精品蛋鸡生态养殖产业一体化工程项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

三中国精品蛋鸡产业化的前景与市场预期改革开放以来，我国蛋鸡事业得到了迅猛的发展呈现出较好的增长势头，也取得了辉煌的成就，从年起已连续年禽蛋产量世界第但整个蛋鸡产业仍面临着规模小设施设备简陋饲养模式落后管理粗放生产水平低产品质量不高疫病复杂和市场需求高环保要求高政策引导作用加强等等诸多困难与挑战，急需转型升级。

我国蛋鸡生产和市场状况蛋鸡生产状况根据我国国家统计局发表的数据，年我国的鲜蛋产量为万吨与年比增长了。

年主要集中在山东河北河南江苏辽宁四川等个省，它们占了全国鸡蛋生产的。

同期饲料价格比上年增长了，为每千克达元。

我国普通蛋鸡饲养年产量为个，蛋重克克优质蛋鸡产精品或极品鸡蛋，如柴鸡蛋笨蛋等为个，蛋重克。

后者约占生产量的。

禽蛋市场概况我国鲜蛋市场主要在北京天津上海广东重庆福建等省市。

年中央号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来，蛋鸡产业已持续发展了多年。

在我国目前条件下，无论是生产，流通，市场都稳定在个中等或中等偏下水平的层面上，截止年，我国鲜蛋总产量万吨包括水禽蛋特禽蛋，鲜蛋出口万吨，人年平均鸡蛋千克。

我国人均年鸡蛋消费量年为个，年估计为个。

国际人均年消费水平前三名是墨西哥个，匈亚利个，美国个。

我国人均年消费为中等水平。

精品鸡蛋的市场价般每千克为元，最高礼品蛋包装后价为元个，即每千克元。

年我国家禽总产值亿元，其中禽蛋为亿元，占，家禽业占畜牧业总产值的。

据国际家禽介绍，年世界蛋鸡存栏总数亿只，鸡蛋产量约万吨。

年亚洲出口量比上年增长了倍，高达万吨之多。

世界人均禽蛋消费量维持在千克左右。

这给精品极品蛋鸡的发展带来了很好的机遇。

二我国蛋鸡业发展的历史回顾我国蛋鸡业的发展，大致经历了四个阶段传统散养阶段指二十世纪年代末改革开放以前。

这阶段我国的蛋鸡生产停留在农户传统的散养阶段，未能形成规模，科技应用不普及，生产水平低下，商品化程度低，行业整体效益差。

散养向适度规模化商品化过渡阶段指二十世纪年代末至年代中期。

这阶段为我国蛋鸡事业发展的辉煌时期，特别是各地各部门以菜篮子工程的方式兴建了大量规模化鸡场，因而，全国总体饲养规模迅速扩大，科技应用普及，产量迅速增加，人们的消费水平也迅速提高，蛋鸡行业的整体利润较高。

适度规模饲养向规模化饲养过渡阶段二十世纪年代中期至二十世纪初，我国蛋鸡事业借助前十几年快速发展的经验与惯性，特别是大量个体户专业户的参与，使这阶段的养鸡业仍然发展迅猛，禽蛋市场逐渐出现了供过于求的现象，专业户养鸡利润逐年下降，菜篮子工程逐渐淡出市场，蛋鸡业进入微利时期。

重大疫情冲击后的冷静发展阶段进入二十世纪初，我国蛋鸡事业接连遭受年区域性重大疾病年突如其来的非典年在全国十几个省区散发持续至今的禽流感等重大疫病的冲击打压和市场需求的反复拉动，导致全国蛋鸡存栏数量在短时间内急剧起伏振荡，人们的饲养理念逐步趋向成熟，我国蛋鸡生产也逐步开始从小规模大群体进入个大规模大群体的冷静发展阶段。

