桃、苹果、石榴浓缩果汁项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

年代末本世纪初期，国内外开始将生物工程技术引进浓缩果汁的生产。

在工业化生产中采用酶解后榨汁工艺，出汁率可以达到以上。

该生产技术适合多种水果原料的榨汁生产。

六工艺路线示意桃原浆浓缩浆清汁生产流程毛刷清洗加工用水冷打精制去核破碎杀菌分离酶解过滤清洗拣选浓缩冷却原料浓缩浆均质脱气杀菌灌装原浆浓缩果苹果浊汁生产工艺流程图清洗拣选预破碎压榨前巴杀均质批次调整冷却蒸发浓缩离心卧螺无菌灌装后巴杀原料验收生产用水浓缩石榴清汁生产工艺流程图原料验收清洗去皮拣选振动分离螺旋压榨酶解澄清卧螺过滤巴杀吸附浓缩精滤无菌灌装生产用水冷却七设备明细表序号设备名称规格台数备注刮板式提升机Ⅰ冲浪式洗果机毛刷洗果机带式拣选机刮板式提升机Ⅱ冷去核机组破碎出料泵推进器冷打精制机精制出料泵带式榨汁机旋振筛集汁槽离心泵倾斜螺旋输渣机原浆罐均质机脱气机前巴杀缓冲罐前巴杀给料泵套管式杀菌机酶解罐离心泵卧式螺旋分离机集汁槽序号设备名称规格台数备注离心泵过滤缓冲罐硅藻土过滤机组精滤缓冲罐精滤给料泵纸板过滤器吸附缓冲罐吸附给料泵吸附树脂钛微孔过滤器浓缩缓冲罐浓缩给料泵二效强制循环蒸发器成品罐转子泵Ⅱ套管式杀菌机金属探测器单头无菌灌装机分体式机组回程泵工艺管道电器及安装调试费八厂址的选择该项目选址在山东省日照市，占地面积亩。

土建工程平方米，设施千瓦变压器台，出水量的水井口，水塔座，进行生产基础设施辅助设计的配套，辅助车间冷库及相关设备等，以确保项目生产的正常进行。

厂区附近无工业污染和生活污染，是生产绿色食品和饮料产品的理想区域厂区附近地区有充足的桃苹果石榴及其它浆果类资源的原料供应和贮存冷库，可保证生产需要。

所在位置交通便利，公路四通八达，距离火车站公里，生产所需要的原辅料包装材料燃料的运进和产品的运出非常便利。

九原料及供应该项目厂区附近地区有充足的桃苹果石榴及其它浆果类资源的原料供应和贮存冷库，各类的年采摘量约万吨，本项目正常生产的桃苹果石榴年最大需要量为万吨，该地区原料资源可保证生产用量需要。

附近地区的陆路铁路交通均比较发达，各种辅料包装材料可以通过公路或铁路从济南青岛采购。

十能源和交通日照市及附近地区的陆路海路铁路交通均比较发达，水电燃料供应可靠。

该项目的水电燃卫生防疫站技术监督局检验，工程验收。

技术服务方向工厂管理机构正式交接。

十三投资分析生产线设备管线及安装调试万元土建万元厂房库房锅炉房办公室围墙道路等动力给水配电锅炉万元冷库万元化验室新产品开发实验室万元生产运输用车辆万元建厂设计万元筹建办公万元环保设施万元试生产万元原辅料包装水电蒸汽工资运输检测报告企业认等以上合计万元不可预见按以上，万元总计万元十四投资估算与资金筹措待定十五社会效益分析该项目对山东日照地区枣庄地区的桃苹果石榴等水果资源开发和当地经济开发，具有重要意义该项目可以安排生产人员销售人员及工厂管理人员等人工作缴纳税金万元年。

十六总论通过以上分析，桃浓缩汁苹果浓缩汁及石榴浓缩汁生产线项目从项目开发的必要性产品定位价格设计市场分析工艺技术先进性生产线设备能源交通原料供应资金来源投资分析经济效益社会效益三废处理等多种角度进行了可行性分析后，认为该项目是可行的。

