200吨苹果脆片加工项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

本次建设在县境内，具有良好的投资环境，当地富余劳动力多，原料市场供应充足，为该项目的建设提供了良好的基础，项目是可行的。

第二章市场预测果蔬脆片的概念果蔬脆片是近年来研究开发的种果蔬风味食品，由于其保持了原蔬菜水果等的色香味并有松脆的口感低脂肪低热量高纤维，富含维生素和多种矿物质，不含人工合成添加剂，携带方便，保存期长等特点，在国外市场上广大消费者欢迎。

果蔬脆片是以多种新鲜水果蔬菜为原料在真空低温状态下瞬间油炸而成的种果蔬方便食品。

由于在低温条件下操作，能大大减少天然色素与芳香物质的损失，抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色泽与香味。

食之味道鲜美，风味各异，酥脆可口，老少皆宜，被食品界誉为二十世纪的天然食品和太空食品。

果蔬脆片的特点可选用原产品种丰富，不仅局限于土豆等单原料不添加任何色素香精和防腐剂，无传统油炸可能有的致癌隐患保持果蔬天然色泽营养和风味口感酥脆，风味各异，无油腻，男女老幼均喜爱富含高纤维素多种维生素和微量元素，低脂肪低热量，适用于心血管疾病糖尿病患者作为保健食品也可以作为偏食儿童和肥胖人群的营养佳品更适用于旅游野外作业人员食用可干食亦可复水食用，似鲜品感觉。

果蔬脆片的发展现状据不完全统计，目前我国大陆生产果蔬脆片的企业达多家，其中有半数是引进合资企业，分布在北京河北河南山东江苏湖北四川福建广东广西云南陕西等省市。

企业投资少则几百万，多则上千万，总投资约达亿元人民币。

不少企业在消化吸收引进技术中成绩显著，其产品在色泽脆度外形口感含油量调味保质期和包装等综合质量指标上已接近国外产品，产品出口逐渐增加，经济效益逐步提高。

些企业和研究部门已对果蔬脆片的工艺原理进行了全面的很好的总结，不少科研部门在消化，吸收引进设备的基础上，改进或仿制了批有定水准的果蔬脆片生产设备，供国内企业使用。

我国大陆目前生产果蔬脆片厂家之多，研究部门之众居世界首位，这为果蔬脆片生产技术的发展提供了坚实的基础。

果蔬脆片的市场需求香脆食品是休闲食品中的个大类，目前，国内市场上的香脆食品业主要是高温油炸薯片和谷物膨化类食品的天下。

但由于竞争格局的不断变化，以及消费者对于食品健康的关注度提升，更营养的果蔬脆片将是香脆食品中个极有发展前途的行业。

香脆食品因其口感爽脆香味重时尚感强，极受消费者喜爱。

以薯片为例，百事食品公司的乐事薯片仅在上海年销售量就超过吨，而品客薯片在我国每年也能卖出吨。

但是由于产品严重的同质化，市场竞争也异常激烈，价格战此起彼伏。

两年前克纸桶装品客薯片还能卖到元左右，现在已经降到元左右。

高温油炸和膨化食品的产品同质化和利润下降问题，难免导致消费者和经销商选择香脆食品中的差异化产品，这就给果蔬脆片提供了市场机会。

从国际市场的情况看来，由于健康方面的原因，高温油炸和膨化食品已渐渐受到消费者的排斥。

美英等国政府更是明确加强对薯片等食品的广告控制。

在英国，这类食品的销售总量已从年的，吨下降到年的，吨，取而代之的主要是具有健康营养概念的果蔬脆片坚果等。

在日韩市场上，果蔬脆片的销售也非常火爆，韩国乐天牌脆片的年销量能就达到人民币亿元，远远超过乐事等薯片。

业内人士分析，果蔬脆片热销的原因有三个，首先是能保持原料本身的形态和营养成分，更健康其次是味道丝毫不逊色于薯片等膨化食中生产车间建筑面积，库房，主要间建构筑物详见下表。

项目组成表序号名称占地面积建筑面积结构形式备注车间砖混库房砖混化验室砖混冷库砖混办公区砖混锅炉砖混配电室砖混门卫砖混产品展销厅砖混煤堆场水泵房消防水池污水处理站合计设备主要工艺设备见表。

主要设备表表序号设备名称型号规格数量功率备注清洗机切片机甩干机真空油炸脱油主机序号设备名称型号规格数量功率备注真空充氮包装机夹层锅油炸脱油机电控箱含电脑变频器不锈钢循环油泵真空配套管道泵水塔配套管道泵流体喷射真空泵不锈钢熔油罩耗汽油桶车不锈钢油炸料篮蒸汽过滤器板式换热器耗汽新型锁扣式冷却水箱各种管，管件不锈钢管等各种阀门不锈钢各种标准及非标件不锈钢碳钢等电控缆线及附件制冷机组锅炉潜水泵清水泵变压器第四章项目选址项目所在地本项目拟建地点位于县乡杜庄村。

厂址建设条件地形地貌县地处太行山中段东麓，地势西高东低。

地形分为三大类西部西南部为深山区，面积平方公里，占全县面积的，海拔大都在以上，山峰连绵，巨壑纵横为其特点，土质肥沃，除了较多的生长着乔灌木用材林外，还生长着核桃柿等经济树木中部为浅山区和丘陵区，面积平方公里，占全县面积的，海拔在之间，冈峦起伏沟谷交错为其特点，土质大都贫瘪，且多是岗坡旱地，灌溉条件较差，植被覆盖率低，水土流失严重东部为山前平原区，面积平方公里，占全县面积的，土地较为开阔广大，但土质亦属贫瘪，历史上为旱作物种植。

