千吨白酒勾兑灌装生产线项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

粮食类白酒和薯类白酒统的消费税减少的政策调整也将进步鼓励中高档白酒企业的发展。

白酒是重要的嗜好品。

白酒的魅力就在于是白酒的功能主要是增加血液循环，让血管扩张，使人处于无氧运动状态，减少血脂沉积于血管管壁，调节生活气氛和情绪，使人精神放松，身体有温暖而舒畅的感觉，容易消除疲劳，满足社交需要，以及满足人们寻求刺激的心理，所以，我国人民十分嗜好白酒。

据调查，全国有的人生活中离不开白酒，也就是亿人对白酒嗜好。

在我国有的男性有饮用白酒的历史，有的男性经常饮用白酒。

在女性中大约有有饮用白酒的历史，其中有的女性能接受白酒。

因此，在我国白酒的销售量直很大。

白酒是很好的寄托品。

白酒是人们情感传递的载体。

现代社会，白酒的寄托性主要表现在情感的联系和交流。

业务洽谈友好往来观光旅游晋职发奖等，这诸多的社会交往，无论是初次加深感情，还是友情巩固，利用酒为媒介都是种简便易行，而且成效很大的联谊方式。

有人调查，在城市中，为了上述应酬而喝白酒的人占，位居榜首。

可见，白酒在人们的日常生活中扮演着重要的角色，市场潜力巨大。

健康饮酒理念的形成。

随着人民生活水平的提高和人们健康意识的形成，白酒的消费逐渐成熟和理性。

消费者对白酒需求发生了根本性的变化，即从过去的盲目跟风的感性消费转变为健康饮酒的理性消费，讲究白酒的品质和品位。

于是，有着定品牌知名度美誉度和产品质量信得过的名优酒，成为消费者的首选。

市场前景看好。

合理的营销模式。

随着白酒市场竞争愈来愈激烈和理性消费的回归，在市场运作上，应越来越注重培育忠诚顾客和增加产品的消费附加值，不简单依靠广告轰炸式的营销方式扩大销量，而是不断研究消费需求和细分市场，找准自己的目标消费者，并采取投其所好的营销策略和方法，满足目标消费者追求健康追求品质的潜在需求，培育和建立了更为广泛的品牌忠诚顾客群。

深厚的酒文化基础。

在中国，白酒的产品文化色彩博大精深来形容。

几千年的酒文化渗透已经使白酒所代表的中国酒文化在世俗生活政治军事科技文化等方方面面各行各业都打下了深刻的烙印。

白酒文化所涉及的内容繁多，这是白酒业的个竞争优势，这是几千年的中国酒文化自然而然积淀形成的方面，白酒文化与各个领域文化地域文化行业文化以及各种特色文化有紧密联系另方面，白酒文化也是它们的精华反映。

