猕猴桃深加工项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

猕猴桃原汁饮料设计年产量为吨。

以猕猴桃浓缩汁为生产原料，稀释调配水为纯净水，产品为原汁混浊型饮料，可溶性固形物含量，含酸量，固酸比值为，含量，色泽为淡绿色，具有猕猴桃果实特有的清香气味。

产品用容量克的缩口瓶包装。

猕猴桃浓缩汁设计年产量为吨。

产品质地粘稠呈浆状，可溶性固形物含量，色泽呈蛋黄色，具有浓郁的猕猴桃香气。

浓缩汁用容量公斤内衬铝箔袋的铁皮罐包装。

工艺流程猕猴桃果实贮藏商品果基地选择确定采收期采收分选装箱运输入库预冷转入大木箱堆码贮藏管理降温调湿调气出库装箱控温运输上市。

猕猴桃浓缩汁和原汁饮料原料后熟洗涤脱毛破碎果胶酶榨汁果渣过滤热杀菌钝化酶真空浓缩浓缩汁贮存罐调配离子交换过滤水糖浆回收香精均质脱气灌装消毒洗瓶空瓶封口消毒洗涤瓶盖杀菌冷却检验成品猕猴桃浓缩汁和原汁饮料工艺流程技术要点猕猴桃果实贮藏商品果基地选择选择树龄在盛果期施肥灌溉合理病虫害防治及时果实生长发育健壮未使用膨大剂的果园。

