杏鲍菇、双孢菇生产项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

本项目所采用的食用菌工厂化栽培技术，充分利用农副产品资源实行工厂化栽培食用菌，是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化生产，实行环境控制智能化，生产操作标准化，产品质量有机化。

工厂化生产使供应得到保障，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，按照优质高产高效安全生态的要求实行工厂化生产栽培，将改变目前季节生产的传统生产方式，促进食用菌生产的集约化规模化，实现食用菌产业结构升级。

食用菌产业发展的出路在深加工。

目前，我国食用菌产品在地区间和季节间形成的价格差异较悬殊，食用菌保鲜期短，些主产地所产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决，给菇农造成重大损失的例子屡见不鲜。

为此，本项目在规模化生产珍稀食用菌的基础上，开展食用菌的深加工，不仅有助于经济效益的提升，同时有助于形成食用菌生产加工的产业链，从根本上解除广大菇农的后顾之忧。

二项目建设的必要性是改变传统生产方式，提升农业产业效益，满足珍稀食用菌市场需求的需要本项目所产杏鲍菇属于高档珍稀食用菌，我国目前杏鲍菇生产大部分采用在自然环境下出菇，而杏鲍菇属于中低温结实性菌类，出菇最适宜温度为，因此在自然环境下，只能季节性生产，南方只宜在晚秋至早春生产，生产时间短，产量低，不能解决常年供货需求，经济效益不能最大化。

项目工厂化高产栽培技术的使用，从根本上改变了以配料方式为主的传统生产模式，使杏鲍菇生产和市场供应不再受季节限制，使农业产业效益显著提高。

二是降低食用菌生产成本，实现食用菌高产稳产的现实需要双孢菇是种肉质肥嫩营养丰富的食用菌品种，同时还具有定的防癌降压作用，深受市场欢迎，是食用菌种植的优选品种之。

但双孢菇培养料堆制过程复杂，技术性强，不易掌握，故种植风险大，难以实现高产稳产，制约了双孢菇的推广种植。

为解决这技术瓶颈，项目单位采用了培养料工厂化生产技术，该技术以秸杆为主要原料，经研磨发酵掺合等工序，实现了培养料堆制过程的全控制，所得培养料成熟度好，能够满足双孢菇高产稳产要求，且成本相对菇农自行堆制降低以上，使双孢菇种植的劳动强度降低，经济效益提升。

该技术由上海食品研究所研发，由项目单位首家引进，极具应用推广价值。

三是构造合理产业链，提高产业附加值的需要近几年来，我省食用菌发展较快，并具有了相当的规模，总产值已近亿元。

按照省委要求，农村工作的重点是加快发展效益农业，以市场为导向，以农业增收农民增效财力增强为目标，积极调整结构，狠抓市场开拓和资源转化。

食用菌栽培作为种原料来源广消费市场大投资少增收快的新型产业，已被广大农民认可。

但在目前市场经济体制下，因产供销链条未形成，有些地方盲目发动农民种蘑菇，就会出现要想富种蘑菇，蘑菇多了无销路菇贱伤农的恶性循环现象，反而会严重阻碍食用菌产业的健康发展。

食用菌营养价值高，水份大，易腐坏变质，子实体内的酶活动又会使菇体改变颜色，降低商品价值，所以难以长期保存。

因此，本项目是从保护菇农利益和产业长期发展的角度出发，通过项目建设，形成食用菌原料生产栽培加工转化的产业链条，以提高产品附加值实现农民增收企业增效的目标。

四是调整和优化农业产业结构建设环境友好型生态农业的需要中共中央国务院关于做好农业和农村工作的意见中指出在调整和优化农业生产结构中，首先要扩大优质农产品，二是积极发展畜牧业，包括开发优质饲料，三是调整布局，发挥区域比较优势，要求发展农产品深加工，实现转化增值，努力开发新产品，加强专用原料品种的开发，向基地化专业化方向发展。

发展食用菌产业，常年提供各类档次的食用菌符合农产品多样化高品质的发展方向。

利用纤维素降解营养丰富优质廉价的下床菇渣作饲料发展畜牧水产业等，符合发展畜牧业开发优质饲料的要求。

食用菌产量的提高，使加工业的低成本原料数量和品种增多，有利于提高农产品转化，提高附加值。

从农业综合开发和农业生产环境建设的观点看，利用农作物秸杆发展食用菌生产，既可改变我市农村通过焚烧利用秸杆的原始方式，减少了大气污染，还可以获得食用菌菌糠饲料，沼气肥料，举四得。

第三章项目建设条件项目区概况地区位置及区域范围娄底市位于湖南省正择项目选址娄底市娄星区茶园镇。

茶园镇地处四县市交界之地，是娄星区工业基础较好的乡镇之，近年来，茶园镇利用作为全市个小城镇建设重点镇之的有利条件，按照沿潭邵高速娄底连接线娄双公路茶春公路及即将开工建设的娄新高速两纵两横沿线发展的小城镇建设思路，加快镇区商贸零售业的发展，加强镇容镇貌整治，完善了镇区电力供水交通等的建设，使镇区面貌大为改观，与长沙常德益阳怀化邵阳等大中城市的经济联系日益紧密。

本项目建设地点位于潭邵高速公路引线旁，距娄底城区仅公里，娄底火车站公里，具备良好的对外交通条件，周围环境优雅，植被繁茂，昼夜温差大，附近公里内无大型工矿企业，米内无村民聚居点，空气清新，水质良好，非常适宜进行珍稀食用菌的生产及深加工。

