千吨清真肉制品项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围右翼前期位于内蒙古自治区市中南部，旗境东接兴和县，南林丰镇市，西靠桌资县，与后旗相连接，中部是市政府所在地集宁区。

旗辖个镇个乡个村委会，个村民小组，全旗总人口万人，其中农村人口万人，蒙古族占。

旗政府所在地土贵乌拉镇面积平方公里，镇内人口万人。

自然资源状况旗周边地区农畜产品种类多，特别是莜麦荞麦牛羊肉牛奶皮毛红萝卜土豆等产量高数量大。

煤电等能源供应充足。

在实施西部大开发战略中，集宁地区资源，区位交通仓储和政策等方面的优势，更加突出地显示出来。

皮革皮件肉类加工，制胶，绞丝钢缆镀锌铅丝乳制品脱水蔬菜马铃薯深加工生物制药等产业，发展前景良好，现已形成了农畜产品工业皮革皮件肉类加工马铃薯加工生物制药金属制品工业拔丝焊条劳动密集型加工业机械电子工业三大主导产业。

另外，工业园区确立了要在十五期间充分发挥区位交通优势，全力实施市场建设带动战略，把园区建设成为中国北方地区较大的沟通内外联系三北的商贸流通工业园区。

社会经济状况工业园区位于内蒙古高原中西部地区，地处阴山山脉灰腾梁南麓，北纬，东经。

年平均气温，年平均降水量，海拔高度米，属典型的蒙古高原大陆性气候。

面积平方公里，是经国务院批准的省级工业园区，是市直属开发区。

年国内生产总值亿元，工农业总产值亿元。

其中，工业总产值亿元，农业总产值亿元。

财政收入万元，城市固定资产投资完成亿元。

城镇职工人均收入元，城镇居民可支配收入元，农民人均纯收入元。

粮食总产量达吨，建立了个寒羊养殖村，个奶牛养殖村，奶牛发展到头，寒羊养殖量达到只，建有蒙牛伊利大型奶站个。

建设地点选择建设地位于工业园区内。

总面积平方公里。

该园区以建绿色环保园区和实现可持续发展为中心，逐步建成座集绿色食品开发制药及高新技术产品开发于体的无污染高附加值的高科技工业园区。

本行业及关联产业的发展现状本建设项目为畜产品深加工内容，直接和当地养殖业有关。

养殖业是项目周边地区农牧民收入的主要来源。

以前长期存在农牧民养畜多，收入低的问题，影响了农牧民养殖积极性。

通过肉制品深加工项目的建设，为当地牛羊肉的加工开拓了新路。

公司与广大农牧户签订收购合同，价格略高于市场价，这极大地促进了农牧民养殖的积极性，使养牛养羊呈现出集约化区域化的圈养模式，养殖数量稳定并有逐年扩大的趋势。

另外，本项目涉及能源包装材料食品调味料交通运输业等，这些行业在本地区较为发达，且已具定规模。

项目的建设将会促进这些行业的发展，从而带动农牧民养殖致富，促进地方经济的发展。

项目建设条件优势分析政策环境市委市政府及旗工业园区将本项目作为促进地区经济发展的助推器，在项目带动实施过程中，注重对个体私营经济的培植发展，给予了宽松的政策。

项目审批建设实施全程式条龙服务，收费实行次性征收，这样可减轻企业负担，保护企业的利益，促进企业的正常健康发展，为企业发展打下良好基础。

