辣椒综合深加工产业化发展项目投资立项申报材料

还可以借此掌握相关通用技术，组建自己的技术队伍建设自己的研发平台，为可持续发展做好资源准备。

本项目计划在现址上改扩建提炼厂房精制和成品包装厂房及配套设施，总建筑面积，占地亩。

项目利用自有技术和华药新技术，形成高纯辣椒碱吨含量脱色辣椒精吨折计算辣椒红色素吨折计算的年生产能力按年生产天计算，按市场实际需求情况轮流安排生产。

项目总投资万元，达产后预计可实现年销售收入亿元，实现利税万元左右。

第四节项目编制依据本项目可行性研究报告的编制依据如下公司新园区建设规划二公司发展规划三市十五经济技术发展规划。

第五节可行性研究的工作范围辣椒提取物的国内外市场需求情况。

二产品方案生产规模技术路线。

三新项目场地的选择及建设条件四原材料动力供应设施配套及人员配臵安排。

五项目实施进度。

六项目投资估算及财务评价。

七项目各方面附件。

第二章市场需求预测第节辣椒系列产品情况介绍辣椒是茄科辣椒属植物，原产于中美洲和南美洲，因其营养丰富，味道鲜美而在世界各地广泛种植，其产量在茄科蔬菜中仅次于番茄。

辣椒全身是宝，富含辣椒红色素辣椒碱辣椒胶辣椒油碳水化合物大量的维生素以及钙磷等矿物质。

其中辣椒红素色价高，安全无毒，同时具有抗癌美容的功效，已被美国英国日本和中国国标等组织审定为无限制性使用的天然食品添加剂，其国际市场非常紧俏，被广泛应用于食品医药化妆品等领域。

辣椒碱是辣椒中的辛辣成分，高纯辣椒碱具有许多生理活性，可镇痛消炎活血化瘀。

现己被广泛用于治疗风湿性关节炎跌打损伤冻伤戒毒镇痛止痒杀菌消炎等多种药物的生产。

因此实现对辣椒的综合开发和利用，除可得到辣椒红色素和辣椒碱等产品外，其提取后的残渣，经农业部食品质量监督检验中心对其主要成分进行检测每克干辣椒残渣含热量，蛋白质克，碳水化合物克，钙克，磷毫克。

其蛋白质矿物质含量通常比水果蔬菜都高出许多，与谷物相比，其蛋白质含量相近，由此可见辣椒残渣的可食用性和可利用性。

辣椒残渣经加工后，可制作成辣椒粉，辣椒饼干，辣椒果丹皮等以及各种风味独特的休闲食品。

因此对辣椒进行深加工综合开发利用，不仅可以作到物尽其用，而且还能产生巨大的经济和社会效益。

产品的性质功能及用途辣椒红素的性质功能及用途辣椒红色素的理化性质辣椒所含色素按颜色可分为红色素和黄色素。

红色素主要是酮基类胡萝卜素类的辣椒红素辣椒玉红素黄色素主要有玉米黄素胡萝卜素隐黄素等。

辣椒红素和辣椒玉红素约占色素总量的，是红辣椒的主要呈色物质。

辣椒中的主要类胡萝卜素见下表表辣椒中的主要类胡萝卜素色素名称占总类胡萝卜素的量辣椒红素辣椒玉红素玉米黄素隐黄素胡萝卜素辣辣椒红色素又名椒红素辣椒红，是从辣椒中提取的种天然色素，其含量般为其干重的，其中左右含在果皮中，属于类胡萝卜素中的复烯酮类，主要成分为辣椒红素，分子量为和辣椒玉红素，分子量为。

般提取的辣椒红色素是以辣椒红素为主体的混合物，主要成分结构如下辣椒红素分子式为，结构式如下辣椒玉红素性质与辣椒红素相似，分子式为，其结构式为辣椒红色素为深红色液体，无任何辣味，其显色强度为其它色素的倍，纯的辣椒红素为有光泽的深红色针状晶体，熔点左右，联合国粮农组织和世界卫生组织已将辣椒色素列为类色素，在使用中不加以限量。

