8千吨番茄酱生产线技术改造项目【投资】【立项】【融资】【贷款】

建设项目在国民经济中的地位该项目番茄酱产品全部出口外销，属出口创汇型。

该项目属农产品加工类型，通过产品出口，给农产品开拓了市场，带动种植业的调整和发展，给农民增加了收入，给该地区经济发展带来了促进。

项目之技术和设备处于世界先进水平，产品主要依托国际市场，通过业务活动可加强对外交流。

项目的发展概况目前该项目已于年月正式提出立项请求，并已获得了各级有关部门的同意。

第三章市场需求预测与建设规模市场需求现状国外市场需求状况番茄制品是种基本食品配料，营养价值高，适用面广，在世界各地是人们日常生活中不可缺少的佐餐调味佳品。

不论在家庭还是在餐馆，快餐和预制食品的消费量与日俱增，因而对番茄制品的需求也源源不断。

汉堡包比萨饼意大利面墨西哥菜印度餐等食品的迅速发展，充分表明了番茄制品市场的巨大潜力。

番茄酱是世界各国重要的食品及食品工业原料，消费总量大而且稳中有升，需求量年增速在左右，即每年增加消费量万吨。

美国年消费量在万吨，意大利万吨，土耳其万吨，日本年进口万吨，韩国年进口万吨。

另外与我国邻近的中亚五国人口总数为万，番茄制品是其必不可少的食品，以每人每年消费计算，则每年需要各种番茄制品万吨。

目前新疆部分公司已在哈萨克斯坦建立番茄小包装和深加工工厂。

世界番茄酱年贸易量在万吨，中国约占的份额。

东南亚国家及日本韩国基本上不生产番茄酱，但对番茄酱的需求量每年都在万吨以上。

我国番茄酱向这些国家出口，由于占有地缘优势，海运距离短，海运费用相对较低，与欧美等远距离运输的国家相比，占有明显的优势。

国内市场需求状况番茄酱目前在中国人日常膳食中所占的比重远不及欧美人的多，这也就意味着国内市场的开发空间不可估量。

随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对饮食营养结构日渐重视。

对果蔬制品的需求已向天然营养保健型发展，日常消费趋向绿色食品。

加之快餐业在国内的蓬勃发展和各种番茄酱深加工制品的问世。

国内市场对番茄酱需求的增长速度远远大于国际平均增长速度，目前国内市场的总消费量占国内总产量的以上。

另外预计我国各种罐头的人均消费将从目前提高到年的水平。

国内现有生产能力目前国内番茄酱设计生产能力约万吨，引进生产线达余条。

除新疆外，其它分布在甘肃内蒙古宁夏山西河北等地。

销售预测番茄酱的市场主要依托国际市场的发展而发展，同时也受国际市场变化的直接影响。

其主要优势为本辖区为国内较大的番茄良种繁殖基地，番茄品质好，农民有丰富的种植经验，农科机构完善。

引进的设备和技术先进，产品质量具有定的竞争力。

国内的原料价格低廉，人工工资等加工费用相对较低。

近年来，世界上些经济发达的国家和地区由于不断发展技术资金密集型产品，农副产品资源减少，劳动力费用昂贵，罐头成本增加，罐头产量下降加之美国欧盟签订协议削减农副产品加工出口补贴费，进口量快速增加。

我国加入以后，国外关税降低，为企业创造了发展机遇。

随着改革开放和发展市场经济的深入，以及面对东南亚金融危机而我国经济发展稳定的事实，我国的国际经济影响力得到增强，各种贸易关系也逐渐拓宽。

由于番茄出口地主要集中在天津港等地，本辖区番茄出口运费便宜。

主要不利因素为从新疆近年来番茄酱生产的历史看，由于过去企业小，分散经营，造成了原料品质数量的不稳定，另方面加工和销售脱节，销售渠道不稳定，对国内外信息掌握不及时，即缺乏国际市场的竞争能力，又无国内市场的开发能力。

