1200吨驴肉深加工扩建项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

自古有天上龙肉，地下驴肉之美誉。

据本草纲目记载驴肉味甘性凉，可解心烦，止风狂，能安心气补血益气，治远年劳损。

中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大裨益二可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养三可护肤养颜，有很好的美容功效。

驴皮乃国药瑰宝阿胶的主要原料，驴皮的价值在阿胶的功效中得到了充分的体现。

阿胶中含有十八种氨基酸多种有益人体的微量元素。

经现代科学研究证明，阿胶具有八大功效。

即补血圣品，止血，增强机体免疫力，促进钙的吸收与平衡，抗休克，安胎调经，抑制肿瘤细胞生长，抗疲劳驴鞭滋阴补肾生精提神，是中青年朋友的首选佳品驴毛可作为畜禽养殖的饲料原料驴奶可以有效补钙，改善骨质疏松症，增强体魄，可以防癌抗衰老，可以养颜美容保肝护胃，是高血压患者糖尿病患者的首选饮品驴胎盘可治疗各种妇科疾病消化道疾病，制成的胎盘素有着神奇的美容和抗衰老作用，被医学美学界称为美容圣品。

因此，驴全身都是宝，具有非常高的开发价值。

沁阳市明清两代为河内县，为怀庆府治，也是府衙所在地，素有养驴宰驴和吃驴肉的习惯。

由于本地人爱吃驴肉，所以宰驴的人家也较多，特别是闹汤驴肉更是远近闻名，在府衙前，就专门有宰驴驴肉加工条街，人们俗称杀驴胡同，至今仍存。

随着城乡居民生活水平的提高，驴肉以其高蛋白低脂肪肉鲜味美等优点，日渐成为人们餐桌上的必需品。

目前，驴肉产品正由河南山东河北甘肃辽宁北京天津等北方省市向南方推进，市场前景非常广阔。

项目建设的必要性河南省老师傅食品发展有限公司生产的老师傅牌闹汤驴肉采用传统老汤工艺加上先进的生产设备及工艺制作而成，具有品质优良口味纯正回味幽香的特点，除在当地市场占有较大份额外，还远销北京重庆广东湖南成都武汉深圳等地，已成为焦作市驴肉加工的骨干企业。

公司吨驴肉深加工扩建项目的提出正是基于驴肉制品市场旺盛的市场需求，变地方资源优势为产品优势和经济优势而提出的，对促进地方农业产业结构调整，培育农村新的经济增长点，带动周边群众走上致富道路，改善食品消费结构，推动新农村建设具有重要意义，所以项目建设是必须的。

第三章建设条件项目区概况建设地点选择该项目拟在河南省老师傅食品发展有限公司厂区现有发展用地上进行扩建，公司位于沁阳市西万镇邗邰村西北角，老焦克路北，厂区总占地面积余亩，该址场地开阔平整，基础设施完善，交通便利，非常适合项目建设。

自然条件地质条件沁阳地处太行山南部南麓，系山西地面太行山复背斜的南翼中隆区边缘，为二级构造单元。

以燕山运动和喜山运动为主，形成了些高角度正断层，平缓开阔褶皱，构造简单断层褶皱以东西方向为主，形成沁阳市地层构造的主体。

拟建地址系黄河流域冲积平原的部分，地势平缓，海拔高左右，属暖温带季风气候，冷暖适中，雨量充沛，四季分明，无霜期长，光照充足。

根据调查访问和近区工程勘测资料，场地主要地基土全为第四系山前冲洪积的卵石层，大致情况如下粉质粘土层黄褐棕褐等色，零星见有钙质结核和岩石风化残斑，分布于场地的表部，为坡残积成因。