辣椒红色素不溶于水，易溶于乙醇丙酮正己烷油脂等有机溶剂。

常温下性质稳定，无毒。

辣椒红素在中性或碱性条件下，对热较为稳定，还原剂对其基本无影响，金属离子中对其无影响，可与这些添加剂起使用，但应避免与及有机酸起使用，辣椒红素耐光性差，暴露于室外强光下易褪色，据报道，添加抗氧化剂可大幅提高其光稳定性。

辣椒红色素的功能及用途辣椒红色素是以辣椒为原料，用物理方法提取精致而成，具有染色功能及营养保健功能，是高品质的天然色素，也是目前国际上公认的最好的销量最大的红色素。

在食品中的应用辣椒红素主要用于着色，例如用于罐头食品和糕点上彩装酱料冰淇淋饼干糖果熟肉制品药片糖衣儿童绘画彩笔等的着色。

在这些应用中，辣椒红素不仅对人体无毒副作用，且增加了体内的类胡萝卜素类化合物，有定的营养价值。

在使用时，其特点为着色均匀，性质较稳定，色泽鲜艳明快，光亮度好，在食品工业中有广阔的应用前景。

尤其是在酱油等中的使用效果更佳。

有研究表明，辣椒红色素在酱油中的上色效果好，放臵三个月表面几乎无漂浮分层现象，烹调鱼汤汁色十分美观。

在化妆品中的应用近年来，化妆品的天然化和保健化己成热门，其中也涉及到了色素动力的供应量概述本项目位于河北省市县高新工业园区内，自备水源供应可以满足本项目的生产需求。

电水冷盐水循环水压缩空气氮气仪表气源及生产用蒸汽均由配套动力车间及相关设施提供。

二公用工程负荷表序号名称指标电蒸汽上水压缩空气冷冻冷盐水第六章厂址的选择及区域布臵第节建设地点概况河北省市属温带半湿润大陆性季风气候。

冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，多年平均气温，气温年变化明显，极端最高气温达，极端最低气温达。

无霜期平均在天，年平均降水量毫米，年最大降水量毫米，降水主要集中在月份。

年日照小时，日照率以上。

季风明显，春夏季主导风向为和风，秋冬季主导风向为和风。

多年平均风速，年静风频率为。

区域水文地质组成及水力特征较好，土壤母质为第四纪河流洪积黄土层，土质较好，地耐力为每平方米吨以上。

地震基本烈度为八度。

地质属轻亚粘土亚粘土，地表除个别点砂层裸露外，均覆盖层富钙砂质粘土或粘质砂土，厚度厘米，有定厚度包气带。

地下水丰富，水质全淡。

地下水主要分两层含水层，第含水组覆盖米钙粘土，相当全新统底板，埋深米，含水厚度约米，单位涌水量立方米小时小时，渗漏系数为米日。

下段埋深米，含水层厚度米，主要岩性为砾石砾卵石细中砂，利用含水层厚度约米，单位涌水量立方米小时小时，渗透系数米日。

第二层含水层是该区主要的供水层。

地下水的径流向是西北向东南，主要补给源为西部水库，河流的侧向流大气降水地表水体和农灌水等垂直渗漏。

第二节选择依据市县高新技术园区地理交通优势得天独厚，位于河北省市东北部，公司位于县四疃高新技术园区，现有总资产万元，占地面积平方米，建筑面积平方米，西距京广铁路京深公路公里，东距京九铁路公里，北距邢临高速两分钟车程，宁魏公路从门前通过，交通十分便利。

