1、到码头卸鱼，除了另加靠港费用和燃油费用外，还要另加个月来回航行的时间和花至天来寻找渔汛，这岂不是直接增加了捕鱼作业的时间吗然而，公海采购就要方便多了。买家直接派运渔船到公海渔场采购渔货，而不受捕鱼船队作业的周期限制。而且此举能使渔民专心捕鱼，减少其运输时间和码头转运时间，因此深受捕鱼船队的欢迎。码头采购是捕鱼船把渔货运到码头，再由买家的运渔船运往加工地，而渔船会驶回捕鱼区继续捕鱼公海采购则是买家的运渔船直接到捕鱼区买鱼。太平洋恩利就采用了公海采购的方法，因为公海采购能把渔货尽快运到加工厂，并保持渔货的新鲜度和缩短中游作业的时间除此以外，公海采购比码头采购更节省时间和成本。所以太平洋恩利牢牢抓住了中游业务快的本质。般来说，企业会把鲜鱼运到加工厂，待加工完成后，才把产品运到分销中心卖给批发。

2、行的，希望政府及有关部门对本项目给予积极有利的支持。技术创新高新技术在食品工业中得到较好应用，企业技术装备水平有了较大提高。如生物工程技术超高温杀菌冷冻速冻超临界萃取膜分离分子蒸馏等大批高新技术在食品行业得到了推广应用，有力地促进了食品工业生产技术水平的提高和产品的更新换代。产业关联度分析在生产中资源充分利用，减少废弃物的排放，对控制当地生态环境污染起到重要的作用，同时产业相互制约相互依存协调发展的统体，进而实现产品的增产，当地人员的增收，相关企业的增效，企业创收，减少环境污染。第三章市场分析产品简介沈阳食品加工有限公司产品多样，重要集中在贝类虾类鱼类海带紫菜等种类，产品分三个系列海参鲍鱼类高档产品贝类，虾蟹海带等综合加工产品海产品罐头调味品等。此类海产食品适用范围极广，符合人们对绿色。

3、捞和养殖，生产场地是养殖场或渔场，生产设备通常是船只及渔具中游生产过程包括采购简单加工及后期加工，生产场地是海产品加工厂，设备通常包括冷冻设施加工机具设备等下游生产过程则包括批发分销零售以及消费。据相关调查显示，产业链的各部分都施行不同的管理方法。因此，上中下游虽同属于条供应链，但是它们各自的本质不同。值得注意的是，不同的产品有不同的处理方法，并非所有的海产食物都必须经过上述的全部加工处理过程。比如鲜活海产往往只经过捕捞运输批发和分销这短短几个过程就可进入消费环节而鱼片煎制半成品或制成品则需要经历几乎所有品公司派运渔船去码头采购渔货并把它们运送到食品加工厂。捕鱼船队的捕鱼期般长达个月。来回码头及远洋渔场个月，捕捉渔汛至天，捕鱼作业个月，材料补充作业天，渔货装卸作业次天。大家想想，如果要。

4、改革以及食品制造业全方位的国际合作，也得益于食品业业的迅速壮大和整体水平的提高。企业自身发展的需要食品工业持续快速增长，些主要产品产量居世界前列。高新技术在食品工业中得到较好应用，大中型企业技术装备水平有了较大提高。先进的科研成果，研发出了市场需求的产品，即增加了企业的效益，又为我国发展食品工业的政策做出了贡献，并由此形成个产业链。发展地方经济的需要沈阳食品加工有限公司响应政府的号召，积极实施工业项目，间接改善地区人民经济，将产业形成个产业链条，是为当地政府增加财政税收的个新举措。最大限度拓展劳动力就业渠道，结合国策推进当地的经济进程，建设海产品深加工产业基地，提供了就业机会，即带动了当地待业人员的收入，也为当地经济发展做出了较大的贡献。综上所述，沈阳食品加工有限公司项目是十分必要地可。

5、业化生产，工厂化养殖网箱养殖水流养殖等集约化方式已基本普及，现代工程技术生物技术在养殖生产中的应用天天慢慢地广泛。产品具备较大的数量优势。我国适于出口的养殖海商品生产能力强，仅明虾年产就达多万吨，鳗鲡万吨以上，与其它国度同类养殖产品相比，在产量方面具备明显优势，扩大出口具备现实生产能力。主要出口市场已基本形成。目前，我国优势养殖海产品的出口除日本韩国香港世界上人口最稠密的地区之等传统市场外，对美国欧盟等国度和地区的出口也有较大的增长，与中东东亚洲南部国度和地区的贸易也开始增多。海产食物从开始生长到最终上市可能要经过许多环节，包括捕捞或养殖冷冻初加工再加工分销等。任何两个环节之间都可能存在采购包装以及运输等活动。根据海鲜食物的生产特点，供应链可分为三部分上游中游及下游。上游生产过程包括捕。

6、商或零售商。整个过程看起来很简单，然而企业要怎样做才能胜过其他同行呢答案就是快。而要达到快的本质，先要重点抓住整个生产过程中最花时间的环节。通过分析上文所提及的生产过程，我们不难发现，运输环节占了不少时间，因此如果能够缩短运输时间，企业便可以更快完成加工程序。怎样才能节省运输时间呢首先要注意选择加工基地的地理位置。为了缩短运输路程，加工商大都在远洋渔场附近设立加工厂房。这样便可以缩短把鲜鱼从渔场运到加工基地所需的时间，使渔货在第时间内就能得到处理，从而确保产品的新鲜度。成功地节省了把鲜鱼从渔场运到加工基地的时间后，加工公司接下来要做的就是进步缩短鱼制品与市场的距离。在未整合产业链以前，鱼制品会被先运到物流中心，然后再转送到销售中心以供批发商采购，但是这非常费时间。为了做到快，加工公司大。

