15万吨冷肉屠宰加工项目投资立项申报材料

项目产生的废水废渣粉尘噪音均可以得到有效控制和治理。

所有排放物可以做到按国家规定的排放标准达标排放。

项目定员和劳动力来源依据生产规模，生产设备的选型及数量，自动化程度，工艺复杂程度，本项目定员人，其中管理人员人，技术人员人，生产人员人，管理和技术人员部分从公司内部调整，不足的管理技术和生产人员面向社会招收。

项目实施进度本项目在可研报告批准后，进行工程设计设备采购土建施工设备安装人员培训调试试生产等。

建设期为个月。

总投资及资金筹措本项目总投资万元，由超募资金筹措。

主要经济指标主要技术经济指标表序号名称单位指标备注总占地面积亩总建筑面积待宰圈屠宰冷却分割车间冷藏库机修间物料库污水综合处理间综合办公楼后勤服务用房辅助用房总投资万元建筑工程费万元设备与安装费万元室外与公用工程万元土地费用万元前期工程费万元建设单位管理费万元基本预备费万元其它工程费万元铺底流动资金万元资金来源超募资金万元建设期月结论及建议结论本项目市场前景广阔建设条件具备工程方案合理资金筹措有保障，项目实施后将形成以市场为龙头，龙头育基地，基地带农户的发展格局，必将给广大养猪农户带来相对稳定的市场，提高农户养猪的积极性，增加经济收入，加快当地农业产业化和现代化进程。

经财务评价，该项目经营期内年均销售收入万元，年平均利税总额万元，所得税前内部收益率，所得税前全部投资回收期年。

由此可见，本项目是经济和社会效益较好的项目，应早日建设，发挥效益。

建议为保证项目能够顺利稳妥的建设和发展，应注意以下几点争取政府在政策财政等方面的支持，促使政府加大对产业结构调整的力度，使企业发展有个稳定良好的环境。

做好生猪收购储备工作，确保生猪供应量。

及时掌握市场信息，调整企业营销策略，进步巩固完善和扩大销售渠道，同时应大力推广企业形象产品形象，形成稳定的销售对象，以防止猪肉价格的波动，对企业造成较大的影响。

项目应严格按环保三同时原则，搞好环境治理工作。

第二章市场需求预测产品市场供需预测国内外生猪生产及猪肉消费情况世界猪肉生产概况与我国在行业中地位养猪直是我国优势产业，改革开放以来的发展举世瞩目，多年保持世界产量第。

从年世界肉类组织第四届世界猪肉大会组委会获悉，年，中国猪肉总产量达到万吨，占全世界总产量的。

中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。

年，在生猪存栏量减少的情况下，人均猪肉占有量呈现上升势头，全年人均猪肉占有量达到千克，比年增加千克，在猪肉羊肉牛肉禽肉等所有肉类占有量中的比重超过。

我国猪肉特点是总产量大，但人均占有量千克处于世界中等水平。

欧洲国家人均占有为千克。

但荷兰为千克，丹麦人均千克，是世界第。

我国猪肉生产比美国多，是俄罗斯产量的倍，印度的倍，非洲的倍，是养猪最发达的丹麦的倍。

世界肉类生产结构情况是猪肉亿吨，占牛肉万吨，占羊肉万吨，占禽肉万吨，占。

禽肉猪肉猪肉牛肉羊肉羊肉禽肉牛肉可见，猪肉是世界最普及的肉食品，人类近的肉食来自生猪。

养猪在不同国家地位不同，结构也不同，大概归纳以下几类养猪产业比重大，且发达的国家猪肉比重超过，典型的国家是丹麦，猪肉占全部肉类生产的奥地利占荷兰，都是猪肉出口国。