三我国蛋鸡业的现状与面临的挑战我国蛋鸡业的现状小规模大群体改革开放之后，我国蛋鸡业以国营大规模场为引导，把国外先进的养鸡技术引进到国内来，但是，到九十年代初期，由于商品蛋鸡生产在农村的迅速普及，国营企业失去了竞争优势，纷纷关停并转，到九十年代中期以后农村的小规模几百到几千只大群体养殖小区养鸡村养鸡带成为蛋鸡生产的主体。

据统计年我国规模鸡场个，而存笼量只只的鸡场就有个，占只只的鸡场个占，只以下只以上的鸡场占鸡场总数消费占全蛋比重美国日本分别为和，而我国鲜蛋消费占产量的以上。

鸡蛋加工工业落后，仅有的几家鸡蛋加工工厂的设备几乎全部由欧美发达国家引进。

我国蛋鸡业所面临的挑战鸡蛋市场总量已近饱和我国蛋鸡存栏量和鸡蛋产量已经连续年世界第，而出口量却在逐年减少约占鸡蛋产量的，绝大多数的鸡蛋都在国内市场消费。

国内鸡蛋的人均占有量已经超过千克，远远超出了世界的人均水平，增加国内消费量的潜力已经不大，我国鸡蛋市场总量已接近饱和。

疫病亚健康困扰蛋鸡业健康发展简陋的设备设施没能为蛋鸡提供良好的生存条件贫乏的专业知识，薄弱的兽防体系无法筑起保障鸡群健康的防线追逐经济利益降低生产成本饲喂劣质饲料，使蛋鸡得不到足够的营养，长期处于亚健康状况而全世界去引种，满中国去买苗，使得全国的疫病更加复杂，现在农民惊呼鸡病越来越多产蛋越来越少鸡越来越难养钱是越来越难赚。

市场对鸡蛋质量要求越来越高鸡蛋市场的饱和就使得消费者选择的范围加大，特别是年的非典和年持续至今的禽流感，这种大型的公共安全事件不断冲击着人们原本就脆弱的心灵。

近年来消费者开始关心自己的身体健康了，开始关注食品的安全了，也就特别对鸡蛋及其鸡肉产品的质量要求高了起来。

国家对环境污染的控制越来越严在蛋鸡业传统的饲养工艺模式下，个鸡场就是个严重的环境污染源，随着国家环境保护政策越来越严格，所以，二十世纪年代大兴菜篮子时期在大中城市周边建设起来的养鸡场，迫于环境保护的压力或停产或转产。

现在，很多省市对新建养殖场作了非常明确且苛刻的规定和要求，进入养殖行业的门槛在逐步提高，主产区的蛋鸡养殖专业村将面临转型政府行业政策明确，法律法规逐渐完善为促进我国畜禽养殖方式尽快由小规模大群体粗放型向大规模大群体集约型转变，实现我国畜牧业现代化，提高畜禽产品质量和市场竞争力，确保畜禽产品安全和人民身体健康，农业部于年就制定了关于推进畜禽现代化养殖方式的指导意见以下简称意见。

转变养殖方式是畜牧业生产的次重大变革，是畜牧业走向现代化的必然要求，也是畜牧业发展的必然趋势。

意见指出，转变养殖方式需要采取积极的产业政策加以引导和扶持。

各地要充分用足用好现有扶持畜牧业发展的各项优惠政策，同时在推进畜禽养殖方式转变过程中，要积极争取银行和其他金融机构在信贷财政补贴等方面的扶持。

从二十世纪年代开始，我国政府制定了系列与食品安全有关的法律法规和管理条例办法。

这些法律法规主要分国家制定和各部委制定的两大部分，其中国家制定的有多种，各部委制定了近种。

同时，各地方也配套出台了许多食品安全管理办法。

特别是进入二十世纪后，随着大型的公共安全事件的发生，国家以及相关部门更是加快了食品安全法律规范标准等等的制订进程，将来食品生产条件要求会越来越高，食品安全检查力度会越来越强。

