2千吨豆制品商品化生产扩建项目【投资】【立项】【融资】【贷款】

县委县政府确定该企业为重点保护企业。

目前，公司目前占地亩，其中职工名下岗职工占以上，其中技术人员名，生产及营销人员名。

现有总资产万元，负债万元，所有者权益万元自成立以来，企业连续经营盈余，无亏损。

并实现了经济效益的高速增长。

按照公司基地农户市场市场的模式发展周围农户。

通过前期的推广，已经使户农户收入有较大幅增长。

二项目机构设置与职权划分企业实行经理负责制，经理主管企业全面工作，下设副经理副经理则由经理负责聘任。

副经理对经理负责，领导职能部门共同管理项目。

根据企业生产和经营需要，建议公司设置以下职能部门生产部主要负责生产管理工作。

销售部主要负责企业的原材料供应产品销售广告宣传。

同时，根据市场情况做出相应的营销方案和产品方案，为企业经营提供可靠及时的信息和措施。

技术组主要负责企业生产技术管理产品质量管理新产品的研发和技术推广服务等工作。

后勤部主要负责企业日常行政事务，人事管理后勤服务对外联系和内部协调等工作。

以及企业财务管理等工作。

产品开发部主要负责企业生产技术管理产品质量管理新产品的研发和技术推广服务等工作。

三项目经营管理措施根据项目实施进度，项目在各阶段的实施组织方式分别为建设工程通过招投标方式解决原料与物资采购主要原料物资从生产厂家直接购买，次要物资通过周围协商解决资金筹措通过申请中小企业专项资金企业自筹和申请银行贷款方式解决人员调配管理和技术人员招聘生产工人按就近原则雇佣，优先安排下岗工人和有定工作能力的残疾人员竣工验收按照现行竣工验收的规范程序进行。

四研发能力陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目的技术依托单位为西北农林科技大学的食品研究学院和西北轻工业学院食品系。

西北农林科技大学是教育部直属全国重点大学，由教育部与农业部水利部国家林业局中国科学院和陕西省共建。

现为国家工程和工程重点建设高校之是我国目前农林水学科最为完备的高等农业院校。

学校依托杨凌示范区，积极开展科技成果的示范推广和产业化工作。

在国内率先提出并积极探索以大学为依托的农业科技推广新模式，受到了国家的重视和支持。

为了发挥学校科教资源和学科优势，加强学科建设和人才培养，促进学术交流和科技创新，为解决三农问题提供科技支撑。

学校成立了西北农林科技大学西部农村发展研究中心等校级研究机构。

项目实施单位已经与西北农林科技大学的专业人才建立了长久的合作关系，多年来校企合作成效十分显著，并已经在豆制品深加工的相关技术上取得定成效。

公司聘请西北农林科技大学下属食品研究学院的岳田利教授和西北轻工业学院食品系的王菊侠教授作为公司的常年技术指导，并指导公司技术人员对豆制品商品化生产进行各种试验和研发，使公司在技术上得到有力的保障。

为了使项目区的农户用科学技术方法生产出优质的豆腐，并在销路上得到保障，山里情公司会每年组织食品生产方面的专家来为农户定期讲课，如果加工农户有疑问还可以派专业的技术人员上门服务目的就是使农户和公司在利用科学技术的基础上，能生产出高质量高品质的豆制品及系列产品，最终使双方达到共赢通过陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目的建设，相信山里情公司会取得更大的成果，辐射并带动周边农户走上致富的道路。

项目实施单位在白水传统豆制品加工工艺的基础上，吸纳当地豆制品加工技术好的人员，组成名技术队伍，重点主要是对豆制品加工工艺进行研究改进目前，已开发出，豆腐豆腐干等特色系列产品十余种，消费者反映良好，市场上已形成供不应求的局势。

五法人代表基本情况法人代表王中林，中共党员，公司自年创立以来，秉承质量为先，顾客至上的经营理念，艰苦创业，靠诚信赢得了客户，靠勤奋创造了业绩，靠奉献服务于客户，企业发展取得了显著的业绩，王中林先生为人正直忠诚，个人诚信优秀。

经营企业无破产记录。

第三章产品需求分析和改造的必要性国内外豆制品市场分析豆制品原料品种及市场分析世界上对黄豆营养的研究始于三十多年前，当时研究员已致公认黄豆是有着高蛋白和只含有矿物脂肪的有益食品。

唯最近的系列世界性研讨会公布研究结果，证实了黄豆的另些惊人功效黄豆的蛋白质能直接降低血清胆固醇水平，它亦是食物中含有类黄素，或叫植物雌激素最高的种，对于治疗女性更年期各种病征和症状有很明显的功效，并能减少更年期并发的病疾。