附件厂区平面布局示意图第期车间第二期车间办公楼库房车库冷库食堂宿舍化验室研究所配电锅炉房传达室大门多品种产销量预测表品种产量吨外销价人民币价元折价或内销备注单价合计单价合计浓缩苹果浊汁外销为价桃原浆为内销价其余为折算人民币价。

浓缩桃浆浓缩桃清汁石榴浓缩清汁桃原浆合计图多品种生产线车间预留面积示意图表浓缩苹果浊汁质量指标项目指标检测方法Ⅰ型Ⅱ型感观指标风味与滋味苹果特有的风味与滋味，无其它异常风味与滋味感官评定理化指标可溶性固形物折光计法可滴定酸以苹果酸计滴定法，以浓缩汁计挥发性酸，氨基态氮以氮计，含量时靛酚测定法不溶性固形物果肉稀释到。

，离心法，计算浓缩基次浊度稀释到。

，离心，取上清测灰分，色泽最佳下测吸光度透明度下测透光率固形物稳定性良好稀释到。

，置于量筒内保持小时乙醇含量，缺陷损失未检出微生物指标细菌总数，测定方法大肠菌群阴性阴性测定方法霉菌与酵母，测定方法霉菌天酵母天棒曲霉素阴性食品添加剂未检出不得使用除外的其它食品添加剂农残未检出日本卫生法典阴性重金属符合要求日本卫生法典表脱色调酸白桃浓缩清汁质量指标此产品仅供参考项目指标检测方法感观指标风味典型的无焦糖味，无异味色泽，目的指标在时浊度，最佳果胶阴性淀粉阴性微生物指标细菌总数平板计数酵母霉菌防腐剂不含防腐剂产地美国白桃表浓缩野黑桃清汁质量指标此产品仅供参考项目指标检测方法产品描述及加工过程说明将成熟健康的野黑桃的可食部分采用机械加工物理除水的方式加工成的发酵类产品。

该产品直接采用物理方法贮存。

加工过程必须符合要求基本可靠性及质量因素可靠性本产品采用的纯天然新鲜健康成熟的桃为原料，不得使用转基因性质的原料及食品添加剂。

本产品直接遵守及修正条例，同时也进步符合的执行标准食品添加剂为使产品达到澄清目的，所使用的添加剂必须是规定所允许食用的卫生加工过程须满足食品营养法典委员会颁布的食品卫生总则污染物砷及重金属的含量不得超过的标准残留物农残或农用化学农药的残留不得超过及其修正条例规定的最低限值基本成分感观指标具有胡萝卜特有的风味与滋味，无其它异常风味与滋味理化指标可溶性固形物折光计法，按合同要求酸度以柠檬酸计，透光率在时吸光度微生物指标本产品不含前期及潜在微生物危害细菌总数，平板计数试验霉菌，酵母，包装包装桶规格统，符合包装要求包装材料食品级贮存运输温度不得超过表浓缩石榴清汁可溶性固形物折光计法，可滴定酸以柠檬酸计，透光率色密度色比氨基态氮乙醇，果胶试验阴性铅以计砷以计铜以计细菌总数，个大肠菌群个致病菌不得检出霉菌和酵母菌个目录项目背景与发展概况二市场需求预测与建设规模三项目概况四产品方案五技术的先进性六工艺路线示意七设备明细表八厂址的选择九原料及供应十能源和交通十环境保护和三废处理十二项目实施计划十三投资分析十四投资估算与资金筹措十五社会效益分析十六总论附件厂区平面布局示意图附件二其它参考资料对品种产销量预测表多品种生产线车间面积示意图浓缩汁技术指标原料加工利用参数表多品种线生产时间安排表产品单位成本估算表多品种设备布置示意图吨线多品种销量与毛利润预测表项目背景与发展概况我国果汁加工行业的发展己经有近二十年的历史。

