水果蔬菜罐头加工生产项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

目前城区位于全市西侧中部汉江东岸。

城区地处汉江古河漫滩上，海拔高度在米。

汉江由北向南流经市区边缘，市区西为汉江，北为丘岗，东部为平岗地，南部为地势开阔的平地。

城区地层主要由白垩下第三纪及第四纪堆积物所组成，白垩下第三季为岩石粉沙岩粘土岩等。

第四纪松散堆积物分布有以下三层上中中更新统洪积冲积层，上部为粘土壤土，厚，下部为砂砾石构成级阶地下全新统冲积层，自上而下为壤土，厚，中部为砂，厚，下部为砂砾石，般厚，构成级阶地，及组成高河漫滩。

上全新统冲积层为砂砾石，般厚，组成低河漫滩及高河漫滩局部表面地基容许承载力般为。

市地震基本烈度为度。

老河市社会经济状况市位于湖北省西北部，汉江中游，地理位置为东经，北纬。

全市版土面积平方公里，其中建成区面积平方公里。

地处鄂西北，史称襄郧要道秦楚同衢，东瞰吴越，西控川陕，南跨汉沔，北接京洛，是汉水中游重要的新兴工业城市，现有汉丹铁路横贯市区南北，襄渝铁路经市镜东站至四川重庆，汉十高速公路国道等四条公路干线与邻县市相通，构成纵横交错的公路网，城区北距丹江口市公里东南距襄樊市公里武汉公里东北距河南省南阳市公里西距十堰市公里，百吨以上水运驳船上至丹江，下至武汉，通过长江流域各港，建有飞机场，城市对外交通十分便利。

市作为湖北省西北地区的边界城市，正处于长江经济地带中上游的重要支线汉江经济带与汉十经济带的共振点上，经过几十年的建设发展，市已具有定的经济基础和城市规模，工业形成了以化工建材机电纺织食品五大门类支柱，农业产业化进程加快，第三产业蓬勃发展。

年，全市人民在市委市政府的正确领导下，坚持工业立市三产活市统筹发展富民强市发展战略，按照工业升级抓创新农村发展抓统筹城市建设抓优化，社会进步抓和谐，努力实现经济社会又好又快发展的总体部署，扎实工作，奋力拼搏，使我市保持了经济快速发展社会继续进步的良好局面。

全年实现地区生产总值亿元，占年度计划的，按可比价格计算比上年增长。

完成地方般预算收入亿元，比上年增长，占年度计划的完成全社会固定资产投资亿元，占年度计划的，同比增长完成社会消费品零售总额亿元，占年度计划的，同比增长农民人均纯收入元，占年度计划的，同比增长城镇居民人均可支配收入元，占年度计划的，同比增长外贸出口额完成万美元，占年计划的，同比增长吸收外商直接投资万美元，占年计划，同比增长。

单位生产总值综合能耗下降。

人口自然增长率，城镇登记失业率。

基础设施条件交通运输条件本项目位于城市的外围，市工业园区公司院内，紧临园区主干道与老石路交汇处，地势平坦，地理位置优越，交通条件良好。

通讯设施条件电信联通移动等城市通信主干线均已进入到园区，为建设配送中心通信系统提供了极大的便利。

给排水条件场区内地势平坦，设有市政给排水系统，可以利用这些有利条件建设内部给排水系统。

电力燃油供应条件园区内已经设立了变电站，可以满足本项目的用电需求。

此外，由于配备有运输车辆，燃油可由附近加油站提供。

建筑材料条件砂石本项目建设所需砂石等产自当地，运输极为方便，由汽车直接从当地取砂石点运至工地。

水泥市现有水泥生产厂家，水泥标号从级到级等，项目地点离水泥厂较近，运距较短，完全可满足项目需求。

钢材市紧临襄樊市区，武钢襄樊钢厂生产钢材型号较多，且全国各钢厂产品基本有经销，所需钢材由汽车从市区直接运至工地。

木材本项目所需木材量较少，市区各木材经销点均可供应。

原材料供应条件本项目主要主要原材料为当地特产梨及甜玉米，当地梨子种植面积为万亩，甜玉米亩。

由于公司采用运公司基地农户的产业化运作模式，原材料供应充足。

施工条件拟建项目在市工业园区公司院内，符合城镇总体规划要求，项目得到当地政府部门的大力支持，建设单位与相关行业主管部门取得联系并达成了协议，在施工营运用水用电等方面能得到保证。

