1、地貌情况场址为五边形，场地平整，标高为。工程地质和水文地质市素有百里煤城美誉。土壤分潮土和砂黑土两大类。全市因采煤而塌陷的土地达公顷。在形成的湿地面积中，永久性水面公顷，季节性水面公顷。境内由多条自然河流和人工河流形成的河流面积达万平方米。经济开发区是省级开发区，经专家论证，开发区范围内土地适宜工业厂房建设，产生重大洪涝地质灾害概率偏小。气候条件市地处北温带，属北方型大陆气候与湿润性气候之间的季风气候。四季分明，气候温和，无霜期天。气候宜人，光照充足，荣获国家卫生城市和园林城市称号。适宜果胶生产。社会环境条件是座充满活力的城市。市委市政府大力实施工业强市，开放带动，创新推动，全民创业，城乡体化和可持续发展战略，是全国能源基地。是投资成本较低，投资环境条件较为优越的城市。交通运输条件京沪陇。

2、慢性病有显著的疗效，并可降低血糖血脂，减少胆固醇，解除铅中毒，同时具有防癌抗癌等作用，可用于预防和治疗糖尿病，调节和保护肠胃都有很好的作用。用于化妆品工业，可增强皮肤的抵抗力，防止紫外线及其辐射，美容养颜，消除中年褐斑和色斑。果胶通常为米白色或淡黄色粉末，无臭味微甜，且带酸味，易溶于水，是人体八大营养中膳食纤维的主要成份，具有低糖，低热量的性能，食用后不但对人体无副作用，还起营养强化作用。如开发作为膳食纤维的保健产品，可用于防治高血糖高血脂糖尿病及调节肠胃不适。市场预测产品供应市场预测国际上能生产果胶的国家仅有欧美几个国家，年产量仅有万吨。亚非澳及南美洲几乎没有国家生产。国际果胶生产厂家分布情况见下表生产国家企业名称年产量吨丹麦丹尼斯克丹麦哥本哈根英国乔富美国斯比凯可德国德固赛法国合计二。

3、他厂商相比，技术优势明显果胶生产方法采用酸性树脂交换法提取，酶法脱脂酒精沉折法生产高低酯系列果胶产品，是国内为数不多掌握低酯果胶生产技术，为数不多能采用高纯际先进水平的果胶产品，以替代进口果胶，为我国的食品添加剂工业做出贡献。第三章场址选择和建设条件场址现状地点和地理位置项目场址座落于安徽经济开发区内，开发区主干道白杨路以东，省道以西，通过邦顺桥与省道连通，交通十分便利。项目场址权属类别及占地面积项目投资人通过公开出让的方式取得国有土地使用权，土地类别为工业用地，已交清土地出让金，取得土地使用权证。该地块总面积为，本期年产吨果胶生产线规划占地面积为合亩，剩余土地为项目储备用地及绿化用地。土地利用现状项目建设用地符合市城市总体规划土地利用规划，符合市经济开发区控制性详细规划。场址建设条件地。

4、，争取早竣工早投产早见成效。第二章产品简介市场预测竞争优势与产品方案产品简介果胶是组聚半乳糖醛酸。存在于植物的细包壁和细胞内层，为内部细胞的支持物质。分子量约万万。主要成份是甲醛化的聚半乳糖醛酸。柑橘柚子苹果等果皮中约含的果胶，是果胶最丰富的来源。主要用于食品医药日化和纺织工业。其主要产品类型有高脂速凝果胶用于果冻棒冰酸奶熔烤食品。高糖慢凝果胶主要用于果胶软糖。低酯果胶主要用于低糖度食品。制药果胶及特种低糖果胶主要用于药用和其他工业品。果胶是种多糖聚合物。广泛存在于绿色植物中与纤维起具有结合植物组织的作用。果胶是耐酸的胶凝剂和完全无毒无害的天然食品添加剂，同时还是优良的胶凝剂稳定剂悬浮剂乳化剂。食品加入少量果胶，就可显著提高食品质量，口感好，具有水果风味。用于制药工业，对高血压便秘腹泻等。

