1、计。设计依据国家环境标准•中华人民共和国污水排放标准‣设计水质设计水量立方设计水质色度倍值土建结构矩形钢混结构，调节池初沉池为地下式，水解酸化池生物氧化池为半地下式。工艺技术方案执行标准严格执行食品罐头卫生标准•果蔬罐头卫生标准‣。指标要求原料应符合相应的标准和要求。感官指标容器密封完好，无泄漏胖听现象存在，容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落，内容物具有该品种罐头食品的正常色泽气味滋味，汤汁清晰或稍有混浊。理化指标应符合下表规定。微生物指标应符合罐头食品商业无菌的规定。果蔬罐头理化指标项目指标锡铅总砷以计技术方案果蔬罐头生产工艺原料进厂检验飘洗去皮处理检验预煮空检空罐验收装罐配汤封口检验杀菌擦罐质量抽检包装入库果酱罐头生产工艺果品分级切分机械去皮打浆浓缩异物检测灌装封口杀菌贴标装箱成品生产。

2、罐头的营养价值和保健作用愈来愈认识，果蔬罐头消费需求量将不断增长，果蔬罐头产业将有着广阔的发展前景,果蔬罐头加工是保障果品蔬菜市场供给和产业稳步发展的重要环节。因此，食品有限公司年产万吨果蔬罐头加工产品项目的建设有利于提高食品质量和安全水平，保护城乡人民群众身体健康，推动农业结构调整和产业升级，使产业链进步延长和完善，发展农村生态经济，增加农民收入，构筑新的经济增长点，实现农村经济可持续发展，促进社会主义新农村建设具有十分重要的意义。建设的必要性项目符合国家食品产业的发展政策年中央号文件均明确指出加强农业标准化和农产品质量安全工作。积极发展绿色食品和有机食品，培育名牌农产品，加强农产品地理标志保护。继续实施农业产业化提升行动，培育壮大批成长性好带动力强的龙头企业，支持龙头企业跨区域经营。

3、山间小气侯条件优越，环境优美，全镇林地面积达到目的万亩，林木覆盖率达，果树资源丰富，果树面积达万亩，是鲁南地区最大的优质果品生产基地和大棚果生产基地。建成了万亩冬桃万亩樱桃万亩核桃万亩大枣万亩板栗万亩优质梨万亩花椒万亩苹果等十大优质果品基地，干鲜果品年产量达到万吨。建有鲁南地区较有影响的李庄大樱桃批发市场，中华大樱桃畅销全国。发展蔬菜基地达到多万平方米。该项目建成投产后，企业年生产能力可达到吨，这将有力地促进当地农业种植结构的调整，大力发展果品蔬菜等高效作物，从而推动当地具有资源优势产业优势产自然通风相结合，及时换气和排除水蒸气。污水处理工程污水处理站设计范围污水处理站总体布局，综合车间，沉淀池水解酸化池生物接触氧化池调节池污泥干化厂等土建设计生产工艺设计设备工艺管道设计电气及自动控制。

4、龙头和动力。在巩固和拓展国外市场的同时，要大力开拓国内果蔬罐头消费市场。在国际市场，果蔬罐头仍是今后果蔬贸易与消费的主要加工产品，但果蔬罐头贸易和消费量相对隐定，我们要在保持与巩固现有市场份额的同时，积极开拓新的市场。我国果品蔬菜品种资源丰富，部分果蔬品种的人工栽培已取得相当成熟的技术和经验，积极发展果蔬罐头出口具有很大的增长潜力和利润空间。国内市场是今后果蔬罐头的主要市场，要下大力将国内市场引导好培育好发展好。从目前的情况看，内销果蔬罐头基本都是清水糖水盐水配料型的产品，作为餐饮及家庭消费供烹饪菜肴的产品类型，今后仍需发展。但要加快开发适合人们口味和生活习惯便于直接快捷消费果蔬罐头，加快开发内销市场。当今，人们饮食观念和习惯正在改变，由吃得饱吃得好逐步转向吃得营养吃得健康。人们对果蔬。