本项目在该场地内进行施工，施工场地大，施工队伍和机械可以展开，施工运输车辆交通便利，不影响城市主干道的环境，施工条件较好。

项目建设背景及市场分析项目建设背景市有万亩水干净，严防被污染。

称量装罐作业流程挑选分级称量装罐作业步骤挑选分级称量装罐。

注意事项梨条也要先分级后装罐操作，把不符合桔瓣状的梨条剔除，用清水漂洗干净，沥干水分后称量装罐。

经过筛选的梨丁放在有筛网的塑料筐中，在清水中漂洗，沥干水分后先装罐后准确称量。

装好的罐头，要保证相同规格的放在起，以免出错。

装罐时梨片要漂洗干净，确保无杂质。

随时查看天平台秤的准确度，及时倒掉天平台秤盘中的水，做到称量准确。

称量用的盘及小筐每两小时洗刷次。

卫生规定每日班前班中班后对将称量用的工器具及操作台用的氯液进行消毒。

经常冲洗工作台上的赃污。

挑选的下脚料要及时处理。

配汤注汤作业流程器具清洗预热配料注入夹层锅加热作业步骤器具清洗将配汤所使用的量具容器夹层锅，配汤池等每天在使用前用热水清洗干净。

预热将处理过的调理用水先放入锅内量好水位加热至度。

配料准确称量白砂糖及柠檬酸等辅料。

将白砂糖倒入锅中加热至微沸维持分钟，并搅拌均匀，测量糖度，测量正确后加入柠檬酸和，并再次搅拌溶解均匀，然后关闭汽阀，再次测量糖度值，测量合格后，经层纱布过滤后放入汤池中，汤温在度以上备用。

注意事项配汤中应注意控制飞虫蚊蝇及异物的进入。

加热中防止蒸汽管道余汽造成过量蒸发，糖度测量超标。

配汤程序应先加糖，临出锅前加柠檬酸和，并以次养成操作习惯，避免配汤中漏加柠檬酸的质量事故发生。

当天配置的汤液当天用完，严禁使用过夜汤。

放汤之前检测汤温汤度值发现偏差及时调整。

卫生规定配汤间保持清洁白砂糖柠檬酸等辅料必须放在工作台上，如白砂糖使用量过大，可垫上层木版，不可直接落地。

班前班后要经常冲洗地面，保持清洁卫生。

封口操作流程沥水注汤加盖封口操作步骤沥水对已装入罐的梨半成品要逐筐进行沥水。

注汤打开放汤阀，逐罐注汤，已溢出瓶口为准。

加盖对已注满汤液的罐头逐瓶加盖，盛放盖的周转箱必须放在工作台上，严禁落地，盖用多少烫多少，不允许剩盖，特殊情况下的剩盖必须用毛巾擦净水凉干，以免生锈。

检查罐盖质量，膨胀圈是否清晰，有无化伤，圆边是否正常，无堆胶断胶等不良现象。

封口由封口机封口，封口真空度须在以上封口人员要文明操作，避免碰撞造成瘪罐。

注意事项班前要对封口机进行校车目测解剖检测无误后方可封口。

汤温定要在度以上才可注入。

封口后要每个小时目测次，每两小时解剖次。

铁罐要求封口三率达到以上，玻璃瓶扭矩安全卫生规定班前对机器进行清洗消毒。

封口操作工不准接触罐头，以免污染罐头。

封口操作工须经培训后方可上岗正确操作封口机时常保持封口操作卫生清洁杀菌冷却操作流程摆罐入锅杀菌出锅操作步骤摆罐用周转箱接住封好口之后的罐头，然后运至杀菌机前逐个摆放在转带上。