至年止，国内各类浓缩苹果汁己经发展到了近万吨，占世界贸易总量的。

国内主要加工的水果品种有苹果柑橘菠萝梨等品种，所加工产品的出口。

众多果汁加工企业千篇律地加工先期国际市场需求量最大的浓缩苹果清汁，对于同样有着广阔市场的小品种水果如桃草莓石榴等的加工却直未能广泛开发，特别是桃目前基本停留在罐头加工方面，因此普遍现象是品种单，停产时间长，这都不同程度地存在影响了我国众多小品种水果的发展，而通过对国际市场的调查，发现类似于桃石榴草莓等品种水果的加工产品却存在货少价高的普遍现象。

相对于苹果加工企业而言，小品种水果加工有着投资少见效快的特点，因此开发小品种水果市场，更有优势。

该项目拟利用当地的果品资源，采用先进的果蔬加工设备和工艺技术进行加工。

二市场需求预测与建设规模市场需求预测与分析通过走访众多国内外客户，明确表示除了对浓缩苹果清汁有广泛的需求和好评外，还对浓缩桃浆汁浓缩石榴汁等多品种都有定的需求。

并且优质果品含有人体发育和保健需要的丰富营养成分，随着人民生活水平的提高，人们开始重视优质果品在饮食中的地位。

据有关部门统计，年年连续两年，我国优质果品供不应求，市场潜力很大，产品市场广阔。

根据国际国内市场信息的反馈，浓缩桃清汁的外销报价。

而国内汇源娃哈哈华邦茹梦等大型饮料企业对桃原浆产品也有较大的需求，桃原浆的国内销售价为元吨。

桃浓缩浆的外销报价。

以第年生产销售浓缩桃清汁吨线生产期天桃原浆吨线生产期天计，桃浓缩浆吨线生产期天计，可以加工桃原料吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。

目前浓缩苹果浊汁的外销报价为。

以每年生产销售苹果浊汁吨计线生产期天，可以加工苹果吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。

目前石榴浓缩清汁的外销报价为。

以每年生产销售浓缩石榴清汁吨计线生产期天，可以加工石榴吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。

综合上述预测与分析，本公司多品种生产线投产以后，可以大类个品种的产销量最少可以达到吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。

本公司多品种生产线投产后，也将产生定的经济效益和社会效益，是值得投资建设的项目。

三项目概况本项目可行性分析报告书所涉及的，是以日照和枣庄地区的水果白桃与黄桃优质红富士苹果石榴为主要原料，采用现代果汁加工技术生产的无菌大袋包装的桃浓缩浆桃浓缩清汁石榴浓缩清汁生产线项目的投资可行性分析。

项目要点如下拟建条每小时处理吨水果原料的多品种浓缩果汁生产线，每天有效工时小时计。

水果原料桃的加工周期为天，主要集中在月石榴采摘期为月之后加工时间为天苹果的收获季节为月，加工时间为天累计加工时间为天。

本生产线可以在不同的时间段加工不同的产品。

按照设计处理能力，可加工桃吨，加工苹果吨，加工石榴吨。

该浓缩汁产品采用国际浓缩果汁流行产品的包装内包装为公斤容量无菌大袋，外包装为镀锌铁桶。

该项目建设总投资万元。

本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠的条多品种浓缩果汁生产线。

该项目由山东日照日升饮品有限公司投资，并组建项目法人。

四产品方案根据以上对国内外浓缩果汁市场和饮料消费市场的分析，及对日照市枣庄市及附近地区桃苹果石榴资源的分析，本投资项目确定主要产品为桃原浆桃浓缩浆桃浓缩清汁苹果浓缩浊汁苹果浓缩清汁石榴浓缩清汁根据以上产品拟新建条技术先进连续生产稳定投入产出比合理生产效率高产品质量好的专业生产线五技术的先进性本项目中采用国际先进技