所以，传统中国人将豆腐及豆类制品基酸组成接近人体的需要，而且富含谷物中较为缺乏的赖氨酸，在我国人民膳食蛋白质的来源方面占有重要地位。

大豆中不仅含有营养价值较高的蛋白质，而且钙磷铁和硫胺素的含量也很丰富，核黄素也有定含量。

随着人类文明的进步和国民经济的持续发展，人们越来越重视自身的健康，豆制品作为营养健康食品，已引起人们的高度重视，形成了健康长寿，不可日无豆的饮食观念。

中国加入更是为其带来了良好的发展机遇。

近年来，国际市场豆制品需求量剧增，些国外客商纷纷通过各种途径订购中国的传统豆制品。

市场需求量巨大，前景十分广阔。

科学技术的进步为其提供了工业化前景近年来，应用于豆制品领域科技成果的转化加快了传统豆制品的工业化步伐，科技含量和机械化自动化水平的提高使这传统产业迅速提升。

产品保鲜问题直是困扰豆制品生产企业的严重问题，豆制品加工保鲜技术的不断进步，使传统豆制品的工业化进入了快速发展的轨道，形成了较完善的工业体系。

随着经济全球化趋势的加快，国际贸易的迅速发展，标准的作用日益突出，尤其是国际标准已成为全球市场的准入证。

鉴于目前非发酵豆制品尚无国际标准的情况，国际食品法典委员会已召开了亚洲协调会议，会上起草的冷藏非发酵豆制品标准成功立项，该标准的成功立项，标志着我国豆制品行业在国际市场已占有竞争优势。

我国传统豆制品产业正朝着生产机械自动化工艺科学化管理标准化品种多样化和产品包装化方向发展。

农业产业化的形成为其提供了良好的发展前景随着市场经济的发展和经济环境的变化，产业化经营已成为传统豆制品行业发展的必然趋势。

大豆是我国的传统农业产品，种植量大，种植地域广，而且种植大豆对土地的要求不高，沙质贫瘠土地都能得到很好的收益，并可有效的改善土壤的有机成分，是农民调整种植结构的发展方向。

以大豆加工企业为龙头，带动大豆生产基地，通过合同关系建立起相对稳定的利益共同体。

形成市场连龙头，龙头带基地，基地联农户，相关产业迅速发展的龙型经济。

这种形式既可保证大豆加工企业的原料来源，又可带动农业增产农民增收，是农村经济进步发展的客观要求。

山里情公司的产业化经营已经初具规模，正在实行种养加条龙，向前向后拓展的体化战略。

豆制品的加工需要大量而稳定的原材料供应，形成规模以后将能有效的促进种植业的发展，带动当地农业经济的快速发展。

在向后体化的过程中，利用大豆加工的副产品生产饲料或者经过深加工生产重要的工业原料。

陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目的完工，将有效促进自身体化的经营，充分挖掘出大豆的价值。

山里情公司的产业经营模式是典型的龙头企业带动型。

山里情公司充分发挥龙头企业的带动作用，极大的促进了相关产业的发展，使农业产业化的进程加快了脚步。

白水县成周边乡镇和行政村的万亩土地，水利条件差，适宜种植大豆，现已列入山里情公司豆原料生产基地。

当前传统大豆食品加工企业已进入产业化经营的最佳时期，并具有广阔的发展前景。

三豆制品冷藏链发展前景食品的质量和卫生安全与人类健康息息相关，而新鲜则是人们永恒的追求。

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品质量的追求越来越高。

城市超市连锁企业的发展，零售终端冷藏链的配备与完善，使销售市场需求的各类冷冻冷藏食品大量上市，推动了食品冷藏链的快速发展。

食品冷藏链是建立在低温工艺学基础上，以制冷技术与设备为手段。

使产品在加工贮藏运输和销售的整个流通范围内均保持最佳质量，并获得较好经营效果的综合低温体系。

冷藏链能最大限度的保持食品的色香味，抑制微生物及酶类的活动，而且降低了食品的基质中水的活性，从而保持了食品的新鲜度和营养价值。

我国加入以后，农产品关税大幅降低，食品进口贸易人增，其中很多食品需要冷链流通保障，使国内冷冻冷藏食品市场进入了快速发展的新时期。

运用现代科学技术，建设完善可靠规范管理的食品冷藏链，对于全面提升食品品质，减少食品损失，利用食品资源加快农副产品深加工，推动农业产业化，促进国民经济发展有着十分重要的意义。

经过近十年的发展，全国豆制品行业的面貌发生了很大的变化，逐步从前店后场的手工作坊向工业化迈进，在当前的市场情况下要促进豆制品的消费上规模上档次，突破地域限制是非常重要的。

目前，阻碍豆制品市场发展的主要因素是货架期短和销售半径小。

研究表明，豆制品等很多食品在常温适宜条件下每分钟细菌数量就会翻番，极易出现菌落总数超标导致腐败变质的问题。

通过卫生和质量监督部门对生产单位和经营单位的豆制品历次抽检合格率的差距，不难看出，影响豆制品质量问题的原因主要是后期运输销售等环节的冷链管理不到位。

而控制和防止上述问题的产生，保证食品质量的有效途径是实现旦制品的冷链销售管理，即要求从生产企业到商超建立完善的冷链销售体系，在运输仓储销售整个流通链条中的各环节都要保证低温环境，防止断链以实现食品质量安全的有效控制目标。

豆制品是我国优秀的传统食品，已有多年的历史，被誉为中国食品中的国宝和东方食品的杰出代表，其丰富的营养成分和优良的保健功能被世人瞩目。

但我国豆制品工业化起步较晚，长期以来停留在传统生产经营方式，低层次加上和分散经营的局面。

九十年代以来，随着市场经济的发展和科学技术的进步，传统豆制品生产融入了现代保鲜技术使工业化生产开始起步。

各类冷藏保鲜豆制品应运而生，些地方特色传统豆制品开始进入广泛的市场流通领域，深受广大消费者欢迎。

巨大的市场需求量吸引了越来越多的投资者，很多企业形成了规模并建立了完善