二项目建设条件优劣分析项目实施的有利条件区域优势项目主体所在茶园镇位于娄底市城区的南大门，潭邵连接线娄双公路娄邵铁路，还有计划建设中的洛湛铁路宁太高等级公路都从境内穿过。

作为娄底市个小城镇建设重点镇之，茶园镇现已建成连通娄底市双峰县湘潭市及全镇个村的发达的交通网络。

在娄底城区的远景规划中，湘中航空港落户茶园，茶园将依靠潭邵连接线娄双公路娄邵铁路洛湛铁路及茶园火车站湘中航空港，打造集公路铁路航空运输于体的综合物流集散中心。

基础条件优势劳动力资源条件较好全市现有农业人口万余人，随着金融危机导致的沿海务工人员返乡，大量的剩余农村劳动力赋闲在家，为项目提供了潜在的大量劳动力资源。

土壤条件娄底市国土总面积万亩，其中山地万亩，丘陵万亩，岗地万亩，是个典型的丘岗山区，丘岗山地占土地总面积的，土壤大部分是四纪红壤石灰岩砂岩发育而成的成土母质，土层深厚土质肥沃，适宜食用菌原料秸杆作物的种植。

动力及通讯条件水电供应本市有二座水厂，供水能力万吨日，目前用水量仅为供水能力，水源充足。

般情况下利用沼气池供气发电即可满足生产与生活用电。

生产设备装机容量为，项目区附近有路万伏高压线路经过，只需装设台变压器即可满足生产要求。

燃料条件娄底煤炭资源丰富，有无烟煤烟煤焦炭等，品质好，发热量般在大卡，燃料供应充足通讯条件通讯程控电话通讯遍及全市各县市乡村和农户，移动通讯也形成网络，已建立了高速的网络通讯技术体系，为农业生产的集约化规模化产业化提供高效迅捷的信息，为高新农业技术推广应用加强了产前产中产后服务，为本项目实施提供了有利条件。

政策优势娄底市委市政府非常农业综合生产能力的提高，根据娄底市国民经济和社会发展第十个五年规划纲要，十五期间，娄底农业要加快无公害绿色有机农产品基地建设，着力提升农产品质量安全水平。

坚持以市场为导向，以建设优势农产品产业带为基础，加快推进农业产业化经营，鼓励龙头企业发挥特色品牌和资源优势，增强综合实力。

着力培植批农产品加工龙头企业。

本项目以公司基地农户的模式，实现无公害珍稀食用菌种的规模化种植和深加工，对促进农民增收农业增效有重要意义，符合政府引导方向，具有良好的外部环境。

二项目实施的制约因素及对策项目实施的制约因素主要是短期资金短缺。

项目的建设和技术引进资金需求量较大，仅靠投资方自筹资金难以实施，减少投资规模达不到标准化生产规模化生产和产业化经营要求。

本项目属符合国家产业政策的高效益项目，符合利用本地资源优势为农民增收增效的特色项目，必须通过争取农业开发银行的政策性贷款资金努力争取国家省扶持农业发展的扶持政策来解决资金短缺问题。

第四章项目建设单位基本情况项目建设单位湖南省和盛农业开发有限公司坐落于美丽的湘中明珠娄底。

公司创建于年，原为娄底市和盛种植养殖开发基地，年因市场销售增长的需要，基地注册成立公司，注册资金万元，法人代表李剑伟，是家以农业为主，集种养繁育及加工销售于体的农业产业及高新技术应用的综合性民营科技企业。

公司现有员工人，其中专业技术人员人。

现有主要产品为特种杏鲍菇。

本项目建成投产后，公司将形成集珍稀食用菌工厂化原料成品和深加工于体的完整产业链，打造湘中乃至全省最大的食用菌产业集团。

年公司销售收入万元，利润万元。

年公司产品通过国家食品安全认证和获得农业部有机食品认证，自主研发的食用菌直插式种模及应用技术获得国家专利专利号，同年公司被评为娄底市农业产业化龙头企业。

公司法人代表李剑伟当选为娄底市政协委员。

公司重视技术的研发和引进，现已与上海食品研究所上海市农科院食用菌研究中心湖南省食用菌研究所湖南农业大学湖南人文科技学院农科所等科研院所达成长期技术合作协议，其中，公司引进的上海食品研究所双孢菇工厂化堆制培养料技术为填补国内空白的高新技术，居国内领先水平，对推广双孢菇种植面积，实现农民增产农业增效有重要意义。

在李剑伟董事长的领导下，公司秉承和为贵，盛天下的经营理念，以缔造和谐生态，建设健康民生为企业宗旨，采取厚积薄发，稳步发展与专业经营，品牌至上，质量为重相结合的经营策略，坚持科技兴农，加强技术创新，提升竞争能力，加速产品的国际接轨，目前拥有大型养殖基地两个，建筑面积万余平方米。

公司坚持以现代农业理念为指导，以市场为导向，以科技为依托，开发农业新产品，以培养高科技农业产品企业为核心，打造龙头企业品牌以高新技术高质量高产高附加值高效益为目标，合理布局，优化资源配置，促进农业产业高效发展，通过加大科学技术投入开发新产品培育新市场，打造龙头企业，建设具有现代农业特色的完整的食用菌产业链。

第五章市场分析与销售方案产品方案杏鲍菇年产吨双孢菇培养料年产培养料万吨双孢菇年产吨。

珍稀食用菌深加工产品年产即食杏鲍菇万袋克袋装二市场现状及前景分析食用菌市场现状及发展前景本项目生产食用菌品种介绍杏鲍菇又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用药用食疗于体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密结实乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑爽口，被称为平菇王干贝菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜加工，同时还具有降血脂降胆固醇促进胃肠消化增强机体免疫能力防