年屠宰100万羽鹅加工项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

第二章项目背景及必要性第二章项目背景及必要性项目建设背景吉林省是农业大省，农民收入提高直接影响全省的经济发展，这就要求对农村经济进行全面的结构性调整。

吉林省农村工作会议强调，要尽快完成吉林省从农业大省到畜牧大省的过度，食草畜禽替代食粮畜禽优先发展。

鹅是大型草食家禽，生长快耐粗饲抗病力强，是发展节粮型畜牧业，提高经济效益的首选品种。

家庭式养鹅是我省农村多年来保持的习惯，我省大鹅的养殖数量每年将以的速度递增，全省饲养量已达万只以上，鹅资源十分丰富。

双辽县拥有大量的牧草资源，又是玉米的主产区，有着充足的饲料来源，发展养鹅业的条件得天独厚。

鹅肉产品直被认为是天然的绿色食品。

人们自古以来就有喜食鹅肉的习惯，鹅肉已经成为餐桌上深受消费者欢迎的美味佳肴。

鹅浑身是宝，羽绒鹅皮酮体脏器等产品都潜藏着较高的经济价值，肥鹅肝是价值很高的产品鹅掌鹅翅是颇受欢迎的美容食品鹅血和脏器提取的生物制品附加值更高鹅脂肪是生产化工产品的重要原料，其它鹅制品在国际市场上也价格不菲。

由此可见，围绕养鹅业进行屠宰加工鹅系列食品加工羽绒加工等都是发展空间十分广阔的行业，不但能给企业带来丰厚的利润，同时也能带动种植业养殖业以及其他相关行业的发展，促进农村经济由粮经二元结构向粮经饲三元结构转变，必将大大改善我省生产资源的配臵。

项目建成后可以带动双辽地区畜牧业以及相关行业的发展，变资源优第二章项目背景及必要性势为经济优势，经济效益和社会效益明显，是项符合国家发展需要增加税收和农民收入的好项目。

项目建设的必要性及意义项目建设的必要性本项目符合国家和地方农业生产发展政策，是产业结构调整的优势产业，是兴市富民，增加农牧民收入，振兴当地经济，利国利民的优选项目。

可成为发展当地经济的支柱产业，发展养鹅业是朝阳产业。

充分利用双辽市良好的自然生态环境水草农作物资源丰富的有利条件，将资源优势转化为养鹅产业优势和经济优势。

通过鹅产品加工业的发展，调动农户养鹅积极性，解决农民卖鹅难的问题。

鹅肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的健康食品鹅肥肝是世界三大美味之的高档营养补品，所含脂肪以不饱和脂肪酸为主，质地细嫩，脂肪香醇厚，被成为生物软黄金鹅肉和鹅肥肝可改善和调整人们的食物构成，提高生活质量，满足人们生活水平提高的需要。

项目建设的意义本项目建设是以充分发挥当地资源优势，促进养鹅业发展，提高产品鹅的附加值，促进农业产业化结构调整，为农业增效，农民增收，脱贫致富创造良好的条件，同时投资少，风险小，见效快，在农村切实可行。

第二章项目背景及必要性本项目建设为推动当地畜牧业深加工起到推波助澜的作用。

通过公司基地农户的经营模式，实行产供销科工贸体化经营，推进农业产业化进程。

同时还可以拉动与其相关产业的发展，解决部分农村剩余劳动力就业，维护社会稳定，实现上个项目，富裕方热土，振兴个产业，造福方百姓。

依靠科技进步和科技创新，开发营养卫生安全保健方便旅游休闲等鹅肉制品及高品质鹅肥肝，鹅肝酱。

重质量，创品牌，搞好综合利用，开拓鹅产品国内外市场，满足人民生活水平提高的需要。

建设个高科技高水平高品位高效益无公害绿色鹅业产业化经营体系，形成个规模大，带动力强的鹅肉深加工龙头企业，参与国际市场竞争，增加出口创汇，提高规模经济效益，促进区域经济发展，对解决三农问题，建设社会主义新农村，具有十分重要意义。

第三章建设条件第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围茂林镇位于双辽市北部，西与内蒙古科左中旗接壤，东与松原市长岭县毗邻，是两省区三县旗交界处。

