1、是以蒸发的方式使单倍浓度果汁达到。不管采用何种形式的蒸发浓缩设备管式板式，升膜降膜单效多效，在所有影响因素中，各效的加热时间和温应该受到关注的。尽可能短的加热时间和尽可能低的加热温度始终应该是追求的目标。目前，因设备不同，果汁蒸发浓缩的时间从几秒钟到几分钟，末效蒸发温度通常为，有些浓缩设备的末效蒸发温度可低到以下。在这样短的时间和这样低的蒸发温度下，不会产生使产品成分和感官质量出现不利的反应。如果浓缩设备的蒸发时间过长或蒸发温度过高，浓缩汁会因为蔗糖的焦化和其他反应产物的出现而变色和变味。羟甲基糠醛含量可以用来判断浓缩汁和果汁的热处理效果。杀菌产品生产过程中，般在浓缩前后分别进行次杀菌，工厂里俗称为前巴氏杀菌和后巴氏杀菌。虽然前巴氏杀菌和后巴氏杀菌的设备不尽相同，但其杀菌原理和要。

2、务用房绿地率小于建筑系数大于容积率大于行政办公及生活服务设施用地所占比重小于投资强度万元公顷大于第二章项目背景利川市简介及经济发展情况利川市位于鄂西南边陲，东接恩施市，南界咸丰县，西南与重庆黔江彭水毗邻，由西至北与重庆石柱万州云阳奉节交界，系湖北西大门重庆后花园，更是连接鄂渝的桥头堡。年设县,年建市。全市国土面积平方公里，平均海拔米，总人口万人，其中土家族苗族等少数民族人口占，是恩施自治州面积最大人口最多省际边界线最长的县级市。利川市区位图利川具有深厚的文化底蕴。作为巴文化的发祥地，历史文化积渊流长，董必武刘伯承和贺龙等老辈无产阶级革命家曾在这里进行过活动。民族风情醉美浓郁，传统习俗丰富多彩，利川灯歌利川小曲肉连响号称利川三绝，进入了省级非物质文化遗产名录，肉连响还进入了国家级非。

3、产品开发为主的谋道天然气化工园以水泥石膏矿开发为主的石坝建材工业园以农业科技示范农业生态观光和农副产品加工为主的苏家桥农业科技园。四个园区规划总面积约为平方公里。年截至六月。另外,可溶性果胶以保护胶体形式裹覆在许多浑浊物颗粒表面，阻碍果汁的澄清。加入果胶酶，可以使果汁中果胶物质降解，生成半乳糖醛酸和其他产物，而失去凝胶作用，浑浊物颗粒就会相互聚集，形成絮状沉淀。淀粉酶或具有定淀粉酶活力的果胶酶能分解果汁中的水溶性淀粉。酶解温度通常控制在。反应的最佳值因酶种类不同而异，般在弱酸性条件下进行，值为。要判断果胶和淀粉物质酶解过程是否完成，可分别通过酒精试验和碘试验进行检验。完成酶解或即将完成酶解的果汁还需要澄清，接下来进行过滤。浓缩过滤后的单倍浓度果汁需要浓缩，以利于储藏和运输。浓缩通。

4、所占比重绿地率综上所述，本项目指标完全达到要求。主要数据及技术经济指标序号名称单位数据备注总用地面积亩总建筑面积项目总投资万元其中建设投资万元建设期利息万元铺底流动资金万元资金筹措万元其中企业自筹万元企业自有资金银行借款万元设计生产能力万瓶年销售收入万元正常年份总成本费用万元正常年份所得税万元正常年份年净利润万元正常年份所得税前财务内部收益率所得税前财务净现值万元所得税前投资回收期年含建设期所得税后财务内部收益率所得税后财务净现值万元所得税后投资回收期年含建设期总投资收益率正常年份项目资本金净利润率正常年份盈亏平衡点主要数据及技术经济指标序号名称单位数量参照指标正负值备注总用地面积厂区内道路广场停车场建筑占地面积标准厂房行政办公生活服务用房绿地面积总建筑面积标准厂房行政办公生活服。

