1、等级，进行速冻或保鲜速运销售，具体规定按国家标准执行。副产物综合利用及其技术方案副产物综合利用可进行以下几个技术项目的设计牛皮的预处理主要是清理和防腐。清理，就是将皮上的残肉粪便泥土脂肪及无用部分除去，防腐的基本原则是去水，低温和利用防腐剂抑制微生物和酶的作用，主要采取干燥法和盐腌法。利用牛骨加工骨油骨粉用牛骨提取的骨油，可熬炼食用油或制肥皂甘油脂肪酸和润滑油，经提取骨油后的残骨加工成骨粉，般含蛋白质，磷酸钙，脂肪，粗纤维。内脏及下脚料心肝肾舌肚等内脏除可加工为精致的副产品以外，肝胆肾等内脏还可生产价值较高的生化产品。加工工艺流程肉牛待宰击晕倒吊放血剥皮开腔胴体劈半同步检验胴体冲刷胴体称重胴体预冷分级排酸分割包装保存出厂。成熟度评价本项目所采用的屠宰加工工艺技术，是国家大力推广的清洁生产技。

2、积固定资产投资基建投资设施设备投资征地费用其他费用预备费建设期贷款利息贷款万元利率流动资金项目总投资资金筹措资金筹措与投资使用计划详见表附表资金筹措与投资使用计划表单位万元项目年年年年年年合计固定资产投资公司自有建设资金公司建设贷款流动资金投入公司自有流动资金流动资金借款根据上述投资估算结果，项目总投资为万元，其中固定资产投资万元，占，流动资金投入万元，占总投资的。固定资产投资来源为公司自筹万元，申请银行贷款万元。流动资金来源为公司自筹万元，申请银行贷款万元，按上述资金筹措方案，重庆农业开发有限公司自筹项目资本金达万元，占项目总投资。符合投资项目资本金占项目总投资的有关规定。财务评价根据产品方案与相关收支测算的基础数据，进行项目财务评价，计算指标表明项目税后财务内部收益率为，高于的基准收益。

3、环节，采用节能降耗技术，该技术采用动态调节换热温差按需除霜技术夜间深度制冷技术等手段，将先进的自控技术引入冷冻冷藏设备的运行管理，提高制冷效率，通过动态调节使机组运行更经济稳定合理以达到减少能耗，安全运行的目的。该技术节能约左右。技术措施肉牛屠宰加工根据优质高档牛肉等级标准和生产技术规程的要求，建设标准化的肉牛屠宰分割排酸速冻冷鲜贮藏和运输的全套生产线。其生产技术措施如下屠宰及预冷排酸屠宰包括活牛饮水，沐浴，牵引，击昏，放血，剥皮，去内脏除头尾四肢胴体劈半等程序规范操作，然后在温度条件下排酸天。分割根据国家鲜冷分割牛肉标准规定进行分割。质量评定包括胴体综合质量的等级评分和肉的品质等级评分，严格按照国家发布的牛肉质量分级标准执行。包装分割后的肉块，用塑料袋抽真空包装，贴上标签，标名部位，重量。

4、项目建设单位前期开办费勘察设计工作费可行性研究报告论证费用办公家具设备购臵员工培训考察参观建设期人员工资与管理费等费用，按有关规定结合项目实际，估算项目其它费用投资为前三项投资的。预备费基本预备费按前述四项合计的估算。建设期贷款利息项目年建设期贷款额万元，按银行年期贷款利率上浮计列，建设期贷款利息为万元。流动资金估算根据项目进度，公司各年流动资金概算见表，达产年需流动资金为万元，大约占总投资，流动资金主要用于育肥牛牛肉加工原辅料水电能源人员工资及附加成品半成品储备金等。表流动资金估算表单位万元序号类别最低周转周转生产期天数次数流动资产应收帐款存货原辅材料燃料及动力产成品现金流动负债应付账款流动资金流动资金本年增加额项目总投资项目总投资详见表。表项目总投资表序号项目名称总额万元占总投资比例面。

5、的静止状态，当使用穿透式的击晕枪时，也许操作者不需要使用牛头限制器，个简单的夹板系统就够了。在牛头限制器中，颈脖侧面的支柱支撑紧密接触牛脖，下面的支撑面板上升顶住牛的下颚。多数大型工厂都有牛只输送限制系统，有两类限制系统，型限制系统和中心轨道限制系统。在型限制系统中，牛只被控制在两个带有角度的输送带中型形状，在中心轨道限制系统中,牛只则是跨立于条移动的运输带上。这是对于牛更加人性化的姿势，牛仍然可以保持舒服的直立的的姿态。中心轨道限制系统的优点是较易于击昏，并且更有效率，原因在于工人较接近牛只。无论对动物或工作人员来讲，这两种形式都比击昏箱更加安全。限制系统输送带被建议用于所有每小时屠宰量超过头以上的工厂，因为在较快速的屠宰过程中，击昏箱使用起来很包装消耗大量铝丝的现状。在产品冷冻冷藏技术。

