1、衬砌坚固耐用，抗冻性能好，井水泵管道出水口等综合配套，便民务农推行科学合理的灌溉制度，合理确定机井渠等水利工程排涝标准达到年遇，主要建筑物防洪设计标准达到年遇排水系统健全，设计合理，排水出路通畅。农业措施土地治理，集中连片田间道路规划顺直通畅，机耕路设计路面宽不低于，分干道支路两级，干道与乡村公路连接，满足中型以上农业机械的通行，支道能保证农机通行，晴雨天畅通，并配套桥涵和农机下田设施，便于农机进出田间作业和农产品运输农业机械水平在原有基础上有较大提高④能够满足良种繁育能力设计项目区内优势农产品生产的需要，优势品种的覆盖率达到。第章工程技术方案生产种植方案生产流程工艺技术方案大蒜种植技术操作规程整地施基肥前茬作物收获后，实行秸杆还田，及早耕翻晒垡。耕深以公分左右为宜，要耕平耙细，做到。

2、，也为今后发展有机大蒜生产基地打下了坚实的基础。年企业建设了自己的农产品加工基地，年获得有机大蒜种植基地的认证，公司特别设立专的部门和人员，专管理和运作基地建设事项。公司自获得有机产品认证以来，直以提高产品的质量安全和国际竞争力，实现农民增收，企业增效，国家增利为目标。在有机基地的发展过程中，公司从多个方面，多个层次着手建设，在稳固现有建设的基础上，不断向更高层次发展。有机大蒜基地主要建设内容如下农田基本建设修筑隔离设施如隔离沟防护绿化隔离林等修建水利设施深水机井整修灌溉沟铺设地下管道等土壤改良购用土杂肥生物肥豆粕等有机肥料④增设基地标牌设施优良品种引进与研发与国内专业大中院校科研机构合作，实现科技兴农，科学兴企。公司积极与山东农业大学联合组建了中国独此家的大蒜工程研究中心和大蒜研究。

3、原料的采收运输入库管理备案工作的记录生产加工过程中，员工着装操作台清洁通道卫生等状况的检查整改基地管理及其它公司成立了专门的有机基地建设工作领导小组和技术指导小组，并聘请了市县镇农业技术专家，进行技术指导。成立了基地办公室对产前产中产后等生产过程中进行跟踪的管提高，建成稳产高产旱涝保收节水高效的高标准基本农业种植区。水利措施灌溉系统规划科学，灌溉用水有保证，水质符合农田灌溉用水标准，因地制宜采取工程农业管理等节水措施，灌溉制度科学合理水利工程配套，项目区灌溉率达到以上引水渠道等工程符合水利部门规定的技术要求和设计标准。井灌工程做到地下水资源合理利用，采补平衡，机井综合装臵效益达到有关规范规定④输配水渠系桥涵闸等建筑物和田间灌溉设施配套齐全，性能与技术经济指标达到有关规范标准要求，渠道。

4、，所构成的个小作坊。而如今的，已经是个拥有个精明能干，来自各行各业各有所专的精英团队组成的领导班子，拥有员工人，企业占地面积亩，建筑面积平方米，总资产万元，主要以大蒜及蒜制品加工出口为主营业务，兼营苹果生姜圆葱板栗等的国家级农产品加工出口示范企业。基地建设发展情况公司早在年代就确立了从源头控制提高和改善产品品质的发展思路，建立起自己的农产品加工种植基地。同时，也最早的提出了公司基地农户的公平合理的利益联结机制，既促进了农民增收，又保障了广大农民的利益，壮大了农村集体经济，为我县大蒜行业的健康有序发展做出了积极的贡献。不仅如此，由此又进步促进了我县农业科技的进步和推广，培育新型品种建立新型工农关系，促进了我市的城乡体化统筹发展。而这切，也同时与国家应时出台的农业产业化政策不谋而合。同时。

