魔芋系列新产品开发项目投资立项申报材料

国内外魔芋加工技术发展现状魔芋为天南星科魔芋属植物，因其是自然界少有的几种含天然葡甘聚糖的植物之，葡甘聚糖又具有独特的营养学价值而倍受关注。

近年来随着魔芋产品食用医疗保健工业用途上的优点日益显露，魔芋的规模种植和产品的深加工迅速被提到了各阶层有识之士的议事日程。

魔芋所含成份主要为葡甘聚糖，基于葡甘聚糖的优秀理化性质，广泛用于食品化工医药建筑石油等领域。

十余年前，魔芋加工还是以传统魔芋食品加工为主，如魔芋豆腐等，近十年来，随着人们对魔芋的认识和加工技术的发展，魔芋加工逐渐向精深方向发展发展，目前开发的主要产品有魔芋食品和仿生食品魔芋凝胶食品魔芋凝胶食品有二大类，类是热不可逆凝胶类，其典型代表是魔芋豆腐糕丝及衍生的雪魔芋魔芋粉丝魔芋片魔芋翻花及仿生食品如素虾仁素腰花素肚片素蹄筋素鸭肠素鱿鱼素海参海蜇皮贡丸等。

另类是热可逆性凝胶食品如果冻布丁果酱无脂肪软糖等在魔芋胶或魔芋复配胶达定浓度后在常温下成胶冻状，若加温可恢复流体状态。

魔芋凝胶食品可添加海藻粉植物蛋白芝麻辣椒粉等，营养和口味都可显著改善。

食品饮料添加剂由于魔芋葡甘聚糖具有许多优良特性，作为食品饮料添加剂的用途极广泛在肉制品如火腿肠午餐肉中添加，起到粘结爽口和增加体积的作用。

在乳制品如果奶发酵酸奶等产品中起到稳定剂作用。

在豆制品饮料如豆腐豆花椰奶果汁果茶各种固体饮料等中起到增稠持水和稳定剂作用，延长保持期。

在冷食如冰淇淋雪糕等中起到优良稳定剂作用，防止产生冰晶。

在糖果如各种软糖牛皮糖水晶糖等中起到凝胶和增进口感的作用。

薄膜制品如可食性包装材料纸质食品拉拉宽食品拉拉长食品等是利用魔芋葡甘聚糖的成膜性而制成。

在面条方便面粉皮粉条沙河粉等面食糕点中起到粘结保水增加筋力保持品质的优良作用。

面条粉条等添加魔芋后口感细滑，不断节，回锅不泥，面包馒头等货架时间延长。

魔芋保健品魔芋膳食纤维魔芋软胶囊和魔芋口服液等从营养角度看，魔芋是种低热能低蛋白质低维生素高膳食纤维的食品，高膳食纤维才是它有效的营养成分。

魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘降血糖降血脂减肥等。

魔芋中可溶性膳食纤维通过与肠内胆酸结合，增加胆酸排泄，使体内胆酸合成增加，从而降低血胆固醇水平，还可减少其胆道排泄师积聚形成胆石和胆酸代谢产物的可能致癌作用。

魔芋有显著的降血脂效果，即可降低血胆固醇水平，也可降低甘油三酯水平，且已证实，当血脂达正常水平时不持续下降，起到调节脂质代谢，预防高脂血症的作用。

魔芋膳食纤维不被消化吸收，不含热量，又有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖的吸收，是糖尿病良好的辅助药物。

由于膳食纤维在胃内的充盈作用，增加了饱腹感，同时可以减少产热营养素的吸收。

因此，膳食中增加定量的魔芋或其他可溶性纤维，可达到预防肥胖和缓慢减肥的目的。

研究证实，食用魔芋精粉天，体重下降率为，下降幅度为公斤。

目前已有加魔芋精粉或其他可溶性纤维的减肥食品或保健食品面市。

有不少非淀粉多糖有调节机体免疫功能的作用，能增强非特异性免疫，细胞免疫体液免疫功能中的个或几个方面。

膳食纤维对预防结肠癌乳腺癌等有定作用。

石油钻探填充剂几年前中国矿冶学院利用魔芋胶研制出了无固相充填液。

该液有失水量低粘度可调抗盐抗酸性能强等特点。

泸州天然气化工研究所用魔芋精粉研制成功的钻井压力液，年就耗用魔芋精粉多吨。

新型建筑涂料卷烟粘接剂年，由富力公司提供原料，昆明卷烟厂经过研究试验，成功地用魔芋胶替代卷烟中所用的白乳胶，大大降低了粘着剂的成本，去除了白乳胶对人体带来的有害成分。