这类国家比重大，数量多，活猪和猪肉质量都很高，养猪产业化科学化商品化程度很高，具备完整的育种体系。

养猪产业比重虽大，但畜牧业不发达这些国家利用养猪适应性广，解决人民肉食短缺。

例如，越南猪肉占肉类的朝鲜占。

为满足市场需求，利用猪的杂食性饲料要求不高繁殖快的特点，以猪为首。

亚洲类似国家较多。

养猪产业比重大，但发展水平不平衡例如，中国猪肉占肉类的波兰占韩国占。

由于地区经济发展不平衡，市场和质量需求也十分复杂。

养猪产业比重很小，猪肉产量也不多的国家主要集中在草原为主或穆斯林国家。

猪肉只是市场的补充和调剂。

例如，全非洲猪肉只占肉类的阿根廷占新西兰埃及。

我国生猪市场走势和猪肉消费状况我国生猪市场走势我国的生猪生产主要集中在粮食产区，冀苏皖赣鲁豫鄂湘桂川是我国生猪十大产区。

年上半年我国生猪存栏首次出现下降，出栏和猪肉产量增长但增幅趋缓。

据行业统计，上半年全国生猪存栏万头，同比下降，其中能繁母猪万头，同比下降，占存栏猪的比重为。

生猪出栏万头，猪肉产量万吨，同比分别增长和，增幅同比分别下降和个百分点。

出栏生猪超过万头的有个省，分别为四川湖南河南山东河北广西广东和湖北，省出栏合计占全国的。

其中四川湖南河南三个生猪生产大省出栏猪超过全国总量的三分之。

近年来，生猪价格暴涨暴跌，行情西端，地下隐伏断裂不发育。

项目所在位置地势较为平坦，无不良地质。

该地区潜水位埋深米，升降幅度米，不具侵蚀性。

米浅井单井出水量吨小时左右。

中深层半承压水和承压水位米，米中深井单井出水量吨小时，米深度内可见个水层，总厚米。

地下水流向由西南向东北，补源以降水和山丘陵区水平径流补给为主。

交通条件本项目紧临豫省道，京广铁路京珠高速公路国道在其西部经过，区位交通极为便利。

基础设施供水拟建厂址地下水资源丰富，在厂区打深井眼，单井出水量约小时，即可满足生产生活用水出水水质符合国家饮用水水质标准。

排水本项目采用雨污分流制，雨水和通过污水处理站处理达标后的污水分别排入市政雨污管网。

供电用电主要为屠宰设备公用工程及照明用电，由厂区外引来架空高压电源专用线至本厂高压配电间。

厂内建变配电间座，安装台变压器即可保证用电需求。

供热生产生活用气由厂内锅炉房提供，安装台吨燃气锅炉，所用燃料为天燃气从西气东输购进。

供冷分割猪肉需存放在低温冷库内，冷库容量为吨，制冷设备均采用吊顶式冷风机。

通讯本项目所在区域，电讯通达各地，完全能满足项目对通讯的要求。

防震根据河南省地震烈度区划图，拟建场地地震烈度为度区，抗震设防烈度为度，设计基本地震加速度值为。

项目实施的有利条件本项目的实施不仅拥有丰富的原料资源，而且劳动力充足，人力资源丰富工资水平低。

交通便利，项目所在地有京珠高速公路京广铁路运输线省道国道豫省道等环绕，便于原料及产品的快进快出。

本项目的建设将有效的调动薛店镇乃至周边农户养猪积极性，增加农民收入，直接带动农村经济的进步发展，促进当地农村经济向良性循环的轨道发展。

社会环境条件新郑市薛店镇位于省会郑州东南公里，辖个行政村，个村民组，镇域面积平方公里，镇区面积平方公里，总人口万人，镇区人口万人。

是郑州国际机场所在地，京广铁路京珠高速穿镇而过，公路横贯东西，国家重点工程南水北调和西气东输建有闸口和分输站，使该镇形成了集高速航空铁路水气为体的独特的交通区位优势资源优势和快速发展的潜在优势。

近年来，薛店镇党委政府依托区位优势抓机遇，大胆进行改革，全方位对外开放，坚定不移地走以工业化带动城镇化，促进农业现代化的发展道路，大力实施招商引资，实现了经济社会的快速发展率先发展协调发展。