可塑硬塑，具中压缩性，厚度，承载力特征值。

卵石层暗杂色，主要成份为石灰岩，白云岩等，粒径大小悬殊粗细混杂，分选性差，磨圆度较好，局部夹粉质粘土和粉土薄透镜体。

中密密实，稍湿为主。

厚度大于，。

据附近已有工程勘测资料，地基土岩性变化复杂，卵石的粒径大小含混物数量以及土体透镜体夹层数量厚度等变化较大，因此工程特性变化大，地基属于不均匀地基。

主要建构筑物地基应考虑定的人工地基处理。

地震裂度根据河南省地震局和有关地质部门勘察评价结论，厂址处于有利于工程建设工程地质良好的地域内，适宜建厂。

厂区处于太行山隆起和华北沉降带的交接带上，其构造形态和展布规律严格地受向新华夏总体系控制，同时又受纬向构造体系的干扰和影响，构造以高角正断层夹宽褶皱为主。

气象条件沁阳地处北温带，属暖温带大陆性季风气候，气候温和，四季分明，春暖而干旱，夏热而多雨，秋清而气爽，冬冷而鲜雪。

沁阳气象观测站位于城区近郊，东经北纬。

所选个厂址均在沁阳境内，属同个气候带，其间无大型建筑物阻挡。

因此采用沁阳市气象站的观测资料分析厂址气象条件，具有较好的代表性。

根据该站实测的长系列资料年，统计得出各气象参数见下表。

表沁阳气象站各气象参数统计表序号项目单位数值出现时间多年平均气温多年平均气压多年平均风速多年平均降水量多年平均相对湿度历年极端最高气温历年极端最低气温历年定时最大风速历年最大积雪深度历年最大冻土深度最大日降水量水文沁阳地下水属黄河水系，主要有沁河丹河济河等，以沁河为最大，流域面积达到平方公里，最大洪峰流量为。

沁阳地下水类型主要是基的半壁江山，特别是养驴业，更是以的幅度增长。

目前，本项目已被市委市政府列为农业产业化重点扶持项目，对本企业的发展和项目建设政府还将提供系列政策优惠，力促企业早日发展成为以深加工为主，辅以养殖园养殖的现代化农业产业化龙头企业。

资源优势沁阳市区域内素有养驴宰驴和吃驴肉的习惯，近年来养驴业的快速发展更是为沁阳市发展驴产品深加工业提供了充足的原材料保障。

市场优势随着城乡居民生活水平的提高，驴肉以其高蛋白低脂肪肉鲜味美等优点，日渐成为人们餐桌上的必需品。

目前，驴肉产品正由河南山东河北甘肃辽宁北京天津等北方省市向南方推进，市场前景非常广阔。

科技优势河南省老师傅食品发展有限公司生产的老师傅牌闹汤驴肉采用传统老汤工艺加上先进的生产设备及工艺制作而成，具有品质优良口味纯正回味幽香的特点。

基础设施条件优势公司现有的冷库屠宰加工线等生产设施及办公生活基础设施，除可满足现有生产经营需要外，还有较大的余量可用于扩建项目使用，可大大节省项目建设投资费用。

另外，沁阳地处亚欧大陆桥郑洛焦的金三角带，境内有太澳济焦新两条高速公路，洛常新济两条省道，焦枝侯月两条铁路穿境而过，道路网络四通八达，为原材料及产品得运进运出提供了便利的交通条件，项目区内互联网电话等通讯设施完善发达，便于企业的对外宣传和联系。

