凉山土蜂蜜产业化基地建设及精深加工项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

利用凉山产业化养殖蜜蜂这特色畜牧业产业带和产业群，可实现蜂蜜资源多层次多途径的开发利用，满足多样化优质化的市场需求，有利于开辟新的市场空间，促进灾区养蜂业结构的优化升级。

凉山州位于四川省西南部，南至金沙江，北抵大渡河，东临四川盆地，西连横断山脉。

处在东经和北纬之间。

成昆铁路和川云国道纵贯全境，为‚南方丝绸之路‛上重要通道，为本项目的实施提供了良好的交通保障。

凉山光热丰富，雨量充沛，立体气候特征明显，农业和生物资源极具特色，被誉为各类动植物的基因库。

安宁河谷是四川省第二大平原，素有‚川南粮仓‛美誉，是国家和省农业综合开发的重点地区。

土地气候物种所形成的‚黄金组合‛，使这里的粮食作物和经济作物单产高质量优。

凉山是全省三大林区三大牧区之，有林地万公顷，森林覆盖率，活立木蓄积量达亿立方米草地万公顷，占总面积的以上，牧草产量高草质好，仅草本类优良饲草就达上百种野生植物资源名目繁多，仅中草药就有余种，被称为‚川南中草药宝库‛。

凉山属亚热带季风气候，大部份地区四季不分明，但干温季明显，冬暖夏凉，干季日照长，年平均气温，日照时数小时，日照幅射总量达千卡平方厘米年。

年降雨量毫米无霜期天。

独特的光热资源和气候条件适宜农作物生长，被有关专家誉为‚天然的塑料大棚‛。

全国著名的农学家卢良恕赞称，凉山州‚不是海南，胜似海南‛。

特别是西昌，海拔米，冬无严寒，夏无酷暑，素有‚万紫千红花不谢，冬暖夏凉四时春‛之誉，为本项目的开发提供了良好的自然生态基础。

凉山河流众多，均属长江水系，平方公里以上的河流条，其中平方公里以上的条。

有邛海马湖泸沽湖等个内陆淡水湖泊。

有多种多样的内陆地下水，其中地下热水资源较多，以温泉形式出露地表的处，水温在之间，各温泉总流量每秒升。

金沙江雅砻江大渡河，把水能资源源源不断地送到凉山，使凉山成为名副其实的‚水能资源王国‛。

据年对外公布的数据，凉山水能资源蕴藏总量达到万千瓦，可开发量为万千瓦，水能资源模数为千瓦平方公里，尽管凉山的国土面积仅占全国幅员面积的，但却拥有占全国的水能资源量和的可开发量，假如把这些可开发的水能资源全部开发出来，每年可发电亿度，平均每个中国人每年可用度。

凉山丰富的水资源和电力资源，为本项目的实施提供了良好的能源基础‚凉山土蜂蜜‛在国内蜂蜜生产中具有特殊的地位。

‚凉山土蜂蜜‛不仅生产历史悠久，而且产地地理气候条件特殊，产品品质优，质量好。

在国内外蜂蜜市场上享有盛誉，是蜂蜜产品中的上品。

凉山州及周边地区是我国蜂蜜主产区之，拥有蜂群万余箱，年产蜂蜜吨以上，为本项目的实施提供了有效的原料保障。

但是，凉山州的土蜂蜜精深加工水平相对落后，些长期困扰养蜂农户的深层次矛盾尚未得到根本解决，突出表现为养蜂农民增收困难，传统养蜂业增收潜力越来越小二是‚凉山土蜂蜜‛的综合竞争力不强，优良蜂蜜产品比例不高，精深加工不发达，龙头企业整体发展还不够，养蜂农户进入市场的组织化程度低，适应市场竞争的能力较弱。

另外，从全省的蜂蜜质量水平来看，四川蜂蜜的市场信誉较差。

年月日，四川省工商局发布了年第三季度商品质量监测二号通报对成都自贡雅安眉山的蜂蜜经销企业销售的蜂蜜食品质量进行了监测。

监测结果显示，不合格率为。

不合格蜂蜜主要存在以下问题果糖和葡萄糖含量不够，有的蜂蜜果糖和葡萄糖含量不足国家标准规定的半，掺假严重，有的添加了甜味剂和麦芽糖麦芽糖含量有个批次不合格，由于麦芽糖的价格远远低于蜂蜜，混入麦芽糖成了蜂蜜掺假的主要问题。

为尽快搭建‚凉山土蜂蜜‛系列产品精深加工的平台，推动‚凉山土蜂蜜‛的产业化经营，实现‚凉山土蜂蜜‛的区域化专业化生产，带动养蜂农民致富，为灾区重建做贡献，公司经过实地考察和充分论证，决定实施‚凉山土蜂蜜‛产业化基地建设及精深加工项目，走专业化生产体化经营企业化管理的道路，以推动灾区的经济增长，提高‚凉山土蜂蜜‛的质量水平，维护四川蜂蜜的市场信用，同时提高企业的社会经济效益。

第三部分企业基本情况承担单位基本概况为了充分开发和利用凉山丰富的天然蜂蜜资源，发展凉山蜂业，振兴农村经济，加快凉山州山区农民脱贫致富奔小康的步伐，应广大蜂农的要求，在凉山州畜牧局凉山州民政局的大力支持下，凉山州蜂业协会于年月日在西昌正式成立。

