新建3万吨肉制品加工厂项目投资立项申报材料

结论公司肉制品加工项目的实施，对调整当地农业产业结构促进畜牧产业化发展增加项目区农民收入等具有重要的作用，可以极大提高当地畜牧业整体水平，促进可持续发展，实现农牧业良性循环，提高人民生活水平。

该项目根据国家和地区畜牧业长期发展规划，从地域经济发展战略出发，全方位深层次地分析了项目建设的自然环境条件市场需求预测和建设单位的经济和技术支持以及对项目生产的消化能力，并在建设内容和方案上进行了科学的设计，对提高项目产量治理环境污染加快绿色农产品生产将起到极大的促进作用财务内部收益率净现值等多项经济指标评价合理可行。

项目建设的必要性鸡肉制品发展市场看好随着我国人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构和习惯，逐步向营养型保健型转化，肉鸡系列产品以其肉质鲜嫩高蛋白低脂肪的特点，直很受广大消费者的青睐，由于我国各地饮食习惯对鸡都有偏爱，鸡产品的需求量逐年增加，产品价位稳中有升，市场看好。

本项目产品是应用现代食品加工技术，对食品原料采用科学的配比和组合，调理加工而成的即食方便食品。

制品的加工技术是现代食品加工技术的组合，具有方便省时节能保持食物原有风味和营养成分等诸多优点。

随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，休闲方式的多样化，消费者观念的改变，市场对鸡肉制品的需求量日益增大，品种越来越多。

自世纪年代以来，鸡肉制品在发达国家发展很快，尤其是在日本市场，以上鸡肉制品依赖进口，且年需求量呈快速增长之势。

鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优点，近十几年来发展迅速，尤其在发达国家更为明显。

主要表现在消费饮食习惯改变，家庭主妇就业率增加，没有时间准备和烹调食品，尤其在日本制品被当作正餐之生活水平提高，注重休闲生活，减少烹调时间，制品大受欢迎各国饮食文化交流增多，有利于族裔食品的交流，吸引外族食品好奇者，也促进制品的发展，冷冻设备和家用电冰箱的普及，微波炉的广泛应用，也显现出制品的方便特色。

微波炉普及率最高是日本，达到以上，所以日本冷冻制品发展特快，冷冻制品以年均增长率的速度快速递增。

鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优越性符合营养和卫生的要求，在配方上制品充分考虑人体对营养的均衡需求。

在预制生产和包装过程中，大规模的工业化生产和操作更有利于食品卫生控制。

由于制品具备方便快捷的特点，大大缩短了备餐时间。

与普通加工和烹调方法相比，可节省就餐时间以上。

口感和风味可与传统食品媲美，制品应用现代食品加工预制技术速冻技术，使食品的色香味形可以与传统烹饪食品相媲美。

发展制品有利于推动中国传统食品工业化规范化和产业化的发展。

符合我国食品工业的产业政策，鸡肉制品的生产加工充分发挥了主食大厨房的思路，走规模化的生产经营之路，可最大限度地利用资源，增加食品加工的比重，提高原料的附加值，符合我国食品工业的中长期发展规划。

有利于促进传统食品与洋快餐抗衡，出口潜力巨大，发展鸡肉制品可以保证产品配方和工艺的标准化，口味和质量的致性，可以实现连锁经营，使消费者在任何个地方都能享受到品质致的产品，这将极大地提高中式快餐的市场竞争力，出口前景十分看好。

项目建设使肉类产业链向高附加值和高技术含量产品延伸本项目应用现代加工和深层速冻高新技术，引进应用当前国际先进的肉类加工技术和关键设备，通过技术改造生产的鸡肉制品，是具有高技术低成本高效率高质量高附加值的方向性产品，将有效地延长禽类产品加工业的生产链条，促使肉类产业链向高附加值和高技术含量产品延伸，从而促进企业产品升级，使我省的家禽养殖资源就地得到充分的加工升值，调动农民养殖的积极性，促进我省经济的发展。

项目建设对推动农业产业化进程调整农村畜禽业结构带动农户脱贫致富奔小康起到巨大的推进作用当地政府把肉鸡生产建养殖基地育龙头企业抓调整结构促农民增收作为农业产业化发展的目标，紧紧围绕农业增效和农民增收做文章，坚持以市场为导向，以效益为中心，以结构调整为主线，用发展工业的理念发展当地农业，使农业产业化进程加快。

充分利用当地种植资源，推动养殖产业化的发展，增加农民发展肉鸡养殖的积极性，从而加快农业种植业结构调整的步伐，壮大养殖加工企业。

当地大部分农户都有丰富的养殖经验，他们把传统的养殖方法和科学的养殖技术相结合，逐步走上脱贫致富之路，取得了较好的经济效益，已有大批养殖户致富奔小康。

由于农民养殖积极性高涨，促进了肉鸡养殖的迅速发展方案为满足工艺要求及结构需要，宿舍检验中心车间和辅助房分别采用如下结构形式本工程建筑基本为多层建筑，肉制品加工车间宿舍检验中心仓库上部结构型式采用钢筋混凝土框架结构质式。

楼面采用现浇钢筋混凝土梁板。

基础宜采用桩基础，具体桩型的选用设计阶段确定。

冷库和制冷机房冷库为拼装库，制冷机房采用排架结构，基础采用钢筋混凝土基础。

锅炉房配电房等均采用排架结构，基础采用钢筋单纯凝土基础。

公用工程给水工程设计依据本项目实施依据以下国家现行标准中华人民共和国消防条例建筑设计防火规范建筑给排水设计规范项目新增用水量及水质水压要求用水量根据各部门用水量统计可知，平均用水量为吨小时，最大用水量吨小时，生产时每日需水量吨，本项目各部门用水量见下表。

