年加工万吨玉米生产淀粉及淀粉糖浆项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

在年我国总量为万吨淀粉中，玉米淀粉占，即万吨，转化玉米万吨。

年，我国淀粉糖产量约万吨其中，结晶糖约万吨。

高麦芽糖浆约占总液体糖浆的左右，且主要还是由玉米转化而来的。

与西方发达国家相比，我国淀粉工业仍会有很好的发展趋势。

其原因主要表现在是我国自年改革开放以来，国民经济直保持着高速发展时期，各个产业间的联动发展促使淀粉工业有着较快的发展速度。

自年至年的年里，淀粉产量年递增，保持着持续稳定快速发展的好势头。

国家食品工业十五规划，玉米深加工用玉米量要求达到总产量的，要求到十五期末达到。

据此，业内人士估计，十五期末十五期初，淀粉工业仍将以不低于的速度发展。

二是我国淀粉与淀粉深加工产品的发展时间较短，不如发达国家的发展时间长，就有着较大的发展空间。

我国年淀粉人均约公斤，是美国人均的，欧盟的，日本的，也只是泰国国内人均消费量的半。

我国年淀粉糖人均公斤，是美国人均的，日本的，韩国水平的。

三是高新技术飞速发展，对玉米转化将起到推动作用。

因此，我国玉米深加工业有着广阔的发展前景。

市场对淀粉及淀粉糖浆的需求淀粉是工业的在制品，是食品发酵医药饲料工业的重要原辅料。

淀粉本身就是众多食品加工中的配料，也是家庭橱房的辅料食用生粉。

将淀粉发酵转化成的味精酒精柠檬酸各种氨基酸维生素等产品有着较高的附加值和市场前景淀粉经物理化学或生物方法转化成的变性淀粉又是工业的味精，可以扩大淀粉的使用范围和使用量，改善所使用领域产品的加工性能和产品质量，国内目前正处于快速发展阶段淀粉的化工产品多元醇烷基糖甘多羟基化合物可降解塑料是石油产品的重要替代品，有着广阔的发展空间。

本项目中的淀粉糖浆本身就是淀粉深加工的方向之，是消耗淀粉的大户。

因此，发展淀粉工业不但是转化农产品提高其附加值的需求，更重要的是满足市场对淀粉的需求。

中国淀粉工业协会起草的淀粉行业十五规划建议稿，年全国淀粉产量达万吨，实际上提前两年便完成了任务，这是市场需求大的结果。

目前，协会正在着手起草淀粉行业十五规划建议，预计到年，我国淀粉年产量达万吨，且玉米淀粉仍要占到左右。

说明发展玉米淀粉工业大有可为。

淀粉糖浆不但具有蔗糖的甜味感，而且有许多蔗糖所不具备的加工性能，如甜度可以根据需要通过改变值调节根据所应用领域的产品要求调节粘度等。

同时，淀粉糖浆口感纯正，基本不影响原有食品成分的风味，且营养保健功能优于蔗糖。

淀粉糖浆的这些特点已越来越受到广大科技工作者和消费者的认可，消费量逐年增多。

近几年，淀粉糖浆产量递增速度达以上。

高麦芽糖浆是淀粉糖浆中主要的品种之。

与过去使用较多的葡萄糖浆和饴糖浆相比，其熬糖温度高，口感纯，营养价值好，适合用在饮料糖果糕点等食品种使用。

是近几年发展较快的淀粉糖品种，在逐步替代传统的葡萄糖浆和饴糖浆，市场仍有定的发展空间。

由我国年人均淀粉糖消费量年，公斤，仅为美国人均的，日本的，韩国水平的来看，国内淀粉糖浆的发展仍有巨大的空间。

我国淀粉及淀粉糖浆工业现状及发展趋势我国淀粉工业从无到有从手工作坊到机械化生产从以年产几千吨的小厂为主到目前年产几十万吨淀粉大厂的出现，淀粉工业随着整个工业经济的发展得到了长足的发展。

但总的来说，除近几年新建的少数淀粉大企业年处理玉米量大规模化程度高之外，我国大部分淀粉生产企业还存在着规模化不够且设备装置差自动化程度低生产操作随意性大干物质回收率低国内平均水平只有，美国都在以上，高达以上产品质量不稳定淀粉深加工少竞争力差的不足。