全县地貌以山地和丘陵构成主体，大体是七山滩二分田。

水文地质县地下水可分五种类型松散岩类孔隙水，地下水赋存于第四系松散岩石孔隙中，主要分布在东部，西部河谷中呈带状分布，含水层以粗砂和卵砾石为主，厚，水位埋深，单井涌水量碎屑岩类裂隙孔隙水，赋存于石英砂岩中，单井出水量小于变质岩类裂隙水，主要分布在西部，地下水赋存于片麻岩的风化裂隙岩中，单井出水量较小，仅能作为居民生活饮用水碳酸盐类岩溶水，主要赋存于灰岩和白云岩的岩溶中，含水层富水性较强，水位埋深，单井出水量在之间，个别井可达以上孔隙水岩溶水双层结构含水层，上部为第四系孔隙水，下部为碳酸盐溶水，分布在本县东部地区。

上部孔隙水的富水性变化大，下部岩溶水富水性强，单井涌水量般为，东部边缘地带埋深较大以上，取水较困难。

从区域水文地质条件分析，变质岩裂隙水和碎屑岩裂隙孔隙水补给河谷中的第四系地下水，第四系孔隙水补给碳酸盐岩溶水，地下水流向与地形和河流流向致，为自西向东。

气候特征县属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明。

春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷干燥。

全年平均气温，最冷月在月份，月平均气温，最热月在月份，月平均气温。

全年无霜期平均天，年平均降水量毫米，降水主要分布在月份。

干旱冰雹暴雨大风寒潮等天气因季节出现频繁。

地震情况根据中国地震局制定国家质量技术监督局发布的中国地震动参数规划图，项目建设用地处于度抗震设防区，基本地震加速度值为，建筑设计应严格执行国家抗震规范。

社会环境概况县隶属于河北省石家庄市管辖，位于石家庄市西南部，总面积平方千米，总人口万人，辖镇乡个行政村。

工业以机械化工水泥建材陶瓷金属制品等行业为主，现有县属工业企业个，乡办个，村及村以下个。

县属经济欠发达地区，经济以农业林业为主，主要粮食作物为小麦玉米，经济作物有棉花花生等，山区畜牧业相对发达。

区内人口大部分从事农业生产，劳动力资源充足。

近年来，该县居民收入水平不断提高，市政建设发展迅速，能源交通通讯等公用设施逐步完善，文化教育医疗卫生体系健全。

农村居民的生活质量也不断提高，各乡镇都已通车通电通邮，基本上可以满足人民生产生活需要。

建设用地分析项目建筑系数分析本项目建筑物占地面积，总用地面积，建筑系数，符合项目所在地用地指标要求。

生活服务设施用地分析该项目生活服务设施占用土地面积平方米，项目总占地面积。

行政办公及生活服务设施用地所占比重行政办公生活服务设施占用土地面积项目总用地面积，符合工业项目用地控制指标要求。

容积率分析本项目占地面积为，总建筑面积，综合生产车间和库房单层超过，在计算容积率时综合生产车间和库房建筑面积加倍计算，容积率总建筑面积总用地面积，符合该类项目用地控制指标要求。

投资强度分析项目建设投资为万元，总用地公顷，投资强度项目总投资项目总用地面积万元公顷，符合该类项目用地控制指标政策。

综上所述，本项目各项指标均符合项目所在地建设用地控制指标中的规定。

第五章技术方案工艺方案选择的原则生产安全质量稳定节能环保。

生产技术方案原材料进厂后，经清理洗涤后切分护色，然后再经冷冻杀青浸渍，之后放入真空油炸机内脱油调味，最后检验包装入库。

工艺流程图如下产品质量指标本项目生产的果蔬脆片执行中华人民共和国水果脆片生产标准。

技术要求原料各类水果蔬菜的品种成熟度新鲜度应符合加工要求，大小基本均匀致，无虫蛀，无畸形，无污染，无腐烂。

棕榈油应符合的规定。

杀青冷冻称量包装成品果蔬原料检验浸渍调味真空油炸脱油洗涤切分护色选别清理目录第章总论项目背景项目概括研究结论第二章市场预测果蔬脆片的概念果蔬脆片的特点果蔬脆片的发展现状果蔬脆片的市场需求第三章建设规模与方案产品方案建设规模第四章项目选址项目所在地厂址建设条件社会环境概况建设用地分析第五章技术方案生产技术方案产品质量指标公共工程方案第六章环境影响评价与消防环境条件调查施工期环境影响分析项目建成后环境影响分析核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，消防第七章节能篇节能措施能耗计量措施效果分析第八章组织机构与人力资源配臵组织机构人力资源配臵员工培训第九章项目实施计划项目建设期项目实施进度计划项目招标方案第十章投资估算项目总投资资金筹措方案第十章财务评价评价依据基础数据与参数财务效益分析第十二章社会评价第章总论项目背景项目名称县农产品开发有限公司吨年果蔬脆片加工项目项目承办单位概括单位名称县农产品开发有限公司住所县乡杜庄村法人代表公司类型有限责任公司经营范围农产品土特产品地产中药材干鲜果品购销。

项目简介编制依据项目简介编制的有关规定国家有关政策，法律法规。

国家发展和改革委员会国家发改委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知建设项目经济评价方法与参数第三版。

县农产品开发有限公司吨年果蔬脆片加工项目项目简介编制委托书。

县农产品开发有限公司提供的相关基础资料。

项目提出的理由与过程果蔬脆片是近年来研究开发的种果蔬风味食品，由于其保持了原蔬菜水果等的色香味并有松脆的口感低脂肪低热量高纤维，富含维生素和多种矿物质，不含人工合成添加剂，携带方便，保存期长等特点，在国外