5、来加快发展的千载良机。利川属于西部大开发范围，也属于中部崛起地区少数民族地区国家扶持的贫困地区和国家农业综合开发支持民族地区经济发展政策创新实验区，属于鄂西生态文化旅游圈的核心板块，在实现经济腾飞的招商引资征程中，将从税收融资收费用地财政服务诸方面予以更多的优惠，实现您发财，我发展的初衷。截止年底，地区生产总产值达万元，较年增长。其中,第产业万元，较年增长第二产业万元，较年增长第三产业万元，较年增长。年利川市完成工业总产值亿元，同比增长实现利润总额万元，同比增长亏损企业同比减亏上缴税金总额万元，同比增长万元工业增加值综合能耗控制在指标范围之内技改工作量亿元，同比增长新增规模企业户，全市规模企业达到家。利川四大工业园规划包括以清洁能源轻工电子医药化工为主的腾龙工业园以天然气脱硫和下。

6、达到的目的基本上是样的。在传统果汁加工工艺中，其杀菌原理都是热力杀菌杀菌目的都是杀灭导致果汁腐败的微生物，前巴氏杀菌还兼有钝化果汁中引起褐变的酶，促使热凝固物质凝固的作用。果汁的杀菌工艺正确与否，不仅影响产品的保藏性，而且影响产品的质量。果汁值大于或小于是决定果汁采用巴氏杀菌工艺或高温杀菌工艺的分界线。由于微生物受热致死的影响要比食品营养成分等受热力破坏的影响大得多，因此，果汁几乎都采用了高温短时巴氏杀菌工艺或超高温瞬时杀菌，即在较高温度下用较短的加热时间杀灭食品和容器内的微生物。它同常规的低温长时巴氏杀菌工艺相比，不仅杀菌效果显著，而且所导致的营养成分损失要小得多。般杀菌条件为士保持。储存和灌装饮料果汁经过杀菌调配后，或者直接送入大罐冷藏，或者进行无菌灌装。无菌灌装是指预先经过。

7、质文化遗产名录。发源于我市柏杨坝镇的世界首优秀民歌之龙船调传唱全国，享誉海外，登上了世界艺术殿堂维也纳大厅，是举世公认的龙船调的故乡。年月，首届中国龙船调艺术节在我市成功举办，利川获得中国舞蹈家协会授予的中国歌舞之乡殊荣。利川具有极高的旅游品位。利川生态优美，春花夏树秋叶冬雪俱全，夏无酷暑，冬无严寒，被誉为天然氧吧中部凉城新春城。这里有大源八百里清江发源地，处处画廊处处歌大洞世界最大溶洞即国家级景区腾龙洞为龙头的溶洞群落大山中国南方享有盛誉的佛宝山度假胜地齐岳山中国南方最大的高山草甸大树小平同志南巡时说的三峡附近那棵树，即最古老最珍贵最稀有的树木水杉树天下第杉大井保存完好的典型江南明清庄园大水井古建筑群落国家级文物保护单位大寨千年土家古堡充满传奇云雾的鱼木寨国家级文物保护单位。年。

8、以冷藏最为普遍。简易贮藏保鲜简易贮藏包括沟藏堆藏和窖藏等形式，其原理是利用自然温度来调节贮藏温度，特点是结构简单费用低，但受自然环境影响大，不易控制，处理不当，往往会造成大量损耗。通风库贮藏保鲜通风库是利用自然低温通过通风换气控制贮温的贮藏形式，其特点是投资低，无需特殊设备，管理方便，但通风库仍然是依靠自然温度调节库温，库温的变化随自然温度的变化而变化，不附加其他辅助设施，很难维持理想的贮藏温度，温度调节范围有限，贮藏初期常不能达到要求的低温，劳动强度大，产品干耗也大。冷藏冷库保鲜冷藏保鲜可分为冰藏和机械冷藏。冰藏是利用天然冰来维持贮藏低温的贮藏方法，有直接冷却和间接冷却两种方法。直接冷却即将冰块直接装在贮藏库内，使其吸热融化而使产品降温，具有制冷效率高，贮藏成本低特点，但贮藏环。