确定采收期当果实的可溶性固形物含量达到时采收，采收时应轻采轻放，严禁损伤，并随时剔除伤果病果和畸型果。

分选人工逐果进行检验，按果实大小分为两个级别，即单果重克和单果重克，剔除过小过大有伤带病畸型斑疤的果实。

装箱用木质或者塑料周转箱装盛，每箱装量约公斤。

运输猕猴桃分级装箱后，最好在当日运回仓库，因故不能入库者，应将果实放在荫凉通风之处，切不可在阳光下曝晒或被雨淋。

果实自采下之日算起，在库外滞留时间不能超过天。

运输过程中，装卸堆入等操作应谨慎小心，运输途中行车要平稳，防止对果实造成损伤。

入库预冷入库时应坚持分批入库，每日入库量为库容量的，以利果实预冷散热，每个贮藏间应在日之内将货装满，随后封库。

转入大木箱堆码将果实预冷至。

，从周转箱转入大木箱中，用叉车在库内合理堆码。

大木箱高度，果实在箱内堆放至距箱口处即可。

贮藏管理封库后即进入日常的贮藏管理，贮藏管理工作包括调温调湿和调气。

猕猴桃贮藏的适宜温度为。

，空气相对湿度，气体为和。

封库后日内将温度湿度和气体指标调节到贮藏所要求的最佳状态，并在整个贮藏过程中控制在这种条件下。

出库装箱果实上市前天停止降温和调气，打开库门逐渐通风，使库温回升至。

，库内气体接近大气成分，随后将大木箱中的果实逐个装入事先准备好的销售纸箱中。

装箱时应剔除掉伤病果及其他不符合商品要求的果实。

运输上市猕猴桃出库上市时，在运输过程中必须适当控制温度，寒冬季节和运往严寒地区的果实，必须对车上的货物进行苫盖保温，以防果实受冻。

在温暖季节和运往温暖地区的果实，应采用冷藏保温车运输，以防果实途中受热而影响货架期。

外贸出口运输，必须采用冷藏集装箱包装，然后装车船运输。

猕猴桃浓缩汁原料选择八九成熟，即呈现半软状的果实，品种大小形状不限，剔除掉腐烂果。

后熟将过于生硬的果实放置在温暖的环境下天，待大部分果实具有弹性后再加工。

洗涤用流动清水洗净果面上的污物泥沙刺毛，并清除掉混杂在原料中的各种杂物。

破碎用破碎机将果实破碎为直径的果块，必要时可向果浆中加入果胶酶，以提高出汁率。

榨汁用榨汁机压榨取汁，原料的出汁率应达到以上。

过滤用目的回转筛或振动筛过滤，除掉种籽和各种杂质。

热杀菌和纯化酶采用高温瞬时杀菌技术，在。

杀菌约秒钟。

均质用高压质机对榨汁进行均质，均质压力为。

真空浓缩浓缩至可溶性固形物含量猕猴桃原汁饮料原料以猕猴桃浓缩汁为原料，原料质量必须符合企业生产的质量标准。

调配用纯净水将浓缩汁稀释至相当于鲜榨汁的浓度，用事先配好的糖浆调整风味，用回收的猕猴桃香精调整气味。

均质用高压均质机对混合液进行均质，均质压力为。

脱气采用常温真空脱气，脱气罐内的真空度为灌装封口将洗净并消过毒的玻璃瓶输送到灌装机灌汁，用消过毒的瓶盖封口。

杀菌采用常压热水杀菌，杀菌条件为。

以上分钟。

冷却用大约和自来水分三段冷却，迅速将瓶温降至误差瓶内内容物相当于的原汁，可溶性固形物含量，可滴定酸含量，固酸比值为，含量卫生指标执行冷饮食品卫生标准。

细菌总数个大肠菌群个致病菌不行检出砷，以计铅，以计铜，以计保质期个月三工程技术方案土建工程果品气调贮藏库库体部分总贮藏量吨，每个贮藏间贮量吨，共建个贮藏间。

每个贮藏间长米，宽米，高米，库体为钢架装配式气调库，设计温度为机房建筑面积平方米，砖混结构。

控制室建筑面积平方米，砖混结构。

常温穿堂建筑面积平方米月台建筑面积平方米果汁生产车间建筑面积平方米，砖混结构。

原辅米仓库建筑面积平方米，砖混结构。

成品仓库建筑面积平方米，砖混结构。

锅炉房包括锅炉水处理用房，处理水量为吨小时，建筑面积平方米，砖木框架结构。

配电房，建筑面积平方米，砖混结构。

水泵房深井出水量吨小时，建筑面积平方米，砖混结构。

机修房建筑面积平方米，砖混结构。

车库建筑面积平方米，简易砖木结构。

分析化验室建筑面积平方米，砖混结构。

办公室建筑面积平方米，砖混结构。

生活包括宿舍食堂厕所洗澡文化娱乐用房建筑面积平方米，砖混结构。

生产机械设备果品气调库的部分设备运载机械电瓶叉车台，万元台，计万元。

库房自动监控系统计算机台，万元。

库存木箱容量公斤的库存木箱只，元只，计万元。

塑料周转箱容量公斤，共只，计万元。

合计约万元。

猕猴桃浓缩汁生产机械设备表表猕猴桃浓缩汁生产机械设备设备名称规格型号数量单价万元总价万元水处理设备吨小时洗涤机械系统水泵水池水槽等提升机捡果输送机破碎机三道打浆机吨小时螺杆泵吨小时皮带输送机出渣酶化罐容量吨榨汁机进口贮存罐容量吨贮存罐容量吨卧式螺旋分离机三足离心分离机碟式分离机超高温瞬时杀菌机高压均质机吨小时真空脱气系统离心薄膜蒸发器无菌罐无菌灌装机进口合计猕猴桃原汁饮料生产机械设备表表猕猴桃原汁饮料生产机械设备设备名称规格型号数量单价万元总价万元配料罐容量吨洗瓶系统灌装机封口机杀菌系统冷却系统贴标机喷码机自动包箱机合计产品质检仪器设备表表产品质检主要仪器设备仪器设备名称规格型号数量单价万元总价万元普通天平，感量分析天平，感量光电分析天平，感量微生物培养箱双目生物显微镜光电比色计电动搅拌机水浴锅双列六孔电冰箱电热蒸馏水马福炉高速组织捣碎机高速离心机电导仪奥氏气体分析仪测和糖度计测度果实硬度计计算机型合计四企业组织劳动定员和技术培训企业组织合资公司属股份制企业，企业在董事会领导下，实行总经理负责制和全员劳动合同制。

本着高效精干的原则，公司拟设室四科，即办公室生产科供销科财务科和技术质检科。

董事会总经理董事长总务经理生产经理财贸经理办公室行政后勤等生产科技术质检科供销科财务科劳动定员按照每日三班组织生产，每周实行天工作制，职工轮流休假，企业需要编制职工人，人员组成结构为总经理人部门经理人管理人生产人技术质检人供销人后勤人技术培训企业用工主要从项目所在地市招聘具有初中以上文化程度的城镇和农村青年，适当安排部分有定专长的下岗职工。