以魔芋胶卷制成的香烟投放市场后反映较好。

纺织印染糊料经试验证明魔芋胶中磷酸酯的成糊率流变性及抱水性均优于目前的印花糊料。

是纺织印染行业中的主要添加剂，魔芋胶的粘着力强，可用作纺织业中毛麻棉纱等布料的浆糊。

高强度纸张利用魔芋胶的粘结性研制高强度纸张及高级打印纸已在我国广泛利用。

环保产品以魔芋为主要原料生产的绿色环保涂料保鲜剂可降解薄膜种子包良剂化肥缓释剂土壤保墒剂包装材料污水处理等，在环保产业发展中有着重要的作用。

化妆品用魔芋生产的化妆品如面膜香乳膏霜等，产品已在国内外市场上出现，其发展前景十分广阔。

魔芋除了上述产品外，还可通过化学物理改性，使其用途更加拓宽。

中国魔芋制品业已从传统的魔芋豆腐发展到仿生食品医药饮料食品添加剂石油钻探生物膜涂料等诸多领域，随着产业链的延续和其应用领域的拓展，未来几年内魔芋产品将会在市场上赢得更多消费者的喜爱。

魔芋产业具业。

年生产魔芋精粉吨。

这些企业大多年产魔芋精粉吨以下，生产规模较小。

我国是魔芋产品的净出口国，每年出口魔芋类产品约吨，其中魔芋精粉占出口魔芋类产品的。

从上世纪八十年代起，我国开始向日本等国出口魔芋精粉，到年出口量达到多吨。

国外产品价格日本万日元吨，美国美元吨，欧洲欧元吨。

国内产品价格近几年国内魔芋精粉价格逐年有定上升，去年和今年基本稳定在元人民币吨之间。

二风险分析技术风险分析本项目所采用的技术已在公司的生产经营过程中得到验证，技术基本成熟，风险性较小。

市场风险分析管理风险分析三经济社会效益分析经济效益分析效益分析的依据根据国家计委新版建设项目经济评价方法与参数。

农业项目可行性研究与经济评价手册等。

调查了解项目所在县的些经济指标及有关劳动工资生产成本产品价格等。

同类生产企业的建设与经营情况调查。

成本与费用产品生产成本，销售价格，以同类生产企业调查数据为依据。

固定资产折旧参与效益分析计算的项目建设投资形成应计折旧的固定资产价值为万元。

固定资产折旧年限为年，期末残值率为。

按单件项目计列详见附表。

财务评价全部建设投产后效益计算期按年估算。

根据该项目的具体情况，要求建设的第二年达到设计生产能力。

根据目前市场上同类产品供求状况并考虑未来定时期内可能发生的变化趋势确定产品的综合销售价格。

税金流转税金及附加按所得税前利润的计算，应纳所得税税率为，生产期年均可实现利润万元，所得税万元，所得税后利润总额万元，投资利润率投资利税率详见附表。

财务现金流量分析与效益计算详见附表所得税前财务内部收益率财务净现值万元投资回收期年。

所得税后财务内部收益率财务净现值万元投资回收期年。

敏感性分析根据项目的具体情况，考虑建设投资增加与生产成本增加，产品收入减少时对项目的影响作敏感性分析，详见附表计算结果见下表敏感性分析表序号指标基本方案建设投资外购成本主产品收入税后内部收益率税后财务净现值税后投资回收期年年年年敏感性分析结果表明，建设投资增加同时成本增加或所有产品销售收入减少时，其税后内部收益率均大于，财务净现值均大于零。

社会效益分析示范带动作用按照富源县万亩魔芋产业培育规划，年拟建设魔芋基地万亩包括万亩有机魔芋种植基地和年年建设万亩种芋繁育基地，魔芋产量达到万吨，种植业产值达到亿元，加工业产值达到亿元，产业总产值达到亿元。