5、势产业和优势产品上来，培植农业新的增长点。优化农业区域布局，形成优势农产品产业带，提升农业结构档次和素质。大力发展农村二三产业，突出发展农产品精深加工，提高农产品的附加值，创造新的消费需求。项目的建设符合市发展规划大力推进农业产业化，提高农产品竞争力。立足全市资源优势和基础条件，围绕粮油蔬菜果品畜禽林业等主导产业，大力发展农副产品加工业，拉长农业产业链条，逐步形成产供销相衔接农工贸体化发展的新格局。进步加大对农业龙头企业的扶持力度，鼓励龙头企业通过资产重组资本运营兼并联合等方式迅速膨胀规模，改善经营管理和技术装备，提高农产品商品率和转化率。项目的建设有利于培育壮大当地主导产业，加快农村经济结构战略性调整。办事处地处沂蒙山系西南麓，属低山丘陵区，地势东高西低，东部峦峰连绵，西部山少地坦，。

6、艺要点原料验收。果蔬要求新鲜肉质饱满风味良好，不能有腐烂畸形病虫害机械伤等现象。随机抽取原料进行农药残留值等生化指标的测试，所用的仪器是农药残留快速测定仪，只要酶的抑制率不高于，说明农药残留符合要求。果蔬罐头预煮工序。用连续式预煮机预煮软化，同时起到杀菌作用，预煮温度，预煮时间分钟。预煮液的值控制在，预煮后立即用流动水冷却至室温。空罐瓶消毒。用空罐消毒机进行消毒。空检人员将验收合格后的空罐瓶，用捆罐绳或周转箱，罐瓶口向下，用以上的热水进行喷淋清洗消毒，时间应不低于秒，以备用。④封口。用自动封口机，封口前先校车，达到三率后方可封口，封口真空度以上，封口三率达到紧密度以上。杀菌冷却。杀菌机为连续滚动杀菌机，装臵符合要求。杀菌工艺规程的制订杀菌的温度要控制在，值不低于即可。根据罐头工业手册第。

7、促进优势产业集群发展。•国民经济和社会发展第十个五年规划纲要‣提出积极发展品种优良特色明显附加值高的优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品加工保鲜储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享风险共担的机制。扩大养殖园艺等劳动密集型产品和绿色食品生产。鼓励优势农产品出口。•全国农业和农村经济发展第十个五年规划年‣提出十五期间，农业和农村经济发展的基本任务之是要通过大力推进农业产业化经营，突出抓好农产品精深加工，提高农业综合效益，确保农业增效和农民增收。本项目属于•产业结构调整指导目录年本‣中农林业类的农林牧渔产品储运保鲜加工及综合利用行业，属于国家鼓励类，符合国家产业政策。因此，本项目符合国家产业政策和发展规。

8、约能源法‣•中华人民共和国可再生能源法‣•民用建筑节能管理规定‣建设部部长令第号•节能中长期专项规划‣发改环资号•国务院关于加强节能工作的决定‣国发„‟号•产业结构调整指导目录年本国家发改委令第号•中国节能技术政策大纲年‣国家发改委科技部•关于推进节能省地型建筑发展的指导意见‣建设部建科号国家发改委•关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知‣发改投资号用能标准和节能设计规范•公共建筑节能设计标准‣•设备及管道保温技术通则‣•绿色建筑评价标准‣•夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准‣•采暖通风与空气调节设计规范‣•通风与空调工程施工质量验收规范‣•建筑节能工程施工质量验收规范‣•外墙外保温工程技术规程‣•建筑照明设计标准‣•建筑采光设计标准‣•民用建筑电气设计规范‣•空调通风系统运行。

9、的要求，符合加快建设社会主义新农村积极推进有机食品生产基地的建设的发展方向。项目建设符合省发展规划•省国民经济和社会发展第十个五年规划纲要‣明确指出增强龙头企业带动能力，提高农业产业化市场化水平。继续加大对家龙头企业的支持力度，鼓励龙头企业提高技术装备和管理水平，通过资产重组资本运营兼并联合等方式迅速膨胀规模，到年销售收入过亿元的龙头企业达到家。依托优势产业和省级以上龙头企业，开发批在国内外市场有较大影响力的知名品牌。积极引导外商投资向农业综合开发和社会化服务领域延伸，向引进配套技术和管理经验延伸，提高农业对外开放层次。力争到年，全省农产品出口达到亿美元以上。•省农业农村经济发展十五规划纲要‣规定着眼提升农业产业素质和竞争能力，进步推进农业农村经济结构调整。把农业结构调整的重点转到培育。