5、低酯果胶澳大利亚吨年各型果胶泰国吨年高酯慢凝果胶伊朗吨年高酯果胶埃及吨年各型果胶俄罗斯吨年各型果胶国内药用果胶已调研的单位需求情况太原安特制药吨年湖南华纳吨年大同制药吨年河南金宇吨年广东华卫吨年产品目标市场及销售价格国内市场容量巨大假定全国亿人口有的人群每人每年消费果胶公斤，则全国每年需求量将达万多吨。因此，项目产品的目标市场定位为国内市场为主，出口为辅。目前，我国进口的果胶价格为万元吨，国产纯果胶价格为万元吨，加上的糖，转换成国际标准化果胶后为万元吨。本项目产品领域定位为高低酯食品和药用系列产品，由于公司具有技术优势产品规模优势成本优势，项目纯果胶产品含税价格定位为万元吨。竞争优势与产品方案项目产品竞争优势分析技术优势果胶拥有流水平的研发人员，设计建设的果胶生产线工艺技术先进，和国内其。

6、海符夹等铁路纵横市东西南北，六条国道省道和京福连霍高速公路穿境而过。距徐州机场公里，是安徽省距深水港口最近的城市。本项目的运输车辆经过公司大门口的邦顺桥即可进入省道和城市交通网络，交通十分便利。公共设施依托条件经济开发区始建于年月。年月被批准为省级开发区。现已实现道路供电供水排水煤气闭路电视通讯和土地平整七通平。法律支持条件本项目符合国家产业政策，符合市城市总体规划和土地利用规划。征地拆迁移民条件项目用地为净地，已依法征收，通过公开出让方式，项目投资人已取得土地使用权。施工条件施工所需的道路水电已经具备，项目建设资金中由投资人自筹部分的已经到位。投资人具有较为丰富的施工管理经验，建筑材料当地采购，项目即将开工建设，施工条件具备。第四章技术方案设备方案和工程方案技术方案产品技术标准执行食品。

7、内果胶生产专业厂家只有二三家，用柑橘皮生产果胶年产量不足吨。低酯果胶国内还不能规模化生产，主要依赖进口。国产果胶时难以形成规模化的系列产品。产品需求市场预测国际需求市场分析市场调查资料表明，目前国际市场果胶年需求量约万吨，并以的速度递增。其中美国年需求量达吨，俄罗斯吨，日本吨，加拿大西班牙哥伦比亚巴西泰国印度韩国等国的果胶客商，对果胶需求更为迫切，并逐年递增。二国内需求市场分析目前，国内果胶需求量约吨，预计年后将达到吨。随着全面建设小康社会进程加快，人民生活水平不断提高，对具有健康保健作用的低酯果胶特种果胶药用果胶的需求日益提高。果胶的使用将会快速增加，国内几家大型食品企业如娃哈哈蒙牛喜之郎伊利等为了使自己的产品更新换代，达到与接近世界先进水平，纷纷改变自己的食品添加剂配方，使低酯等系列。

8、锅中，柑皮用吊机快速倒入反应锅中，这样反应锅的加热时间短，果胶质量稳定。澄清脱色工艺采用叶滤精滤装置，使果胶透明度达到以上。采用旋转薄膜蒸发器，使果胶溶液在秒内通过浓缩，使果胶不易分解。真空受罐用冷冻水循环冷却浓缩液，能保证脱酯处理和沉淀温度低于度，这样沉淀的果胶质量好，酒精耗量低。酒精漂洗过滤后，果胶含湿度很高达，直接很难干燥，本工艺采用纤维素酒精挤干机吨高压榨干果胶，使果胶含水率低于，果胶容易干燥且纯度高。果胶干燥采用连续式真空干燥机干燥，干燥时间短，无粉尘，质量好。避免老工艺耙式或双锥真空干燥粉尘大，易堵塞滤网和冷凝器，造成干燥器内真空差，温度高，果胶易分解的缺点。果胶粉碎采用气涡式粉碎机，粉碎时无温升，无粉尘，果胶不分解，质量好。避免高速锤式粉碎易升温，粉尘浪费大，易降解的缺点。。

