生猪定点屠宰厂项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

第二节项目实施的必要性我国肉类工业必然要走标准化的道路需要随着人们对食品安全的日益重视和政府对屠宰行业的监管日益加强，肉类工业必然要走标准化集约化产业化的道路。

现阶段，我国肉类工业正处于变化期，这个阶段是人们的饮食结构消费方式习惯等发生重大变化的时期。

也就是说，肉类已成了中国人的生活中非常重要的民生产品，肉类生产的发展关乎十几亿人民的福祉和健康。

中国成为世界上肉类产量最多的国家已经有十几个年头，年中国肉类总产量超过万吨，禽蛋总产量万吨，人均占有量在发展中国家也处于较高水平。

但是中国肉类的工业化尚未完成。

总体上说，我国肉类生产仍是种以追求数量为目标的粗放增长模式，肉类工业与小康社会应有的供给结构仍存在较大差距。

行业的不成熟便是机遇。

肉类行业抓住机遇便会大有作为。

所以说项目单位实施的生猪屠宰生产线的高级别定位是符合国家肉类工业发展的趋势，是国家肉类工业向标准化集约化产业化发展的需要。

二符合国家食品安全生产法律法规的要求为保障食品安全，维护消费者的合法权益，先后颁布了中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国农产品质量安全法国务院关于进步加强食品安全工作的决定国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定和新出台的中华人民共和国食品安全法等法律法规，深入推进农产品质量安全追溯管理，进步提高了农产品质量安全保障能力和水平。

随着社会的全面进步，消费者更加关注食品安全和健康问题，公众对动物源性食品安全的关注程度逐年提高，这使得骨干龙头企业面临良好的市场机遇。

本项目建成将是本地区最有潜力的无公害生猪屠宰基地，符合国家农产品质量安全法律法规要求，可满足消费者对绿色安全健康食品的需要。

三是实施农业标准化，保障农产品质量安全的迫切需要食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全。

实施农业标准化，实现从农田到餐桌全程质量控制，对保障食品安全至关重要。

进步推广农业标准化生产，积极推进农业标准化生产示范区建设，把推进农业标准化与发展农业产业化结合起来，加快发展无公害农产品绿色食品有机食品，促进优质农产品生产发展。

本项目的屠宰和肉食品加工及公害生猪养殖，符新时期要求，是实施农业标准化生产，保障农产品质量安全的迫切需要。

同时具有显著的示范带动作用。

四鹤峰县生猪产业发展和新农村建设的需要鹤峰县是全省的个重点贫困县之，农业产业占整个社会生产总值的比重较高。

年县域生产总值实现亿元，全年实现农林牧渔业总产值亿元，占整个产值的。

生猪产业是鹤峰县农业产业的支柱产业，全年出栏生猪万头，菜牛出栏头，羊出栏万只，为农民提供现金收入亿元，生猪养殖成为了鹤峰农民的主要现金来源。

近几年，根据生猪屠宰管理条例的有关规定，我县在生猪定点屠宰工作上取得了定的进步，规范了动物检疫工作，让消费者吃上了放心肉。

但落后的屠宰加工经营方式阻碍了我县生猪产业化发展。

如何整合现有的屠宰加工企业，培育或引进大的加工龙头企业，以此来拉动我县生猪产业发展，是个急需解决的问题。

实施本项目的建设，为鹤峰生猪产业的发展找到了条出路，项目建成之后，除了具有屠宰加工能力之外，屠宰场还将具有肉联加工的能力，每年可以屠宰加工生猪万头，将为鹤峰生猪产业的发展和鹤峰新农村的建设做出较大的贡献。