可以说白酒文化与它们的联系程度越强，反映的内容越多，白酒的文化生命力也就越强。

酒存在的价值不单单是能够饮用，真正支撑酒产品恒久生命力的是它背后源远流长的文化意蕴和具有的人文精神，千年传承的不仅是精湛的技艺，更有灿烂辉煌的文明。

深厚的白酒文化将促使白酒产业成为我国的常青产业。

产品目标市场分析近几年白酒竞争进入到了个新的高度，各种费用不断攀升，市场准入门槛继续提高，每个品牌都充满了诸多的不确定性，成功几率大大降低。

此时，任何企业都不可能全面撒网全面攻击，品牌的区域化操作成为行业共识。

中阿酒业公司起步较晚，企业不可能进行大面积操作，因此只能选择有地利人和优势的本地市场。

因此，中阿公司应正确处理好省内市场与省外市场的关系问题，适应市场变化，找准定位，把开拓巩固当地市场作为发展的立足点。

在开拓省内市场的同时，也要积极走出去，参与省外市场的竞争。

打响朝歌牌系列酒的文化品牌朝歌，纣王登基后的都城，就是现在的淇县所在地。

根据武王伐纣评话写作于明代的古典文学名著封神演义，问世几百年来影响巨大。

特别是近现代影视作品的热播，更使其故事家喻户晓，妇孺皆知。

而封神故事无不是以古都朝歌为背景展开演绎的，其无形资产有形资产取之不尽，用之不竭。

另外淇县淇河流域也是中国最早的部诗歌总集诗经的发源地，历史悠久，文化厚重，非常有利于打响朝歌牌系列酒的文化品牌。

产品价格现状与预测统计表明，按可比价格统计，年河南白酒平均每市斤酒为元，年为元，年为元。

由于人们消费水平的提升，整体上中高档白酒所占比重上升，由此提升了白酒价格。

另方面，由于税率调整加上劳动力成本等因素的增加，也促使白酒价格逐步上升。

另外，年央视出台了限酒令，主要是为了规范白酒类广告，实际的效果，是央视将白酒广告资源压缩，白酒企业如果想在央视投放广告，需要付出更高的代价。

央视广告招标会上有实力大手笔投入的，也就是茅台五粮液洋河郎酒等大品牌。

而限酒令下，使得经常在央视露面的，仍将是国内站在第梯队的白酒企业，央视白酒广告减少，将提升白酒广告价值，郎酒作为占据优势资源的线品牌，将赢得更好的生存环境，河南地方中高端市场通过小企业加盟的方式很轻松地就打开了。

本项目以中高档白酒为主，产品价格暂定为元斤。

营销策略实行名牌战略扩大宣传，通过企业的发展，走以科技创新支持名牌的发展战略，逐步打开叫响朝歌牌系列酒的文化品牌。

在提高产品质量和科技含量的同时，加大宣传力度。

提高企业信誉和市场形象，让朝歌文化深入人心，实施名牌战略，争创流产品。

采取多种营销模式国内销售是加大物流配送系统的建设，直销顾客二是寻找代理商批发销售三是建立销售机构和网络进行销售。

尽量缩短渠道地形基本平坦，无不良地质现象。

地层主要由粉土和粉质粘土组成，属于中低压缩性土，地耐力为吨平方米。

项目区地下水水质较好，为中性水，对混凝土无侵蚀性，并对基础施工无影响。

气象条件淇县属北暖温带大陆性季风气候，四季分明，春季风多雨少，夏季旱涝不均，秋季雨量集中，冬季寒冷少雪。

年平均气温极端最高气温极端最低气温全年无霜期天年平均降水量年最大降水量平均相对湿度年平均日照时数日照率主导风向西北风年平均风速主要原辅材料供应条件本项目主要原料为优质原酒。

中阿公司与四川古蔺县郎酒等多家酒厂有着良好的合作关系，从古蔺购进原酒有保障，且质量很好。

推荐厂址方案综合以上，本项目推荐厂址在淇县工业工业路西段北侧南四井。

厂区水源充足，水质良好，布局规整，地势平坦，排水方便，靠近工业路，选址符合企业的总体规划，选址是可行的。

第五章技术方案设备方案和工程方案技术方案工艺流程原酒调味酒贮存搭配化验品评试验调香搅拌静置降度软化水搅拌酒度测量静置净化加炭搅拌静置过滤硅藻土化验品评过滤精滤检测静置灌装工艺过程阐述酒体的贮存数量较多的原酒调味酒和成品酒，要采用不锈钢酒罐贮存，贮存过程中要保持密封状态，以避免酒中香气的逸出。