从年起，通过企业重组和兼并，新疆逐渐形成了以屯河集团和中基公司等为龙头的大型番茄加工企业。

形成了从种植到销售的较完善的系统，加强了企业在国内外市场的竞争能力和开拓能力。

亚洲是我国番茄酱出口量大的市场，据统计年中国出口日本吨，出口韩国吨，对东南亚等国家和地区也有不同程度的出口，在亚洲地区建立稳定长期的销售渠道至关重要。

西欧市场是个成熟稳定的市场，主要集中在意大利德国瑞士荷兰和法国。

欧盟的番茄酱进口关税目前为，以每年的速度下调，面对欧盟的农产品保护政策和高关税，需要发挥我们产品的质量和价格优势。

近几年中东西亚独联体市场容量较大，尤其独联体东欧地区食品匮乏，对罐头食品的需求量较大，是极有潜力的市场。

产品方案番茄酱固形物含量以为主。

以生产冷破碎为主，结合原有的热破碎设备，完善产品结构。

产品主要为升无菌袋大包装。

产品质量标准以番茄酱罐头国家标准为依据，并提出高于国标的内控指标，以适应国际市场的需求。

建设规模该项目拟引进日处理吨的番茄生产线，若有效工作时间为天，则可达年产吨番茄酱的生产能力。

通过市场的分析及对原料资源的调查，以及所具备的其它建设条件，可以认为该项目的扩建规模是适宜的。

第四章建设条件与厂址资源加工型番茄的固形物和红色素含量是番茄原料质量的两项重要指标。

固形物含量高则加工能耗减少产品出率提高生产成本降低番茄红色素含量决定产品的色泽，是评定产品等级和衡量产品质量的必不可少的条件。

番茄具有喜好温暖光照干燥忌潮湿的生物特性，固形物和番茄红色素的含量多少与番茄生长过程中所，本项目年耗煤吨可以得到保证。

最大用水量，由公司新打水源井提供。

用电负荷有功功率，由公司自备热电站和县供电公司提供。

动力电力用电网电，当地供电部门保证电量供应，新建变压器。

蒸汽公司自备台的锅炉，供汽能力完全可满足生产线的用汽需求。

压缩空气自备台压缩量为的空压机水源本地区地下资源较丰富，公司自备出水能力为的深水井眼。

燃料动力需用量表燃料动力需用量表表序号名称规格及质量单位数量来源备注煤原煤本地公路运输水饮用水公司现有水井蒸汽饱和公司自备锅炉电区供电公司全部概算压缩空气无油干空气空压机房新建厂址自然条件地理位置项目厂址位于本市城区以东余公里小镇，傍依国道，交通十分便利。

本项目用地东西长米，南北宽米，呈矩形，占地平方米。

地形地貌及工程地质该场地地势平坦，东北高，西南低，坡降为。

厂区工程地质较好。

水文气象地震基本数据本地区夏季干燥，冬季多风严寒，年降雨量少，蒸发量大。

其资料如下夏季最大风频风向年平均风速年最大风速年平均气温极端最高气温极端最低气温无霜期年平均降雨量年最大降雨量年最小降雨量年均日照时数年最大日照时数基本风压值基本雪压值最大冻土深度地震基本烈度度第五章工程技术方案项目组成序号工程名称规模备注设备基础钢筋混泥土部分水池生产技术方案原料及产品质量标准原料质量要求番茄成熟适度新鲜无霉烂及病虫害，色泽鲜红。

产品质量标准根据国际市场对番茄酱的质量要求，以番茄酱罐头国家标准为依据，按国外客户要求进行适当调整，产品质量指标如下感官指标酱体呈红色，无异味，粘稠适度，无杂质。

理化指标固形物含量冷破碎红色素红黄比粘稠度秒，重金属含量每制品中锡铜铅砷霉菌指标霉菌视野净重误差但每批不低于净重生产技术方案的选择车间组成生产车间由原料池流送沟番茄酱生产线及空压系统组成。