项目的建设是鹤峰县生猪产业发展和新农村建设的必要。

第三章市场分析第节发展现状鹤峰县生猪生产发展现状据鹤峰县农业部门统计，年生猪出栏万头，生猪存栏实现了平稳增长，能够满足市场需求，猪肉市场价格呈现稳中有降。

但本县长期以来，成品猪外调困难，销售不畅，规模效益差，抗风险能力弱，附加值低等原因直制约着本县生猪养殖的发展。

二生猪市场优势分析猪价跳水引起的连锁反应已及时遏制母猪存栏增长势头，猪价跳水引起的连锁反应养殖盈利下降商品仔猪补栏积极性下降仔猪价格下降母猪补栏积极性下降母猪存栏增速下降，同时部分养殖户淘汰生产性能差的经产母猪，这都大大减轻了年生猪供应过剩的压力。

宏观政策扶持养猪生产。

各级政府颁布实施新的土地政策，更多的政策资金向农业倾斜，养猪业作为畜牧业的主体，获得了较大的扶持力度。

第二节市场预测鹤峰生猪主要以传统养殖方式为主，为纯粮喂养为主，全价饲料喂养的成品猪所占比例较小。

鹤峰猪主要以鄂西黑猪为母本的二元或三元杂交品种为主，其猪肉具有肉质细腻味香营养丰毛清洗体表检查封肛剖腹旋毛虫检取肠胃心肝肺同步检验劈半去头蹄尾检验修整复检过磅分级盖章去冷却排酸间剔骨分割工艺香肠灌装生产工艺流程图四无害化处理建立无害化处理设施和病猪隔离区。

对可疑病猪传染病猪尸体应采取不会把血液和浸出物散播的方法进行扑杀。

猪场废弃物处理实行减量化无害化资源化原则。

对粪便污水通过沼气池沉淀池进行处理，不仅可以满足自身用能，还可以产生大量有机肥，同时根治了猪场对周边环境的严重污染。

实施猪沼粮果生态模式，就地吸收消纳，降低污染，净化环境。

在保证生猪饮用水的前提下，尽量减少水的用量，即节约水资源又减少了污水排放。

第四节设备方案设备选型应遵循先进成熟实用价廉的原则，结合项目单位实际情况，围绕节能环保的要求，经多方案比选，优先选用。

项目单位主要关键设备见下表本项目关键设备表序号设备名称单位数量备注冷藏运输车吨台检验设备套屠宰分割生产线条香肠灌装生产线条预冷车间及冷藏车间个无害化处理系统套污水处理搅拌机台饲料加工碎肉机台香肠生产锅炉台其他动力设备套第五节工程方案工程方案设计原则本工程项目的土建工程设计执行国家现行的设计规范及湖北省的有关规定，并按工程建设标准强制性条文房屋建筑部分版等的要求进行布置。