少量的调味酒可采用容量较小的陶瓷坛贮存，陶坛要密封严紧，以避免跑香。

对于贮存的原酒调味酒和成品酒，酒库管理人员将系统归置贮酒档案。

主要记录酒体的产地名称分类品种数量酒度风格调配时间负责人姓名以及贮酒罐号等等。

要将以上内容形成卡片，挂于酒罐的妥善位置，以便于操作，或登记在记录本上。

酒体的搭配依据酒体的风格数量以及酒度的不同，将不同的酒体按不同的比例进行科学的合理的搭配。

搭配前，要检查酒体的输送管路酒泵及不锈钢连接等是否干净和正常如管路有异味或异香，使用前要及时进行检查和处理，合格后方可用于酒体的输送。

酒库管理人员将系统整理酒体的搭配记录，以备核实和鉴定。

化验品评酒库管理人员将搭配后的酒体及时送到质量管理部门进行检测，以确定酒体的酒度总酸总酯甲醇高级醇固形物以及己酸乙酯的含量等。

同时，酒库管理人员将以上数据存档备案。

搭配后的酒体不仅要进行化验，还要有严格的品评鉴定，以找出酒体的缺陷性。

为下步调香工作做好充分准备。

调香搅拌静置对于经化验品评鉴定后有缺陷的酒体，会其进行调香工作以弥补。

由于调香所用的香料物质品种较多，物理化学性质各异有醇溶性的，也有水溶性的，这也正是在酒体降度前对酒体进行调香的必要之所在。

为使香料物质在酒体中充分溶解，在调香过程中，要对酒体不停地搅拌，或用输酒管路进行循环操作。

依据酒体数量的多少，般搅拌时间控制在至小时。

搅拌均匀后的酒体，至少要密封静置小时，使香料物质与酒体能充分地溶解和缔合。

降度搅拌静置对于酒体的降度用水，坚持用净化后的软化水，而非直接使用地下水。

软化水在使用前要对其进行硬度检测，合格后方可使用。

在对酒体降度过程中，要不停地搅拌，以使软化水与酒充分溶解起。

加水完毕后，要对其酒度进行准确地测量。

依据白酒的国家标准要求，以标识酒度为基准，允许误差。

降度后的酒体，要在密封状态下至少静置小时，使在低度酒中的乙醇水和香料分子能够最大限度地缔合，以增强酒体的稳定性协调感和醇厚感。

净化搅拌静置由于在高度白酒中含有多种香味成分中国白酒中的香味成分含量占酒体的左右，种类有多种，特别是高级脂肪酸乙酯如棕榈酸乙酯油酸乙酯和亚油酸乙酯等只溶于高度酒，却很难溶于低度酒体。

当酒体降度后，这些高级脂肪酸乙酯将会从低度酒中析出，使低度白酒出现浑浊现象乳白色或失光。

为使酒体保持清澈透明，还将加入净化剂将其吸附除掉。

目前，我国对低度白酒的净化，般采用加入酒类专用炭进行处理，这是国内白酒业最为普遍的措施之。

酒类专用炭对酒体不仅有吸附作用，更有催陈效果。

般用量是酒体的，如果酒体的浑浊度较高或降度后异味突出，可适当多加些型酒类专用炭其作用主要是吸附，少加些型酒类专用炭其作用主要是催陈。

般总量控制在即可。

在加入活性炭的过程中，要对酒体不停地搅拌或循环，以使炭与酒体充分接触，保证其吸附作用有效发挥。

搅拌时间可在分钟左右。

加炭搅拌后的酒体，至少要静置小时后才可过滤。

这点很重要。

静置过程中，酒罐保持在密封状态。

过滤化验品评加炭后的酒体，先采用硅藻土过滤机进行粗滤。

硅藻土过滤机的使用在循环酒缸内先放入公斤左右将被过滤的酒体。

接通过滤机的管路，并开始启动过滤机，使机器的管路在酒缸中保持循环状态。

在酒缸中加入斤左右的粗硅藻土白色，酒体循环至粗硅藻土全部打入机体内，缸内酒体清澈透明为止。

④再在酒缸中加入细硅藻土黄色斤左右，重复的操作过程。

将硅藻土过滤机循环管路的阀门依次关闭前，要将酒罐与过滤机连接管路的阀门依次打开，酒体开始正式过滤。

过滤完毕后的硅藻土过滤机，要拆下机壳，将硅藻土彻底冲洗干净，千万不可重复使用。

当硅藻土过滤机正在运行时，若突然出现停电或其它因素，使过滤机被迫停机时，必须先将机体内的硅藻土清理干净后，再重新涂硅藻土，方可进行滤酒。

过滤后的清澈透明的酒体，应贮于干净的酒罐内。

在过滤前要对该酒罐进行严格的检查，确认合格后方可进行操作。

将炭化罐里的酒全部过滤后，要用净水及时彻底地冲洗炭化罐内壁和罐底，若依然清理不净，可派人从酒罐的下人孔进