1万吨蔬菜应急储备库（新建）项目【投资】【立项】【融资】【贷款】

二项目建设前景分析水果蔬菜的保鲜方式历经了三个发展阶段是自然保鲜方式，如土窖贮藏通风库等简易方法二是机械冷藏保鲜方式，如高温冷库冷藏集装箱三是采用气调技术的保鲜方式，业界称之为世纪的果蔬保鲜技术。

气调保鲜也是当今世界上最先进的保鲜方式同时考虑到影响果蔬呼吸作用的两个最主要因素贮藏环境的温度和贮藏环境中气体组成成分的浓度。

气调保鲜方式通过对环境温度氧气浓度二氧化碳浓度的合理配比及调控，可以在维持果蔬正常生理活动的前提下，最大限度地抑制果蔬的呼吸作用，延缓其组织代谢，实现果蔬长期保鲜贮藏，实现市场反季节销售，提高果蔬附加值。

与传统的冷藏保鲜方式比较，气调保鲜方式具有保鲜品质好可以很好地保持原有的形色香味，果实硬度高，贮藏时间延长，腐烂率低工作能耗较低等多方面优点，可以延长果蔬贮藏时间倍，还能保鲜些因低温冷害不宜冷藏保鲜的热带亚热带果蔬品种。

同发达国家相比，产后的保鲜贮藏产后加工通常也离不开保鲜贮藏是我国果蔬产业的薄弱之处，贮藏量与产量之比，发达国家是，我国是。

果蔬产后进入气调保鲜贮藏的比重更低，据相关资料统计，国内气调贮藏的果蔬量占果蔬产量的比重不到，根据国家农产品保鲜技术研究中心有关数据推测，已建成包括改造成的果蔬气调库中，大概仅有是属于真正意义上的气调库，也就是说，除却那些自发气调贮藏塑料薄膜大帐气调贮藏等，实际上采取机械气调贮藏的果蔬量只占到果蔬产量的，即。

我国气调保鲜技术的应用发展尚处在初级阶段，目前新建果蔬气调库市场前景很好。

三项目建设的有利条件该公司作为东疆最大的蔬菜等农副产品批发交易市场，销售面覆盖哈密地区两县市工矿企业及周边城市，各类蔬菜日交易额达到余吨。

该公司采取市场基地的模式，将与地区各主要蔬菜基地的农户建立长期良好的合作关系，可以确保订单的足额落实和蔬菜的品质，从而逐步在整个地区大面积推广无公害蔬菜和有机蔬菜的种植。

随着城市菜蓝子工程建设的不断发展，城郊蔬菜基地己形成规模。

年瓜果播种面积万亩，增长蔬菜播种面积万亩，增长。

年瓜果产量万吨，下降蔬菜产量万吨，增长。

建成设施农业日光温室和大棚座，面积万亩。

哈密市计划年新建亩大陆蔬菜基地。

四项目建设的必要性蔬菜应急储备库，是自治区加快储备体系建设的个重要举措之，能够有效调控市场供给，平抑物价，提升应对各类突发事件的能力。

新疆远离国内中心市场，地域辽阔，县城之间平均距离较远，且大部分区域基础设施条件落后，同时又是地震冰雪风灾等自然灾害多发地区，这些现实条件不利于市场运行调控和应对突发事件。

