1千吨富硒野猪肉加工项目【投资】【立项】【融资】【贷款】

着力在产业发展政策融资土地市场营销等方面给予支持。

有利于促进富硒食品产业链条调整完善，提升产业竞争力就目前安康生猪养殖尤其是特种养殖产业化现状来看，仍是以散户为主，生产规模小，产品深加工程度低，资源利用率低，产业化程度低。

本项目的建设，以原生态富硒为主要特征，以产业链高端化品牌化发展为方向，充分利用当地独特自然环境富硒生物资源，填补全市特种野猪养殖加工产业化空白，带动项目所在地乃至安康市特种养殖加工产业向产业化规模化品牌化方向良性循环发展，通过调整当前产业结构，实现县区养殖基地与高新区加工基地共建同步发展，走条产供销体化的产业化道路，这对于高新区富硒食品产业竞争力的提升将起到积极的促进作用。

四产业关联度分析本建设项目不但具有较好的经济效益，而且具有显著的社会效益。

项目的产业关联度高带动能力强，可以直接或间接带动相关产业的发展。

从前向关联度看，本项目的实施，可延长产业链条，提升产业附加值，带动当地野猪养殖的发展。

同时，退耕还林政策实施以后，生态环境好转造成野猪数量增加，对当地农作物种植造成破坏，通过本项目的实施，有利于野猪驯化，改善农业生产环境。

从其后向关联度看，本项目的实施，可以刺激和带动与之相关的社会运输业和旅游服务业的发展。

项目建成投入运营后，还要面向社会招收技术工人，可以改变城乡建设面貌，改善当地群众的生产生活水平，提供更多的就业机会，有效促进当地经济发展。

五市场需求趋势分析我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪亿头，即使特种野猪按家猪消费的十分之计算也达万头。

但目前全国仅有极其少数几家规模不大的特种野猪养殖场，今后年内，仍远远无法满足国内市场需求。

特种野猪市场发展潜力大，目前市场十分紧俏，特别是广州香港上海北京深圳等市场需求量极大，前景极为乐观。

广州野生动物批发市场特种野猪毛重批发价元公斤仍十分抢手。

成年特种野猪体重公斤，每头产值最少达元，头特种野猪相当于头家猪价，在野味批发市场些商家还为没有固定的货源而发愁。

随着人们生活水平的提高，美味的营养绿色食品已成为人们追求的目标，家猪营养结构和肉质越来越不能满足人类对键康消费的需要。

特种野猪作为刚刚起步的个新品种，又面临目前家猪生产需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。

特种野猪肉质鲜嫩香醇，风味独特，野味浓郁，营养丰富，低脂肪高蛋白，符合当前人们对天然保健食品的消费时尚，并以它独特的风味开始被大众所接受，成为今后几年的消费新热点，市场销售比重将会日益提高。

特别是广州香港上海北京等大城市需求量大，特种野猪肉每公斤元左右仍供不应求。

六市场营销策略以项目产品既有销售渠道为起点，目标市场以广州深圳西安等大中城市市场为主，扩大成品肉制品进超市渠道。

在省内西安延安和安康等旅游城市开办自营门店，方便市场开发，实现市场网格式覆盖，以点及面，通过多种方式打开市场。

突出加强工艺技术的开发力度和保护力度，力争在年左右将产品打造为陕西名牌产品。

利用已有的客户基础，建立销售网络，选取代理商，扩大产品销售队伍，初期阶段以本地区及周边城市为目标。

积极与广大经销商联合，利用其完善的销售渠道为产品提供发展空间。

建立完整的技术服务体制。

建立销售和技术支持网络，逐步发挥电子商务的优势。

参加行业协会及新产品展销会，扩大影响。

在知名的行业杂志书刊上刊登相应广告，借助其他知名度较高的厂商提高自身知名度。

第二章项目的技术基础特种野猪及繁育体系的确定特种野猪繁育体系是以高标准高科技含量高技术含量的运用Ⅰ优质基因纯种公野猪与地方名优母猪配交繁育而成的第代特种野猪，它具有的野猪血统然后以第代特种野猪中的母野猪为母本，以Ⅱ优质基因纯种公野猪作为父本回交特种野猪母本繁殖，产出具有血统的特种商品野猪。

并严格执行遗传评估性状测定规程育种记录体系标准和适宜的遗传评估模型，采用软件进行多性状动物模型法估计育种值，使特种野猪种猪和商品猪质量保持国内领先水平。

二饲养技术及方法在养殖技术上，也进行了革新。

采用少吃多运动，完全遵循野猪及家猪的生理生活习性和自然生长规律，采取放养圈养结合的饲养模式进行养殖，实现绿色健康的生态养殖模式。

在饲喂上采用本项目中自行研究的源性饲料和优质牧草，让其自然生长成熟，有效的控制了肉质的健康和品质。

三屠宰加工工艺流程设计本项目采用连续化生产方法生产富硒野猪肉干富硒野猪肉松。

将新鲜的原料肉的脂肪和筋腱剔去，洗净沥干，切成左右的肉块。

将肉块放入锅中用清水煮使肉发硬捞出切成肉丁或肉片备用。

将原汤加食盐酱油五香粉或麻辣粉咖喱粉白糖。

黄酒生姜葱等按定比例配料煮开后，放入肉丁或肉片直到汤汁将干取出烘烤，得富硒野猪肉干成品进行包装贮藏将新鲜的原料肉剔骨并从中间剖开，修割去除肥膘皮台拌馅机台型真空包装机台绞肉机台电器设备套安全设备套环保设备套半自动输送线米管道中间冷却器台集油器台辅助储氨器台自动空气分离器台卧式蒸发器台序号设备名称型号单位数量制冰成套设备套生产设备总投资万元，其中购臵费万元，安装费按购臵费计算，计万元。