加工业的发展规划包括在年前拟引进新建魔芋加工企业家，形成年产魔芋干片吨精粉吨魔芋胶吨魔芋仿生食品吨魔芋膳食纤维保健及药品吨魔芋复配胶吨魔芋微粉吨吨魔芋甘露低聚糖魔芋全降解农膜吨和魔芋涂料吨生产能力。

本项目作为富源魔芋产业链的部份，将在产业精深加工中占据重要的地位，并起到较好的示范带动作用。

本公司目前是富源县从事魔芋产品精深加工的两个企业之，为富源魔芋加工龙头企业。

公司的发展壮大将对富源魔芋产业的发展和带动农民增收起到示范和带动作用。

促进农民增收近几年来，农户逐渐从种植魔芋中受益。

栽亩魔芋正常情况下可收获吨左右鲜芋，前两年每公斤鲜芋卖价为元，亩产值可达元，扣除每亩生产投入约元，亩纯收入可达元。

这样的收益，远高于烤烟等经济作物。

特别是去年，魔芋价格上涨很快，后期鲜芋收购价已突破元公斤，干芋片已达元公斤。

年鲜芋平均收购价在元公斤，干芋片在元公斤。

而年每亩平均产量超过了吨，约为吨。

因此，农民种亩魔芋可收入千多元，获纯收入千余元，获得较好经济效益。

富源老厂乡迤德黑村阿给戛村民组有户人家，人，年种魔芋亩，户均亩，共收获魔芋吨，销售收入万元，户均收入元，人均元，有户收入上万元，占，每户还有平均公斤左右的种子可用于今后的生产发展。

种植魔芋已成为农村脱贫致富和增加农民收入的条有效途径。

农民从种植魔芋中尝到了甜头，积极性很高，许多农户自发的扩大了种植面积。

本项目年需要鲜魔芋原料数千吨，为种芋农户订单种植提供了条件。

预测项目将带动个乡镇个村民委员会万户万人脱贫致富。

提供公共服务预计本项目年可实现利税万元，其中税收万元，将对当地财政增收做出贡献。

同时，项目将提供余个就业机会，也可为解决当地待业人员尽点力。

企业生产销售过程中也将为当地煤炭电力通讯交通社会发展做出应有的贡献。

对生态环境的影响本公司为无公害农产品加工企业，除锅炉烟尘对大气有少量污染和锅炉废渣排放外，生产过程没有污染。

魔芋生长过程中地面覆盖大，是较好的防护地面冲刷的作物，本项目在促进魔芋产业发展的同时，也可起到定的水土保持作用。

四推广应用及产业化分析魔芋膳食纤维魔芋胶襄和魔芋仿生食品生产加工技术应用前景十分广阔。

在国内推广将促进我国魔芋制品的出口，且将提升魔芋精深加工技术水平。

富源县是云南省花魔芋主产区之。

是云南重要的魔芋种植基地和加工基地，被中国魔芋协会评为全国八大魔芋种植重点基地县之。

随着市场需求的不断扩大和县内加工企业的成长，全县魔芋生产呈现出良好地发展势头。

尤其是近两年，全国魔芋原料出现了前所未有的短缺，原料和加工产品价格大幅上升，产业发展面临难得的机遇。

在国际国内市场的刺激下，由于政府的宏观调控和民间人士的不懈努力，经过四年的发展，富源县魔芋种植面积已达万余亩，是全国魔芋种植面积最大的县之，号称魔芋之乡，当之无愧。

富源县魔芋种植和魔芋产品加工的不断扩大和发展，已成为县域经济发展中的个亮点，农业结构调整中的特色农业。

魔芋产业成为带动全县经济发展和农民增加收入的又支柱产业。

为加速魔芋产业的发展，现富源县提出了中近期年万亩魔芋产业培育规划。

但富源魔芋产业化进程中最大的制约因素加工企业不强不大，加工产品仍以初级原料为主，产品单，附加值低，龙头企业对产业的带动能力较弱。

魔芋深加工高附加值产业链商品空缺，龙头企业发展起点受影响。

据资料显示，生产魔芋胶可增值倍，生产复配胶可增值倍，生产魔