核桃深加工系列产品产业化开发项目投资可研建议书

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃油工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃油，集核桃之精华，含有多种生理活性物质和维生素，不但具有核桃仁绝大部分的营养保健及药理功效，而且还具有核桃油的独特功效。

通过对核桃仁的脂肪含量分析，每核桃仁的脂肪含量为。

其脂肪主要成份是亚油酸甘油酯，亚麻酸及油酸甘油酯，这是人体必需的脂肪酸。

现代科学临床分析，亚油酸具有降低血清胆固醇作用，可预防动脉硬化症的发展亚麻酸中亚麻酸具有预防乳癌大肠癌的功能，还能抑制血小板凝集，抑制高血压等亚麻酸具有预防高胆固醇血症和高血脂症及减轻变态反应等功能。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃油是将核桃仁通过榨油精炼提纯而制成，呈黄色或棕黄色，内含多价不饱和脂肪酸，以及维生素等成份，营养价值很高，是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃油除作为高级食用烹调油外，还可作为特定保健作用食品孕妇食品加以开发研究。

利用包埋技术可将核桃油制成胶囊或胶丸，这样方面了提高了核桃油的附加值，另方面也使其服用更加方便，更能为人们接受。

另外核桃油还可在制作糕点和营养食品中作添加剂使用在工业方面，它是种干性油，干燥成膜后，颜色不会发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃营养粉工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃仁经去皮脱脂后的核桃粕，磨浆，加入白砂糖，添加或不添加鲜乳或乳粉及其它辅料，采用先进的微细化技术处理后，经喷雾干燥可制成速溶核桃粉。

原料几乎全利用，使产品成本降低，生产出高档价位的营养食品。

该产品为固体速溶饮品，携带方便。

采用袋包装，是适应家庭化的产品。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的另外，根据我国的传统饮食习惯，为克服单原料营养上的不足，以满足不同消费者的需要，在速溶核桃粉的基础上，配以大豆花生牛奶或鸡蛋等多种营养物质，进行营养互补，可开发出系列复合核桃粉产品。

也可在速溶核桃粉中强化铁锌等多种营养强化剂，开发出系列营养强化型核桃粉产品。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃乳饮料工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的利用核桃仁生产核桃乳果味核桃乳，是我们开发研究的专利成果技术项目。

根据核桃特有的营养成分，以开发天然植物乳为宗旨，不添加香精色素防腐剂，以保持核桃所含的营养成分及其功能特性而设计的配方生产工艺和生产设备，突破了超高温杀菌的技术难点，确定了套无菌操作规程，通过小试工业化生产测试，达到国内先进水平。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的另外，为提高核桃仁综合利用率，丰富核桃乳饮料品种，可在核桃乳饮料的基础上，进步开发出多种产品工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的果汁核桃乳饮料工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的果汁核桃乳饮料，是以核桃乳为基料，调配各种水果原汁，保持其水果与核桃乳独特风味的天然果汁型植物乳饮料，果汁核桃乳饮料生产工艺这新型饮料已获国家发明专利。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的果汁核桃乳饮料，是各种不同水果原汁单与核桃乳混合制成的饮料其特点将中性饮料核桃乳添加水果原汁后，调配成酸性果乳饮料，具有新鲜果汁与核桃乳的清香味，口感酸甜适度，其营养成分经科学分析，不但没有被破坏，各项指标均达到了设计要求，符合国家有关食品卫生标准。

具有特殊风味和较高的营养价值，更易被人体吸收，适合于老人儿童饮用，不仅为市场增添新的品种，弥补营养保健核桃乳饮料的空白，又为核桃深加工开辟了新的途径。

果汁核桃乳不仅可以降低成本，更适宜不同层次消费者的需求，根据核桃乳饮料的市场销售调查，生产新型的果汁核桃乳国内外市场前景是广阔的。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的乳酸菌发酵核桃乳工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃乳饮料生产不能将核桃仁全部利用，加工过程中将过滤出部分核桃渣。