6、术，该技术国内已经发展的比较成熟，目前国内大多屠宰厂都采用此工艺技术，本项目所采用的设备优先采用国内最先进设备，在国内设备不能满足生产要求的情况下才从国外进口先进设备。先进性评价及解决的主要问题本项目所采用的工艺技术处于国内同类技术的先进水平，本项目采用了新型节能塑封包装技术和设备，也采用了肉类产品冷冻冷藏设备节能降耗技术，这些技术都是目前国家推广使用的清洁生产技术。新型节能塑封包装技术采用原体塑料薄膜自封替代铝丝作为结扎主体，利用新研制开发包装设备彻底改变传统包装方式，实现塑料薄膜接扎包装，改变肉类加工工业传统包装消耗大量铝丝的现状。每根香肠节约铝扣用量克。肉类产品冷冻冷藏设备节能降耗技术采用动态调节换热温差按需除霜技术夜间深度制冷技术等手段，将先进的自控技术引入冷冻冷藏设备的运行管理，。

7、，净现值为万元，大于零，说明项目盈利能力满足了基本要求，在财务上项目是可以接受的。项目投资利税率投资利润率也高于行业平均水平。贷款偿还期控制在银行要求的期限范围，项目具有较好的偿贷能力。各项财务指标均优于比较基准，财务评价项目可行。综上所述,项目投资效益显著，投资回收期短，偿贷能力强，抗风险性好，对于企业来说，是个投资回报高就业岗位多和政策支持力度大的农业项目。项目前期工作情况本项目目前已经完成了，项目审批土地征用规划设计等工作，基建工程于年月动工，目前已基本完成牛肉产品加工主车间肉牛制品深加工车间与副产品主车间个主车间个分区的建设，已完成投资万元。拟于月完成该车间的配套设施及扫尾工程建设，月进行粗加工试生产，年全面投产。该厂建成后，年可屠宰优质肉牛万头，加工生产优质牛肉万余吨。示范技术来。

8、户要求分割切已是当前肉牛屠宰加工的主流。肉牛屠宰工艺质量已经取得了长足的进步。已经形成了比较成熟的肉牛屠宰加工工艺。为了实现节能减排，发展绿色经济，国家发改委特提出了肉类加工行业清洁生产技术推行方案，以实现到年，通过肉类加工行业清洁生产重点技术推广应用，全行业节约用电万千瓦时年，折合约吨标准煤年节约用水万吨年，减少包装用铝丝万吨年减少废水排放量万吨年，减少排放量万吨氨氮排放量万吨，减少固体废物排放量万吨年。本项目积极相应国家号召，采用了多项清洁生产技术，在同类行业中起到了良好的带头作用，为清洁生产技术水平的提高和推广应用，作出了积极的贡献。项目实施条件及项目进展政策支持分析重庆农业开发有限公司投资建设的年屠宰万头优质无公害肉牛项目符合国家产业政策，属于鼓励类产业，项目的实施也得到了当地政府。

9、源及示范效果分析国外最新屠宰加工技术简介美国作为世界上最大的牛肉生产和消费大国，其肉牛屠宰加工技术处于世界较先进水平，来自美国最新的屠宰工艺双轨道限制系统介绍击晕屠宰方式下需要选择合适的限制系统，在动物福利和消费者双方的共同影响下，越来越多的工厂使用击晕枪，如果需要使用击晕箱，击晕箱应该比较狭窄，以保证牛不会在此转身，地板应该防滑以防止动物摔倒。击晕头安静站立的动物是很容易的，且击晕箱内只能有个动物，这样能够防止动物间的踩踏。每个击昏隔间只能有只牛，以免牛只彼此践踏。在击晕箱前部的固定的倾斜面板有助于牛的抬头。带铰链的面板可帮助抬起牛头，使用电击晕枪，或者是蘑菇头状击晕枪不穿透击晕枪，都要求使用牛头限制器，这有些类似于宗教屠宰中所使用的方式。当使用不穿透击晕枪时，目标必须准确，这要求保持牛。