年，薛店镇地区生产总值达亿元，主要工业增加值突破亿元，固定资产投资完成亿元，财政收入实现万元，农民人均纯收入达到元。

是全国发展改革试点镇国家卫生镇河南省综合实力百强镇河南省小城镇建设重点镇河南省农业结构调整先进单位河南省社会治安综合治理先进单位郑州市乡镇综合实力前强。

第五章技术方案设备方案和工程方案技术方案采用的标准设计标准执行猪屠宰与分割车间设计规范满足标准生产全过程参照标准依据出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范依据食品企业通用卫生规范参照食品安全管理体系依据国家相关的法规和标准满足五星级含五星级以上屠宰注册标准。

生猪质量主要采用来自河南雏鹰农牧股份有限公司的无公害养殖基地和非疫区健康状况良好的生猪。

宰前宰后经兽医检疫检验合格。

肥脂层厘米，猪肉必须经冷却排酸。

不允许用配种猪产过小猪的母猪黄脂猪及冷冻两次或质量不好的肉。

产品标准内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口产品应符合美国标准或出口国要求的标准。

生产技术方案的选择生产采用窒息技术真空放血技术同步卫检技术自动劈半系统柔性预分割系统两段式预冷和冷分割技术等先进工艺技术和装备，以改善肉类品质，建立品质朔源流程，降低生产成本，提高出品率。

本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，通过对国内生猪屠宰生产线的调查了解，拟选用全不锈钢生产线及配套设备。

生猪屠宰加工工艺具有以下特点采用蒸汽烫毛工艺，保证了良好的屠宰卫生。

采用条烫毛生产线，条剥皮生产线和白条加工同步检验生产线，以及红白内脏初加工头蹄尾初精加工。

胴体内脏同步检验，确保有病的内脏胴体并检出。

采用冷分割工艺，使肉中心温度达到后进行低温分割，进步提高和保证肉品的质量。

肉品分割采用输送机全自动输送清洗，以减轻工人的劳动强度，避免过多的平面运输，减少交叉作业的机会，提高劳动效率。

生产方法和工艺流程生产方法检疫合格的生猪经清洗宰杀褪毛或剥皮，劈半后，送入预冷间排酸冷凉，然后部分猪肉按要求进行分割，部分分割肉白条肉和红条肉作为生鲜肉直接销售或深加工，其余部分猪肉送入速冻间冻结，然后放入低温冷库贮存。

工艺流程生猪屠宰分割肉原料经两个阶段冷却后肉温达时进行剔骨分段按部位分割。

号肉剔骨去脂肪修整去槽头产品颈排小排号肉去皮去膘修整剔骨产品号肉电锯劈半去皮去里肌去膘剔骨肋排大排产品修整肋排去膈肌去膘去五花肉修整号肉电锯锯脚圈去皮去膘剔骨修整精加工产品工艺流程简述将收购的合格生猪送入待宰圈暂养对第二天宰杀的生猪喷水清洗消毒年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目可行性研究报告将生猪赶入屠宰生产线，在室使生猪窒息，然后挂到输送机上，刺后真空放血，经浸烫，打毛清洗后去头蹄将生猪剖开，取出内脏，劈半截肢猪肉送入预冷间排酸冷凉后，按要求进行分割，整个生产过程每道工序进行同步卫检合格的白条肉红条肉和包装后的分割肉冻结后送入低温冷库存放生猪屠宰过程中的头蹄和内脏全部回收加工。

主要工艺技术参数主要工艺技术参数表序号车间工段名称技术指标清洗消毒工段水温左右屠宰工段猪肉要达到无血无毛无粪便无污染冷却排酸工段温度，四分体时间小时，二分体时间小时冷凉工段温度，二分体小时分割肉工段温度冷冻工段肉体中心温度达到主要原材料燃料动力消耗指标主要原材料燃料动力消耗指标表单位产品消耗指标序号名称规格备注单位数量生猪头头纸箱