经分析，核桃渣内还含有蛋白，脂肪和粗纤维等营养素。

如果扔掉很可惜，大部分作为饲料。

为提高核桃仁的利用率，将核桃渣经乳酸菌发酵制成活性乳饮料，将其中的有效成分充分利用。

纤维被乳酸菌分解，变成可吸收的营养物，成为种新的营养食品，提高了其营养价值，为生产厂可增加经济效益。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃膨化食品工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的近几年，膨化食品市场经久不衰，深受广大消费者的欢迎。

其原因是膨化食品改善了食品的风味，方便食用，易于储藏称规模备注主要生产工程核桃乳生产车间核桃油生产车间辅助生产工程原料库高温冷藏库辅料材料库成品库公用工程配电室机修间锅炉房空压机房污水处理站其它工程办公宿舍门房厕所道路围墙绿化工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的生产技术方案工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃乳生产工艺采用湿法磨浆工艺，核桃油采用机械压榨制油生产工艺。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的工艺流程如下工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的原料脱皮磨浆浆渣分离配料均质灌装杀菌冷却检验包装成品工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的原料人工清选压榨过滤毛油水化脱胶油脂脱水干燥二次过滤成品油工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的主要设备选择工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃乳和核桃油生产设备均可在国内配套解决，主要生产设备选择见下表。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃乳主要生产设备表序设备名称规格数备注号量磨浆系统不锈钢夹层锅，不锈钢槽不锈钢浸泡超微磨型干法湿法精磨两用二调配系统配料罐带加热搅拌装置，温度显示，液位计，取样阀化糖罐带加热搅拌装置温度显示胶体磨型出料要有扬程均质机，高位储罐超高温瞬时灭菌机高位罐带加热搅拌装置，温度显示，液位计，取样阀三灌装杀菌等设备灌装机瓶分包括中间传送，前后平台等旋盖机冲瓶机喷码机高温反压杀菌锅四水处理设备电导率以下套五设备套工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的核桃油生产主要设备序号名称及规格数量规格备注螺杆榨油机型立式液压榨油机导热油炒料锅榨饼粉碎机罐压滤油机工作压力初滤用板框滤油机型细滤精滤用不锈钢水化罐可倾式不锈钢夹层锅高位调配罐灌装机封口打码机原料筛选设备工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的劳动定员及人员要求工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的劳动定员按每日两班制生产，项目定员人，其中生产人员人，技术人人，管理人员人，其他辅助人员人。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的人员要求本项目各工序对工艺技术设备操作要求较高。

般生产人员应具备高中或中等专业技术学校水平，关键岗位应具备大专或大专以上文化水平，专业技术人员聘请相关专业人员。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的投资估算工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的固定资产投资估算工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的项目固定资产投资万元不包括土地费用，其中工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的设备购置费万元工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的安装工程费万元工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的建筑工程费万元工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的其他费用万元工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的固定资产投资估算见附表。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的流动资金估算工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的项目流动资金按全部产品正常生产年储备，生产和产品各项所需金额逐项计算。

经计算年需流动资金万元。

流动资金估算见附表。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的项目总投资工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的项目总投资为万元，其中固定资产投资为万元，流动资金万元。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的经济效益评价工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的产品成本费用估算工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的各项原辅材料燃料动力消耗以工艺方案为准，价格按按市场价格估算。

其他费用按有关规定计取进行估算。

经估算，年平均总成本费用万元。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的财务计算依据工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的财务及经济评价按建设部国家计委联合发布的建设项目经济评价方法与参数进行评价。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的产品的销售价格核桃乳售价按元吨，核桃油按元吨计。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的产品销售税金按增值税，城市维护建设税，教育费附加计算。

工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的销售收入和销售税金估算工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的销售收入和销售税金估算见附表工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的销售利润估算工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的利润及损益估算见附表工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的投资指标工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的投资利税率工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的投资利润率工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的投资回收期年含建设期工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的盈亏平衡点工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费占总值的工程建设其他费用万元设备购置及安装工程费