高科技现代农业项目投资立项申报材料

截止年底，全国共有家企业的个产品使用绿色食品标志，绿色食品食物生产总量达到多万吨，受到监测的农田草场和水面达到多万亩，种类产品出口创汇额超过亿美元。

在我国，绿色食品的价格比般食品通常高出倍。

从已有的个绿色食品生产基地的收益情况和个绿色食品商店与服务中心的销售情况看，顾客购买绿色食品相当踊跃，市场潜力很大，目前市场供应量远远不能满足人们对绿色食品的需要。

从效益上看，年全国绿色食品生产企业总产值已达亿元，年销售亿元，税后利润亿元，出口亿美元。

其中，绿色食品年销售额超过亿元的企业已增加到个。

果蔬饮料国内市场我国饮料工业起步较晚，是改革开放以后发展起来的新兴行业。

从年的年间，年产量增幅平均高达。

年总产万吨，比上年增长年总产上升到万吨，比上年增长年，总产量已达到万吨，比上年同期增长。

近几年来，在全国软饮料呈持续稳定增长的同时，作为健康型饮料的果蔬饮料以其特有的稳步攀升态势得到了良好的发展。

果蔬汁饮料在软饮料中的比重不断上升，年总产达到万吨，比年的万吨增长，在软饮料中的比重由上年的提高到，年生产万吨，比上年增长，在软饮料中的比重达到。

如表表近三年国内软饮料市场构成份额表产品名称单位年年年产量份额产量份额产量份额碳酸饮料果蔬汁饮料瓶装饮用水茶饮料其它软饮料合计果蔬国际市场年世界果蔬汁饮料生产总量为万吨，贸易总量为万吨，到年生产总量达到万吨，贸易总量达到万吨，年内分别增长和。

而我国的果蔬汁出口量浓缩汁为万吨，只占国际贸易量的左右。

世纪的最后年间，日本蔬菜汁饮料产量增长了两倍多，由年的万吨增加到年的万吨，增幅达，年均增长近成。

其中，产量最大的果蔬混合汁饮料，年产量达万吨，比上年增长。

蔬菜复合汁饮料产量为万吨，比上年增长。

纯胡萝卜汁饮料产量为吨，比上年大幅减少。

西红柿汁饮料产量为万吨，比上年减少。

供应预测我国是果蔬生产大国，据统计，全国水果总产量已超过万吨，蔬菜总产量已达亿吨，加工的潜力很大。

果蔬汁饮料在消费市场表现的强劲增长势头，吸引众多饮料生产企业转产或扩大产量发展果蔬汁饮料。

据悉国际知名品牌可口可乐也在向果蔬饮料进军。

国内的汇源娃哈哈健力宝神内牵手等企业也增加投资竞相开发果蔬汁饮料。

预计果蔬汁饮料的供应量近年将会大幅增长。

但是果蔬汁市场尚未成为家或几家的统天下，消费者的品牌忠诚度并未真正形成，这是进入果蔬汁饮料市场的大好时机。

产品市场需求预测目前，国际上与我国无公害农产品相类似的产品，有生态食品自然食品和有机食品等。

虽然称谓不同，基本上都是指出自洁净生态环境，限制产品生产过程中化学制品的使用，加工过程符合相应操作规程而生产的食品。

无公害农产品将成为世纪的主导食品。

根据我国不同区域的经济发展水平和人们的消费层次，只有同时生产无公害农产品绿色食品和有机食品，才能满足人们的不同消费需求。

而依据我国当前大众的消费水平，在今后段时间内，我国消费主流仍将以无公害农产品为主。

随着人民生活水平的提高。

我国消费者的环境意识与自我保护意识不断增强，人们要求提供安全优质的农产品。

目前，西方发达国家对食品污染指标控制日益严格，日本等国已明文规定对进口大米等农产品中种类污染物含量进行严格限制。

可以说，未来的市场将是无污染的市场。

因此，发展无公害农业不仅符合我国农业生产的高产优质发展的方向，也是市场发展的必然要求发展无公害农业不仅具有良好的社会效益环境效益和巨大的经济效益，而且能够大大增强我国农产品进入国际市场的竞争力。