建设大型玉米淀粉生产线的部分关键设备如用于淀粉与蛋白分离的离心机虽有国产化，但质量还不稳定还需进口。

且新建的大型玉米淀粉厂主要集中在吉林和山东等省，分布不均。

我国淀粉糖工业也经历了由作坊式生产到机械化再到规模化的发展阶段。

经过广大科技工作者的努力，淀粉糖生产技术逐渐成熟，装置逐步得到完善。

目前年产万吨的淀粉糖浆生产线已完全可以国产化，并已接近国际先进水平。

进入对我国淀粉和淀粉糖工业来说，有利于吸收国外发达国家淀粉与淀粉糖生产技术和管理的经验，促进本行业和应用行业的发展。

但又面临着国外产品对我国市场特别是淀粉糖市场的冲击。

我国玉米种植结构模式是家庭承包，小块作业，品种混杂大部分淀粉与淀粉糖加工浆耗电量在度左右，生产吨色拉油耗电量在度左右。

废水处理耗电量按每吨废水耗电度计算。

则年总耗电量为度万吨度万吨度万吨度万度万吨万度。

其中度万吨为扣除直接用于生产淀粉糖浆的淀粉乳不需脱水干燥的电量万吨为年处理废水量见。

日耗电量为万度万度时耗电量为万度万度度总装机容量为供电需汽煤淀粉生产部分根据经验数据，每生产吨淀粉需耗蒸汽吨包括浸泡胚芽干燥黄粉干燥纤维渣干燥等，玉米浆浓缩所用蒸汽为这些产品干燥所产生的废气，适当补充生蒸汽，则生产淀粉年需耗汽量为万吨万吨。

扣除用于生产淀粉糖浆的淀粉部分万吨不需干燥，其耗汽量为每烘干吨淀粉耗汽吨。

则生产淀粉实际年需耗汽量为万吨万吨万吨。

每小时耗汽量为吨小时淀粉糖浆生产部分每吨淀粉糖浆耗汽吨，则万吨淀粉糖浆年总耗汽量为万吨万吨。

每小时耗汽量为吨小时。

色拉油生产部分色拉油生产中，每吨油耗汽约吨。

则吨色拉油年总耗汽量为万吨。

每小时耗汽量为吨小时。

据以上结果，每小时总耗汽量为吨小时选择吨锅炉台煤假设吨煤产汽，则每小时耗煤量约为吨。

年总耗煤量为吨吨第七章建厂环境年加工万吨的玉米综合加工厂，其年吞吐量在万吨左右。

同时水电煤消耗很大。

因此，厂址应选择在交通便利水源丰富电力供应有保障，且距原料和化工辅料供应点较近的城郊。

又因产品淀粉与淀粉糖浆均为食品加工的原料，因此，建厂点附近不能有污染源，也应远离明火源。

更要有严密的防止粉尘爆炸及消防措施。

安徽喜洋洋食品有限公司地处安徽省六安地区，在大别山脚下，周围有几大湖泊，并有多处水力发电站，具有丰富的水资源和电力资源，完全可以满足本项目的水电供应同时六安距两淮煤炭基地仅有百多公里，燃料运输方便，煤炭供应有足够的保障本项目所用的化工原料在合肥化工厂就有大量生产，而合肥距六安只有几十公里，运输十分方便。

六安虽然处在大别山地区，但他是大别山的门户，在历史上就是兵家必争之地，所以其地理位置就决定了其交通运输方便，特别是近几年的交通建设，已经开通了铁路运输和在建的几条高速公路，更加方便了六安的运输。

在软环境上，随着六安的改革开放，当地已经出台了系列招商引资优惠政策和服务承诺，特别是本项目，是农业产业化的项目，符合国家支持项目和六安当地政府重点扶持项目，所以本项目选择在六安，无论是在硬件环境还是在软环境上，都能满足要求。