第三节厂区地址的位臵公司在市县高新技术园区自有工业用地亩，本项目可利用现有土地资源进行改建，不再新征土地。

该区域南北长约米，东西宽约米。

第四节区域布臵方案布臵原则公司在市县高新技术园区自有工业用地亩，本项目可利用现有土地资源进行改建，不再新征土地。

区域总体布臵在满足生产运输安全卫生的前提下，充分利用现有场地，局部调整总平，向空中发展，并尽可能对区域进行环境美化。

厂区的绿化率不低于，建筑容积率为。

布臵中遵循国家现行的有关规范规定及标准，如建筑设计防火规范等。

二区域布臵见附图第七章公用工程及辅助设施第节土建工程土建工程内容新建主要建筑物览表序号车间名称建筑面积层数结构型式前处理车间现浇钢筋混凝土框架珍品油脂车间现浇钢筋混凝土框架提取车间现浇钢筋混凝土框架精制车间现浇钢筋混凝土框架动力车间现浇钢筋混凝土框架成品车间现浇钢筋混凝土框架环保车间砖混钢砼水池回收车间现浇钢筋混凝土框架仓储库房现浇钢筋混凝土框架质检办公综合楼现浇钢筋混凝土框架合计二建筑设计主要建筑物概况本项目中提取车间精制及包装车间设计按建筑设计防火规范甲类火灾危险生产区考虑。

电气按区级防爆。

车间内设臵防爆墙，泄压系数控制在左右。

动力车间综合库成品库和综合办公楼设计按防火规范丙类建筑考虑。

提取车间该车间长米，宽米，层高米，共层，为框架结构甲类生产厂房。

主要工艺设备包括过滤设备浸提罐连续逆流提取设备薄膜浓缩器结晶罐等。

精制车间该车间长米，宽米，层高米，共二层。

配有公用工程部分，包括空调通风，原材料及成品暂存，配电室办公浴室等辅助生产生活区。

厂房内还布臵了台吨电梯，以供原材料及成品的运输。

建筑要求本项目建筑立面力求简洁明快体型协调，具体建筑要求如下外墙采用乳白色外墙涂料与金属铝合金扣板相间。

内墙采用苯丙内墙涂料。

地面除有防腐要求部分做耐酸瓷砖地面外，其余部分均为水磨石或水泥地面。

门窗窗均采用塑钢窗，外门采用钢制门，内门采用夹板木门。

顶棚般为板底抹灰顶棚，办公室会议室及化验室等采用轻型彩钢板吊顶。

本工程维护结构外墙为厚加气混凝土砌块及玻璃棉保温铝合金扣板，内墙以加气混凝土砌块为主，仅厕所浴室采用粘土砖砌体，防爆墙体为粘土砖加筋结构。

三结构设计工程地质情况开发区地势平坦，土壤母质为第四季河流洪积黄土层，地质较好，地耐力为每平方米吨以上。

地基形式地基采用钢筋混凝土条形基础单独基础。

地震烈度本地区地震基本烈度为八度。

结构设计按八度抗震设防。

第二节给排水系统现状供水园区地下水资源丰富，水质符合生活饮用水标准。

供水能力完全可满足项目要求，供水压力。

其主要水源由公司自备水井提供。

排水园区排水设施完善，排水总管管径达米。

二水量供水量序号项目次上水米小时备注提取车间精制及包装车间质检办公楼合计排水量序号项目生产排水米小时生活排水米小时备注提取车间精制及包装车间质检办公楼合计三设计方案供水给水系统本项目所需次上水直接由自备水源提供。

循环水系统本项目所需循环水为米小时，采用设立集中的循环冷却水系统，专供工艺冷却用水以及配套的冷冻机汽轮空压机冷却用水，以满足新建车间的使用要求，并提高水复用率。

消防水系统增加厂区室外消防系统和车间室内消防系统。

详见消防专章。

排水本项目排水分三个系统雨水清净废水排水管生活污水生产冲洗水排水管生产废水排水管。

其中雨水清净废水直接排入开发区排水管，厂区排水管管径米。

生活污水生产冲洗水生产废水经废水处理装臵预处理后排入自建环保车间治理达标后排放。

第三节供电系统负荷计算序号名称安装负荷计算负荷备注提取车间精制及包装车间质检办公楼小计取同时系数补偿到补偿无功负荷合计计算视在容量据计算视在容量设动力车间变电所，设锅炉空压变电所，需用系数取，自然功率因数取。

二开闭所由园区变电站提供四路电源进线给开闭所，然后再分别给动力车间变电所两路锅炉空压厂房变电所两路等变压器电源。

然后再给动力车间八路锅炉空压厂房两路电机电源。

开闭所设高压判断室高压电容器室主控室等，其次接线为单母线分段。

三主要变配电设备选型配电设备选用型中臵