生产方法原料贮存采用露天贮料池湿法贮存，贮料池总容量为小时的生产用量。

存放水用新鲜水，水温低于，流送水为二次复用水，生产时番茄经流送沟由水力输送至生产线。

生产线为连续作业，机械化自动化程度较高。

生产线具有三效真空蒸发，过热水高温瞬时杀菌，无菌包装。

产品采用升无菌大包装。

工艺流程简图引进线番茄料池流送提升喷洗挑选皮籽生烂番茄↑冷破碎精制暂贮蒸发均质杀菌冷却灌装成品工艺流程简述原料番茄经检验计量后，由人工倒入贮料池进行初洗，暂贮时由新鲜水调节池内温度，生产时经水力流送沟进入车间。

在提升过程中由高压清洁水进行喷洗，并运至挑选台由人工挑选，挑出的生烂番茄运出室外，合格番茄由容积泵送至破碎系统。

冷破碎时番茄经破碎泵破碎后输送至换热器，使物料升到要求的温度后进入精制机，精制机分离出的皮籽由螺旋输送机送至堆场。

精制后的汁料流入收集罐，并由离心泵打入真空浓缩系统进行蒸发浓缩，在蒸发器中经过三效三段连续蒸发，当物料浓度达到要求时，由出料螺杆泵打入贮酱罐。

浓缩酱经过均质后被高压送到套管式杀菌器，经过热水瞬时高温杀菌，并迅速冷却至灌装温度后，直接至无菌灌装机灌装。

空实桶通过辊道分别运入和运出车间。

包装实桶经喷码封盖后运至成品堆场。

主要设备选择生产设备拟引进条意大利产日处理吨番茄生产线。

生产线破碎系统具有热破碎及冷破碎两种功能。

精制机体积小能力大。

蒸发浓缩系统采用逆流式三效真空连续蒸发器，节能效果好，结构紧凑。

灌装设备采用双头无菌自动灌装机，采用四桶组的旋转灌装方式，灌装能力大，自控程度高。

主要工艺技术参数年有效工作日日工作小时日处理鲜番茄原料与产品比原料固形物含量产品固形物含量冷破碎温度冷凝器进水温度冷凝器出水温度杀菌温度杀菌时间冷却温度产品包装规格升袋主要原材料及动力消耗主要原材料消耗主要原材料消耗表表序号名称单位产品消耗定额消耗量备注单位数量单位每日每年鲜番茄大包装袋个个复合铝箔袋小包装袋个个样品袋套袋个个塑料袋铁桶个个托盘个个主要动力消耗主要动力消耗表表序号名称单位产品消耗定额消耗量备注单位数量单位数量水蒸汽饱和蒸汽压缩空气电主要设备览表主要设备览表表序号名称型号及规格功率数量备注刮板提升机引进设备清洗挑选机引进设备皮带输送机引进设备容积泵引进设备破碎机组引进设备精制机引进设备螺旋输送机引进设备收集罐引进设备输送泵引进设备蒸发器蒸发水量引进设备杀菌冷却器引进设备无菌灌装机个引进设备空桶输送机自制设备实桶输送机自制设备括板升运机引进设备浮洗机引进设备去籽机引进设备贮汁罐引进设备输送机引进设备空压机引进设备预过滤器引进设备精过滤器引进设备超精过滤器引进设备冷冻干燥机引进设备贮气罐引进设备总平面布置与运输总平面布置的原则本次为技改工程，结合厂址自然条件，尽量满足工艺及运输的要求，按照生产功能确定平面布置和竖向布置原则如下因地制宜进行布置装配美观流送沟改造后要能满足两条或更多线的供料要求符合建筑设计防火规范本项目厂内功能分区分为生产区仓贮区及卸料区，生产区及卸料区分别位于厂区北部及南部，仓贮区位于厂区东部。

生产区内布置了生产车间蒸发系统及冷却水池循环水池冲料水池等，卸料区内设置了五组料池及地中衡室，仓贮区主要是空实桶堆场。

厂内外运输番茄酱生产是季节性生产，因此番茄包装材料等原料存在季节性运输的特点，而番茄酱需要分批运输。

本项目每年运输量吨，详表。

全厂新增运输量表表序号货物名称来处或去处运输量运距备注汽车运入鲜番茄当地包