主要障碍因素及解决方案主要障碍因素养驴兼业化副业化粗放养殖现象普遍。

畜牧养殖规模化集约化程度不高，投入产出率资源利用率低。

食品加工程度和综合利用水平低。

加工产品少，品种少，档次较低。

我国般都是粗加工，精深加工比例低，发达国家农产品加工产值与农业产值之比大都在，我国只有，农产品加工程度为，发达国家却达到了以上。

企业加工生产规模偏小，技术装备水平不高，不能适应日益扩大的市场需要。

产加销脱节，不适应企业和农户规避市场风险的需要。

集团与大多数农户之间关系松散，产加销体化经营结合不紧密。

养殖基地发展慢，规模扩大慢，特别是由于加工设施不配套，制约了市场牵龙头龙头带基地基地连农户养加销牧工商体化的经营格局的发展。

肉制品加工质量标准体系不健全。

农药兽药残留限量等质量安全指标检测检验设备不完善，不利于与国际接轨，影响产品出口。

解决方案集中饲养和分散饲养相结合，努力扩大养殖总量。

通过示范推广，技术培训，因地制宜建设批规范化标准化绿色无公害毛驴养殖基地。

充分利用当地粮食秸秆资源丰富的优势，积极引导广大农民合作经济组织，扩大饲养规模，走小群体，大规模，滚动发展的路子。

在继续鼓励千家万户养殖的同时，指导其向专业户养殖场和养殖小区发展，通过大小规模并举，多种经济形式并存，多种经营形式结合，提高基地规模化商品化程度和畜产品批量供给能力和市场竞争能力及抵御风险能力。

进步做大做强企业规模。

扩大闹汤驴肉深加工车间建设，搞好企业推行机制创新管理创新和科技创新，积极探索完善企业和生产基地最佳利益结合形式和组织方式，将农户纳入其中，同担风险，同享丰盛，从而实现生产加工销售体化经营。

积极培育名牌，变资源优势为产业优势。

闹汤驴肉是沁阳市的资源名牌，但品牌影响范围仍需进步拓展，公司今后需进步加大老师傅这品牌的市场开发力度，积极培育名牌，进步提高产品的附加值和美誉度，从而将资源优势转变为产业优势。

第四章市场分析与销售方案市场分析项目产品市场供求现状及前景分析驴肉自古就有天上龙肉，地下驴肉之美誉，特别是沁阳的闹汤驴肉，更是远近闻名，目前，驴肉产品正由河南山东河北甘肃辽宁北京天津等北方省市向南方推进，市场反应非常良好，各地市场经常出现供不应求的断货现象。

现代研究证明，驴肉蛋白质含量高，必须氨基酸丰富，色氨酸含量为毫克克，必须氨基酸占总氨基酸的比例高达脂肪含量低，不饱和脂肪酸占高级脂肪酸的比例为，尤其是生物学价值高的亚油酸亚麻酸含量为，远高于其他肉类，对动脉硬化冠心病高血压有着良好的保健作用驴肉胆固醇含量较猪牛肉低，不会引起动脉血管的粥状硬化症，据本草纲目记载驴肉味甘性凉，可解心烦，止风狂，能安心气补血益气，治远年劳损。

中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大裨益二可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养三可护肤养颜，有很好的美容功效。

随着农村小康社会的全面建设和人们生活水平的不断提高，人们的保健意识越来越强，未来对高胆固醇高脂肪高热量肉类的消费量将越来越少，对驴肉特别对无药残绿色环保无公害优质驴肉将青睐有加，消费需求越来越大，价格将持续攀升，饲养和深加工效益将更加显著。

河南老师傅食品发展有限公司为河南省规模最大的驴肉制品生产企业，生产的老师傅牌闹汤驴肉采用传统老汤工艺加上先进的生产设备及工艺制作而成，具有品质优良口味纯正回味幽香的特点，老师傅品牌被评为河南省著名商标，拥有完善的国际联系网络和国内销售渠道。

通过产能扩建，公司产品优势和品牌规模优势将更趋明显。

项目产品的市场竞争优势分析沁阳土地资源丰富粮食及秸秆产量充足，且有深厚的毛驴养殖产业基础，企业在沁阳可就近采购到大量优质毛驴，成本较低。

河南省老师傅食品发展有限公司实力雄厚，信誉卓著，产加销体，各项措施到位，利益分配较为合理，产品质量优异，检测标准严格，产品价格同国内同类产品相比，具有成本优势和价格优势，特别重要的是，该公司老师傅品牌被评为河南省著名商标，所生产的驴肉制品从幼驴饲养到商品驴出栏，再到宰杀加工，严格按无公害农产品标准质量进行生产，营养安全有保证，并辅以百年老汤秘方，完全符合食品工