资源优势开发区周边，农牧民有养殖牛羊的习惯，有个专业养殖村，平均饲养量在万只左右，因此，仅项目建设地的家畜数量就能基本满足屠宰与加工的需求。

且当地牛羊肉价格低，省去了大量的运输费用，具有明显的原料优势。

市场优势清真肉制品是深加工产品，产品种类越多，适用范围越大，消费者的购买意愿就越高，将极有可能成为品牌商品。

该领域存在巨大的发展潜力，预计到年，我国人均肉类占有量将达到公斤。

广阔的市场潜力和巨大的资源，使我们的企业面临良好的发展机遇。

科技开发能力公司多年来从事牛羊屠宰加工，在原料肉生产分割冷冻肉加工等方面具有丰富的经验。

建立起人的科技队伍，对肉品加工中出现的技术难题有能力进行攻关。

企业建有现代的检验化验室，开展了新产品新工艺的研究。

基础设施条件工业园区基础设施日臻完善，日供水万吨，建成了两座容量为万立方米的污水处理场，拥有两座变电站，座变电站。

紧临装机容量为千瓦时的丰镇电厂，可供电力万千瓦时。

电信事业发展日新月异，光缆传输遍布全地区。

项目区内各种道路交通设施齐全，水电排污符合国家工业园区开发要求。

市区仓储设施齐全，拥有西部较大的物资仓储库和铁路专用线。

因此，项目建设地有完善的基础设施条件。

主要障碍因素及解决方案本项目的主要障碍因素是市场占有额度也于年超过世界平均公斤的消费水平，达到人均公斤。

年肉类年总产量达到万吨左右，占世界总产量的，牛羊肉产量万吨，人均牛羊占有量公斤，从而成为世界的畜牧大国。

同时品种结构也产生了根本性的变化。

年以前猪肉产量占了以上，近十年来，随着人民保健意识的提高，肉类品种结构明显改善。

年猪肉比例下降到，而牛羊和禽肉则达上升了，深加工的肉制品的比例也逐年上升，为牛羊肉制品加工企业带来了生机。

世界上肉制品的种类很多，德国有多种，法国香肠种，瑞士巴塞尔的色拉米工厂常年生产有个品种日本有多种。

市场前景分析随着世界人口的不断增加，解决人类的食品营养直是各国政治家和科学家十分关注的重要问题。

在畜牧业向人类提供的肉鱼蛋奶等食品种类中，牛羊禽肉所占比例在逐年上升，据联合国粮农组织资料显示，年牛肉价格为美元吨，比年上涨了，比十年前上涨了。

年，国内产区羊肉价格上涨了，保持了良好的销售态势。

高档优质的牛羊肉直是国内和国际上追求的健康时尚食品。

随着我国和国际在金融贸易等方面的接轨，外商会更加看重产自内蒙古天然草原的牛羊肉产品。

国内人民生活消费水平提高，文明程度的提高，也会增加对酱卤产品的消费。

我国有亿农村人口，开发针对农村居民消费的酱卤食品具有具大的市场潜力。

目前我国畜禽产品加工制品的比重只占生产总量的，与其它发达国家的相比差距甚远。

我国的肉类生产绝大比重属于初加工性质，产品附加值低，保鲜和货架期短，市场适应能力差，冷冻肉热鲜肉仍占据着大部份市场份额，即使是熟肉制品，也主要是中低档的高温火腿肠占较大比例。