5、，统作息，指派负责人，抽调办公人员对收获进行监督管理运送原料车辆，由公司指派和市场雇用，每天对车辆的清洁卫生状况进行检查每车次运送原料至公司，有公司人员全程跟车车辆过磅称量后，底单公司和农户各执份，整体收获工作结束后统发放货款原料价格按照合同的约定高于普通大蒜市场价约定的比例不同产区的原料，分别登记标示相应的农户名称地址产区地理等，并分别管理存放。这样，既保障了原料的及时足量回收，保障了生产供应，也保障了品质的稳定和可追溯性的实现。技术培训质量监控设备网络建设等。加强农田基本建设检修和疏通加固隔离沟，查看防护林生长保护状况整修灌溉沟渠，检测土壤营养成分改良状况等日常管理日志记录状况检查有机基地建设工作领导小组和技术指导小组对组员的技术考核测试，质量监控设备维护检查，网络建设检查等。④。

6、地面平整，上松下实。施肥以基肥为主，追肥为辅。采用地膜覆盖栽培与般栽培相比，大蒜根系较发达，吸肥能力增强，植株生长旺盛，需要供给充足的肥料，但盖地膜后追肥困难，所以必须施足基肥。每亩基施纯氮公斤，纯五氧化二磷公斤，纯氧化钾公斤，每亩施优质无害化处理的农家肥公斤。充分混合后，撒在田里，浅耕，耙耱，使土面平坦，土粒细碎，然后作畦，地膜覆盖的做畦方式可因地制宜。整地质量的好坏直接关系到覆盖膜质量和保苗效果。如果整地质量差，土块大，土面不平，地膜盖不严，地膜下面有很多大空隙，客户订单种子种苗筛选土地平整施加底肥种植日常管理采收土地清理检验包装则杂草滋生，难以消除，而且影响地膜的保湿保温效果，出苗不齐。种瓣选择种瓣的选择要从蒜头收获后在田间即开始进行，从收获的大蒜植株中选择符合本品种特征，叶片。

7、院，形成了集科研种植储存加工出口于体的外向型企业。年，公司投资万元与山东农业大学山东省农科院共同组建了山东省大蒜工程技术研究中心，用于优质大蒜品种的繁育和蒜素蒜油等深加工产品的科学提取技术研发。其带头人徐培文研究员刘世琦教授均为大蒜资深研究专家，科研能力基本代表了现今国内大蒜研究领域的最高水平。现已开发出古白号号等大蒜新品种，并广泛用于种植，每亩增产公斤，增收余元，全县增收约万元。年企业被国家农业部评为全国农产品加工示范企业，年奥运供应商，牌产品被国家农业部授予中国名牌农产品。现公司已成为山东省农业产业化重点龙头企业，山东省科普示范企业和全国农产品加工示范企业。基地租赁和转化期种植管理与农户签订种植合同。规定农户必须服从公司全年度的种植总体规划。大蒜及下茬作物的种植，均按照公司有机种。

8、为主，浇足出苗水，无特殊原因淤地蒜田遇特别干旱年份般不提倡浇越冬水，因为浇越冬水可加大土壤热容量，同时地膜上会覆盖层土，阻碍阳光的透入，影响地膜的增温效果，致使年后地温回升慢，直接影响大蒜返青。净化地膜，增加地膜透光率，及时消除地膜上的遮盖物。消除杂草，杂草生长既能争夺土壤养份，又能拱破地膜，严重影响大蒜生长，应及时采取措施，在不损坏地膜的前提下消除杂草。月底月初浇壮苗水，每亩随水冲施纯氮公斤，氧化钾公斤，月日左右，浇催苔水，此时，大蒜生长进入需肥需水的高峰期，此后直到大蒜的收获所需养分占全生育期的，结合浇水每亩冲施纯氮公斤，氧化钾公斤。蒜苔收获后及时浇蒜头膨大水。收获蒜苔的收获蒜苔弯钩呈大称钩形时开始收获，尽量保护叶片，蒜苔采收过早不仅蒜产量低，而且残留在假茎中的蒜苔继续生长，消耗。