7、无公害食品的要求，成为高附加值商品，市场前景十分广阔。产品发展改革开放多年来，我国渔业发展取得了举世瞩目的成就,海产品总产量连续十二年居世界首位，海产品市场已由持久短缺改变为供求基本平衡丰年有余。年全国海产品总产量达到万吨，此中养殖产量占。渔业参与国际市场竞争的能力有了很大提高，海产品出口贸易得到长足发展，出口额连续三年居我国出口农产品之首。我国事世上从事海产养殖历史最悠长的国度之，养殖经验丰富，养殖技术普及。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，海产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类贝类鱼类藻类和海珍品全面发展淡水养殖打破以青草鲢。

8、保鲜的关键期就是在把鲜鱼从渔场运到加工厂的航程上。如果能以最快速度把渔货急冻，便可以大大提升产品的新鲜度和价值。鉴于此，从事高价鱼加工的公司大多会充分把握这些无可避免的航行时间，并在海上进行简单的加工程序，如去头除肠切片冷冻等。但是，要在航程上加工处理渔货就得装备先进的船队。曰本水产株式会社主要从事高价鱼业务，他们的船队设备先进，包括收鲜拖网渔船和冷冻加工拖网渔船。他们的冷冻加工拖网渔船装备有各种加工设施，不但可以在船上处理渔货冷藏鱼柳和处理废料，而且船上的工作人员会小时轮流工作，务求在第时间处理渔货。此外，船上还设有温度控制系统，使温度长期保持在。由于高价鱼产品的售价较高，加工公司可以把较高的运输费转嫁到消费者身上，所以，为求保鲜，加工公司不惜采用较贵的运输方法以缩短运送时间，比如有。

9、鳙四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡罗非鱼河蟹等批名特优海产品已形成规模。我国进行规模化养殖的海产品品类已达多种，工厂化养殖深水域网箱养殖生态养殖等发展迅速。海产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前屯子经济的主要增长点之。年，全国海产养殖面积达到万公顷，产量万吨，分别比年增长倍和倍淡水养殖单产达公斤公顷，是年的倍海水养殖单产水平也有较大幅度提高，达到公斤公顷。目前，我国海产养殖业活着界海产养殖业中占据了主导职位地方，产量约占世界海产养殖总产量的。出口海产品养殖已形成规模，出口品种多，分布范围广。目前，我国进入国际市场的养殖产品已达余种，鳗鲡明虾海水贝类河蟹大黄鱼罗非鱼等品种的养殖已显现出区域化发展的独特的地方，分布于东部的广阔地区。规模化养殖条件基本具备。大部分出口海产品的苗种培育已实现。

10、个生产过程中的运输时间，大大提升了企业运作的整体效率。当运输时间缩减之后，从事渔产品业务的企业下步要做的就是进步整合全球产业链，以提升企业的运作速度和稳定性。由于加工公司必须依赖上游捕捞业所提供的原材料，因此整合上游业务能稳定货源，使上游的稳与中游的快结合，从而使企业发挥出更高的效能。所以，在海产加工业里，收购和合并企业的事件特别多，而整合产业链是捕捞渔业强者的共同选择。该行业的大部分公司都会并购上下游业务，以打造全球性的捕捞加工和销售网络。太平洋恩利从年起，它积极收购上下游产业，使其公司得以从年的海产食品贸易发展成今日全面的海产综合业务，包括捕捞鱼类海上加工全球采购岸上加工及国际分销等。可见，大部分规模较大的渔业公司都会纵向整合产业链，以打造全球性的捕捞加工及分销网络。就高价鱼来说，。

11、些大型加工公司甚至动用飞机把水产运到市场销售。除了依靠高成本的运输设备外，日本水产株式会社还备有完善的冷藏库网络，确保满足突然上升的市场需求。同时他们还与运输公司保持着紧密联系，使得鱼产品能顺利运送到主要销售市场。冷冻对高价鱼的保鲜很重要，所以各个大型加工公司都努力研发新技术以提升冷冻产品的质量。在这方面，我们不得不提日本水产株式会社于年成功发明的雪藏技术。这项技术最初被应用在海鲜产品上，由于海鲜被捕获上岸后立即就被雪藏，除了能避免重复雪藏之外，还大大降低了鱼产品的腐烂概率。鉴于这项技术的优点，日本水产株式会社翌年就把这个冷冻方式应用到了吉列鱼块产品的加工处理上，并成功地通过快提高了产品的质量。通过把渔场加工厂和市场的距离拉近以提升整个加工过程的效率。通过垂直整合产业链，在世界各地建立。

12、会把加工基地物流中心和销售中心结合起来，以节省流通时间，做到省时快捷。那么，太平洋恩利的制胜原因是什么呢它为什么能抓住中游的本质太平洋恩利在靠近渔场的地点设立了多处加工基地，其中包括青岛美国日本秘鲁等，务求使渔货得到最快速度的加工处理，以保持食物的最佳质量。以太平洋恩利在青岛城阳新建的加工厂房为例，首先，选择在青岛建厂符合靠近渔场的要求再者，这个新加工基地靠近城阳蔬菜水产品批发市场，而该批发市场的分销能力强劲，是全国五大农副产品批发市场之，不但通过了质量管理体系认证以及环保体系认证,而且在年荣获全国农产品批发市场十佳全国农产品批发市场十强和农产品批发市场绿色样板单位等三个荣誉称号。在这成交额达到亿元的批发中心附近设厂，恩利成功地拉近了市场距离，使加工中心得以延伸至销售网络，从而节省了整。

参考资料：

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