为加快凉山蜂业产业化发展进程，有限公司于年月日在西昌正式注册。

公司现有蜂群万群及其他设备等，拥有固定资产和流动资金余万元。

公司蜂群占全州蜂群的，年生产蜂蜜吨，占全州。

以‚公司协会蜂农‛的产业化生产经营模式，全州年蜂群发展到万群，蜂蜜生产量达吨，蜂群较年增长，蜂蜜较年增长，加上凉山周边地区蜂蜜产量，年可加工土蜂蜜达吨以上。

凉山州有大量的野坝子花山花索玛花紫花洋槐花野霍香等天然无污染的蜜源资源，所以蜂蜜味道纯正，营养丰富，深受中外销费者青睐。

年全公司实现销售收入万元，实现利润万元税金万元，企业资产报酬率高于同期银行贷款利率，产销率以上，优良资产占。

带动了企业所在地余户养蜂农户人均增收元以上，解决农村剩余劳动力城镇待业人员和下岗失业人员余人。

公司现有个产品系列，即野坝子蜜野坝子砖蜜索玛花蜜紫花蜜洋槐蜜山花蜜党参蜜等。

这些产品的原料全部来自基液态和结晶态无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来。

般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好经过段时间放臵以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。

结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶小粒结晶和腻状结晶结晶颗粒直径大干微米的为大植结晶颗粒直径小于微米的为小粒结晶结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。

根据生产方式分类按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜与巢蜜等。

分离蜜，又称离心蜜或机蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，臵在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过滤的蜂蜜，或用其他方法从蜜牌中分离出来的蜜。

这种新鲜的蜜般处于透明的液体状态，有些分离蜜经过段时间就会结晶例如油菜蜜取出不久就会结晶。

有些蜂蜜在低温下或经过段时间才会出现结晶。

巢蜜，又称格子蜜利用蜜蜂的生物学特征，在规格化的蜂巢中，酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是种被誉为最完美最高档的天然蜂蜜产品。

人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的格式生产单蜜个巢框可以分为块块块不等。

实验证明只要外界蜜源充足，无论大小方格，蜜蜂都能够造牌灌蜜封盖。

单蜜块面积越大，封盖越快。

市场上出售的巢安是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子或把盖封好的全蜜牌用刀分割成定形状的蜜块硬塑料盒装的巢蜜，先制作定格式的巢框，然后将小块的巢础嵌入格内，装进巢框后放入采蜜群中，让蜜蜂在格子内营造巢脾贮蜜封盖成巢蜜巢蜜有双面和单面的酿制成符合规格的巢蜜后，取下成熟的巢蜜块，装盒包装，即成为市场上的商品巢蜜。

根据颜色分类蜂蜜随着蜜源植物种类不同，颜色差别很大。

无论是单花还是混合的蜜种，都具有定的颜色，而且，往往是颜色浅谈的蜜种，其味道和气味较好。

因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之。

般认为，浅色宜在质量上大多优于深色蜜。

在国际币场上蜜分为特种蜜单花蜜和混合蜜蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色特白色白色特浅琥珀色浅琥珀色琥珀色及深琥珀色个等级。

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿的食物，蜂蜜中含有多种不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多种氨基酸维生素矿物质酵素芳香物色素激素有机酸酶类和生物活性物质等。

据本草纲目介绍‚蜂蜜入药之功有五清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。

生则性凉，故能清热熟则性温，故能补中，甘而和平，故能解毒柔而濡泽，故能润燥缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。

‛蜂蜜既是食品，又是滋补品和天然药品。

由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人体吸收，对老人儿童产妇以及病后体弱者特别适宜。

蜂蜜作为种天然的甜味剂被广泛应用于各种食品，凡是用蔗糖作配料的食品，可以部分或全部用蜂蜜代替。

用蜂蜜可以制作糕点各种饮料酿造蜜酒，在化工工业上也有广泛应用。

蜂蜜具有抑制和杀灭细菌的作用。

引起人类疾病的没有形成芽孢细菌不能在蜂蜜里生存。

蜂蜜对肝炎胃病心脏病高血压肾炎贫血便秘十二指肠溃疡以及褥疮性溃疡有定的疗效，将蜂蜜涂抹于烫伤皮肤处，可减轻疼痛，并有助于伤口愈合。

综上所述，蜂蜜独特的产品特性和营养保健功能，使本项目具有良好的开发利用前景。

产品功能分析蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。

我国大部分地区均有生产。

以稠如凝脂味甜纯正清洁无杂质不发酵者为佳。

蜂蜜的主要成分为糖类，其中是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。

蜂蜜是种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为‚老人的牛奶‛。

蜂蜜是种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之。

据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素铁钙铜锰钾磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖葡萄糖淀粉酶氧化酶还原酶等，具有滋养润燥解毒之功效。

蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占蔗糖极少，不超过水分糊精和非糖物质矿物质有机酸等含量在左右。

此外，还含有少量的酵素芳香物质和维生素等。

蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分也不样。

新鲜成熟的蜂蜜，为粘稠的透明或半透明的胶状液体，有的蜂蜜在较低的温度下放臵，可以逐渐凝结成晶体。

蜜的比重为。

蜜的颜色从水白色到深琥珀色，差别较大，因为蜜源植物的品种不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。

蜂蜜是种营养丰富的食品。

蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。

公斤成熟的蜂蜜发热量为，大卡。

蜂蜜对些慢性病还有定的疗效。

常服蜂蜜对于心脏病高血压肺病眼病肝脏病痢疾便秘贫血神经系统疾病胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。

外用还可以治疗烫伤滋润皮肤和防治冻伤。

蜂蜜营养分析蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有定的抑制作用食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力蜂蜜还有