9、植技术规范进行操作，禁止使用化学肥料化学药品和制剂禁止种植转基因种子的作物，如棉花等。基地内上茬作物可做绿肥的，由公司统安排车辆为农户逐实行秸秆还田。所使用的有机生物肥料和通过发酵的畜禽粪和生物农药，由公司统采购配送到田间地头。农户所使用的自备的绿肥堆肥土杂肥等腐熟肥料，则在公司技术人员指导下进行施用。基地内杂草律实行人工除草，禁止使用化学除草剂病虫害律采用生物农药或物理方法防治。④大蒜覆盖用地膜，只允许选择聚乙烯聚丙烯或聚碳酸酯类地膜。在大蒜收获后，由专门人员聚拢销售到回收利用点。原料收购农户在合同期限内，须完全服从企业及其相关技术人员的指导安排，不可干扰公司在基地内的应种耕收作业。为保障原料的及时足量采收工作，安排相应的公司人员负责，全程监督原料的采收。由公司指定人员，统时间地点。

10、佳播种期在月日至月日之间。播种过早，由于温度高，蒜瓣发芽慢，出苗期长，幼苗在越冬前生长过旺，抗寒力下降，生长后下部叶片枯黄，植株早衰，从而减弱大蒜磷茎肥大期的光合作用和养分的积累，使蒜头变小。播种过晚，越冬时苗小，积累的养分少，抗寒力下降，营养生长期短，叶片数减少，叶面积也较小，蒜头成熟期与早播的相同或略晚，所以蒜头小，产量低，蒜瓣数量减少，甚至于出现独头蒜，而且抽苔率降低，蒜苔产量也低，经济效益不高。种植密度根据不同地力，不同品种掌握不同密度，般纯白皮大蒜每亩密度万株，特大白皮蒜每亩万株，早苔蒜每亩万株。播种方法种子摆放上齐下不齐，腹背连线与行向平行，覆土厘米，播后及时浇水覆膜。覆膜时必须将地膜拉紧，拉平，使紧贴畦面，膜下无空隙，膜的两侧用土压紧。田间管理大蒜生产过程中，管理应以促。

11、养分，对蒜头肥大不利。采收过晚，苔苞外皮已变白，蒜苔纤维增多，品质下降，并且影响蒜头产量，加上蒜苔不易抽出，必须划破假茎，对蒜头的肥大也有不利影响。蒜头的收获当蒜叶色泽开始变为灰绿色，植株上部尚有片绿色叶片，假茎变软，外皮干枯，蒜头茎盘周围的段根已部分萎蔫时便可采收。过晚采收，蒜头易开裂，易散瓣。过早采收，晾晒后失水分，蒜头产量降低且不耐贮藏。蒜头的收获适期也可以以蒜苔收获期推算，般在蒜苔采收后天左右就可以采收蒜头。蒜头收获后，成排放好，后排蒜杆盖在前排的蒜头上，只晒蒜杆不晒蒜头，以免蒜头被烈日晒伤，待蒜杆萎蔫后，摊开晒蒜头，待外皮干燥时剪茎切须即可贮藏。病虫害防治蒜病虫害防治原则应贯彻预防为主，综合防治的植保工作方针，以农业防治措施为基础，严格按照有机食品技术规范中规定的病虫害防治。

12、无病斑，蒜头外皮色泽致，蒜头肥大圆整，外层蒜瓣大小均匀的单株留种，单独贮藏。选用纯白皮，特大白皮，白皮大蒜，如号。为防止品种退化，认真搞好系统选育提纯复壮。不断引进推广新品种，如早苔早苔系列品种。播前认真选种，选用色泽洁白，无病虫害，单瓣在克以上的大瓣作种。掰瓣工作应在临近播种前进行，不要过早，防止蒜瓣干燥失水，影响出苗，掰好的蒜瓣应摊放在背阴通风处，防风吹日晒和发热。种瓣处理去茎踵蒜瓣基部的干燥茎盘影响吸水，妨碍新根的发生，在选择蒜种的同时最好将茎踵剥掉，以利发根出苗。浸种播种前天，将蒜瓣放入温水中浸泡昼夜，在此期间换水次。经过浸种的蒜瓣，茎踵被泡烂并吸足了水分，播种后可比用干蒜瓣播种的提早天出苗，而且蒜头的收获期可提早天，但是，经过浸种处理的蒜瓣只宜湿播，不宜干播。播种期大蒜的最。

参考资料：

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