第八章三废治理方案根据本项目的产品结构和工艺设计方案，生产工艺中，无有毒性排放物，不对人和环境构成直接危害。

整个生产厂区内，废渣废气废水三种排放物中，废渣主要是锅炉处的煤渣，需妥善处理后运出厂区，供铺道路路基使用。

废气主要有玉米清理时的灰尘，生产车间的粉尘等空气悬浮物和废水处理产生的气体。

项目设计中，对灰尘和粉尘采用通风除尘装置，避免其对环境的影响废水处理产生的气体集中回收使用本报告未作细述，扩初设计时再加以考虑。

废水主要来自淀粉生产过程中的排放水包括玉米清洗输送水淀粉糖浆与玉米浸泡水真空浓缩过程中的冷凝水和车间及设备冲洗水淀粉糖浆生产工艺中离子交换树脂再生用水等。

这些废水的产生是不可避免的，直接排放对污染环境危害性最大。

解决办法方面采用合理的生产工艺减少废水的生成量，如淀粉生产过程中，尽量采用过程水回用的办法，确保吨淀粉工艺耗水在以下在保证设备车间地面卫生的前题下，尽量节省冲洗用水。

另方面，对产生的废水进行集中处理，建设废水处理车间，经物理化学生物方法及曝气处理处理达标后，再排放。

废水来源及性质本工艺设计中，玉米淀粉生产采用闭路循环工艺，过程水尽量回用，从而将吨成品淀粉耗水量控制在以下。

对烘干的成品淀粉而言，其中，约有的水是淀粉胚芽黄粉纤维渣包括玉米浆干燥蒸发掉的水而用于生产淀粉糖浆的近万吨淀粉，又少蒸发掉万水。

则每吨淀粉生产产生的废水量为，淀粉生产年产生的总废水量为万吨万万。

注万吨玉米生成淀粉的总量为万吨这种废水的特点是含有大量有机物，不含有毒物质，金属离子含量很低，易于用生化方法处理。

淀粉糖浆生产工艺中，如用干淀粉投料，则每吨糖浆耗水约需吨左右。

而本项目中，是用淀粉生产车间的淀粉乳生产淀粉糖，无需加水调浆，其耗水则主要是设备冲洗水和离子交换树脂再生用水。

本项目预计每吨淀粉糖浆耗水，这些水要作为废水进入废水处理系统。

则淀粉糖浆生产年产生的废水量为万吨万。

这种废水的特点是除含有少量有机物外，还具有定量的盐份。

因此，淀粉与淀粉糖浆生产年总产生的废水量为万每天产生的废水量为万天万色拉油车间每天排废水则按日产废水计算年总产生的废水量为万将整个厂区废水集中在起，最终废水的和分别在和附近，在左右，在之间。

废水排放指标废水经处理后，应达到综合污水排放标准级标准。

即废水处理方案采用物理生化相结合的处理手段，即用格栅过滤和沉淀池沉淀来去除废水中的悬浮杂物和大部分颗粒物，再用厌氧和好氧发酵法去除其可溶性的有机物。

其工艺流程见下页经处理后的水可用于车间冲洗和玉米及各种容器的洗涤，沼气可用于居民燃气或锅炉房燃料，污泥则用作农田肥料。

本报告对此不再作进步论述。

第九章企业劳动定员与人员培训劳动定员该项目总劳动定员人。

其中，行政管理及非线生产人员不含销售人员人，包括总经理人副总经理人总工程师人总会计师人办公室人包括驾驶员门卫财务人供应人化验室包括新产品开发仓库人机修人电工人锅炉房人车间线生产人员人，包括淀粉生产车间人淀粉糖生产车间人副产品生产车间黄粉人玉米浸泡水浓缩及玉米渣干燥人玉米胚芽干燥及玉米油生产人废水处理车间人。

销售人员按需要聘用人。

工作制度年工作日天，每人每周工作不超过个小时。

职能部门常日班人员小时工作制生产工段和机关辅助部门，每日三班，每班小时。

人员培训培训对象主要是生产车间的管理生产技术设备计划材料维修及原辅料供应和产品销售人员。

培训目标了解生产工艺过程，明确各自工作岗位的职责和要求，熟练掌握操作规程生产工艺操作人员还要了解并掌握生产过程关键点控制程度与产品质量之间的关系，营销人员要了解产品的质量特点及其与应用