中型城市搞批发销售的基本上是家庭亲友团搞销售配送，销售队伍不够强大，不适应生产及消费需求。

如果在经销环节上有较大突破，食用菌的产品价格及需求空间还将增大在全国缺少强大的网络营销体系支撑市场面食用菌产品市场缺乏对消费群体的细化。

湖南省有食用菌栽培的悠久历史，并建有湖南省食用菌研究所，但食用菌生产发展缓慢，比较其他先进省份，仍有段距离。

据有关统计表明，近年，我省食用菌产业有了新的发展，无论产量和产值，都达到了年增长均超的水平。

年春秋两季，总产量已接近万吨，年产值已达亿元。

自年开始，我省出现了些食用菌生产大户，后来又纷纷创办公司，成立专业技术协会，全省食用菌开始走上科技兴产业，能人做经纪，公司连基地，农民入协会，规模出效益的发展道路。

我省在新新品种选育方面也取得了定的进展，省科技厅发布了珍稀食用菌新优品种选育项目，由省食用菌研究所牵头，省林科院湖南师大湖南农大等单位参与协作，在食用菌育种栽培加工等领域展开系统研究，为产业发展提供技术支持。

目前，全省已初步形成了以靖州通道为中心的湘西药用菌产业带以宁乡为中心的高档新鲜菇产业带以衡东为中心的反季节食用菌产业带以安仁为中心的珍稀菌产业带以益阳澧县为中心的湘北食用菌产业带。

从出口创汇额来看，我省在全国居第位，相当于出口最多的福建省的。

这种状况说明，我省食用菌产业近年来有了定的发展，但比较先进地区，还不大不强，还没有形成省级地区级的龙头产业。

全球绿色食品采购中，我国的食用菌是最具竞争力的产品之。

但我省食用菌停留在鲜销阶段，部分农民因对市场缺乏了解，害怕承担风险，不敢投资办厂。

政府有关部门也缺乏足够的重视和引导，更没有配套政策支持，各方面的积极性尚未完全调动起来。

省政府已确定将食用菌列入中部崛起重大农业项目，全省食用菌总产量达到万吨，总产值亿元，实现出口创汇亿美元，跻身全国五强。

实现这目标，要从四个方面着力。

是抓好科学规划。

立足出口优势和销售特点，各地在生产上要走少品种专而精的道路，把特色产业带做强二是大力扶龙头。

龙头企业是生产技术种子供应产品收购加工销售的主体，是产业最肥农药，使各种农作物含对人体有害物质增多，给人类食品带来了极大的隐患。

呼唤绿色，企盼无公害食品，已成了全世界人民的共同愿望。

目前，世界许多国家正大力发展绿色农业，宣布对绿色农业进行高额补贴。

中国加入世贸组织后，也开始积极发展绿色农业，在全国范围内相继建立了许多绿色农业基地。

绿色食品在市场具有强大的竞争能力。

绿色农业的经营宗旨是实现无公害生产，它的质量取决于生产的自然环境。

香菇生产，采用天然阔叶杂木屑优质麦麩白糖等作为营养培养材料，实施无土栽培，不添加任何化学物质，工艺流程中不接触任何污染，属于国家农业部认证的无公害农产品沧水铺山清水秀，远离尘嚣，无工业污染，是国家农业部认证的无公害农产品生产地址。

品牌的优势。

沧水铺百阳庄的香菇从年起在长沙马王堆市场销售，十来年销售量逐年上升，年销售量已占据该市场香菇销售总量的，注册生产的湘百羊牌香菇于年参加湖南省农产品博览会，受到省内外客商的青睐，价格看好，十余年无存货，远销省内外，人们已普遍认可接受了湘百羊品牌。

向多样化系列化产品进军。

项目实施后，我社将在开发新产品特种产品系列产品及多样化香菇食品方面努力拼搏，增加食用菌种类，扩大经营范围，不断提高产品的竞争能力。

六投资概算总投资万元基础设施投资征地亩万元厂房建设平米万元设备万元冷库锅炉高压灭菌柜拌和机超净工作台装袋机等大棚建设亩大棚万元地租亩万元流动资金万元七经济效益分析销售收入项目建成后可年生产菌棒万棒，可年产香菇万公斤，按目前市场价格元公斤计算，年产值万元。

销售税金鲜菇属绿色农产品，按国家有关规定，暂免税总成本及经营成本估算单位产品生产成本估算生产鲜菇成本材料费按每支菌棒元计，成本为万元生产亩鲜菇约需专业人员人，按平均月工资元计，需人员工资万元。