国外市场调查表明，英国已有的消费者在购物时关心和询问是否为有机食品，法国消费者多选择有机食品，美国有机食品的需求已增长了多倍。

据专家预测，到世纪初期，有机食品将进入寻常百姓的餐桌，消耗量将比目前增加倍多，亚洲的有机食品发展速度相对较慢，大部分国家仍处在起步阶段。

从全球范围看，目前有机食品的销售量还不到食品销售总量的，但其发展速度还是很快的。

美国年有机食品的销售额即达亿美元，较上年增长，而且至今每年都保持持续递增。

有机食品潜在的销售量是巨大的，据预测，世纪初有机食品的销售量将占全世界食品销售量的。

国际经验反映，人均收入在美元至美元之间，市场对农产品和食品的需求增长加快。

我国目前正处在对农产品需求增长较快的发展阶段，无公害农产品消费市场已初步形成，应抓住有利时机，积极培育国内市场和开拓国际市场。

年月，国际环境监查标准制度生效实施，许多国家据此限制或拒绝不合格的农产品进口，成为非关税壁垒的新的表现形式。

开发无公害农产品，有利于羔羊，其饲喂顺序与成年羊育肥虽有不同，但大同小异，但注意尽量进行分圈饲养，并调节好温度搞好防寒措施，防止饲料中毒，供给全价日粮，精料比例要配置适当。

八疾病防治羊的疫病般是由致病性微生物引起的，表现出定的潜伏期和临诊症状，并且极易相互传播，旦发生传染病，就可能造成大批羊的发病和死亡，损失巨大，因此必须做好防疫工作。

羊传染病的防疫措施，般分为平时预防施和发病时的扑灭措施两部分。

基本措施为加强饲养管理，提高抗病力在平时的养殖过程中，羊有可能被致病微生物感染而发病，但如果羊能在良好的条件下，生长发育健康体质健壮，其对疫病的抵抗力就较强。

因此，首先要从加强管理措施入手，制定严格的管理规则，饲养人员要加强责任心，严格操作规程，做到防患于未然。

搞好环境卫生环境卫生的好坏与疫病的发生有密切的关系，因此，羊的圈舍应保持清洁干燥，每天清除粪便及污物，经常杀灭蚊蝇老鼠等。

养殖场应建在地势比较高干燥向阳易采光，冬季保暖夏季通风的地方，水源充足清洁。

定期消毒消毒是贯彻预防为主方针的项重要措施，其目的是消灭传染源散播于外界环境中的病原微生物，切断传播途径，阻止疫病蔓延。

消毒的范围应包括圈舍场地周围土壤饮水器具粪便污水口等，消毒方法可采用物理法和化学法相结合的办法。

药物预防使用药物也是预防些传染病的项重要措施，通常是在饲料或饮水中适量加入药物，但应注意严格按规定添加，不得超过许可量，加入的药物定要与饲料或饮水充分混匀，以免造成不良后果。

定期驱虫为预防羊的寄生虫病，应在发病季节来临之前，用药物进行预防性驱虫。

驱虫时间可根据寄生虫病的季节动态确定，驱虫过程中发现病畜，应进行对症治疗并及时隔离出病畜。

免疫接种进行免疫接种是预防些传染病发生和流行的有效措施，特别是集约化养殖企业，定要根据情况制订合适的免疫程序，平时有计划地给健康羊进行免疫接种，激发羊产生异性抵抗力，使其对种传染病从易感转化为不易感。