10、项目实施地为典型的山区贫困县，工业基础薄弱，经济收入来源和财政收入来源主要靠粮猪型经济。随着农村产业结构的调整，以利用自然资源保护生态资源的种草养牛工程必然优化畜牧业产业结构。优质肉牛生产适合千家万户，优质肉牛发展将是未来周边地区农民增收工程极为重要的支柱产业，使农民建立稳定的收入来源，促进地区经济发展。目前，项目所在的三峡库区，在大力发展畜牧业，已有多个类似项目拟建或在建，本项目清洁生产技术的应用，对周边同类产业可起到良好的示范带头作用，清洁生产技术的推广前景较好。对提升行业清洁生产水平的作用和影响我国黄牛由役用转变为肉用的时间虽然仅仅二十余年，牛肉的年产量却已由万余吨增加到余万吨，每年屠宰牛的数量达到多万头。宰杀肉牛由条绳把刀桶水地打滚式屠宰逐渐发展到由较现代化设备，吊宰胴体成熟牛肉按。

11、的大力支持。公司到县投资，受到了县委和政府的重视，县府领导亲自出面洽谈，热情欢迎公司的投资，在土地规划使用，申报立项等多方面给予支持并制定相应优惠政策，还决定委派名县级领导具体负责协调工作。为切实加快县肉牛产业化发展进程，县委县政府经研究，决定成立以黄长武县长为组长的县肉牛产业化建设工作领导小组。成员由县发改委县农办县交委县科委县移民局县财政局县农业局县林业局县水务局县畜牧兽医局县扶贫办县环保局农商行支行人保财险支公司等单位的把手组成。县人民政府与中恒兴业科技集团签订了投资肉牛产业的合同书，中共县委县人民政府签发了关于加快肉牛产业化发展的意见关于下达年度肉牛产业化建设工作目标任务的通知关于印发县年肉牛产业化发展奖励扶持办法的通知关于印发县年肉牛产业化建设目标考核办法的通知等多个文件支持县肉。

12、高制冷效率，通过动态调节使机组运行更经济稳定合理以达到减少能耗，安全运行的目的。该技术节能约左右。清洁技术的采用降低包装用铝丝消耗，减少固体废物排放，降低了能耗，同时保证了食品的安全，可带来明显经济效益社会效益和环境效益。示范效果评价及推广应用前景分析重庆无公害优质肉牛产业化建设项目的成功，其影响面极大，因县位于三峡库区腹地，又是丘陵山区，同时又是国家级扶贫工作重点县，在这样的条件下项目的成功实施，在库区示范带动作用极强，联动性更大，效应更好。新型节能塑封包装技术该技术的应用，可节约单位产品包装铝丝用量，降低生产成本，并将促进整个肉类加工行业包装技术包装材料及包装设备的全面创新和产业升级。肉类产品冷冻冷藏设备节能降耗技术该技术的应用，可实现每小时节电，有效改善冷冻冷藏设备高能耗的现状。由于。

参考资料：

[1]年屠万头牛羊宰设备升级改造及冷库项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第36页，发表于2022-06-24）

[2]年存栏白山羊种羊千只良种羊繁育场项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第34页，发表于2022-06-24）

[3]年处理千吨鲜蛋配送中心项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第54页，发表于2022-06-24）

[4]年处理加工鲜葛1万吨，生产精制葛根淀粉2500吨项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第26页，发表于2022-06-24）

[5]年处理加工3万吨优质大米改建项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第57页，发表于2022-06-24）

[6]年处理万吨废机油还原基础油项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第37页，发表于2022-06-24）

[7]年处理60万吨工业废渣综合利用项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第54页，发表于2022-06-24）

[8]年处理5万吨粗苯加氢制精苯装置项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第17页，发表于2022-06-24）

[9]年培育千只种鹿厂扩建项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第42页，发表于2022-06-24）

[10]年回收加工万吨废纸、万吨废旧金属项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第37页，发表于2022-06-24）

[11]年加工销售千吨休闲食品项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第53页，发表于2022-06-24）

[12]年加工销售1000吨休闲食品项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第52页，发表于2022-06-24）

[13]年加工铁精粉5万吨,球团4万吨球团厂项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第30页，发表于2022-06-24）

[14]年加工组装500万套高档卫浴龙头项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第20页，发表于2022-06-24）

[15]年加工百万套服饰项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第60页，发表于2022-06-24）

[16]年加工生产千方花岗岩板材项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第15页，发表于2022-06-24）

[17]年加工生产86万套防护服项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第43页，发表于2022-06-24）

[18]年加工生产1万吨苦荞系列产品生产线改扩建项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第58页，发表于2022-06-24）

[19]年加工生产12亿个瓶盖项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第25页，发表于2022-06-24）

[20]年加工处理2万吨大蒜深加工系列产品开发项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第16页，发表于2022-06-24）