因此，建立健全市场应急监测管理系统，加强储备商品管理，对于保障居民的正常生活和社会稳定有着重要意义。

有利于提高哈密市的蔬菜应急储备能力。

受气候条件的影响，新疆每年月至第二年的月蔬菜的供应主要由内地调往新疆，由于大量蔬菜都是通过公路运输，随着恶劣天气频发，增加了物流成本，从而增加蔬菜价格。

建立储备库之后，可以延缓运输时间，减少极端天气情况下各大城市对蔬菜主产区的依赖。

建立蔬菜储备库在菜价高时，可以动用库存稳定菜价保护消费者利益。

菜价较低时，可以政府出面以高于市场价收购存入储备库，保护菜农利益。

有利于增加就业岗位，农民增收。

本项目用工就近招收，可安置解决大量下岗职工和农村剩余劳动力。

经测算，从创业就业机会来讲，当地因建设本项目增加的直接就业人数和间接就业人数约人和人，增加农民收入。

缓解了当地的就业压力，对于维护社会稳定具有重大意义。

是企业自身发展的需要随着哈密地区经济发展战略的加快实施，哈密市丰盛农副产品综合批发市场有限公司为了适应日渐扩大的市场需求和激烈的市场竞争，建设个现代化的设施完备地理位置优越交通运输便利的气调保鲜库，对于企业自身的发展是十分有利的，特别是能在定程度上调节地区市场淡旺季均衡供应，扩大市场占有率，从而提高企业经济效益，为企业今后的发展壮大奠定基础。

鉴于此，蔬菜的应急储藏保鲜能延长蔬菜的销售期，均衡供应国内外市场，降低我区蔬菜集中销售带来的风险，因此项目建设刻不容缓。

第三章市场分析蔬菜市场分析全疆蔬菜市场概况新疆作为我国西北内陆地区，因其光照好，空气干燥，昼夜温差大，蔬菜质量好，生产成本低。

但是由于季节分割明显，我区冬季时间长以及外运距离的制约，每年蔬菜的销售量及消费量只能局限在有限的地域内，加之蔬菜加工企业少规模小，资金技术信息匮乏等因素，对内地蔬菜的依赖度过大。

现有小规模的储藏加工，很容易造成蔬菜的腐烂变质，不仅严重挫伤了菜农的生产积极性，而且严重制约了我区蔬菜的发展以及当地经济的持续增长。

蔬菜出口需求及前景国内国际市场预测年我国累计出口蔬菜万吨，与年相比增长倍，远远高于世界蔬菜出口增长约倍的平均水平。

随着我国蔬菜质量水平的提高，采后括警卫室机修间供排水消防设施等服务工程包括食堂道路绿化等。

建设规模新建栋气调保鲜库，总容量为吨，建筑面积为。

新建栋常温地窖储备库，总容量为吨，建筑面积保鲜库自动化控制设备，货架，高低压配电设备，托盘等场区道路供排水消防场地硬化绿化等配套设施二工艺流程蔬菜贮藏保鲜工艺流程订单分类采收剔除伤病烂菜入库预冷贮藏分检运输销售蔬菜在年初签订种植订单，在达到商业成熟度时开始采摘，用于长期贮藏按标准收购，并当日运回，经分选后装入周转箱进行预冷。

整个贮藏期间温度应稳定在。

相对湿度为。

气调工艺流程通过自控气调系统和对库内的氧气二氧化碳气体乙烯气体浓度以及库内温度和湿度实行自动取样分析检测控制。

使蔬菜长时间存放而保持新鲜。

精细蔬菜贮藏保鲜工艺流程果菜类选进分类验收加工入库分类堆放放置干湿器和温度计控温分拣出库运输销售叶菜类库房消毒验收剔除伤病虫菜入库分拣通风出库运输销售蔬菜因品种不同其贮藏特性差异很大，贮藏时要按被贮藏的蔬菜品种选择贮藏工艺技术及适宜的贮藏条件。

冷敏感性蔬菜贮藏时温度要选择在冷害临界温度以上，以避免冷害的发生。

贮藏过程中要经常检查，大批量贮藏的蔬菜尽量缩短周转期，尽快上市销售。

三自动控制方案控制方式根据本项目的工艺流程特点，本方案采用控制室集中监控和就地检测相结合的控制方式。

设计的检测和控制系统将为气调库的正常稳定安全可靠运行提供保障。

中央控制系统的功能查看所有房间内的温度记录温度可以改变的参数温度高温低温警报微分变化控制压缩机蒸发风扇报警装置的参数控制报警装置传真语音电话等主要仪表选型通过远程控制器包括控制设备和显示屏提供的数据来控制整个压缩机，用通讯线连到网络控制器上，然后采用装有软件的计算机对调节冷却装置的所有参数进行集中监控。