杀菌杀菌不得使用个人计时器，杀菌间所有的计时装置显示的时间必须保持致，并能清楚的看到计时器的时针和刻度。

检查连续杀菌机的各种仪表阀门管道温度计冷却水装置等是否正常。

按规定的标准进行杀菌，调整好转速，掌握好温度。

冷却按规定的标准在冷却水中加氯液，浓度不够时及时补加。

注意事项检查自动温控设备的温度记录与温度计的示数是否致，时间是否准确。

班前应提前小时开汽，将水温烧到规定的温度，以免罐头积压。

每半小时测定次温度，小时校对次杀菌机的转速，每四小时测定次中心温度，出现偏差及时纠正。

安全卫生规定杀菌槽的水每班应更换次，若生产量过大，水较脏，中途应更换次。

班前班后应及时打扫卫生，保持杀菌场所卫生，无积水存在。

检查罐头出温是否在度以上，如初温较低则根据实际情况适当延长。

杀菌人员严格按杀菌操作规程执行。

冷却水余氯量在之间。

卫生规定罐头出入锅时，应严禁无关人员在杀菌场逗留。

时常保持杀菌场所卫生，无贮存积水现象。

擦水码垛入库操作流程擦水打检予堆入库标识操作步骤擦水将杀菌好的罐头用毛巾擦净水根据要求区分出不同规格的芦笋，并注意剔除有杂质的罐头打检打检工用打检棒敲击罐面听声音来区分不良罐予堆将打检良好的罐头根据罐型规格整齐的堆放在托盘上。

入库用叉车将合格的成品安全小心的运到仓库。

将成品堆放到规定位置。

标识对入库的罐头用码跺单标明其规格型号日期班次数量等。

注意事项堆放时，罐头要摆放整齐，有定的规化，保留空间。

擦水时定要轻拿轻放，防止碰伤瓶盖或碰碎罐头，擦水时要检查罐头内有没有异物等杂质，经发现及时剔除。

罐头必须摆放在垫板上，防止受潮。

标识要清晰显著准确。

安全卫生要求仓储场所应保持清洁，切忌存放私人物品或有异味足以污染品质的物品。

保持好库温，通风要良好采光符合要求，要不定时检查。

仓库周围要放置好捕鼠器几杀虫设备。

严格执行先入先出的原则。

打检包装操作流程打检喷码贴标装箱堆垛操作步骤打检对需进行包装的成品逐罐打检，根据声音剔除不良品。

用毛巾将良品擦干净，小心的放置在输送带上。

喷码根据喷码要求调整喷码机，对成品罐头逐个喷码。

贴标依规格型号对相应标纸进行发胶，要求发胶均匀适当。

将标纸贴在罐身，要求粘贴整齐紧密不斜标错标倒标烂标等情形。

装箱用密封带将纸箱底部封好，放入纸垫，以做备用。

将贴好标的成品小心放入纸箱内，放入纸垫，然后用密封带封好。

对箱外须贴标的纸箱，要在指定位置贴标整齐。

堆垛将包装好的成品箱放在托盘上，在每垛中上层加个垫板。

注意事项打检必须认真，仔细，严防不良品混入。

喷码定要按要求喷码，不得斜码。

发胶要小心，保持标纸纸箱图胶均匀外观整洁。

安全卫生规定要保持成品罐头及标纸纸箱托盘整洁干净。

对包装场所要保持干净。

发货操作流程检查设计装柜操作步骤检查对进厂装货的集装箱进行检查，看箱内车外是否清洁卫生。

有碍食品卫生时，予以清扫处理。

设计根据集装箱的容积及纸箱的数量来设计堆放方案。

装柜根据设计方案装货。

装完货后，记下集装箱号铅封号。

注意事项装柜时须堆放整齐，中间不得留空隙箱门口定要挂网，以防倒柜。

装柜数量必须与发货数量相符。

安全卫生规定集装箱定要干净，如不干净，定要用纸板间隔。

甜玉米罐头生产要点工艺流程去壳去须脱粒预煮挑捡装罐封口杀菌储存包装发柜操作规程去壳把甜玉米按层取出放于筐中，将甜玉米的刨片手工从头至尾剥开。

去须甜玉米的刨片剥后，要用手把玉米玉米棒上的胡须去干净，不要残留胡须。

预煮把甜玉米装入筛网中，投入以微沸为度的水中，时间分钟，立即捞出，于流动水中快速冷却透。

甜玉米经预煮后，变成乳黄色，