10、罐机台高压杀菌釜台空压机台贴标机台油炸机台恒温库配套设备套化验检验设备套污水处理设备套运输车叉车辆气相色谱仪台合计原辅材料食品有限公司位于市工业园区，该区建成了万亩冬桃万亩樱桃万亩核桃万亩大枣万亩板栗万亩优质梨万亩花椒万亩苹果等十大优质果品基地，干鲜果品年产量达到万吨。项目加工原料采取公司基地农户的模式，公司与基地农户签订收购订单契约，以订单农业的方式对农户实行六统服务，以市场保护价使种植户农民的风险降到最小。在政府部门引导下，发挥公司龙头带动作用，推进果蔬产业化发展。本项目果蔬罐头需要原材料供应有保证。原辅材料览表序号原辅材料单位消耗量苹果罐头万梨罐头万杏罐头万草莓罐头万桃罐头万食用菌罐头万黄桃罐头万果酱罐头万辅料万瓶罐万套包装箱万个电万水万煤万节能减排国家节能的法规•中华人民共和国。

11、理规范‣能耗指标项目所需能耗指标表项目数量折标煤吨备注水电万度蒸汽吨综合能耗单位能耗公斤吨节能措施本项目采用先进的果蔬罐头专业生产成套设备，在保证高标准的前提下追求低能耗，力求降低生产成本，国内配套设备均选用国家推广的节能产品，力求获得较好的节能效果。本项目的建筑尽可能选用节能新型建材，如维护结构采用空心砖空心粉煤灰砌块及保温隔板等，以降低能耗。加工车间采用耐腐隔热保温的夹芯板搭建，以减少热能的传入夏季和散失冬季。各建筑物充分考虑利用自然采光和通风。回水管网的设计既降低了水耗也消除了对周边水质的污染。热力管道均作保温处理，减少热量损失冷凝水回收重复利用，燃料水电汽均设有计量装臵，便于管理和核算。变配电站动力用房等设施应尽量靠近负荷中心，以减少线路管网损耗。所选用设备应均为国家允许生产出。

12、章第十节罐头杀菌及冷却要求制订。冷却。清水冷却，冷却至罐中心温度冷却水末端余氯排放量不低于。入库。产品经抽检合格后，进行打检包装，办理入库。设备方案设备选型原则主要设备的生产能力应与建设规模产品方案和技术方案相适应，满足项目投产后的生产或使用的要求主要设备之间主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套设备质量可靠，性能优良，能够保证正常生产和产品质量稳定在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济合理实用所选设备应符合国家或行业专门机构发布的有关技术标准。设备来源本项目所需设备全为新购臵。采用招标的形式选购，既要保证设备性能指标处于国内领先水平又要确保价格低廉，以最大程度的降低成本。主要设备设备明细表序号项目单位数量单价万元金额万元备注果蔬预煮机套清洗机套分级机台不锈钢台案个切片机台真空封。

参考资料：

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[3]年加工处理千万尺二层皮项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第81页，发表于2022-06-24）

[4]年加工处理2万吨大蒜深加工系列产品开发项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第16页，发表于2022-06-24）

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[6]年加工处理1000万尺二层皮项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第75页，发表于2022-06-24）

[7]年加工四粒红花生5000吨花生精深加工出口贸易项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第36页，发表于2022-06-24）

[8]年加工各类服装万件（套）项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第12页，发表于2022-06-24）

[9]年加工各类服装60万件项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第16页，发表于2022-06-24）

[10]年加工千吨豆制品项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第72页，发表于2022-06-24）

[11]年加工千吨脱水蔬菜和速冻食品项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第57页，发表于2022-06-24）

[12]年加工千吨红枣系列产品项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第57页，发表于2022-06-24）

[13]年加工千吨生物饲料项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第29页，发表于2022-06-24）

[14]年加工千吨杂粮食品项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第49页，发表于2022-06-24）

[15]年加工千吨机采棉生产线项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第68页，发表于2022-06-24）

[16]年加工千吨有机米加工项目投资可研报告全文阅读、在线看（第47页，发表于2022-06-24）

[17]年加工千万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第54页，发表于2022-06-24）

[18]年加工千万只肉鸡产业化项项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第64页，发表于2022-06-24）

[19]年加工制造800套螺杆钻具项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第84页，发表于2022-06-24）

[20]年加工出口十万吨杂粮食品项目投资可研报告全文免费阅读、在线看（第36页，发表于2022-06-24）