固定资产折旧按年计算为万元大棚按年折旧平均为万元其他耗材及运输约为万元合计万元。

经营成本估算经营成本为万元。

项目总成本估算。

项目总成本为万元。

盈利能力分析以上项目建成后，年销售额为万元项目总成本万元盈利万元。

八社会效益分析社会评价基本结论发展无公害农业产业，是当前世界各国人民共同的愿望，近年来，我国在这方面也迈出了可喜的步伐，各省各地区相继建立了无公害农业区无公害种植基地等，许多合乎无公害标准的农产品也相继投入了市场，但是，这些距市场的需要还有很大的差距，还需要不断探索，走出条适合自己特点的新路子。

大力发展食用菌产业，可以说是适合我地特点的新路子。

种植食用菌是个完整的生态链。

周边树木的光合作用生成氧气满足食用菌所需林木边角枝条及小杂木，又为食用菌提供广泛的栽培原料食用菌生长过程中排出的二氧化碳可促进林木生长，废弃的培养料可以为有机肥返回林地如此就营造个林菌互相促进生长的良性生态循环链，满足农业生态功能的需要。

益阳是个农业市，地处丘陵山区，林木资源丰富，没有大工业的污染，具有发展食用菌产业的良好条件。

因此，把食用菌产业作大作强，使之发展成为符合益阳地区村品特色的龙头产业，是建设益阳新农村的必由之路。

④食用菌生产技术除制种接种等关键技术外，般操作很容易学，农村广大群众都可以掌握，因此很容易推广，我们把合作社经济发展起来，为周边乡村建立个好的榜样，对整个益阳经济都是很有益的事情。

农业产业化经营壮大主导产业，促进结构调整分析百羊庄村人多田土少，以种植粮食蔬菜等传统农作物作为主导产业，是没有出路的。

以亩产吨粮食计，我村人均分田土，个三口之家的农户，两个劳动力，耕种不到亩田，年的产值难有元，除去种子肥料农药开支，剩下不到元。

把田土集中起来让种田能手来种，则绝大多数人又会没有事做。

而生产食用菌就完全不同，所有劳动力都有事做，每年的收入也比种田超出几十倍。

百羊庄村已有十余年的生产食用菌的经验，应该把食用菌生产作为主导产业，而辅以其他副业，比如适当种些蔬菜，搞些竹木加工小型企业等等。

调整后的百羊庄村面积平方公里，多人，有耕地亩。

应该有的人员参加食用菌生产，从事其他产业。

对全村土地进行小规模的平整，将平坦面积大的地块用作食用菌生产基地，地块小的从事蔬菜杂粮饲料的种植。

这种结构的调整不是用行政的办法来进行，而是通过宣传示范诱导的办法来实现。

合作社把食用菌产业做大做强了，收入多了，村民自动会来参加。

到那个时候，就自然而然地调整了。

建设现代农业，促进产业化发展等产业化的问题已经说得够多够响的了，要实现食用菌生产产业化，必须走公司合作社研究会协会农户的路子。

具体的操作大致如下成立食用菌产业公司，公司下辖合作社和加工厂。

食用菌研究会作为技术开发机构，负责研制新品种，开发新产品产销协会作为行业协会，负责对外联系和销售食用菌由合作社统制种，然后分配到社员户管理生产。

这样便于集中使用设备，掌握技术标准，节约能源和原材料，减少各家各户制种造成的浪费辐射带动能力分析十余年来，食用菌生产已发生了较好的辐射作用，在现有的余户香菇生产户中，有多户是周边村庄的农户或下岗工人户。

在沧水铺周边，目前已有个乡镇共个自然村的村民加入了食用菌生产的行列。

目前，本村和周边村已有更多的农户想做食用菌，由于各种困难，还没有做起来，如有的资金不够，有的怕技术难以掌握，等等。

随着我社食用菌产业的壮大，向周边的辐射作用将会更大。

项目单位与农户利益联结机制生产统制种，节省了原材料，节省了能源，减少了浪费，等于增加了农户收入实现香菇保鲜技术，统储藏与销售，掌握市场调剂的主动权，价格可以相对稳，等于增加了农户的收入加工或干菇和香菇食品，增加了附加值，也增加农户的收入所以，项目单位的增收与农户的利益是致的，是互补的，是双赢的。

带动基地该项目建