总面积平方公里，辖个行政村个自然屯，个街道办事处，总人口万人，其中农业人口万人，是双辽市人口最多，面积最大的乡镇。

自然状况水文气象双辽市属温带大陆性季风气候，具有光源充足，雨热同季，有效降雨多，积温有效性高和温差大等特点。

全市年平均气温之间，无霜期天，降雨量毫米，年有效积温，年日照射时数小时左右，无过寒过暖天气，牧草返青早。

全市水资源丰富，西辽河东辽河贯穿全境，有大片的湿草地，滩涂和溪流，水草茂盛，对发展养鹅十分有利。

河流水系双辽市水资源丰富，有大小河流条，西辽河东辽河贯穿全境，有大小水库座，地下水脉充足。

草资源全市有优质草场万亩，江企业与中国农业科技东北创新中心合作，开展了鹅品种选育分子遗传育种胚胎生物技术饲料及营养牧草育种草地改良家禽畜牧业工程等研究。

现已向各级科技管理部门呈报的科技成果项目累计余项，已进入审批程序的项，获批项。

企业财务状况公司注册资金万元，截止到年月底，公司资产总计万元，其中固定资产万元，流动资产万元。

法人代表基本情况于世峰男年龄工商管理硕士年年在中央党校学习企业管理年年在澳大利亚国立南澳大学学习工商企业管理年年在大连市农牧业局工作第四章建设单位基本情况年年在深圳市新药特药公司工作年月成功组建并注册了大连三江企业生态养殖发展有限公司，任总经理。

同年月大连三江企业金州种鹅繁育基地投入使用年年依据企业发展战略三江企业先后注册了三江源食品有限公司，吉林三江牧业发展有限公司，大连唐鹅食品有限公司。

第五章市场分析与销售方案第五章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状国内市场由于人类健康意识的提高，对肉类逐渐由数量的需要转向对质的追求，肉类的安全和保健功能将上升为首要位臵。

因此，肉食消费结构将面临重大调整，猪肉鸡肉占肉类产量的比重会逐渐下降，而食草动物和水禽肉的比重会逐渐增加。

根据专家分析。

目前，猪肉鸡肉市场已基本饱和，水禽肉是潜在发展的因素，特别是鹅肉发展空间很大，为鹅业产业化发展提供广阔的空间。

鹅肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的营养健康绿色食品，其蛋白质含量为，比般动物肉要高，而且含有人体生长发育必须的氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，所以，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质优质蛋白质。

鹅肉中脂肪含量为，猪肉，鸭肉，牛肉，羊肉，脂肪含量较低，而且品质好，不饱和脂肪高达，亚麻酸含量高达，超过其他畜禽肉，对心血管病人健康有利，鹅肉脂肪熔点低，质地软，易于消化吸收，每克鹅肉中的胆固醇含量仅毫克，大大低于鸡肉毫克，鸭肉毫克，羊肉毫克，牛肉毫克，猪肉毫克，对人类健康有利。