专业技术人员主要从社会上具有大专以上学历的人员中招聘，具有中级以上技术职务并且业务熟练的人员优先聘用。

果品贮藏保鲜及果汁生产是技术性很强的工作，项目完成投产前，对所有的新上岗人员要进行相关业务的技术培训，使之具有本岗位的熟练技能和工作能力。

锅炉工在劳动局指定的单位进行培训，取得司炉证后上岗机械设备管理人员在设备制造或供应单位进行培训对生产线的工人，从国外请专家或国内科研单位聘请专家来公司现场进行短期技术培训。

五环境保护本项目的主要污染物为废水废气废渣及机械噪声。

废水主要为原料洗涤水设备及地面清洗水。

水中含有少量泥沙，经污水站沉淀处理后，即可排入厂区污水管网或用于灌溉农田。

另外，处理后的污水也可重复利用，减少水资源的浪费。

废气废气来自锅炉排放的烟尘和生产中泄漏的水蒸气。

锅炉烟尘经麻石水膜除尘器除尘后，由米以上高度的烟囱排空，其烟尘排放浓度林格曼黑度级排放量均可达到类。

生产中泄漏的水蒸气中不含有任何有害物质，可直接排入大气。

废渣废渣包括锅炉燃煤后的炉渣和猕猴桃榨汁后的果渣两部分。

炉渣可用作建筑材料，或直接用于乡村道路建设。

榨汁后的果渣继续进行深加工，用于酿制优质食醋或者进行酒精发酵。

深加工后的果渣可用作饲料或者作为农田肥料。

噪声噪声主要来自气调库的制冷机械，锅炉房的鼓风机引风机空压机及真空泵果汁生产车间的各种机械。

可将噪声大的机械安装在隔音间内，并装置消声器，以降低环境中的噪声，使生产区域的噪声达到工业企业厂矿噪声标准二类。

六建设工期和实施进度建设工期此项目拟用年半时间完成，即六个月完成立项工程设计及设备选订等项目工作，九个月完成工程建设，两个月投产。

七投资估算和资金筹措投资估算基建投资各项基建投资额如表表基建项目投资额估算项目名称建筑面积米单位造价万元投资额万元果汁生产车间原辅料仓库成品仓库锅炉房配电房水泵房机修房车库分析化验室办公室生活用房合计果品气调库库体投资吨钢架装配式气调库，工程全部承包费万元，加上项目中万元投资，共计万元。

生产机械设备投资生产机械设备投资见表和表，共计万元。

质检仪器设备投资质检仪器设备投资见表，共计万元。

电力增容增容万元配发电机万元锅炉吨小时万元水井进深米以上，出水量吨小时万元水电气管道，工艺管件万元设备安装调试万元技术增训万元固定资产投资方向调节税固定资产方向调节税的税率按计，本项目固定资产投资额共计万元。

万元生产流动资金生产流动资金按固定资产投资额的计。

万元不可预计费万元以上各项投资共计万元八经济效益分析项目建成投产后，生产能力为猕猴桃及其他果品蔬菜年贮量吨，猕猴桃浓缩汁年产量吨，猕猴桃原汁饮料年产量吨。

果品气调库生产成本鲜果猕猴桃收购价元吨工资库房管理按人计，人均年工资元，吨果实的工资费用为元电费每吨产品的电费估算为元制造费用折旧费库房和设备折旧分别按年和年计算，残值率按计，库房造价为万元库体造价的，设备费用为万元库体造价。

按产量法计算，每吨产品的折旧费为元每年提取折旧费为万元损耗费库存期间果实的自然损耗和病腐损失按计，果实出库价元吨，每吨果实的损失额为元包装费果实上市包装为容量公斤的瓦楞纸箱，箱价元只，每吨果实的包装费用元三项制造费用合计为元期间费用管理费每吨果实按元计销售费每吨果实按元计气调库投资万元。

以上生产成本预算项目均为市场含税价格，计算产品