西方发达国家的肉制品加工往往占到，个别国家则达到以上。

因此开发加工内蒙古天然草场生产的牛羊肉深加工产品，在未来的国际市场和国内市场都有较大的潜力。

项目产品的市场竞争优势分析产品独具民族特色公司所生产的肉制品，从原料生产到产品加工都充分考虑不同消费人群的习惯，开发出多个具有民族特色的产品。

产成品在成本上的优势通过公司生产实践证明，利用公司自已屠宰加工所得的原料肉加工熟制品，在成本上具有极大的市场竟争优势。

目前生产的牛肉干牛蹄筋市场利润较高。

产品质量稳定，货架期长，适合远距离输送工艺技术与国内知名企业合作，技术保障性强。

通过高压高温杀菌，保质期长。

对运输中的贮藏温度湿度无要求，食品卫生安全有保证，具有极强的市场竟争能力。

适合于野外工作人员旅游无需加热食品目前的同类产品大多为冷食产品。

对于荤肉类产品，有很多消费者喜欢加热后食用。

本项目加工成的产品无需加热，方便了在野外工作或旅游的人群。

管理优势公司具有较好的管理体制，经营队伍经营业绩良好。

整个项目实行产业化经营工业化管理，并有强大的专家队伍支持，产品质量有保证。

销售策略方案及营销模式根据市场前景分析，公司将采取继续利用国内经销商开发大中城市的超市，同时公司以经销商经销为主，以直销为辅的销售模式，扩大产品的覆盖面。

同时积极开拓中东海外市场，占据海外熟食品市场。

扩大现有食品销售市场和各商场超市的订单。

强化品牌建设，开发绿色食品，实施名牌战略。

突出内蒙古天然草原无污染的特点，研发绿色食品并获取证书，创国内外知名品牌。

建设市场营销网络。

着眼于控制和主导销售通路，建设直接辐射终端的营销网络体系，构筑新的市场竞争优势。

在青岛北京等地建立产品配送中心，在国内大城市建设连锁经销店，继续做好产品出口注册工作，积极研究进口国的食品标准饮食习惯，消费心理，力争出口订单持续增长。

开拓北方市场，指导消费。

拉长产业链，搞好深加工和熟食加工，开发适合不同地域不同消费群体的肉类食品，实现加工增值和效益的最大化。

市场风险分析项目生产的产品，其需求量随国际国内市场共同变化而波动市场供需的变化，将带动价格的变化，这就给畜产品的深加工基地带来风险效益或风险损失。

防范和降低风险的对策是加强市场信息流通与分析，根据市场反馈的信息及时调整产品方案和产量二是拓宽销售渠道，提高产品质量，增加产品的市场竞争力。

第六章建设方案建设任务与规模本项目为清真肉制品加工项目。

根据目标产品，确定的建设内容为生产车间，已完成设计主体结构施工等建设内容。

主要包括以下几个分隔功能间原辅料预煮备料间，用于将原料肉预煮为半成品，配合调味汤料待灌装。

包装封口间，用于连续装罐后并抽真空封口。

杀菌间，用于肉制品的高温高压杀菌。

保温质检间，用于保温质检，检出破袋涨袋，漏气等。

喷码包装间，用于喷码包装。

新建设规模为年生产加工吨牛肉干吨牛板筋吨牛蹄筋吨速冻清真水饺。

主生产车间按日加工吨建设。

建设规划和布局依据厂区平面现状，新建生产车间冷库恒温保鲜库材料仓库办公室保卫室锅炉房洗浴室餐厅等。

厂区内场地雨水的排放考虑采用场地自然排水与道路有组织排水相结合的方式，将地表水排至厂外。

厂区内的道路已经形成，基本能满足生产运输和消防安全的需要。

本次设计只需增设部分硬化地面，采用水泥混凝土面层。

具体布臵详见总平布臵图。

安冷冻机房安安冷库全全机修车间水房配电室全通通通﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉辅料库熟制品库道道道锅炉房﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉冻制品生产流水线熟制品生产线﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉食堂﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉职工宿舍﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉办公楼包装物库﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉生产技术方案与工艺流程生产技术方案原辅料要求用于加工熟食制品的牛羊肉及其它配料均要符合国家有关生鲜肉类卫生标准，同时严格按照伊斯兰教习俗进行加工。

肉类要经过正常的成熟或解冻过程。

所用调味辅料等要选用质优符合产品国家标准无污染无虫害。

预煮或其它处理根据不同的产品种类，原料肉或可食牛羊内脏如舌牛尾肚片等要经过腌制预煮油炸等工序。

通过预煮或其它处理过程，使原料肉凝固成型，便于切片切丝或切块。

煮制调味汤料清蒸或调味类肉制品罐头均需要用调味料香辛料校正不良气味，增加制品香味。

调味汤料以水为加热介质煮制而成。

由于调味料与