根据生产条件操作要求和物料物性，建筑设计在平面布置空间处理结构选型管道铺设等方面考虑了防火防爆防腐的要求。

厂房主要从事肉类的生产加工，生产火灾危险性属于丙类建筑物，主要生产车间按二级耐火等级进行建设。

二具体建设内容屠宰前管理区包括屠畜卸载台检疫栏待宰圈隔离圈兽医室等，建筑面积平方米。

屠宰区屠宰车间。

内脏整理车间肉品分割加工车间冷藏库副产品综合利用与提取车间车间办公室化验室及动力设备间，建筑面积平方米。

病畜隔离处理区包括病畜隔离圈急宰间兽医室以及污水处理设施。

建筑面积平方米。

成品加工区主要为腊肉熏制车间及香肠灌装车间，建筑面积平方米。

行政生活区包括办公室车库仓库食堂及职工住宿楼，总建筑面积平方米。

三粪污处理系统为了保护环境和提高资源有效利用，达到标准化养殖。

四能源供应燃料动力主要是水电，年需电万，需要水万吨。

第七章环境影响评价第节自然环境简况鹤峰县位于湖北西南部，恩施土家族苗族自治州东南角，地处东经，北纬。

东毗湖北省五峰县和湖南省石门县，南邻湖南省桑植县，西依湖北省来凤县宣恩县，西北与恩施县相连，北同建始县巴东县接壤。

境内东西长约公里，南北宽约公里，其中耕地占，水域占，山地占，公路屋场田坎等地占。

森林蓄积量万立方米。

森林覆盖率，是全国杉木林基地县之，生态环境保护较好。

第二节营运期间境影响分析项目单位生猪屠宰生产过程中主要的环境污染是废水及固体废弃物，养殖场的主要污染物为猪排泻物。

本项目运行仅有少量的噪声产生。

三废来源及成分噪音噪音来源于生产过程中各种机械运转，振动发出声音，主要有制冷机房的氨压缩机冷却水塔各类水泵通风设备空调设备等。

废水废水来源于屠宰加工车间分割剔骨车间废弃物处理加工及生活污水，含有较高的有机物，如血污油脂骨肉悄未消化的食物和粪便。

这种废水属中等浓度的有机废水无毒易腐化发臭，有少许腥味，还可能含有对人体健康有害的细菌，如大肠菌等。

其水质值，为，为，悬浮物为但不含有害有毒物质。

固体废弃物固体废充物主要来源于待宰圈的猪粪便及屠宰车间内猪胃肠的内容物猪血及部分废弃内脏和养殖场的猪粪便。

第三节环境保护措施方案环保设计标准及规范中华人民共和国环境保护法中华人民共和国大气污染防治法国家环境空气质量标准国家污水综合排放标准国家工业企业噪声控制设计规范国家城市区域环境噪声标准二三废处理措施噪音的防治由于制冷机房内不可能对单独制冷压缩机隔离降噪，因此可采用车间内悬挂吸音板降低噪音，并且机房内设有控制室，当机器调整好，可进入控制室内监控，以避开噪音的污染。

采取以上措施后，各车间工作区的噪声可达到标准，控制在以内，不会对操作人员和周围环境造成不利影响。

二废水的处理根据国家污水排放标准中二级标准，本工程对厂内所有污废水混合后，自建无害化处理设施，对所有污水进行处理，出水达到排放标准后，再排入厂外城市污水管网内。

污水处理水量污水。

污水处理工艺流程如下三固体废弃物处理每日产生的猪粪便及猪胃肠内容物清出物，统收集后排入自建无害化处理池中，发酵产生沼气。

每日产生的猪血骨及废弃内脏，可作为加工动物饲料的原料，其工艺流程如下原料咖热蒸煮消毒干燥粉碎包装入库。

综上所述，所有固体废弃物经处理后可变废为宝，不但保护了环境，且有定的经济效益。

第四节环境影响评价项目单位只要严格实施相关环境保护措施和管理办法，将可使环境污染问题得到完善的解决。

第八章项目实施进度第节总则本项目的建设本着质量第安全第的原则按时按质完成，投入运行，及早创造社会和经济效益。

第二节项目实施进度安排项目实施进度本项目计划安排个月时间完成，拟分成四个阶段进行。

前期阶段包括方案论证立项报批等前期工作设备选购实施改造及人员培训竣工及验收。

二项目实施计划表项目实施计划表项目实施时间及进度安排进度安排主要工作内容年月月方案论证立项报批等年月月工程建设年月年月设备采购安装调试人员培训等年月项目试运营竣工验收第九章投资估算及资金筹措第节投资估算范围主要工艺生产装置的设备购置安装工程建筑工程。

二辅助工程，仓库办公及检测用房锅炉及配电用房。

三公用工程给排水环保安全消防供电及电讯等。

四其他基建无形资产递延费用及预备费。

五项目流动资金。

第二节投资估算依据全国统市政工程预算定额湖北省统基价表二建设项目环境保护管理条例三各项目工程量及相关技术资料四设备费用，按有关报价资料估算。

五其他费用按建设项目投资估算办法及项目实际情况估算，本预备费率按工程费用的计提。

六总投资建设投资建设期利息流动资金建设投资工程费用其他费用基本预备费用第三节投资估算本项目总投资为万元，共由两部分构成。

其中固定资产投资万元，占总投资额的项目铺底流动资金万元，占投资总额的。

主要设备及材