根据我国医药记载鹅肉味甘性平无毒，解五脏热，止咳生津，久食能调阳阴，健脾胃之功能，鹅血有防治癌症发生的可能。

我国自古以来，有养鹅和吃鹅的习惯，当作滋补品。

特第五章市场分析与销售方案别在南方地区是鹅肉消费的重点地域，在北方地区已改变了只养鹅不吃鹅的习惯，鹅肉的营养保健功能已逐渐被人们所认识和接受。

只要适当引导，养鹅业发展潜力很大，市场前景广阔。

在鹅肥肝脂肪中，不饱和脂肪酸占，卵磷脂，脱氧核糖核酸和核糖核酸达，可以降低血管中的胆固醇，具有降血脂，软化血管，延缓衰老，防止心脑血管疾病发生的功效。

我国鹅肥肝生产起步晚，发展慢，规模小，产量低。

目前，北京，上海，河北，山东，江苏，浙江，湖南，湖北，广东，广西，吉林，辽宁等省十多家企业在生产，年产量仅吨左右。

广西鸿雁食品有限公司，吉林德莱鹅业有限公司和吉林正方农牧业股份有限公司三家产量较大，年生产设计，能力在吨左右，其余的厂家仅吨不等。

产品出口以法国为主的欧盟国家，还有新加坡，日本，韩国，和港台地区。

我国鹅肥肝消费也开始上大中城市三星级以上宾馆，酒店，鹅肥肝每公斤价格在元，有些地区和大饭店将鹅肥肝作为招牌菜推广。

而鹅肝酱在我国基本上是空白。

所以，国内鹅肥肝生产正在起步，市场发展潜力和空间很大。

我国主要从匈牙利进口鹅肥肝来满足高档宾馆，饭店的需要。

国外市场在古罗马时代，鹅肉是向神供献的祭品，皇上的贡品。

现代西方国家，将鹅肉作为节日的佳肴。

在圣诞节之夜，桌上定要有鹅肉，而且价格比鸡肉贵倍，流行着穷人吃鸡，富人吃鹅的习俗。

仅以德国为例，在圣诞节，该国要消费多万只，平均消第五章市场分析与销售方案费鹅肉多万吨。

在西欧，东欧及东南亚国家，也都有吃鹅肉的习惯。

年全球生产鹅肥肝近万吨，法国是最大的生产消费国家，年贸易量为吨。

其中法国生产鹅肥肝吨，需进口吨，主要来自匈牙利以色列波兰保加利亚捷克南斯拉夫和中国等国家，法国国内每年消费鹅肥肝多吨，向其他国家出口吨，每年缺口多吨。

国际上消费鹅肥肝的主要国家是法国德国瑞士比利时意大利美国加拿大澳大利亚韩国非洲国家新加坡港澳地区。

法国有多家鹅肥肝加工厂，将鹅肥肝作为国宝级经典美食之首。

凡盛大庆典或宴请贵宾都作为招牌的身份出现。

日本受法国因吃鹅肥肝心血管疾病大大减少的影响，亦开始掀起食用鹅肥肝的热潮。

国际上鹅肥肝的价格坚挺，每公斤价格为美元，速冻鹅肝为美元。

法国亦是生产鹅肥肝最著名的国家，居国际垄断地位。

在最高级的鹅肥肝酱中加入了种香味很浓，口感鲜美的黑块菌，风味最佳，最受欢迎，每公斤售价高达美元。

普通鹅肝酱价位较低，但亦为冷冻鹅肥肝价格的几倍。

国际市场上鹅肥肝总产量不足万吨，根据需要尚缺口吨，供不应求。

值得注意的是，欧盟原生产鹅肥肝的些国家因受动物权益保护组织的打击和压力，已基本停止生产，如德国奥地利丹麦挪威保加利亚波兰等，匈牙利也是世界最大鹅肥肝生产国之，随着加入欧盟的临近，产量也被迫逐年减少。

这是我国生产鹅肥肝的大好契机。

通过国内国际两个市场分析，养鹅业将有很大的发展机遇，优质鹅肉和鹅肥肝必将有第五章市场分析与销售方案广阔的市场前景。

产品市场前景分析我国是世界肉类生产和消费大国。

年鹅肉产量万吨，是世界鹅肉产量万吨的，年人均消费鹅肉，占我国年人均肉类消费量的。

鹅肉具有高蛋白低脂肪低胆固醇的营养健康食品，具有潜在的发展空间，迫切需要加大鹅肉及其制品的生产，以满足人类健康的追求。

鹅肥肝及鹅肝酱是防止现代病的高档营养补品。

我国仅产吨左右，刚开始起步，无法满足国内外市场的需要，因此生产鹅肉及其深加工制品是十分迫切和必要的。

项目产品具有强劲的竞争力，前景广阔。

产品市场竞争优势生产成本低双辽市生态环境优越，水草饲料资源丰富，具有养殖肉鹅得天独厚的优势。

实行养殖收购屠宰产品加工销售体化经营，减少往返运输费用，不需要经过中间环节，大大降低生产成本。

产品质量优势目前出现北养南加的格局，只能将冰冻的白条鹅运至南方加工，营养成分有所损失，质量难以保障。

本项目对鹅肉鹅内脏鹅肝鹅毛进行综合加工利用，可生产冷冻制品以适应不同消费阶层的需要。