9、果胶需求量迅速增长，市场前景喜人。三企业市场调研情况在本项目前期的市场调研中，我单位对果胶需求单位进行了广泛的走访和调查，特别是在长三角地区对食品生产厂家的走访，掌握了企业对果胶需求的数量质量要求，为公司产品市场的开拓和营销网络的建设打下了良好的基础。已调研的国内食品厂家需求广州市凯闻食品原料有限公司吨年，用于乳制品复合添加剂上海正荣食品有限公司吨年，高酯速凝果胶保定果酱市场吨年高酯速，中凝果胶吨年低酯果胶上海乖乖食品有限公司吨年高酯慢凝果胶浙江新和成股份有限公司吨年高酯果胶南京太星汉士化学有限公司吨年各型果胶喜之郎吨年低酯果胶娃哈哈吨年高酯速凝果胶统集团吨年各型果胶汇源果汁吨年各型果胶蒙牛吨年高酯速凝果胶伊利吨年高酯速凝果胶上海统园吨年各型果胶广东徐福记吨年慢凝果胶出口市场分布加拿大吨。

10、系列果胶产品。工艺方案确定本项目采用高温快速杀酶与冷却，酶法脱脂和高效酒精回收等技术生产果胶，工艺流程短，乙醇损耗低,生产成本低,产品色泽好，纯度高，胶凝性能好且稳定，工艺技术达到国际先进水平，其生产工艺有以下特点快速灭酶工艺柑桔皮中含有分解果胶的果胶酶脱甲氧基的果胶酯酶及其它的混合酶，这些酶在果胶生产工艺过程中，会分解果胶，使果胶胶凝度降低，酯化度降低，影响果胶的性能，本法首先在国内使用快速杀酶装置，杀酶后分钟内快速降温至漂洗。快速冷却工艺果胶是热敏性物质，在果胶萃取后溶液，用低温管道循环快速冷却至以下，再压滤，使果胶不易降解。萃取温度和酸度采用自动控制系统，避免人为误差造成的质量不稳定。在设备加热和浓缩的蒸汽凝结水度，约占和纯水机处理的纯净水度，约占在管道中预加热至度再快速泵入萃取反。

11、酒精回收工艺创新使酒精耗量从原来的降至。从浓缩液通过酒精沉淀及漂洗将果胶提取出来，每吨果胶需酒精吨，本工艺采用低温沉淀法，防止挥发，降低用量，在干燥过程，每吨果胶湿度挥发出吨酒精，本工艺回收，同时对精馏塔装置工艺进行改进，使蒸馏母液酒精浓度从降至，减少酒精用量，大大降低了生产成本。通过以上工艺创新，整个工艺时间缩短到小时，可达到国际先进水平的工艺时间。用国产果皮提取果胶胶凝度可达度，用进口果胶胶凝度可达度。质量可达到丹麦的国际先进质量水平。设备方案概论本项目共需设备台，其中工艺设备台，供热设备台套，供电设备台套，机修设备台，检验与计量设备台，运输设备台，环保设备台套，消防设备台套。其主要设备选购无锡太湖石化装备厂粉碎机，中和脱脂桶真空冷却罐漂洗桶沉淀桶刮板蒸发器贮罐螺旋板冷凝器。设计依据。

12、加剂果胶标准。该标准其主要内容是胶凝度美国法测定进口高酯度度，低酯度度。国内果汁厂处理后桔皮高酯度，低酯度。可用糖标准化至高酯度，低酯度。酯化度高酯速凝，高酯中凝，高酯慢凝，高酯特慢凝用于糖。低酯果胶。特种低酯果胶小于。低酯按应用可生产酰胺化和非酰胺化低酯果胶。半乳糖醛酸纯果胶色泽米白色清晰度水溶液粒度目水份酸不溶性灰份值果酱和果汁饮料。乳品和发酵乳饮料。糖果和果冻或慢凝用缓冲盐标准化。低酯果胶二氧化硫酰胺化度砷，铅细菌符合食品卫生标准。工艺流程鲜干柑桔柚果皮粉碎杀酶漂洗压滤反洗果胶萃取压滤精滤澄清脱色浓缩中和控制脱脂酒精沉淀湿碎酒精洗涤压榨粗碎细粉碎真空干燥成品粉碎检测标准化检测包装入库其中浓缩液经中和，加入果胶酯酶，通过控制值温度，果胶酯酶数量和脱酯时间，可生产高酯低酯速凝中凝慢凝等。

参考资料：

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