四主要设备选择制冷设备采用氨作为制冷工艺，直接冷却氨泵强制供液系统。

根据选定的压缩机型号及制冷量，选择氨制冷压缩机附属设备。

制冷压缩机辅助水电控制设备采用有关部门指定的产品，相关材料采用国内先进的专业生产厂产品，使冷库具有自动化程度高，综合运行费用低，保鲜产品质量好等特点。

五土建工程方案建筑设计原则应满足工艺流程要求，平面紧凑，布局合理，便于生产操作与管理，做到技术先进，经济合理，安全适用，确保质量库区建筑造型简洁明快，整个库区分为保鲜区和冷藏区根据气调库的特点，遵照国家规范，妥善处理好防火防噪声保温等问题工程设计均遵照执行国家颁发的现行设计规范规定计量单位。

建筑设计方案选择保鲜库采用框架结构，库基础采用砼柱和条形砼基础相结合。

气调冷藏间外围墙体采用厚聚氨脂复板，顶板采用厚聚氨脂复合板，内隔墙体厚聚氨脂复合板，外围及顶棚为厚聚氨脂复合板。

各主要建筑物的建筑特征和结构类型气调保鲜库项目区新建总容量吨气调保鲜库座。

主要工程包括冷冻机房气调机房泵房备用发电机房等库体为组装结构，库基础采用普通砼基础。

单层，高度。

气调保鲜库全库所需墙顶梁都按技术要求和操作规范进行组装。

常温库项目区新建总容量吨常温库座。

主要工程包括砖混和结构梁部分，库基础采用普通砼基础。

单层，高度。

六基础设施建设给水给水方式外接哈密市自来水管线。

给水系统给水系统分为生活消火栓灭火系统。

生活给水系统由深井泵房直接供给，以保证不间断供水。

消防采用临时高压制，消火栓灭火给水系统由消防水池的消防水泵经管网供消防用水。

排水排水量估算外部排水主要为生产生活污水和雨水。

根据用水性质，生产生活废水和粪便污水日排水量估算为。

排水系统生产生活废水粪便污水分别是由室内排至设在室外的分流制排水系统。

排水方式排水采用雨污分流方式，其中生活污水须经化粪池和隔油池做局部处理后，与生产废水同经库内排水管网排至库外排水沟，夏季进入绿化带，冬季进入城市排水主管道。

管材室内排水管采用管，室外排水管采用双壁玻纹管。

管径为，管线长度米，排水管线直埋地下，按防冻要求，管线距地面米以下，管线排水坡降。

污水处理场在库区南侧建生化氧化污水处理装置套，污水处理后灌溉林带及绿地。

供配电供电电源及电压本库区电源引自工业园区变电所出线的公用线路，该变电所装有容量变压器，富有余量，园区变电所距储备库供电距离约公里，该库配变压器电室距主线路接点公里，公用线路径。

变电所电力充足，可保证库区生产生活用电。

负荷等级本工程保鲜库常温库设备间机器间冷凝水泵房深井泵房加压泵房等负荷等级为二级。

其他负荷等级均为三级。

并自备应急备用柴油发电机组。

负荷估算本项目场区总装机容量为，计算容量为，经低压无功补偿后，功率因数达到以上，视在功率为。

同时，考虑到用电系统的季节性负荷波动的情况，在变配电间内选用变压器台变压器台。

负荷高峰时，两台变压器同时工作，低压单母线分断运行不生产或部分生产时，只设台变压器，供生活检修照明部分生产等用电。

选用发电机组台，以满足在高压断电情况下，冷库保温运行的用电需求，以及消防系统，事故照明等项的用电需求。

供电线路供电参数变配电室进线电压，出线电压。

在冷藏保鲜库与气调保鲜库之间设变配电室供电方式采用路进线，两路出线。

负荷按照明动力分别供电，对容量大集中控制和主要负荷采用放射式配线直供。

对分散负荷的工作点采用树干式供电。

低压线路长米。

场内照明选用高压钠灯。

保护方式采用真空融