四建设地点本项目养殖基地位于紫阳县麻柳镇，山清水秀，空气清新。

加工基地位于安康高新技术产业开发区富硒食品产业组团，高新区交通方便，紧邻襄渝铁路阳安铁路西康铁路，包茂高速公路十天高速公路省道，与安康火车站高速客运站以及拟建的安康机场直线距离均在公里以内，条件优越政策宽松创造了良好的生产环境。

同时，安康高新区是省政府在陕南布点的唯个高新区，是安康最重要的工业基地，区内基础设施完善。

土地地形规则，地势平坦，具备优越的地理条件，并且在原材料和人力资源运输等各方面都有利于项目的建设实施。

具体位臵见下图五建设工期和进度安排建设工期加工项目从年月开始筹备，从年月至年月为项目准备期，项目准备期为个月。

准备期完成项目的前期工作，具体进行项目策划，编制可行性研究报告，征用建设用地，办理项设前期的各种手续，取得立项批复，筹集项目资金。

为加快工程建设进度，在项目准备期间进行建设场地的工程勘察。

项目从年月开始工程设计，开始施工建设，到年月竣工验收并投入运营。

从年月至年月为项目建设期，项目建设期为年半。

项目位置项目实施进度安排根据项目工作内容安排本项目建设期为年半，分三期进行。

期工程年月年月。

进行土地三通平，建设厂区主要道路和公共工程管线铺设二期工程年月年月。

建设屠宰车间加工车间仓库。

同步建设宿办楼辅助用房。

三期工程年月年月。

进行设备安装调试，完成厂区绿化安保等附属工程。

六建设期管理本项目的建设应始终坚持精心组织精心设计精心实施动态管理的原则。

项目实施管理本项目在建设过程中，将严格按照国家建设程序办理，实行工程质量终身负责制度项目法人责任制度招标投标制度合同管理制度工程监理制度和竣工验收制度，以确保项目的顺利实施和工程质量。

本项目建成后严格按照国家有关规定和批复的建设内容进行竣工验收，竣工验收合格后才能交付使用。

此外，在项目实施的过程中要加强项目的档案管理工作，从项目筹划到工程验收各个环节的资料都要按照国家有关规定收集整理和归档。

项目施工方式在本项目资金申请报告论证通过后，根据我国项目建设管理的实际经验，立即建立精干高效的项目实施管理机构。

管理机构人员中应有工艺土建设备电气财务等专业人员，分工负责抓好项目建设的组织和施工等工作，并同时做好协调工作。

项目招标本项目在建设过程中，应严格执行•中华人民共和国招标投标法‣和•陕西省实施†中华人民共和国招标投标法‡办法‣，凡是重要设备材料等货物单项合同估算价在万元以上的采购，单项合同估算低于上述各单项标准，但项目总投资额在万元以上的，都必须进行公开招标，择优确定。

本项目的具体招标范围招标组织形式招标方式由建设单位按照•中华人民共和国招标投标法‣和•陕西省实施†中华人民共和国招标投标法‡办法‣的规定予以办理。

第四章环境保护资源综合利用与节能措施环境保护措施本项目建设与运行期环保设计依据环境质量标准•环境空气质量标准‣二级标准•城市区域环境噪声标准‣类标准•地表水环境质量标准‣Ⅲ类标准污染物排放标准•污水综合排放标准‣级标准•大气污染物综合排放标准‣二级标准•工业企业厂界噪声标准‣Ⅲ类标准•建筑施工场界噪声限值‣项目建设期对环境的影响及环保措施本项目建设地点环境质量符合食品工业建厂要求。

在建设期间会产生轻度的环境影响，经采取措施后可以达到环境保护要求。

废水施工废水包括生产废水及生活废水。

生产废水主要来自施工机械及施工附属企业生产等生活废水主要来自施工人员集中区日常生活。

生产废水的浊度较大，经沉淀后可直接排入就近低洼地或小支沟，不会对区域水质产生影响。

生活污水通过驻地原有排放处排放，因其量极小，不会对居住地周围水环境造成影响。

废气施工期对大气环境影响主要来自施工车辆扬尘尾气排放。

对大气质量影响最严重的为粉尘。

应尽量选用低能耗低污染排放的施工机械，加强运输车辆管理，维护好车况，尽量减少因机械车辆状况不佳造成的污染对经常使用的场内施工道路要定期洒水。

避免粉尘飞扬。

噪声施工噪声主要是车辆运输以及施工机械强噪声作业对施工人员的影响。

本项目实施期间应该充分考虑当地政府部门的环保要求，为减少噪声危害，应合理安排施工计划，噪声大的工程尽量安排在白天进行，进入区内的机动车辆不得鸣高音喇叭，并应限速行驶注意节约用水，加强生产废水和生活污水排放的管理。

项目运营期对环境的影响及环保措施项目运营期的主要环境污染物为生产废水。

废水在生产中，日用水量约在吨左右，等量排放废水，主要由屠宰车间各工序和车间卫生清洁工作产生，公司计划投资新建成座日处理吨水的污水处理站，污水经处理后达到国家排放标准。

废水来源本项目废水主要来源于屠宰车间，主要包括屠宰前冲洗牲畜的废水烫毛清洗胴体废水清洗内脏废水冲洗车间地面，器具废水冲洗圈栏废水。

屠宰过程排放的废水中血污染最为严重，通常放出的血均回收利用，既减少处理负荷又增加收入。

水量水质屠宰过程中废水往往集中在短时间排放，水量波动较大，头猪大约产生吨污水，废水水质下表。

项目油类宰猪处理工艺流程屠宰过程将产生高浓度有机废水，这些废水具有浓度变化大，有机物含量高等特点，直接排入环境将严重