用于预防畜禽传染病的疫苗种类很多，在制订免疫程序时应注意选择合理的疫苗。

加工技术方案选择果蔬饮料技术方案选择创新性当今蔬菜汁饮料生产主要存在四大技术难题，即如何保证产品真正无公害质量稳定化问题护色问题和风味问题。

通过国内实力强大的食品科研单位和设备厂商合作攻关，采用以下技术攻克了上述难题，其技术上具有创新性。

严格选用无公害蔬菜作原料，确保产品达到无公害质量标准。

利用生物工程和超微膜分离过滤技术，确保货架期产品质量稳定。

采用护色低温前处理瞬间灭菌和自动化超洁净中温灌装和利乐无菌纸盒灌装线等国内外先进工艺确保产品颜色天然稳定，质量可靠。

将果汁与蔬菜汁调配进行风味修饰，确保产品风味自然纯正。

通过以上创新技术和设备，不仅攻克了蔬菜汁饮料在生产上存在的四大技术难关，而且实现了生产过程中的全自动化，降低了物耗能耗，提高了劳动生产率。

适用性将上述生产技术引入组合为本项目技术方案，是适应产品方案需要的。

由于本项目的四种产品系列，多数为新开发的新产品，风味独特，均含维生素等蔬菜营养物质，采用先进工艺和设备生产是确保产品质量稳定的关键。

本项目生产产品的原辅材料，都来自无公害蔬菜生产基地，只有通过先进技术工艺与设备的投入，严格管理规范操作才能保证不再出现生产过程污染。

项目工艺与建设规模是相当匹配的。

员工通过科研单位和国内先进企业的上岗培训，完全可以适应先进工艺技术的要求。

技术来源本项目涉及的新产品，系委托和合作研究而得。

其青瓜汁苦瓜汁蔬菜汁等均委托四川省食品发酵工业研究设计院研究开发应用。

技术支撑单位简介四川省食品发酵工业研究设计院始建于年，主要从事食品工程发酵工程酶工程应用微生物工程酿酒工程等方面的应用研究与配套工程设计，为我国同行业中知名的科研院所之。

拥有的科研大楼的中试车间以及三个科技型企业，拥有配套的研究与开发设备和设施历年取得科研成果余项，获得国家部省等各级科研成果奖余项。

四川省食品发酵工程技术中心中国工业微生物菌种站四川站国家农产品保鲜工程技术研究中心服务培训中心等多个研发信息学术咨询机构挂靠该院。

年被中国食品工业协会授予年年中国食品工业大科研和教育机构。

该院与国内外食品与发酵科技界企业界有着广泛的联系，与日本美国西班牙德国等十多个国家和地区有长期科技交流科技合作关系。

产品质量标准本项目根据饮料标准和相关产品质量标准制定产品企业标准，产品主要质量指标详见下表。

青瓜汁饮料产品企业标准表青瓜汁饮料感官指标项目指标清汁型浊汁型色泽淡绿色或绿色形态澄清透明，无沉淀和悬浮物久置后允许少量瓜肉沉淀香气及滋味具有青瓜特有的香气和滋味，不得有异味杂质无肉眼可见外来杂质表青瓜汁理化指标项目指标蔬菜汁原汁含量可溶性固形物折光法计，维生素总酸以柠檬酸计，砷以计，铅以计，铜以计，表青瓜汁微生物指标项目指标细菌总数，大肠菌群，致病菌肠道致病菌和致病性球菌不得检出苦瓜汁饮料产品企业标准表苦瓜汁饮料感官指标项目指标清汁型浊汁型色泽淡绿色或黄绿色形态澄清透明，无沉淀和悬浮物久置后允许少量瓜肉沉淀香气及滋味具有苦瓜特有的香气和滋味，不得有异味杂质无肉眼可见外来杂质苦瓜汁理化指标同表苦瓜汁微生物指标同表蔬菜汁复合饮料产品企业标准表蔬菜汁复合饮料感官指标项目指标清汁型浊汁型色泽淡绿色或绿色形态澄清透明，无沉淀和悬浮物久置允许少量菜肉沉淀香气及滋味具有复合蔬菜特有的香气和滋味，不得有异味杂质无肉眼可见外来杂质蔬菜复合汁理化指标同表复合蔬菜汁微生物指标同表果蔬混合汁饮料产品企业标准表果蔬混合汁饮料项目指标清汁型浊汁型色泽黄色或黄绿色形态澄清透明，无沉淀和悬浮物久置允许少量果肉沉