表项目用水量估算表序号用水单位用水量备注小时最大小时平均原料整理车间生产车间制冷系统环保绿化锅炉房片冰站生活用水合计水质和水压要求本项目各种生产用水和生活用水均采用深井水，生活用水水质要求符合生活饮用水标准的要求，根据企业提供资料得知该公司所在区域地下水丰富，深水井出水水质均符合该公司生产生活用水水质的要求。

水源公司用水由森华公司供水系统供水。

消防给水本项目消防由森华公司生猪屠宰厂与宝佳顺公司肉鸡屠宰厂统考虑。

排水工程厂区排水采用雨污分流暗沟排除，雨水采用地面散流，进入雨水排水管网，排入河流生产废水就近流入厂区污水排水干道内，进入污水处理站处理达到三级排放标准后，排往市城市污水管网。

排水量本项目各部门排水量分布情况可见下表表项目排水量表序号排水单位排水种类平均排水量吨小时最大排水量吨小时备注原料整理车间生产废水生产车间生产废水设备地面冲清排水废水生活排水废水合计由上表可知本项目各部门总排水量为平均排水量吨小时，最大排水量吨小时，生产时每日排水量吨。

排水方式说明生产废水排入宝佳顺公司肉鸡加工厂污水处理站处理达到三级排放标准后，排往市污水管网，进入市污水处理厂。

生活废水冲洗厕所废水经化粪池腐化分解后再排入城市污水管网。

冷库用冷却水循环使用，只补充水，不外排。

锅炉蒸气用水，不外排水膜除尘器用水采用循环使用，只补充水，不外排。

片冰站用水用于制作片冰，不外排。

供电供电电源由供电局供电线路为本项目供电，单回路供电。

负荷计算本项目新增电气设备装机容量为，负荷等级为三级，厂区内需用台变压器，年用电量。

详见下表。

表项目用负荷及供电参数表序号车间或工段名称装机容量备注原料整理车间生产车间仓库制冷设备冷库给排水照明锅炉其它合计供热热源的选择本项目热源供应由锅炉房解决。

供热负荷项目热负荷计算见下表。

表项目热负荷表序号用汽部门用汽最用汽参数备注最大平均原料整理车间生产用汽生产车间生产用汽其它用汽生产用汽管路供热损失合计供热方案本项目需建锅炉房锅炉房建设地址与公司屠宰厂锅炉房统考虑，配置分段燃烧煤气锅炉台设备已列入主要设备表。

可满足新增项目供热负荷的要求。

新建锅炉房辅房内设置的供热配套设备有电动给水泵自动软化水装置等。

供热管道的敷设方式为架空与埋地相结合，架空管道穿墙埋地管道过路应设套管，蒸汽管道为复合保温，保温层厚。

通风项目生产车间在生产过程中，为改善工作环境，车间有保持通风新鲜的要求，设计车间通风采取全面通风的方式，在车间的屋顶上设轴流排风机。

车间换气次数为次。

节能措施贯彻落实国家节能政策，实行开发和节约并重的能源总方针，在设计中坚持节约能源，降低能耗。

生产工艺流程中所采用的机械设备选择节能型的先进设备，并符合工程机械标准通用行业节能设计技术规定试行规定。

选用低损耗节能型变压器，采用电容自动无功补偿装置，以节省变压器损耗和高压线路的无功损耗。

配电房布置靠近场厂区电力负荷中心，减少供电线路，降低线损。

生产过程采用先进工艺，降低单位成本，减少能源消耗，提高经济效益，达到节能降耗的目的。

制冷空调设备采用循环冷却水，减少耗水量。

机型选择时考虑负荷及环境因素的波动，合理选配单台设备制冷量及设备台数，使能量利用更趋合理。

采用避峰利谷，充分利用用电低谷时段制作水和片冰，供预冷池之用，降低生产成本。

加强厂区的用电管理，采取以下措施生产用电和照明用电要分开，生产照明和生活照明用电分离，并安装电度表，加强管理，提倡节约用电。

拟采用节能型电器设备控制装置照明灯具，做到有效节能。

加强安全用电节约用电教育工作，形走关灯的好习惯。

建筑物综合考虑生态环境因素，采取措施如下尽量避免布置东西向的建筑物和在东西向的建筑外墙面上设置窗户，建筑设计充分利用自然采光和自然通风，以减少电气照明的能耗减少机械通风空调的能耗。

窗户节能设计应根据不同的窗墙比采用不同的窗型玻璃和遮阳措施，提高外窗的隔热性能。

外墙应尽量采用自保温墙体材料采取节约土地措施，在合理布置厂房间距离，满足各建筑物防火规范的前提下，尽可能布置紧凑，使厂区道路尽可能短捷。

环境保护建设地点环境现状本项目建设区域周围无污染企业，四周环境状况良好。

主要污染物和污染源主要污染源和污染物废水制品加工过程中的洗涤水及各种冲洗废水，日排放量约吨左右。

废水水质，。

噪声该工程的主要噪声源为鼓风机空压机制冷机组等电动设备产生的噪声，噪声强度在分贝左右。

设计采用标准设计依据执行标准中华人民共和国水污染防治法中华人民共和国噪声污染防治法建设项目环境保护管理条例污水综合排放标准表二级地面水环境质量标准类水域工业企业厂界噪声标准Ⅲ三类标准肉类加工工业水污染物排放标准。

综合利用与治理方案综合利用方案回收蒸汽冷却水，节省软水和回收热量。

制冷设备冷却水用后全部汇入集水池内