二我国蛋鸡生产未来发展趋势中国鸡蛋需求随着食物结构调整和生活质量的提升将发生巨大变化，特别是近年来，食品安全事件突发频率加快，消费者不但关注鸡蛋的风味与质量，更加关注鸡蛋的出处与产地环境，加之人们随着中国城市化进程加快购买鸡蛋的渠道也在发生悄然改变，未来鸡蛋的消费与蛋鸡养殖将呈现如下趋势蛋鸡由数量型转为质量型我国鸡蛋市场由世纪年代末单纯追求数量到年代追求数量同时开始重视质量到世纪初重点追求质量，精品极品开始进入市场，即土鸡蛋，仿土鸡蛋进入市场。

因此，蛋鸡产业优质高产高效，落实到生产市场消费各个环节，包括蛋鸡饲养方式，蛋鸡产业开始重视鸡群的福利，鸡蛋品质要求鲜香味美，达到无公害或绿色甚至有机食品的要求。

因此，市场品牌鸡蛋应运而生。

特别是高品质的土鸡蛋，即我国多个地方品种鸡产的蛋，如华北的柴鸡蛋，东北的笨鸡蛋，东南的草鸡蛋，西南的山地鸡蛋等等，实质是含有或本地鸡血缘的兼用型鸡蛋，蛋重克左右，粉壳蛋，浓蛋白高，蛋味醇香，品质较好，售价高。

由农户分散饲养开始过度到高度集约化饲养我国世纪年代主要是散养鸡年代中主要是国营集体工厂化养鸡，般在万只年代末到年代主要是公司加专业户养鸡到基地农户饲养鸡，般在只到万只的规模，例如苏北海安县就有万只蛋鸡。

目前，这种规模已经不太适应现代市场发展的需要，主要表现在饲料质量难于控制，卫生环境难于控制，饲养管理水平难于控制，因此，鸡蛋的质量标准就难于控制。

企业松垮失控的鸡蛋产品进入规范商品市场是不容许的，这是个亟待解决的矛盾问题。

曾经是低投入高产出的鸡场，转变为低投入低产出，甚至无利可图的局面。

这些鸡场自然会关闭。

聪明的场长见好就收，信息不灵的鸡场最后赔光为止。

这种惨痛教训，全国处处可见。

这样，就促进了蛋鸡集约化饲养。

适度高密集生态饲养将占据市场主动由于人们科技水平提高，生活质量提高，假冒伪劣产品势必天天退出市场。

应运而生的民营的适度集约化生态化标准化市场化的蛋鸡新兴产业正在快速升起，这些集动物营养生物技术等集成的适度规模养殖模式将占据市场主动，且全年饲养日产蛋千克，料蛋比，接近发达国家饲养日年产蛋千克，料蛋比的水平。

类似公司加基地加车间的产业格局在各地开始形成。

可以预料在年前后，这种适度集约化的生态饲养预计将占蛋鸡生产量的。

支由农民或农民工转化为产业工人或创业者的新队伍正在出现。

鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市我国鲜蛋曾度的散装上市的市场，现在以上，包装或精包装上市，并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志。

品牌鸡蛋如德清源咯咯哒等等大量上市，精包装的精品极品鸡蛋如宫廷凤凰鸡蛋散养菜鸡蛋等等已有少量上市。

可预见在年将有以上的鸡蛋将会被品牌鸡蛋所取代，精品极品鸡蛋将占。

蛋鸡养殖区将发生转移在原蛋鸡产区，蛋鸡养殖将从城市近郊进步向大中城市远郊和周边省市转移，就全国而言，蛋鸡养殖将从主产区向消费区转移，主产区逐步减少，消费去逐步增加，不再过度集中于个省市。

消费者将更加看重蛋鸡的养殖环境养殖条件。

世纪年代正当我国在发展城市郊区工厂化养殖业时，些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省市。

我国目前正在实施这计划，例如北京市在六环以内将不再发展新的养殖基地，其它各大城中市也将大多如此。

这种养殖产业的重新布局，无疑