9、被国家旅游局授予中国优秀旅游城市。随着鄂西生态文化旅游圈建设的不断推进，利川正在按照大山水奇观深生态体验慢生活享受的发展思路把城区定位为旅游城市，举全市之力促成旅游业持续升温，每日清晨练上午游下午养晚上乐将伴您度过慢慢人生路，个国内知名的避暑胜地避寒新地避污仙地避噪福地的大气山川大美利川已映入您的眼帘。利川具有巨大的开发潜力。有丰富的烟叶畜牧茶叶道地药材草场，有莼菜山药魔芋等富硒产品和绿色食品，有水能风能天然气硫铁矿石膏矿生物礁大理石等矿产资源，素有坝漆之乡黄连之乡水杉之乡莼菜之乡山药之乡的美誉，黄连莼菜和山药获得国家地理标志产品称号。沪渝高速宜万铁路已全线贯通，渝利铁路利万高速公路即将陆续建成开通，紧靠黄金水道长江，依托恩施万州重庆三地机场，利川到全国省会城市实现了朝发夕至，已。

10、们获得果蔬的均衡供应，除了加强反季种植周年茬口安排促进栽培选择品种分期收获等栽培技术措施和采用设施栽培外，还要搞好采后贮藏和运输工作，以调节淡旺季的矛盾，丰富市场果蔬的种类。对于生产者来说，做好果蔬的贮藏和保鲜是保证果蔬丰产丰收减少损失增加收入的重要手段，也是促进生产发展的有效措施。常用果蔬等农产品贮藏保鲜方式农产品及其加工后的半成品成品，般都需要进行定时间的贮藏运输，并要求保持其原有的品质和营养价值。果蔬类有生命的机体的贮藏，应以维持其生命机体，减弱其呼吸作用，使其延长贮藏期。对鱼肉类等畜禽产品类无生命机体的贮藏，以抑制其内部酶的转化和化学反应，防止微生物活动来延长贮藏期。影响农畜产品贮藏的重要外界条件是周围大气的温度湿度和组成成份等，因此，般保鲜采用控制温度湿度和气体成份，其。

11、中的湿度不易控制。间接冷却法为用盐水作为中间冷却介质的方法，此法的温度调节较为方便，但热效率低投资高维持费用也较高。机械冷藏是通过机械制冷系统的作用，控制库内的温度与湿度，使产品延长贮藏寿命的种果蔬贮藏方式，具有不受地区气候条件的限制，可根据不同的果蔬要求，可精确控制贮藏温湿度。气调贮藏保鲜气调贮藏是在冷藏的基础上，把果蔬放在特殊的密封库房内，同时改变贮藏环境的气体成分的种贮藏方法，它是建立在对果蔬采后生理深刻认识基础上，于近期发展起来的项新技术。在果蔬贮藏中降低温度减少氧气含量提高二氧化碳浓度，可以大幅度降低果蔬的呼吸强度和自我消耗，抑制催熟激素乙烯的生成，减少病害的发生，延缓果蔬的衰老进程，从而达到长期贮藏保鲜的目的。与常规贮藏和冷藏相比，气调贮藏具有保鲜效果好，贮藏时间长，。

12、菌的果汁，在无菌的环境下，灌装并密封于无菌袋的操作。三主要工艺技术来源的可靠性和可得性项目建设单位在饮料生产方面，技术支持单位有中国魔芋协会中南农业大学江西鹰潭食品研究所。项目建设单位已与上述单位签订了长期技术支持协议，同时也培养了批饮料生产魔芋种植方面的专业技术人才。项目投产后，将在充分利用项目业主单位现有技术人员进行生产管理和质量管理的同时，根据生产规模扩大的需要，聘请食品专家为公司技术顾问，对公司饮料生产进行技术指导，并对生产工人进行深度操作技能和专业理论知识培训。三原材料保鲜储藏技术方案由于果蔬等农产品生产的季节性地域性和多样性，使水果生产的淡旺季很明显。果蔬是鲜活产品，组织柔嫩含水量高易腐烂变质不耐贮运，采后极易失鲜降低品质，从而使营养价值和商品经济价值降低或失去。为使。

参考资料：

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